人不吃盐不行，因为盐不仅仅只是日常的调味品，也是人体在维持正常发育中的必需物质。盐调节人体内的水分平衡，维持内外细胞的渗透压，还参与胃酸的形成，促使其分泌消化液，可以增强食欲，还维持人体液的循环正常。人是从什么时候开始吃盐的，这个没有准确的答案，毕竟也不能用科学的理论去解释，因为在远古的时候，猿人应该也不会知道盐是可以补充营养的蛋白质，这是个自然生命的本能行为。

中国在世界上是产盐历史很悠久的国家之一，从现在的发现来看，中国人食用盐大概是炎黄时代开始的，因为在20世纪50年代的时候，福建出土了能煎盐的器具，证明了古人在公元前5000年到公元前3000年的时候就会煎煮海水来制造盐了。就目前来看，人类食用盐的历史不超过人类存在的六百分之一。

在我们日常生活中，除了吃饭会添加盐来调味，还有很多其他的途径可以补充盐分，比如说一些含盐的运动饮料，一些果脯蜜饯的多种咸味食物。我们在运动的时候人体会大量出汗，汗液中也是含有一些盐分的，甚至有时候因为汗液中含盐量高，水分蒸发之后还会出现白色盐结晶！

人如果吃盐太少的话，会使其体内的含钠量太低，导致食欲不振，没胃口，四肢无力，头晕之类的现象；甚至严重的时候，还会出现厌食、、恶心想呕吐、心跳加快、脉搏变弱，视力差的一些症状，有可能还会致其死亡。有些人长期没有吃盐，就可能会有身体很没有劲的感觉，出现四肢没有力气的情况，可以看出盐对人类是多么的重要，这些情况多么影响人平时的工作和学习生活，所以大家每天都必须要补充一定的盐分！！！

盐是调味之王，中国人用盐烹饪食物已经有几千年的历史，每个厨房中都必备盐，有的人喜欢菜的盐味淡一点，有些人喜欢浓一点。但是你知道吗，吃得太咸会对身体健康产生危害。

一、过度吃盐对血管不好。

盐是维持细胞活力的基本物质，也是维持血液正常循环的条件之一。但是如果过度吃盐，会导致血液含盐量增加，引起血液浓稠，增加血压，久而久之就容易得各种血管病，比如高血压、心脏病等等。

二、过度吃盐对肾脏不好。

肾脏是人体代谢多余盐分的主要器官，尿液中含盐量极高就说明了这一点。如果过度吃盐，会导致肾脏马不停蹄地工作，得不到休息，久而久之就会降低肾脏功能，从而造成肾虚、性功能下降等等后果。

三、过度吃盐容易水肿。

学过基本生物学的小伙伴都知道，如果细胞外溶液盐浓度大于细胞内盐浓度，那么细胞就会脱水。所以过度吃盐，如果代谢功能不好，就极易引起身体水肿现象。另外有小伙伴早上起床脸会浮肿，这多半是昨晚吃盐过多并大量喝水导致的。

四、过度吃盐可能致癌。

这个说法已经得到科学证实，当过度摄入盐分，各个组织的细胞壁会变得异常脆弱，免疫力随之下降，此时就容易遭受到各种致病因子的侵入，提升罹患各种疾病的风险，更可怕的是容易造成癌细胞侵入，造成严重后果。

过度吃盐有这么多坏处，所以希望大家饮食都能够清淡一些，专家建议正常每日摄入盐分要保持在6克以下，而患有血管类疾病的人群直接减至3克以下。

中国人爱吃盐，是因为盐是一种必需品，如果你不吃盐，但是你平时生活中要运动，盐分流失又得不到补充，就会导致你身体虚弱无力，长久不吃盐就会使身体出现问题，但是在近代中国人越吃越咸就有很多因素了。

运动量大
由于近代随着人们的娱乐活动越来越多，越来越多的人，也就不喜欢在家里面呆着，经常出去运动，那么运动就会使得身体出汗，汗里面肯定含有大量的钠，所以我们就需要通过补充盐来使身体恢复能量，而长期的运动使得电解质失衡，也就引起了人们对于盐的渴望。

经前综合症
这个只是针对女性来说，因为经前综合症会导致女性对于食物的渴望，你现在月经期间会觉得口味不好，多吃一些有咸味的东西，可以让自己胃口大开。

压力过大
像现代人压力越来越大，中年人面对着买房养家的压力，老年人面对养儿防老的压力，而学生面对着学校作业成绩的压力，所以很多人在辛苦一天之后都会进行压力释放，比如像孩子就喜欢伸手去拿伊对炸薯片，大人就会和朋友约在一起去吃烧烤，而那些言为充实着味蕾就会让人无意识的放松，在这种无意识下他们会吃进去比自己实际所需的更多盐。

盐可以让人感觉快乐
人类吃定盐之后，盐可以点燃大脑的愉快中枢，大脑中枢中会释放出一种多巴胺的激素，而人感到快乐的主要原因就是多巴胺的释放。

脱水
人类一旦脱水就说明对盐是极其渴望的，因为一旦身体内没有足够的液体可以维持，身体正常运转时就会发生这种状况，脱水现象就是表示你吃多了盐味的食物，如果女性怀孕也经常会发生这种现象，女性由于怀孕而造成自然的呕吐恶心，等生理反应会引起脱水，而这也就造成，往往女性在怀孕期间更喜欢吃咸味的东西。