含有嘌呤的食物有哪些食物嘌呤含量一览表，照着吃再也不用担心痛风了。我们都知道痛风，而且这个痛风也是很多中老年人都会出现的，这个疾...
含有嘌呤的食物有哪些
我们都知道痛风，而且这个痛风也是很多中老年人都会出现的，这个疾病在跟自己的一些生活方式也是密不可分的，可是大家都知道吗？再出现这样的疾病的时候，大家还是应该要多注意自己的饮食习惯，其实并不是说所有的东西都特别适合吃的，那么到底应该怎么吃，照着吃，再也不用担心痛风的反复的发作了的。
入夏之后，天气一天天热起来了。这时候如果去海边，来点海鲜，配上冰爽的啤酒，那真是相当的享受。
不过痛风的朋友们可能会说，海鲜+啤酒的组合吃起来虽爽，但是已经与我无缘。
的确如此。不过也不仅仅如此。
痛风是一种关节病，数据显示，目前我国痛风的患病率在1%～3%，并呈逐年上升趋势*。
得了痛风，除了医学上的治疗外，也需要在日常饮食中多加注意。
很多人都知道，要选择嘌呤含量低的食物，拒绝嘌呤含量高的食物，其中尤以啤酒和海鲜最为出名。
其实，防治痛风，需要注意的远远不止海鲜和啤酒。
减少高嘌呤食物的摄入
选择低嘌呤食物
第一类
嘌呤含量较少
每100克食物含有的嘌呤小于50毫克
主食类：大米、小米、糯米、小麦、面粉、燕麦、薏仁、红薯、马铃薯等。
蔬菜类：白菜、卷心菜、芹菜、茼蒿、韭菜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、菜花、茄子、青椒、萝卜、洋葱、番茄、木耳等
水果类：苹果、西瓜、香蕉、橘、橙、梨、哈密瓜等
坚果类：瓜子、杏仁、栗子、莲子、花生、核桃等
蛋类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、
奶类：牛奶、奶粉、奶酪、炼乳等
豆类：豆浆
肉类：猪血、猪皮
其他类：茶、咖啡、巧克力等
总结：
我们常吃的主食和大部分蔬菜水果的嘌呤含量都很低。
对于痛风人群而言，蛋类和奶类是非常好的优质蛋白质来源。
干大豆的嘌呤较高，但是豆制品的嘌呤含量比干豆少很多，特别是经过稀释的豆浆。
第二类
嘌呤含量中等
每100克食物含有的嘌呤为50~150毫克
主食类：麦麸、米糠、麦胚等
蔬菜类：鲜豌豆、四季豆、芦笋、银耳、海带等。
豆类：红豆、绿豆、花豆、豆腐、豆腐干、青豆、黑豆
坚果种子类：黑芝麻、白芝麻、腰果等
肉类：猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、兔肉、鸭、鹅、火腿等
水产类：鲤鱼、草鱼、鳕鱼、鲑鱼、大比目鱼、鱼丸、虾、龙虾、螃蟹等
总结：
我们最常吃到的各种肉类，其中的嘌呤含量都在这个水平上。在痛风急性发作期不适合食用，不过平时可以适量吃。
第三类
嘌呤含量高
每100克食物含有的嘌呤大于150毫克
动物内脏：猪肝、牛肝、牛肾、猪小肠、脑、胰脏等
水产类：白带鱼、沙丁鱼、鲢鱼、鲱鱼、鲭鱼、牡蛎、蛤蜊
其他：浓鸡汤、肉汤、火锅汤、浓肉汁、酵母粉等。
总结：动物内脏、部分鱼类、贝壳类及各种动物肉汤的嘌呤含量都非常高，不适合痛风人群食用。
限酒
限酒不仅是啤酒，酒精本身容易使体内的乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，因此无论是啤酒还是白酒都需要限制。
目前关于红酒对于痛风影响的医学证据还不一致，有研究发现红酒会提高痛风风险，也有研究发现中等量的红酒不会增加血尿酸水平。
保险起见可以选择禁所有酒。
防止剧烈运动或突然受凉
数据显示，我国痛风人群中，男女发病诱因有很大差异：
男性患者最主要为饮酒诱发(25.5%)，其次为高嘌呤饮食(22.9%)和剧烈运动(6.2%);
女性患者最主要为高嘌呤饮食诱发(17.0%)，其次为突然受冷(11.2%)和剧烈运动(9.6%)*。
大量饮水
普通人群每日饮水1500~1700毫升。痛风人群推荐每日饮水大于2000毫升。
另外，控制体重、增加新鲜蔬菜的摄入、规律饮食和作息、规律运动和禁烟等也都对防治痛风有益。
