胃炎患者胃黏膜已经受损，清淡饮食可以减少食物对胃黏膜的刺激，有助于病情好转。清淡饮食需要做到低盐、少油、低脂，禁食刺激性调味品，急性期禁食杂粮和高膳食纤维的蔬菜，同时注意以下几点。
1.少食多餐，定时定量，避免暴饮暴食：病情不严重者，可采用少渣的半流质饮食，每日5餐。进入恢复期，可食用少渣的软饭，以每日4餐为宜。如热量摄入不足，可用干、稀食物搭配的加餐方法补充，如牛奶1杯加饼干2片，麦乳精1杯，煮鸡蛋1个。
2.防止贫血或营养不良：萎缩性胃炎患者常伴有营养不良性贫血，饮食中热量和各种营养素补充要充足、均衡。对出现贫血或营养不良者，应增加富含蛋白质和血红素铁的食物，如瘦肉、鱼、肌肉、动物肝脏等内脏，并注意维生素C和B族维生素的补充，尤其是维生素B，Z和叶酸。适量增加新鲜蔬菜和水果的摄入，如西红柿、茄子、红枣、绿叶蔬菜，以提供充足的维生素C，帮助铁的吸收。
3.调节胃酸分泌：胃炎患者宜食肌肉纤维短而柔软的肉类，如鱼、虾、鸡肉、嫩牛肉、猪瘦肉等。萎缩性胃炎患者胃酸分泌少，应给予鱼汤、鸡汤、肉汤、蘑菇汤等富含氮类浸出物的原汁浓汤，以及米粥、带酸味的食品、带香味的调味品及适量的糖醋食物。伴有高酸性慢性浅表性胃炎患者则与之相反，应避免食用富含氮类浸出物的原汁浓汤，而应食用煮过的鱼、虾、A肉、

首先要养成良好的饮食习惯，一日三餐要定时定量，不要暴饮暴食或睡前进食。 2、多食富含蛋白质的食品，少吃刺激性食物，避免烟酒、生冷等对胃的损害。 3、 调节工作节奏，保证充足睡眠，以缓解工作压力。放松精神、保持平和心态。

患胃炎，一是要积极采取中西医等科学方法进行治疗，二是要自我控制饮食，减轻胃部负担。许多病人对食物护理胃这些知识方面了解得很片面，不合理的饮食不仅延误了治疗效果，而且给病人带来了更大的痛苦。所以胃炎病人到底该注意哪些方面忌口呢？

(1)忌饮食不规律：胃炎的饮食原则上应清淡，对胃粘膜刺激激小为主，但并非清淡饮食可以缓解患者症状。应该遵循饮食规律，不要吃得太多，不要吃得太多。特别是年老体弱，胃肠功能减退者，每天以4~5餐为主，每次以6~7成饱为主。食品应注意糖、脂肪、蛋白质的比例，以及维他命等人体必需营养物质的含量。

(2)忌烟酒刺激性食物：乙醇可溶解胃粘膜上皮的脂蛋白层，对胃粘膜有很大的损害，人们吸烟时，烟雾中的有害物质，溶解并附着在口腔、咽喉上，随吞咽进入胃内，对胃粘膜也有很大的损害。所以急 慢性胃炎 患者，一定要戒烟戒酒，以免加重病情，甚至引起恶性变化。辣，芥末，胡椒，浓茶，咖啡，可可等食物或饮料，对胃粘膜有刺激作用，可使粘膜充血，加重炎症，也应戒掉。

(3)避免过冷、过热、过硬的食物:过冷的食物和饮料会食用后会引起胃痉挛，胃粘膜血管收缩，不利于炎症消退；过热的食物和饮料，食用后会直接烫伤或刺激胃粘膜。患者食物应软硬适中，过硬粗糙的食物，粗纤维的蔬菜，油炸或烧烤的食物，食用后可加重胃的机械消化负担，使胃粘膜受摩擦损伤，加重粘膜炎症。

