日常生活中常见的过敏食物很多，没有限定的14种，比较常见的有坚果、鱼虾、贝类、花生、芒果、菠萝、猕猴桃、桃子、火龙果、香菜等， 牛奶、鸡蛋、大豆等高蛋白食物也容易导致过敏， 此外，小麦过敏也不罕见。

食物过敏的原因较为复杂，目前认为与肠道黏膜屏障功能异常、肠道微生物菌群失调及多样性下降，以及初次接触过敏食物的途径有关，如有特应性皮炎的儿童经皮肤接触少量食物成分，会诱导食物过敏。如芒果中含有果酸、蛋白质等容易刺激皮肤的物质，菠萝中的菠萝蛋白酶、猕猴桃中的特异性蛋白酶、火龙果中的植物白蛋白等，都可能是过敏体质人群的过敏原。桃子过敏有两种类型，一种是吃桃子引起的全身过敏症状，另一种可能是皮肤接触桃毛后的接触过敏。

部分蔬菜在人体内会分解出一种感光性物质，而过敏体质的人对这种感光性物质很敏感，当他们进食或者是接触这些蔬菜时，这些感光性物质在体内浓度升高，裸露在外的皮肤经过阳光的照射，可出现代谢障碍而导致过敏症状的发生。

在了解对哪种食物过敏后，购买食品时要细心查看食物成分表，查看有没有包含过敏的成分。如果有过敏反应的人群，建议携带抗过敏药及自己病史的小卡片，便于发生过敏反应时服药和及时送医治疗。

GB 7718-2021《食品安全国家标准预包装食品标签通则》中4.4.3规定的致敏物质包括如下：

含有麸质的谷物及其制品，如小麦、黑麦、大麦、燕麦、斯佩耳特小麦或它们的杂交品系

2.甲壳纲类动物及其制品，如虾、龙虾、蟹等

3.鱼类及其制品

4.蛋类及其制品

5.花生及其制品

6.大豆及其制品

7.乳及乳制品，包括乳糖

8.坚果及其果仁类制品。

这些食品或制品都可能导致过敏反应，所以如果用作配料，就必须在配料标准明确标识或加以提示。

　　食物过敏是很常见的一种症状，不仅是大人，婴儿也存在食物过敏的现象。但是很多妈妈护疑惑，为什么宝宝会出现食物过敏呢?下面我们一起来看看造成宝宝食物过敏的原因有哪些吧?

　　宝宝食物过敏的原因有哪些

　　1、肠道屏障功能尚未发育成熟。肠道除了起到消化食物的作用以外，也起到了防病菌的作用，每天肠道都会吸收到很多细菌。婴儿的肠道屏蔽功能还未建立起来，所以吃进去的食物很容易让宝宝不适，造成过敏。

　　2、胃肠道局部免疫水平较低。肠道会产生免疫功能，主要是因为可以产生分泌型免疫球蛋白A(SlgA)，在胃肠道发挥免疫作用。新生儿肠道中SlgA含量不高，会造成宝宝很容易发生食物过敏的症状。

　　以上两点就是会造成宝宝食物过敏的生理原因。食物过敏的反应是很恐怖的，比如全身出现红疹，呕吐都是食物过敏可能出现的症状。但是父母们不要担心，在饮食上一定要多加注意，尽可能地避免过敏食物的摄取，以母乳喂养为主。不排除有些宝宝发生食物过敏的症状是很严重的，务必要及时送医治疗。

　　食物过敏的症状有哪些

　　宝宝进食之后，如果有过敏现象的话，一般宝宝会出现烦躁不安、哭闹的情绪。因为食物过敏多多少少会引起胃部不适，所以宝宝会哭闹。当过敏现象蔓延至皮肤表面之后，一般宝宝都会出现湿疹、风团、皮炎以及荨麻疹等皮肤疾病。且这样的出现都是大面积的。除此之外，食物过敏引起的肠胃不适，宝宝可能会出现频繁呕吐、腹泻或者便秘等这样的肠道问题。一般说来，宝宝的食物过敏症状不会太严重。母亲的母乳营养价值高，会因为母乳的原因造成食物过敏的可能性不高，辅食的量不大，因此会发生的症状不会太严重。