在出现这个痛风的时候，大家还是应该要多注意自己的饮食习惯，在饮食方面就应该多吃一些清淡的，不要去吃一些辛辣的，刺激的，或者是一些，烧烤之类的，还有就是一些海鲜之类的，因为这些东西肯定会加重自己的痛风，让我们的身体出现更大的一个危险性的呢。
动物内脏，虽然在营养价值上不低，还能够机体供给多方面的营养。其中的动物肝脏，还含有丰富的血红素铁，在补血上面它的吸收跟利用率都非常高，是非常适合有缺铁性贫血的人食用。
但对于嘌呤高的人群，这种美食就要成为一个少吃或者是不吃的物质了，特别是在急性痛风发作的时候，最好一口都不要碰。

高嘌呤食物2：沙丁鱼
沙丁鱼是一种非常好的深海鱼，其中富含不饱和脂肪酸，对保护心血管有益。但它的嘌呤含量也不低，每百克的嘌呤含量能够在150mg左右，是高嘌呤的食材，痛风跟高尿酸血症的人群要注意。

高嘌呤食物3：鱼汤
鱼是大家都知道的健康肉类，俗话说得好“吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃一条腿的，吃一条腿的不如吃没有腿的。”鱼就是一个美食与健康的担当。
还有的人会非常喜欢喝鱼汤，但对于嘌呤高的人，不仅鱼的种类要注意，更要注意鱼汤以及其他的肉汤，都属于高嘌呤的食材。

高嘌呤食物4：干黄豆
你喜欢吃炒黄豆吗？如果你有嘌呤高的情况，就别再吃下去了，干黄豆的嘌呤含量很高，再加上没有经过加工的原因，其中的嘌呤也不能溶解在水里面，将会是引起痛风发作的一个危险食物。

高嘌呤食物5：贝壳类海鲜
贝壳类的海鲜，往往其中的锌含量很高，对男性健康有一定的好处。但对于痛风患者或者是高尿酸血症的人群来说，贝壳类海鲜就别再多吃了，特别是牡蛎、螃蟹、蚌肉等，嘌呤含量可都不低。
高嘌呤的食物是指每一百克食物含嘌呤150毫克以上，主要包括动物内脏，如肝，肾，胰，心，脑，肺，肉馅，肉汁，肉汤，沙丁鱼，凤尾鱼，鱼卵，各种虾蟹，贝类海鲜等。
中嘌呤的食物是指每一百克食物含嘌呤50到150毫克，如猪肉，牛肉，鸡肉，羊肉，鸭肉，鹅肉及各种豆类，豆腐、豆干等豆制品，花生，腰果，芝麻等坚果。
含低嘌呤的食物是指每一百克食物含嘌呤于50毫克，如鸡蛋，牛奶，水果蔬菜等。
一、动物内脏，例如猪肝、猪大肠、鸭肝、鸡肝、猪心等食物；第二、海鲜类食物，例如沙丁鱼、鱼干、鲢鱼、以及螃蟹、虾等；第三、肉制品，尤其是肉汤，例如排骨汤、牛肉汤、羊肉汤等等，这些汤汤水水中就含有非常高的嘌呤。日常生活中很多新鲜的蔬菜水果都是属于低嘌呤的食物，例如空心菜、菠菜、香菇、南瓜、白菜、油麦菜、苹果、火龙果以及猕猴桃等。最后高嘌呤的食物也包含豆制品，因此豆制品一定要少吃。
有痛风能经常吃肉吗？
痛风的朋友是不是这辈子就跟肉食绝缘了?答案是否定的，尿酸高、痛风的人也是可以适当的开心吃肉饱口福的，这4种吃肉吃法，一定要学会!
一、能吃的肉有这些!
常见的肉类主要有猪牛羊、鸡鸭鱼等，猪牛羊属于红肉，而鸡鸭鱼肉属于白肉。有研究发现，红肉会增加患痛风的风险，而白肉则好很多，而且鸡鸭肉的嘌呤含量也比较低，每100g的鸡肉嘌呤含量低于75mg，所以一般认为鸡鸭鱼(除海鱼外)等白肉更适合痛风患者食用。
而除了以上的白肉之外，还有一种“肉”经常容易被大家忽略，这就是鸡蛋，鸡蛋的嘌呤含量非常低，而且动物蛋白含量丰富，所以十分适合尿酸高的人群食用。
二、挑这些部位吃
尿酸高的人群，吃肉不仅要挑种类，还要挑部位。就像动物的内脏，嘌呤含量非常非常高，是要绝对忌口的!而且在吃肉的时候要去皮，尽量选择纯瘦肉的部位，过多的脂肪摄入体内会影响体型的控制，容易诱发痛风，而且会阻碍尿酸的排泄。
三、肉得这么“做”
肉类的烹饪方法也是有讲究的，尽量要选择新鲜肉类，而非腊肉、火腿等加工食品。一方面是由于这些加工食品在制作过程中放入了大量的盐，非常不利于痛风的控制。
另一方面，长期腌制的食物里面还含有致癌的亚硝酸盐，食用过量对身体有害无益。由于嘌呤溶于水，所以在烹饪肉类的时候最好先把肉类在水中焯一下，然后记得一定要扔掉焯过肉类的水，再进行下一步的烹饪。
四、注意吃肉的“量”
