有朋友教教小白怎么挑精酿啤酒吗?看有什么优惠活动啦,什么买一送一,加一元多一件都是本穷鬼的首选,最近上气好像就在某宝有活动,貌似...
有朋友教教小白怎么挑精酿啤酒吗?
有哪些适合小白入门喝的国产精酿
现在淘宝搜索精酿啤酒,国外精酿以罗斯福、酿酒狗、科罗娜、修道院、角头鲨为主;国内则以崂迈原浆、熊猫精酿、斑马精酿、高大师还有一些小众品牌像阔致青春精酿为主。
淘宝买到的国外精酿,最大的问题是和在国外喝到的相同品牌产品味道不一样,主要原因是出厂日期和生产地区。很多国外精酿都是不脱酵母的,如果出厂日期比较早,再加上运输环境(比如高温、晃动)会使酵母苏醒,吃掉酒液里的糖分,最后死亡。比起沉睡的酵母,死掉的酵母会影响酒液的味道;另外就是生产地区,很多国外的精酿都不是原产地生产的,很多标明“爱尔兰”生产,其实就是马来西亚生产。好的精酿源自于好的原料,由于气候、土壤和种植原因,大麦、啤酒花在原产地的质量远远好于移植地区,因此只有真正原产地生产的精酿才好的精酿。
再来说说淘宝的国产精酿,最近这段时间听得最多的就是熊猫精酿、婴儿肥IPA、斑马精酿、崂迈原浆等,此外就是一些小众的,像阔致青春精酿。崂迈原浆看起来比一般的水啤浊一点,不过气味和喝起来感觉跟水啤没什么差。熊猫精酿有酒神夏语林推荐,听说还拿了融资,现在的易拉罐组合价格也很亲民,买过一次易拉罐组合,有皮尔森、蜂艾、陈皮小麦等,就像广告语说的“适合一口闷”,没什么味道,都很淡,水啤二号。婴儿肥IPA,之前是一个朋友介绍,说是高大师的爆款,淘宝的很多酒行有卖,买了一个组合,不知道是不是批次的问题(很多精酿吧的朋友也有反映),闻到的啤酒花味道很香,但是喝起来比较淡,还有一股尿骚味,确实没有介绍的那么好。最后提到的就是比较小众的精酿,可能是小店或者才开始做的原因,这种店在淘宝比较难找,要慢慢地淘,我个人是每个点没喝过的,只要对上眼,就买一瓶试试;这里比较推荐阔致青春精酿,第一次买是在找IPA的时候,翻了几页才看到的一家新店,店里就三个酒品(到现在还是只有三个),,价格比熊猫、高大师那些都贵不少,不过包装还挺有逼格,就买了一组赌酒来试试。尝完三个口味,感觉很惊艳,虽然价格贵,但是喝第一口就觉得对得起这个价,跟普通的水啤和熊猫斑马那些完全是两码事。;其中 牛角尖需要再国外喝过一些精酿的更适合品尝,才开始的化建议阔的无畏香气扑鼻、容易入口、很顺、苦度适中。
有哪些适合小白入门喝的精酿啤酒
你要选择一款自己感兴趣的精酿啤酒作为入门酒。这就需要我们初步了解一下精酿啤酒比较主流的几个品类,这些品类的啤酒口味各有各的特点,你只要按照自己日常喜好的口味去选择就OK,并没有什么需要特别注意的问题。典型的精酿啤酒一般包括以下七种:
1.司陶特啤酒(stout)
司陶特啤酒有着细腻如奶油的泡沫,口感也有咖啡般的芳香与焦糖的甘甜,但是同样的,苦味还是有的。
2.大麦啤酒(barley wine)
大麦啤酒的酒精浓度比较高,相当于红酒的酒精度。属于烈性啤酒。
3.淡色啤酒(paleale)
淡色啤酒有着丰富的酒香,还有啤酒花的芳香和苦味,以及麦芽的甜。
4.印度淡色艾尔啤酒(IPA)
这种酒上文已经介绍的比较详细了,由于IPA使用了大量的啤酒花,所以苦是最明显的标志。此外,有的啤酒还带有葡萄柚的橘类香气,有着别具一格的口感。
5.果味啤酒(fruits beer)
顾名思义,果味啤酒里面添加了啤酒、桃、草莓等水果成分。果味浸在麦汁中,有一种独特的味道。
6.威森啤酒(weizen)
这种啤酒的苦味比较淡,但同样是具有清爽的水果气味的啤酒。
7.皮尔森啤酒(pilsner)
有典型的酒花香味和苦味,产生的泡沫纯白细腻,酒液色泽金黄色,十分美观。
25块以下一罐的都是打着精酿旗号让人以为喝那个入门以后再去贵的,实际上导致很多人自以为买了精酿,自以为入门。。。实际上喝的还是平时最普通的工业化东西最后加了点浸膏调味而已。
德式小麦,比利时小麦,蓝莓小麦、
希望能够帮助到你。
怎么说呢 我自己也不算进坑了吧 只是出去酒吧喝酒的时候会了解一点 试过好多款了 喝起来有咸味的啤酒(放了海盐) 还有一款叫妃子笑的 还有罗斯福8号?...多多少少都形成一点喜欢的和不喜欢的口味了!
前阵子去逛市集 有得看也有得喝~就选了瓶精酿 来自著名的杭州TASTE ROOM
喝起来不苦、酒精味不重,满口都是桂花清香
简约大方的酒标 和那些花里胡哨的妖艳贱货都不一样 瓶身简约直接的“桂”字是我最爱的一点
(后来发现淘宝芹芹酒铺就有得买!心心念念啊)
最近尝光顾的淘某宝芹芹酒铺一通知要把桂上架我就嗨了
而且对很多刚接触精酿的小小白来说
苦,是常见又令人望而却步的精酿风味
但对于桂来说完全不存在
花香、淡雅、清爽,就是桂的全部
全名是桂花小麦艾尔
使用纯天然优质桂花搭配千岛湖水酿制
口感顺滑,浓郁桂香
超长的发酵时间保证了酒体的醇厚口感
换句话说
就是把一杭州的桂花,酿进了酒里
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