蜂蜜冲水后喝起来有点酸酸的，没有过保质期的话，是正常的。

蜂蜜发酸可能是因为蜜源植物引起的。每一种蜂蜜采集的蜜源植物不同，就会影响蜂蜜的的味道和口感。如果采集的植物花蜜带有酸味，酿造的蜂蜜可能也会有微微发酸的味道。这样的蜂蜜可以放心食用。

扩展资料：

喝蜂蜜的注意事项：

1、不可多服。

因蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖，可直接被人体吸收入血。如果一次进食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。长时间过量食用蜂蜜，会导致胰岛素分泌不足，易引发糖尿病。

2、不宜加热服用。

蜂蜜中含有多种人体代谢中起重要作用的酶，如葡萄糖转化酶、蔗糖酶、淀粉酶等。这些酶类都怕热，温度升高，就失去活性，营养价值消失。

另外，蜂蜜中的维生紊、氨基酸等营养成分也都怕热，高温或开水冲调，会使之受到破坏。因此，蜂蜜加热时以不超过50℃为佳的温开水调服，夏季也可用凉白开冲调，或加姜汁数滴调服，以防胃寒。

参考资料来源：凤凰网-蜂蜜酸酸的是真蜂蜜吗?蜂蜜酸酸的是不是坏了?

参考资料来源：人民网-健身知识：吃蜂蜜4个注意事项

正常。

1、蜂蜜本来就是酸性的，PH在3.9左右，只是它的甜味大于酸味，如果味道感觉是酸的那么最大的可能是（假蜜除外）蜂蜜做的水分叫多也就是不成熟蜜发酵导致蜂蜜发酸，最好不要食用了。

2、刚买回来时香味比较浓郁，时间长了以后香味就淡了很多，这是香精调出来的特点。

3、用水冲服偏酸味，如果你是用热水冲服有酸味而冷水冲服没有偏酸，则是有蜂蜜的成分。如果你用热水和冷水冲服都偏酸，则是假蜜，这样就未必有蜂蜜的成分。

4、味道带涩味，这是里面加了白矾，有的人在勾兑后，为了使溶液看着比较均匀，会添加白矾。白矾内含铝，进食过多对人体神经系统有影响。

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注意事项：

1、1岁以下的婴儿不应食用蜂蜜：蜂蜜在酿造、运输和储存过程中容易受到肉毒杆菌的污染。婴儿由于抵抗力较弱，摄入肉毒杆菌后，会在肠道内繁殖产生毒素，而肝脏的解毒功能较差，容易引起肉毒杆菌食物中毒。

2、蜂蜜中毒的婴儿会出现迟发性麻痹、哭闹无力、吮吸无力和呼吸困难。小于6个月的婴儿更容易感染该病。中毒症状通常在食用蜂蜜或含蜂蜜的食物8－36小时后出现。症状通常包括便秘、疲劳和食欲不振。

3、尽管婴儿注射肉毒杆菌的几率很小，但医生建议在孩子一岁之前不要给他们注射蜂蜜及其产品。另外，父母在购买蜂蜜时一定要到正规商店购买，不要自己去养蜂场买蜂蜜，因为有时采集到有毒植物的花粉，制成的蜂蜜含有毒素，人吃了会中毒。

4、抗湿不宜在腹部胀胀烧旺饱满、苔厚腻。

参考资料来源：百度百科-蜂蜜