(4)避免不干净的饮食:胃炎患者要特别注意饮食卫生，尤其是夏天，生吃水果要洗净，不要吃变质的食物。因为被污染变质的食物含有大量的细菌和细菌毒素，直接破坏胃粘膜。冰箱里的食物一定要煮熟再吃。如果发现变质，要坚决扔掉，禁止食用。

(5)慢:慢慢咀嚼可以减少粗糙食物对胃粘膜的刺激。

(6)宜细：尽量做到吃得更细更容易消化，营养丰富的食物。

(8)清淡:少吃肥、甘、厚、腻、辣等食物，少喝浓茶。

透过上述介绍，相信大家对胃炎的食疗方面有了一定的了解，对于胃炎，一方面采取医疗措施，更要有良好的饮食习惯，自己学会照顾好自己的胃，尽早摆脱胃炎带来的痛苦与烦恼。

但愿以上介绍对您有所帮助。到正规医院就诊，作为市医保定点单位， 上海徐浦中医医院 汇集了众多临床诊疗经验丰富的医师，可以结合病人的实际情况，制定个性化的治疗调理方案，为广大市民的 健康 保驾护航。

胃炎是一种慢性疾病，现在很多人由于不良的饮食习惯，导致胃部疾病频发。胃部疾病一旦发生，是不能马上治愈的，只有通过慢慢的调养才能缓解病情，所以胃炎患者在饮食上要注意，那么，胃炎病人吃什么好？胃炎的饮食需要注意什么？
1、胃炎忌吃的食物
1、忌不洁饮食
胃炎患者要特别注意饮食卫生，尤其是夏季，生吃瓜果要洗净，不要吃变质食品。因为被污染变质的食品中含有大量的细菌和细菌毒素，对胃黏膜有直接破坏作用。放在冰箱内的食物，一定要烧熟煮透后再吃，如发现变质，要坚决扔掉，禁止食用。
2、忌过冷、热、硬食物
过凉的食物和饮料，食人后可以导致胃痉挛，胃内黏膜血管收缩，不利于炎症消退;过热的食品和饮料，食入后会直接烫伤或刺激胃内黏膜。胃炎病人的食物应软硬适度，过于坚硬粗糙的食品、粗纤维的蔬菜、用油煎炸或烧烤的食品，食用后可加重胃的机械消化负担，使胃黏膜受到磨擦而损伤，加重黏膜的炎性病变。
3、忌烟酒辛辣刺激食物
乙醇能溶解胃黏膜上皮的脂蛋白层，对胃黏膜有较大的损害，人们在吸烟时候，烟雾中的有害物质，溶解并附着在口腔、咽喉部，随吞咽进入胃内，这些有害物质对胃黏膜也有很大损害。因此，急、慢性胃炎患者，一定要戒除烟酒，以免加重病情，甚至造成恶性变。
4、忌刺激性的食物
咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等，这些会刺激胃液分泌或是使胃黏膜受损的食物，应避免食用。每个人对食物的反应都有特异性，所以摄取的食物应该依据个人的不同而加以适当的调整，毋须完全禁食。
5、忌酸性食物
酸度较高的水果，如：凤梨、柳丁、桔子等，放饭后摄食，对溃疡的患者不会有太大的刺激，所以并不一定要禁止食用。
6、忌产气性食物
有些食物容易产气，使患者有饱涨感，应避免摄食;但食物是否会产气而引起不适，因人而异，可依个人的经验决定是否应摄食。
7、忌饮食无规律
胃炎的饮食原则上应清淡、对胃黏膜刺激小的为主，但并非清淡饮食就能缓解病人的症状。应以饮食规律，勿过饥过饱，少食多餐为原则。尤其是年老体弱，胃肠功能减退者，每日以4～5餐为佳，每次以六七成饱为好。食物中注意糖、脂肪、蛋白质的比例，注意维生素等身体必需营养素的含量。