　　妈妈们在喂食之后，如果发现宝宝出现了这些情况，那么有可能是食物过敏。这是可以停止辅食，看是否是因为辅食造成的。如果过敏现象越发严重的话，请就医确认过敏原并进行治疗。

　　如何预防宝宝食物过敏

　　1、食物一定要熟。

　　一般来说，熟的食物比生的食物不容易过敏。比如牛奶，妈妈们可以加热之后再给宝宝喝，牛奶加热半小时左右的时间，可以使蛋白质变形，减少了过敏的概率。

　　2、了解易过敏食物。

　　妈妈要做功课，了解一些易引起宝宝食物过敏的食物，尽可能避免让宝宝吃到这些食物。像鸡蛋、牛奶、大麦这些都是易让宝宝过敏的食物。

　　3、观察规律，用其他营养素代替。

　　如已经确定自己的宝宝对某种食物过敏的话，可以使用同类型的营养素代替进食，这样既能补充营养，也不用担心出现过敏现象。

　　关于宝宝食物过敏，父母不用过于担心。由于宝宝一直以来都是母乳喂养，在进食其他食物时难免会有不适应，自然也就出现食物过敏现象。一般说来，随着宝宝长大食物过敏的现象会有所消失。不是特别严重的情况，建议自行护理，不用就医治疗。

免疫力低或者宝宝的身体缺乏某种物质，都会让宝宝产生过敏的情况。比如说有些宝宝的身体累就是缺乏了一种蛋白酶，那宝宝就有可能对牛奶过敏，不能喝一点牛奶，在喝牛奶之后就会出现腹泻的情况。在小孩子食物过敏之后，父母就应该立即带着孩子去医院进行治疗，不能拖延。

小编也在网络上查询了一下，发现食物过敏的原因是比较简单的，第1种原因就是宝宝的身体内缺乏消化这种食物的东西，那么在吃的这种食物之后就会产生过敏的情况，根本不能像正常人一样把这种食物消化吸收掉。第2种原因就是宝宝的免疫力是很差劲的，免疫力低就特别容易被病菌感染，在吃了一些食物之后就会产生过敏的情况。比如说很多人都会对海鲜以及芒果过敏，因为这两种食物对于人体的刺激性是比较大的，特别容易导致幼儿过敏。第3种原因就是宝宝在生病的时候吃的某种食物，也会让白细胞或者身体内的其他细胞不能去对抗食物中所蕴含的细菌，就会出现过敏的情况。

如果你的孩子出现了食物过敏的情况，那么就可以带着孩子去医院进行治疗，比如说洗胃或者吃一些抗过敏的药物。小编认为洗胃是比较好的，因为胃部如果一直有这种食物的话，那么这种食物就会被胃酸消化，就会流窜到身体的各个部位，让身体特别的难受，所以说通过洗胃就能够让这些食物被呕吐出来。然后医生就会可以给宝宝开一些抗过敏的药物，让过敏的情况得到缓解，比如说让身上长出的小红疹或者红肿的现象得以缓解。

　　一般在6个月左右，宝宝可以开始 添加辅食 。可是，不少已经添加辅食的宝宝出现令妈妈担心的食物过敏现象。那么，是什么原因引起宝宝食物过敏呢？又有什么办法可以避免呢？

　　 一、4大原因引起宝宝食物过敏

　　 1、添加辅食切勿贪多贪快

　　食物过敏是指体内免疫系统对某种食物（这种食物通常是无害的）产生不正常的免疫反应，这样，每当吃到可以令你过敏的食物时，就会反复引起皮肤、呼吸道、肠胃甚至休克等过敏反应。通常，宝宝在6个月左右就可以开始添加辅食了，但这并不意味着宝宝可以放开肚皮想吃就吃，特别是天生过敏体质的宝宝、遗传性过敏的宝宝在添加辅食时更是不能操之过急。

　　 2、挑食引发过敏

　　对已经能独立进食的孩子来说，让他尽可能接触多种天然食物，可减少过敏现象。现在的孩子很挑食，有的经年不吃某种食物，身体中开始缺少消化这种食物的`酶，那么，一旦偶尔吃到这种食物（如速冻水饺中的馅料），就可能引发过敏。这就是为什么有些孩子对菠菜、大豆、小麦和鱼也会过敏的原因。

