说到腊八节，就不能不说节日中最普遍、最重要的风俗，喝腊八粥。腊八粥又叫七宝五味粥，在古时是用红小豆、糯米煮成，后来材料逐渐增多。南宋人周密著《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗之类做粥，谓之‘腊八粥’”。至今我国许多地区的人民仍保留着吃腊八粥的习俗。所用材料各有不同，多用糯米、红豆、枣子、栗子、花生、白果、莲子、百合等煮成甜粥。也有加入桂圆、龙眼肉、蜜饯等同煮的，其它的各种用料可谓应有尽有、不一而足。

按照古俗，人们从腊月初七晚上就开始淘米、洗料，然后下锅用大火烧开，再用小火慢熬，一直熬到次日早晨。腊八粥熬好后，先要敬神祭祖，再分给亲戚朋友，最后家人才一起吃腊八粥。

有文章为人们描述了过去人们做腊八粥的过程和腊八日的景象：“中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。其中以北京的最为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。更为讲究的人家，还要先将果子雕刻成人形、动物、花样，再放在锅中煮。比较有特色的就是在腊八粥中放上果狮。果狮是用几种果子做成的狮形物，用剔去枣核烤干的脆枣作为狮身，半个核桃仁作为狮头，桃仁作为狮脚，甜杏仁用来作狮子尾巴。然后用糖粘在一起，放在粥碗里，活像头小狮子。如果碗较大，可以摆上双狮或是四头小狮子。更讲究的，就是用枣泥、豆沙、山药、山楂糕等具备各种颜色的食物，捏成八仙人、老寿星、罗汉像。这种装饰的腊八粥，只有在以前的大寺庙的供桌上才可以见到。腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其年年有余的意义。如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。”

因为这是有几个关于腊八的传说故事的，具体的你可以到59359美食网腊八粥专题去看看

过腊八节和过冬至是一样的，永远的传说，

因为好吃呗 冬天冷喝点粥令人回味无穷

材料
糯米，黑米，花生，白云豆，赤豆，核桃，莲子，红枣，米仁，桂圆肉，白木耳
做法
1.难以煮烂的材料，如我用的材料中的白芸豆、赤豆、白木耳、米仁、红枣事先用温水泡30分钟
2.剩下材料洗洗，统统放电饭煲里。把泡好的材料也一并倒入
3.加水，按我们平时煮粥的水量差不多就行
4.电饭煲插上电，有煮粥功能的按下煮粥键，没有煮粥功能的按下煮饭键，锅里煮开后，继续煮30分钟（期间要搅动几次防止粘锅），然后把电饭煲设置到保温档，煲过夜，这样做出来的粥会非常的香甜浓稠。一般腊八粥是甜的，所以吃前加糖拌匀即可

　　第一，关于腊八节的由来和习俗。
　　在每年农历十二月初就是传统的节日腊八节，”腊“是咱们国家古时候的一种祭祀礼，当时人们将冬天打猎的时候，获得的禽兽用来祭祀祖先和神灵，在咱们古时候的汉语中猎和腊是通用的，所以时间长了，慢慢的人们就把十二月称之为腊月，以腊月的腊日作为祭祀日最开始是在秦朝，等到了汉代以后就将冬至以后的第三个戍日成为腊日，到了南北朝的时候就固定在腊月初八，在这一天一般会有五祭：祭门神，祭户神，祭宅神，祭灶神，祭井神，再到后来佛教传入我国，据说释迦牟尼是在十二月八日得道成佛的，所以在一些地方也会把腊八节叫做”成道节“。
　　第二，腊八节为什么要喝粥。
　　关于腊八节这天为什么要喝腊八粥，应该来说还是流传的版本比较多的，最早的时候开始于宋代，到了腊八这一天，不论是宫廷，官府，寺院还是寻常的百姓家，都要做腊八粥吃，因为老百姓把家里面的粮食都掺在一起熬制，所以对于食材并没有太多的要求，在一般的百姓人家，由于也没有什么更丰富的食材，大都是用小米，大米，红薯，绿豆以及枣等作为原料，而一些有钱的大户人家，还会加入百合，莲子，银耳等食材。
　　之所以流行喝腊八，有人说和释迦牟尼的救命粮有关，这个故事在河南偃师一带最为流行，说当时释迦牟尼不满意当朝的统治，后来潜心修佛，最终在菩提树下悟道成佛，释迦牟尼在这六年的苦苦修行中，每天只吃一颗玛和一粒米，最终凭借着自己的刻苦和执着得道成佛，当地的老百姓为了纪念释迦牟尼这种修行的精神，纷纷在这一天也用水熬米吃以示纪念，慢慢的在十二月初八这一天，喝粥的习惯也就被流传下来。

