夏季来了,到了吃瓜的季节,如何正确挑选西瓜?要说挑选西瓜,我们这边有一个非常简单的方法,就是用手指弹西瓜。在手指弹西瓜的同时,用...
夏季来了,到了吃瓜的季节,如何正确挑选西瓜?
要说挑选西瓜,我们这边有一个非常简单的方法,就是用手指弹西瓜。在手指弹西瓜的同时,用耳朵听西瓜的声音。如果西瓜的声音很闷,那就说明西瓜没有熟不能买。如果用手指弹的时候,西瓜发出箜箜的声音,这就证明里面的瓤已经成熟了,可以购买。
或者用手来拍西瓜也行,五指并拢在西瓜上拍两下,如果出现闷的声音就代表没有成熟,如果出现发空的声音就代表已经成熟了。
之所以声音发闷,就是因为西瓜里面的水分太大,水能吸收声音不会形成声音的反射,所以听起来就发闷。而成熟之后的瓜瓤是有空气的,那么拍的时候就会形成声音的共振,最听起来就是箜箜的声音。
在选西瓜的时候还要注意,现在有水西瓜和沙瓤西瓜两种。水西瓜就是很圆的那种西瓜,这种西瓜水分比较大。沙瓤西瓜是长形的西瓜,这种西瓜水分不大,吃起来还非常香甜,口感很好。
所以选择的时候尽量要选长形的沙瓤西瓜,这种西瓜很香甜清爽。但可能只有北方有沙瓤西瓜,而南方水西瓜比较多。所以建议在选西瓜前,让老板先切一小块尝尝味道后再进行购买。
我记得小时候买西瓜的时候,会要求老板在西瓜上切一个三角形的口。切下来这一块小三角形瓜片是给客人品尝的。如果切下来的西瓜很甜,那客人就会购买。如果不甜当然就放弃了,但老板既然能给切,多数都是很甜的。
所以如果你们那边能给切西瓜的话,也可以让老板切一个小口先尝尝再买。其实现在西瓜大部分都是切一半售卖的,这种就比较好辨认了,是好是坏一眼就能看出来,所以如果不会挑西瓜可以买一半的。
夏天到了是吃西瓜的季节,西瓜该如何挑选?
夏天到了,这是各种美味的水果的时候了。在投票的果实中,夏天有一个霸权如果你在夏天没有吃过它,那么夏天只是一个不完整的夏天,这是西瓜。中国人买西瓜,有一个长期的仪式用手拿一个西瓜听声音,确定西瓜是煮熟的,有些人听不到门,他们还必须两次下来两次完成购买。西瓜仪式。但很多人不知道如何在购买西瓜时选择,我在仔细地仔细地买了一条山雀。
老梅隆教你选择西瓜,看到这些要点,西瓜是甜蜜的,甚至脾气都必须受到影响。看看是最好的测试西瓜是新鲜的。我不希望每个人都不吃新鲜水果。仔细看,如果上面有一些细毛,那么这种西瓜绝对是新鲜的。如果西瓜是干燥的,那么这种西瓜也很旧。
看底部,转动西瓜,看看底部的圆圈。如果圆圈的底部特别大,则不考虑。这甜瓜绝对不甜。相反,如果底部只有一个小点,那绝对是一个甜蜜的甜瓜。看瓜很简单。如果纹理非常清晰,它很好,这种瓜一般是更甜的果汁,它更甜蜜,因为这表明它不少,如果常规是复杂的模糊,不建议购买它,这种甜瓜通常不是特别甜。看看甜瓜皮,甜西瓜,甜瓜,只有两种颜色,绿色和黑色。
如果你看到西瓜,有一张黄色的白色?不要买它,它根本不甜。听着梅洛,这项技能看起来非常尴尬,即使是外国人认为这是我们大男人的神仙。只需拍摄西瓜,你知道西瓜是甜蜜的,很好。实际上,这种方法非常简单。如果西瓜的声音是非常厚的,声音很低,那就是,代表是烹饪甜瓜,如果是那种特别清脆的声音,别想,他们中的大多数都是,而不是甜蜜.