对于没有患上痛风的人，《中国居民膳食指南 》建议：适量吃肉(包括肉、禽、鱼、蛋)，每天摄入量不超过 200 克，相当于：一两肉 + 二两鱼虾 + 一个鸡蛋。而痛风患者则控制的更严格，专家建议每天的肉类摄入量在100g以内，如果在痛风急性发作期，那么建议痛风患者还是不要吃肉了，以免加重病情。
最后，清酸肽痛风管理师还要给风友们提个醒，吃肉时不要喝肉汤。肉汤(含嘌呤160~400毫克/100克)是滋补的佳品，但是对痛风患者而言，不宜食用。肉汤中含有较高的嘌呤的物质，痛风患者食用过多含嘌呤类食物后，会导致其在体内堆积，最终形成尿酸，引发痛风，不利于病情缓解。
痛风是怎么来的？或与吃有关系，哪些食物忍不住多吃尿酸会升高？
现如今痛风已经成为了一种非常常见的疾病，一旦出现痛风的话，那么对人体健康是极为不利的，不仅严重的影响了生活和工作，也会损害人体健康，影响寿命。
事实上，现如今越来越多的人都开始注重痛风这个问题如果说想要有效的制止痛风的话，那么就要控制好体内的尿酸水平，只有这样才能够让你少受罪，其实之所以会出现痛风跟吃有着密不可分的联系。
高尿酸是“吃”出来的？3种食物尽量别吃，提防痛风反复
1、老火靓汤
其实汤一直被大家给忽略，本身汤就是属于高尿酸食物，很多人不仅不重视，反而还经常喝汤补身体，也正是因为如此才导致体内的尿酸水平逐渐的升高，像是排骨汤鸡汤等等，在炖煮的过程中真的是非常的诱人，然而这些食物不仅会导致发胖，也会引起痛风。
老汤当中的嘌呤含量非常的高，滋补身体的作用非常的小，而且还会导致体内的尿酸值升高，通风也会越来越明显，所以说平时喜欢喝老汤的人一定要特别的注意。
2、狗肉
虽然说狗是人类的朋友，但是这并不妨碍大家喜欢吃狗肉，其实狗肉真的是非常的美味，但是对于尿酸偏高的人而言，一定要特别的注意，真的不能吃狗肉，狗肉当中的营养物质非常的丰富，嘌呤物质含量也特别的高，吃多了的话，势必会导致体内尿酸水平逐渐升高，引发痛风的情况，所以说想要预防痛风的话是不能吃狗肉的。
3、发酵的面食
在蒸馒头和蒸包子的时候，为了增加面的松软口感，会特意放发酵粉，但是这样的饮食习惯是不利于健康的，经常吃这样的食物会导致体内的尿酸逐渐的升高，所以说平时尽可能的少吃发酵的面食，可以多吃一点米饭，这样的话更有助于健康，对于稳定尿酸预防痛风有着非常积极的作用。
其实在我们生活中有为数不少的食物，经常吃点的话也能够让尿酸恢复到一个正常的水准：
鱼腥草
鱼腥草其实是一种非常常见的植物药用价值非常的高，也有不错的养生价值，经常吸烟的人多吃一点，鱼腥草的话可以清肺毒，而且如果平时经常喝鱼腥草泡水的话，也能够清除体内多余的尿酸，能够有效的预防关节的疼痛，还能够让痛风得到一个很好的缓解。
蒲公英茶
蒲公英其实是长在地里的一种非常常见的野生植物，可以清热解毒，消肿散结和利尿，如果经常用蒲公英泡水喝的话，可以有效的降低尿酸，并且能够排除体内的毒素和细菌，另外还可以预防痛风的发生，与此同时也能够改善关节炎，皮肤炎等一系列炎症。
食物中的嘌呤是什么？它和痛风有什么关系吗？
1、发作期间:买一点食用小苏打，放一点点在水里喝，即可中和尿酸（药店买的药比如秋水仙碱也是碱性的）
2、经常喝柠檬水，柠檬的化学性质呈碱性，所以经常喝柠檬水，可以预防痛风
3、少吃含嘌呤高的食物，比如:动物内脏、海产品、各种汤，因为嘌呤易溶于水，所以也可以把需要烹调的蔬菜放水里焯一下再加工，可以去除一部分嘌呤
痛风的起因和平时总吃肉有关系么
我老公平时吃肉类特别多，蔬菜吃的很少，水果也不算多，最近脚趾疼痛查出是痛风，这和平时总吃肉有关系么？痛风是终身病么以后要忌口一辈子么？您好，肉类富含嘌呤和核酸，经常吃肉的人嘌呤和核酸代谢产物尿酸蓄积，容易诱发痛风。
指导意见：
爱吃肉的人能量过剩，也容易得痛风，因此饮食要清淡，平时多饮水，少吃火锅、海鲜及饮酒。
医生询问：
这是遗传病，终身饮食有禁忌，含嘌呤物质较多的食物（如肝、肾、胰、心、脑等动物内脏、肉制品与肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵或鱼籽、小虾、鹅、大部份海鲜）不要吃。
如果认为本文对您有所帮助请赞助本站