　　 3、加工食物中的过敏祸首

　　有的孩子一吃方便面就长红疹，有的吃新鲜的土豆丝没问题，但一吃罐装薯片就眼皮浮肿，这些现象使父母困惑不解。其实原因很简单：孩子不是对食物本身过敏，而是对香精、色素、防腐剂等添加成分过敏。一旦您的孩子出现这种迹象，尽量让他食用天然绿色食物，便可避免大部分过敏迹象。

　　 4、某些果蔬含天然毒素

　　不可否认，新鲜果蔬中也可能存在过敏原。如苹果、杏、梨、樱桃和桃子、梅子的果核及种子中，含有一种叫“生氰葡萄糖苷”的过敏原，误食可能中毒，而在果肉中，并不存在这种元素。因此，孩子很可能不是对苹果过敏，而是对苹果核过敏，喂食新鲜水果时，要小心去核。又如四季豆、红腰豆、白腰豆中，含有导致过敏的植物血球凝集素，这种毒素在加热到80℃将熟未熟时，浓度最高，因此必须煮熟煮透后再吃。

　　 二、避免食物过敏，添加辅食的几点建议

　　 1、每次一种，每种一周

　　添加辅食最好以低过敏食物开始，循序增加。妈妈在给宝宝添加辅食应每次只添加一种，同时要密切关注宝宝的反应，一旦出现经常吐奶、上吐下泻甚至皮肤出现红疹等现象，就有可能是出现过敏症状了，这时要带给医生及时检查。

　　如果这种辅食在食用3～5天后都没有出现大的问题，那么妈妈可以开始添加另一种辅食，再观察一周看宝宝适不适应。等到宝宝可接受的辅食比较丰富了，才能几种混合一起吃哦！

　　 2、初尝新辅食，先少量测试

　　一下子给宝宝添加各种辅食，如果宝宝出现了过敏症状那么就很难分清过敏原。因此添加辅食时量要少，品种以单项为宜，在确认有无过敏反应后，再加入新的辅食。在给宝宝吃新品种食物的时候，最好以少量来测试。头两天以1～2勺开始，若宝宝消化、吸收得很好，再慢慢增加一些，同时要观察好宝宝有否出现过敏现象。

　　如出现腹泻，则有可能宝宝发生了消化不良，或者是因为过敏了，这时需要停止添加并且做好区分。如大便中带有未消化的食物，则说明宝宝吸收不好，需要降低食物的摄入量或将食物做得更细小一些；如果通过排查发现是因为食物过敏，那么就应在相当长的时间内避免再给他们食用这种食物。同时采用积极的方法改变宝宝的这种过敏体质，并且为他们补充全面均衡的营养。

　　 3、先米粉后蛋黄，再来吃蛋白

　　作为一种新添加的辅食，应从少量开始，给婴儿一个适应的过程，另外，先吃什么再吃什么对于防过敏来说也是很有讲究的。以往添加辅食以前一般是从蛋黄开始，如今医生建议先从单纯的米粉开始以防过敏。经过观察宝宝消化良好以后，再给宝宝添加蛋黄。经过一到两周观察以后，如果宝宝消化功能良好再添加蛋黄。

　　虽然蛋白比蛋黄更容易消化，但很多时候小宝宝只是容易对蛋白过敏，而不是蛋黄，所以在添加辅食的时候先蛋黄后蛋白的顺序最好不要乱。喂蛋白至少要等到宝宝1岁以后，有过敏家族史的宝宝喂蛋黄的时间可以推迟到6个月以后。

　　 添加辅食 最好遵循“先米后面、先菜后果、先肉后鱼、先蛋黄后蛋白”的原则，循序渐进地让宝宝接受，不但宝宝更容易接受口味的变化，更重要的是吸收好而且防过敏。一般来说，6个月时添加米粉或者米汤，7—8个月左右添加五谷根茎类，并开始尝试各种叶菜类和水果泥，8个月以后可以开始添加肉类。