徐淮方言是江苏北部徐州、宿迁一带以及安徽淮北一带的方言，属于中原官话徐淮片。分布在今江苏省徐州 徐淮地区
市区、铜山县、丰县、沛县、邳州市、睢宁县、宿迁市、新沂市（沂河以西）、安徽省淮北市区、砀山县、萧县等地区，取徐州、淮北之意。 　中原官话在语音上与普通话颇为接近，大部分操中原官话的人可以与说普通话的人自由通话。在语音上值得注意的地方有以下几点： 　1.知照组字与精组字的分合。简单说来也就是平舌音与翘舌音的区别与否，以及区别方式。中原官话中存在三种模式。 　a.知照组读舌尖后音（即卷舌音），精组读舌尖前音（即平舌音）。郑州、开封等地即属此类。 　b.合口字读舌尖后音；开口字中，止摄知组（如知、池）读舌尖后音，照组（如纸、翅）读舌尖前音；除止摄外，知组三等字（如张、场）、章组（如周、手）读舌尖后音，知组二等字（如罩、茶）、庄组（如查、沙）、精组读舌尖前音。洛阳、徐州等地属于此类。 　c.知照组、精组字均读舌尖前音。河南东南部、山东南部部分地区以及其他一些零星区域属于此类。