酒内含有高级脂肪酸乙酯，气温在10℃以下时，这种高级脂肪酸乙酯遇冷会沉淀析出，使酒内出现乳白色絮状悬浮物。

当气温一回升，悬浮物溶解在酒中，酒色就又恢复清亮透明。高度酒为38至52度，其总酸以乙酸计，为0.15至0.3克/升，总酯以乙酸乙酯计，为0.4至0.8克/升，低度酒为40度以下，其总酸为≥0.2克/升，总酯为≥0.6克/升。

酒内其主体香味成份足乙酸乙酯、己酸乙酯和异戊醇为主，酒质特点为无色，清澈透明，醇香秀雅，甘润挺爽，诸味谐调。即清而不淡，浓而不酽．融清香、浓香优点于—体。

扩展资料：

白酒多饮的危害：

当血液中乙醇浓度达到0.05%时，酒精的作用开始显现，兴奋和兴奋；当血液中乙醇浓度达到0.1%时，人们就失去了自我控制的能力。如果达到0.2%，则该人已经达到醉酒的程度；在0.4%的情况下，人们会失去知觉，失去知觉，甚至危及生命。

最重要的是中枢神经系统。它使神经系统兴奋到高度抑制，严重损害神经系统的正常功能。喝得太多对肝脏有害。慢性酒精中毒可导致酒精性肝硬化。

过度饮酒会造成伤害，但最伤人的是空腹饮酒。裸腹饮用会刺激胃粘膜，容易引起胃炎、胃溃疡等疾病。空腹饮酒也会导致低血糖，这会导致我们体内葡萄糖供应不足、心悸、头晕等现象。

慢性酒精中毒对身体有多方面的损害。例如，它可以导致多发性神经炎、心肌病变、脑部病变、造血功能障碍、胰腺炎、胃炎、溃疡，也可以增加高血压的发生率。长期酗酒会损害生殖细胞，导致后代智力低下。经常饮酒的人喉癌和消化道癌的发病率明显增加。

参考资料来源：百度百科-白酒-香型-米香型

酒中有乳白色沉淀物有的白酒有时会出现乳白色絮状沉淀物

这种乳白色沉淀物的主要成分是亚油酸乙酯、油酸乙酯和棕榈酸乙酯

这些物质的来源，主要是酒在发酵过程中，由于酯化作用所产生的

当温度降到10℃以下时，这些酯类物质在酒中的溶解度降低，就出现饱和现象所析出的白色结晶，而形成沉淀物

当温度升高，溶解度增大，沉淀物便会消失

更使沉淀物消失，如白酒的贮量大，可放置较温暖的库房贮存；如数量少，可将酒置于60℃的水中温热后轻轻摇动即可溶解

这是一种酯类沉淀，并非变质，对人体无害，可以饮用

如果经温水浸泡处理后，沉淀物或其他杂质仍不溶解消失，则表明该酒存在质量问题，最好不要饮用，或经化验后再决定是否饮用。

白酒里面产生的白色絮状物，是什么东西，影响饮用吗？这个问题是仁者见仁智者见智的，因为每个人的想法不同，所以这样的问题也就有着很多种答案，笔者的说法也不会一定对，但是就这题给大家说说笔者自己的看法。 

伴随着人们生活水平的不断提高，人们对于日常生活中一些食品的安全问题越来越重视了。因为这些东西都在很大程度上影响到我们的身体健康。在我们的家庭中，一般都会备上一些白酒，用在待客的时候使用。

可是我们常常也会看到，我们的白酒里面会产生白色絮状物。这些白色絮状物是什么东西，我们可以放心饮用吗？且听我一一道来。

首先直接上答案，大家在白酒里面产生白色絮状物之后，可以非常放心大胆地使用。首先我们来解释一下这个白色絮状物到底是什么东西，这其实是析出了一种脂肪酸颗粒，一般情况下是在冬天温度较低的时候溶解度下降导致的析出，在我们温度回升之后，白酒中的白色絮状物会自动消。

值得一提的是，这其实也是纯粮食酒的一种表现，所以说如果大家再发现这种情况时不要感到惶恐，反而应该要感到高兴，因为这个时候我们手中的酒是一瓶纯粮食酒。

其实说来也很简单，如果大家真的不放心，白酒里面产生的白色絮状物到底是不是我上文所说的一些脂肪酸颗粒。大家尽可以试试取这样的白酒在热水中加热，观察一下就不难发现，这些白色的絮状物正在逐渐消失。

总之，白酒里面产生的白色絮状物一般是我们酒中的一种脂肪颗粒，是不影响饮用的。以上就是我个人对于这个问题的一点不成熟看法，不代表任何参考建议，如有不妥不周之处，希望批评指正哦。

酒内含有高级脂肪酸乙酯，气温在10℃以下时，这种高级脂肪酸乙酯遇冷会沉淀析出，使酒内出现乳白色絮状悬浮物。

当气温一回升，悬浮物溶解在酒中，酒色就又恢复清亮透明。高度酒为38至52度，其总酸以乙酸计，为0.15至0.3克/升，总酯以乙酸乙酯计，为0.4至0.8克/升，低度酒为40度以下，其总酸为≥0.2克/升，总酯为≥0.6克/升。

酒内其主体香味成份足乙酸乙酯、己酸乙酯和异戊醇为主，酒质特点为无色，清澈透明，醇香秀雅，甘润挺爽，诸味谐调。即清而不淡，浓而不酽．融清香、浓香优点于—体。

扩展资料：

白酒多饮的危害：

当血液中乙醇浓度达到0.05%时，酒精的作用开始显现，兴奋和兴奋；当血液中乙醇浓度达到0.1%时，人们就失去了自我控制的能力。如果达到0.2%，则该人已经达到醉酒的程度；在0.4%的情况下，人们会失去知觉，失去知觉，甚至危及生命。

最重要的是中枢神经系统。它使神经系统兴奋到高度抑制，严重损害神经系统的正常功能。喝得太多对肝脏有害。慢性酒精中毒可导致酒精性肝硬化。

过度饮酒会造成伤害，但最伤人的是空腹饮酒。裸腹饮用会刺激胃粘膜，容易引起胃炎、胃溃疡等疾病。空腹饮酒也会导致低血糖，这会导致我们体内葡萄糖供应不足、心悸、头晕等现象。

慢性酒精中毒对身体有多方面的损害。例如，它可以导致多发性神经炎、心肌病变、脑部病变、造血功能障碍、胰腺炎、胃炎、溃疡，也可以增加高血压的发生率。长期酗酒会损害生殖细胞，导致后代智力低下。经常饮酒的人喉癌和消化道癌的发病率明显增加。

参考资料来源：百度百科-白酒-香型-米香型