粥也叫“七宝五味粥”.据说腊八粥传自印度.佛教的
创始者释牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国（今尼泊
尔境内）净饭王的儿子，他见众生受生老病死等痛苦折
磨，又不满当时婆罗门的神权统治，舍弃王位，出家修道.
初无收获，后经六年苦行，于腊月八日，在菩提树下悟道
成佛.在这六年苦行中，每日仅食一麻一米.后人不忘他
所受的苦难，于每年腊月初八吃粥以做纪念.
我国喝腊八粥的历史，已有一千多年.最早开始于宋代.
每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百
姓家都要做腊八粥.到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛
行.在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从
宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用.
在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祖先；同时，合家
团聚在一起食用，馈赠亲朋好友.
中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多.其中以北
平的最为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、
核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、秦子、葡萄、白
果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生···…总计不下二
十种.人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、
泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用
微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了.
更为讲究的人家，还要先将果子雕刻成人形、动物、花
样，再放在锅中煮.比较有特色的就是在腊八粥中放
上“果狮”.果狮是用几种果子做成的狮形物，用剔去枣
核烤干的脆枣作为狮身，半个核桃仁作为狮头，桃仁作为
狮脚，甜杏仁用来作狮子尾巴.然后用糖粘在一起，放在
粥碗里，活象一头小狮子.如果碗较大，可以摆上双狮或
是四头小狮子.更讲究的，就是用枣泥、豆沙、山药、山
楂糕等具备各种颜色的食物，捏成八仙人、老寿星、罗
汉像.这种装饰的腊八粥，只有在以前的大寺庙的供桌上
才可以见到.

腊八节是农历腊月（十二月）初八，起源于元末明初，据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时，当时正值寒天，又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。朱元璋便把这些东西熬成了粥，因那天正是腊月初八，朱元璋便美名其曰这锅杂粮粥为腊八粥。美美的享受了一顿。后来朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，为了纪念在监牢中那个特殊的日子，他于是把这一天定为腊八节，把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥。
谢谢，望采纳

为了封住赵王那种。

农历十二月初八是“腊八节”，而在那天吃腊八粥也是各地的风俗之一。腊八粥是以豆类、坚果等多种食物和在一块，与米共煮一锅。原材料丰富了，难免让人困惑，先放什么后放什么还是可以一锅煮呢？由于食材的选择非常灵活，这些“经验”几乎是适合所有五谷粥类的。 1、腊八粥的一般煮法是先把大麦米和红小豆、绿豆、豇豆等各种豆类拣好洗净，煮成半熟后再放入白米、小米、黄米、糯米等等。难煮的豆类最好预先浸泡。 2、水要一次加足了。煮粥时先用旺火，等米快开花了改用文火煮。一边煮一边搅拌，注意不要糊锅。 3、粥煮好后，吃的时候再加糖。 [腊八粥] 材料：糯米，小米，大米，红小豆，麦仁，黑豆，紫米，燕麦片，核桃仁 做法：1、先把不易煮烂的黑豆，红小豆，麦仁用水泡两个小时。锅内放入适量的水，把泡过的豆子先在锅里煮开再把别的米下到锅里，再次煮开后用小火熬，熬到豆子都开花了就是好了。 2、如果是用高压锅，所有的米洗好一股脑都扔进去，等高压锅哧哧冒气五分钟左右的样子，关火等着就可以了，非常的省事也非常的省时间。

腊八粥制作
原料
大米50克，黄小米50克，粘黄米50克，糯米50克，秫米(粘高粱米)50克，红小豆100克，莲子100克，桂圆100克
花生米100克，栗子100克，小红枣100克，白糖适量。
制作方法

1、先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。
2、将桂圆去掉皮、核，只要肉；将栗子剥掉壳及衣。
3、锅内放入适量的水，然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，盛入清洁消毒的锅内，撒上白糖。如今超市里有配好了的腊八粥原料，但您也可根据自己的饮食习惯以及身体状况选择腊八粥的配料，熬出的腊八粥会独具特色。