2、胃炎宜吃的食物
1、多吃蔬菜水果
在日常生活中，患有胃炎的人群一定要胃炎应该多吃水果蔬菜，但是一定要注意在吃之前彻底洗净，避免残留农药对胃部造成刺激，一般适合胃炎吃的食物包括：南瓜、绿豆、豆腐、苋菜、胡萝卜、鸭肉、鸡肉、绿茶、姜糖、红枣、猪肚、牛奶、小米、猪瘦肉等食物，这些食物不仅可以缓解胃炎的病症，还能有效补充胃炎患者缺乏的营养元素。
2、多喝牛奶
牛奶富含蛋白质，呈弱碱性，进入胃中不仅可以中和胃酸，而且可以在胃的糜烂面或溃疡面上形成一层保护膜。总的来说牛奶对胃是有保护作用的。但单纯饮用牛奶作用不大，应加上淀粉类食物，因为进食后1小时左右胃酸分泌达到高峰，正常胃排空的时间约为2小时，胃酸可以和食物充分融合。单纯喝牛奶，过了半小时，牛奶就已经消化吸收，已经排到小肠，而胃里产生的胃酸来不及与牛奶中和，就只能“自己消化自己”，对胃黏膜造成损伤。胃病患者饮用牛奶时可同时进食淀粉类食物，例如面包、点心、馒头、苏打饼干等，这样可以延缓食物的排空时间，避免加重症状。
3、适量摄入碱性食物
很多患有胃炎的人群经常会因为胃酸分泌过多从而导致出现反胃、烧心等不适的症状，专家提醒，但出现胃酸过量分泌的时候不妨适量的吃点碱性的食物，比如像牛奶、豆浆、馒头或面包等，这些食物都能够帮助我们有效的中和胃酸。而当胃酸分泌减少的情况下，这个时候患者可以食用浓缩的肉汤、鸡汤、带酸味的水果或果汁，以此来刺激胃液的分泌，从而起到促进消化的作用。在日常生活中还要注意，应该多吃些具有健胃功效的食物，比如像乳酪、牛蒡、木瓜、木耳等食物。
4、多喝汤水
在胃炎吃什么食物好的问题上，汤水等也是必不可少的，其实比较养胃的东西首选不是粥，而是汤，而且汤还不能是肉汤。这是由于肉汤中含有大量的酸性物质，对胃粘膜会有一定的刺激作用，因此最好是多喝菜汤。比如像什么菠菜、粉丝、鸡蛋能上的都上，再加点鸡精调味，不但美味而且还十分的养胃。
以上就是关于胃炎的饮食疗法，平时生活中一定要注意饮食的习惯，三餐一定要按时，饮食上要注意营养的搭配，特别要注意上面介绍的一些饮食方面的知识，希望对大家有好的帮助，对于那些抵抗力弱的病人，一定要注意饮食疗法，能减缓病情的发展。
3、胃炎常见症状
1、上腹痛
最常见症状是上腹疼痛，约占85%。浅表性胃炎患者的上腹部疼痛多数无规律，与饮食无关(有的患者空腹舒适，饭后不舒)，一般为弥慢性上腹部灼痛、隐痛、胀痛等。常因进冷食、硬食、辛辣或其他刺激性食物而症状加重，少数与气候变化有关。这种上腹疼痛用解痉剂及抗酸剂不易缓解。
2、腹胀
慢性浅表性胃炎患者多有腹胀。常常因为胃内潴留食物、排空延迟、消化不良所致。
3、嗳气
患者有嗳气，表明胃内气体增多，经食管排出，使上腹饱胀暂时缓解。
4、反复出血
反复出血也是浅表性胃炎的常见症状。出血原因为在慢性浅表性胃炎基础上并发的一种胃黏膜急性炎症改变。
5、其他
食欲不振、反酸、恶心、呕吐、乏力、便秘或腹泻等。
6、体征
浅表性胃炎缺乏典型的阳性体征，检查时有上腹压痛，少数患者可有消瘦及贫血。