挑西瓜的窍门
第一:看西瓜颜色夏天的西瓜,品种很多,首先要看它的颜色和纹路,颜色翠绿中微微泛出一点黄色,纹路清晰,西瓜的条纹花最好有点散开最好,这样的西瓜是得到了充足的阳光照射,甜度一定能达到。反之,阴暗面生长的瓜,看上去白白的,那这样的瓜就不熟,而且也不甜。看看掐下来的西瓜尾部,做好也要新鲜中微微泛出一点水膜的,这样是刚摘下来的,最新鲜。
第二:看西瓜的形状在西瓜购买挑选的过程中,要尽量挑选表皮光滑、形状均匀的,特别是以圆形或者椭圆形的西瓜会比较好些。反之,扁平瓜、尖头瓜、大肚瓜、还有那些有绫角或者凹陷的瓜属于不健康的瓜,是生长过程中的次果或者瓜没有得到良好的授粉而形成,最好就不要购买了。
第三:听声音这个方式可能大部分人都会,但是有的还不够准确,我们在挑选西瓜时,用手指背部轻轻击打西瓜皮,如果声音清脆,托起西瓜的手有震动感,那就是熟透的,会比较甜。反之,如果声音发闷,不够脆声,最好先不去挑选。
第四:掂掂分量对于品种一样,差不多大的西瓜,挑选时掂掂它的分量,较重或是较轻的都不太好,过轻的瓜说明太熟了,水分流失过多,里面就有可能是空堂的,过重的瓜,就是还没有熟透,不宜购买。挑选分量匀称的。
第五:摸摸肚脐圈西瓜购买挑选的最后一道程序,就是摸西瓜的肚脐圈。一般成熟比较好的西瓜,脐圈是圆圆的、稍微有些凹陷,而且颜色泛黄,这种瓜生长时间比较充分,味道也甜,相反,脐圈小的西瓜,证明还没有熟呢。掌握了以上五个方法,整个夏天买西瓜就不会被人坑了,心里有底,买着放心。
夏天怎么挑西瓜
挑西瓜要用到以下几招:“掐、弹、掂、摸、看”。
掐:用指甲掐瓜皮,熟的瓜皮脆而多汁,所以很容易掐入,生瓜皮较硬,很难掐。
弹:用食指或中指弹打西瓜,如声音混浊、沉重,发出“嘭嘭”响声的肯定是熟瓜;如发出“当当”清脆响声的是生瓜;发出“噗噗”响声的是熟过头的西瓜。
掂:成熟西瓜比未成熟的西瓜轻,但过分轻的西瓜可能已熟过头或瓜瓤已烂掉。沉重感明显的西瓜肯定是生瓜。
摸:手感硬而光滑的是熟瓜,不光滑且发粘的是生瓜。
看:瓜皮光滑鲜亮,墨绿色的纹形清晰,无白毛,瓜底呈橘黄色的是熟瓜;瓜皮色泽不鲜亮,纹路不清晰,瓜皮有细茸毛,瓜柄呈青绿色兼有细茸毛者是生瓜;瓜柄枯萎的则是死秧瓜。
吃了那么多年的西瓜,也买过不少,还有些经验一起奉献出来。再教你几招挑瓜的办法,让你99%的吃到上等的西瓜:
1看
看瓜蒂:要新鲜、绿色的,不要黑色枯萎的,可避免买到死藤瓜;
看瓜屁股:要向里凹的,越深越好;
看瓜身:颜色鲜艳、纹路清晰;花皮瓜类,要纹路清楚,深淡分明;黑皮瓜类,要皮色乌黑,带有光泽
2摸:
用拇指摸瓜皮,感觉瓜皮滑而硬则为好瓜,瓜皮粘或发软为次瓜。
3掂
掂瓜:大小相同的瓜,太重的是生瓜、太轻的是过熟瓜、适中的是好瓜;
4按:
按瓜屁股:用拇指使劲按压瓜屁股,较软的是熟瓜;
5听
拍瓜身:一手托瓜,另一手用掌轻拍瓜的上部,如果下面的手清晰的感到手震,是好瓜,如果震动不清晰,那么换一个吧!
关于声音,众说不一:
1)、用手指轻轻弹拍,发出“咚、咚”的清脆声,托瓜手感有些颤动,是熟瓜。
发出“突、突”声,是成熟度较高的反映;“噗、噗”声,是过熟的瓜。
发出“嗒、嗒”声的是生瓜。
2)、如果是咚咚的清脆声音,同时可感觉到瓜身的颤手,就是成熟度刚刚好的西瓜,如果是托托的声音,则是成熟度更高的反应,而较生的西瓜会发出噗噗的声音。
见仁见智吧还是~~
乘重量,如果是同样大小的两个西瓜,熟的那个西瓜会比较轻。而且熟瓜放入水中会浮起来,而生瓜则会下沉。
观其形状,要选择表皮光滑、纹路明显、体型匀称的西瓜,而那种尖头歪脑的西瓜则肯定不好吃。特别要注意西瓜的屁股部位,以四周饱满,中间凹陷较深为宜。而头部的瓜藤则以绿色的为佳,其他如黑褐色、黄色都不好吃。
摸其表面,皮滑而且硬的瓜一般较好,而那种软软粘粘的表皮则不好。
零失误挑瓜秘籍
如果认为本文对您有所帮助请赞助本站