古人爱喝酒，陶渊明嗜酒如命，而李白喝4斤酒照样写诗，最厉害的就要数武松了，喝了很多酒还打死了一只老虎。而古人喝酒都是用大碗喝一碗的，容量少说也得200ml。这是因为古代的酒酒精度都是非常低的，一般都是大口喝酒，几坛不醉的。要是让他们喝现在的白酒，他们是很容易就会醉的。
古代敬酒的酒区位大麦，小麦细屏等多种酿酒技术发展到唐朝以后，开始出现了以大米为原料的新工艺，而他们的酒精度是相当低的。 所以古人喝酒看起来喝的非常的多，但是他们那个不容易醉。所以我们往往能看到他们喝酒喝得非常多，而却一点事也没有。而在古代，有钱人喝的口感要好一点。平常百姓喝不起都是地主豪绅达官贵人宴席上的珍品。但无论是左酒还是清酒度数也都在15度上下，没有超过20度的。所以那时的酒精度比较低，他们喝酒也是非常厉害的，再看我们今天酒精度高，纯度也高。
随着酿酒工艺的发展，现在的白酒多为蒸馏酒钢蒸馏出的白酒大概有70度左右，这样的酒太烈，不适宜直接饮用。而市面上卖的白酒基本上都在40到50度之间，所以当古代人来喝现在的白酒，他们一碗可能就醉了。现在的酒精度是十分的高的，而纯度也是非常的高，古文和现在的酒是非常不适应的。所以让他们喝今天的酒。用大碗喝估计他们也是受不了的。
如果古代老百姓到今天再去景阳岗的话，那可就真的是三碗不过岗了。古代酿酒鲫鱼跟现在相差很大，而且酒精度相差很大的，所以他们来喝今天的白酒他们是吃不消的。

这个消息自然是假的，稍微有点常识的人都会知道，粮食是不可能储存五十年之久的，所以这个消息一定是假的，但是两个相邻的朝代唐朝还真的吃到过隋朝的粮食，中间还是有一些小故事。

隋朝年间的确是有很多存粮的，隋文帝年间百姓休养生息，国库丰盈，所以充实了很多粮仓，著名的粮仓有永丰、洛口、黎阳等。但是由于隋炀帝在位期间大兴土木，四处征战，劳民伤财，几大粮仓的存粮其实早已没有隋朝初年那样充实，只有永丰等几个粮仓坚挺着。

然而即使民怨沸腾隋炀帝也坚持不肯开仓放粮。因此隋末各路英豪纷纷起义，有一定争夺粮食的目的，得粮食者得天下。随后李渊起义也有一定争夺粮食的目的，当然这只能说是一个安定军心，更好征战的手段，并不是最终目的。

但是唐朝还是在一定程度上受到过隋朝恩惠。李渊起兵之后，曾在河东一带遭遇过饥荒，导致大军滞留在河东数月之久，一直没有起色，焦头烂额之际，华阴县令李孝常带领永丰粮仓归顺李渊，对此李渊十分兴奋，解决大军燃眉之急，凭借充足的粮草李渊一路势如破竹最终问鼎中原建立大唐丰功伟业。

至于之后唐朝有没有受到过隋朝遗粮的照顾，历史上并没有明确的记载，不过根据唐朝初年各地饥荒程度来看，隋朝余粮发挥的作用应该并不大。毕竟隋朝末年征战实在太过频繁，粮食几经消耗早已所剩无几，唐朝人吃不到也是正常现象罢了。

清代“闲书”《笑林广记》里，有个关于“吃肉”的趣味段子：县学教官的儿子与县丞的儿子打架，打输了回来哇哇哭。教官老婆哀叹说，人家县丞家孩子天天吃肉，咱家孩子天天吃豆腐，所以“如何敌得他过”。教官一听这话，立刻胆气充盈：“这般我儿不要忙，等祭过了丁，再与他报复便了！”——等着祭完了孔子，咱家把祭孔子的猪肉吃了，吃饱了再揍他。

如此讽刺辛辣的段子，却也有另一个不可思议处：堂堂清代县学教官，竟然都穷到一年到头吃不起肉，还得靠“偷孔子家的肉”来打牙祭。古人吃口肉，真有这么难？

在很多野史票友眼里，古代的饮食生活，基本就是“大碗喝酒，大块吃肉”的热闹样子，还有人恨不得穿越过去，好好体会下其中的潇洒快意。但哪怕细看一些古典名著，却也分明能看到，古代老百姓的“吃肉难”。尤其能“现身说法”的，就是吴敬梓小说《儒林外史》里，那位中举前常被老岳父胡屠户“花样欺负”的范进先生。

比如范进中秀才后，胡屠户就“手里拿着一副大肠”来上门道喜，然后一顿饭边吃边骂，就令范进母子两个“千恩万谢”。后来范进中了举，胡屠户的礼物也升了级，却也不过是“提着七八斤肉”。但对于范进一家人来说，这还真是重礼了。以胡屠户的话说，范进的老母“每日小菜饭，想也难过”。他那嫁给范进的宝贝女儿，那更是“这十几年，不知猪油可曾吃过两三回哩？可怜！可怜！”

范进家吃肉都这么难，那么比他们家更“草根”的古代老百姓呢？更难。

倘若真有过惯了现代生活的朋友，意外“穿越”到古代做了老百姓。“吃不上肉”这事儿，绝对会是个抓狂事儿。

一：古代的肉不好吃

其实，古代老百姓“吃肉难”，不止因为肉金贵，就连烹饪肉食所需的佐料，那些今天看上去“便宜”的调料，放在古人生活里，好些都是天价。

典型一样，就是胡椒。这种腌制肉食品常用的调料，今天市场价每斤四五十元人民币，放在古代却是天价。胡椒在古代东西方国家，都是昂贵奢侈品，中世纪欧洲土匪打劫绑票，胡椒都可以直接当“赎金”用。放在古代中国，也是价格不菲。唐宋年间形容某人有钱，都常说“胡椒八百石”。明朝中前期给官员发俸禄，常用胡椒禄米，一斤胡椒能兑换六石多禄米，“市场信誉”一直好。

虽说明朝中后期时，随着“海上丝绸之路”红红火火，大量胡椒涌入中国，价格也一年年缩水。可诞生于明朝中后期的古典名著《金瓶梅》里，李瓶儿私藏的“私房钱”里，就有包括胡椒在内的各类“宝货”，后来拢共卖了三百八十两银子——够西门庆在阳谷县买两套宅子。

除了胡椒这样的硬通货，其他一些今天看似“普通”的调味品，古时的价格都是不菲。比如食盐，以明末科学家宋应星的形容，是“生人所必需，国家大利存焉”。明代的食盐价格，正常年景时是百斤一钱五两白银，放在明末战乱年间，能涨到每斤五分纹银。很多穷人因此“终身茹淡”，一辈子吃不上几次盐。同样昂贵的还有酱料，比起古代富人家常吃的“枸杞酱”“玫瑰酱”来，普通人家吃口豆酱，都算是奢侈。

食用油也同样如此，明清年间的食用油品种，已是十分品种，包括麻油猪油菜油等各种种类，但大多也价格昂贵。明清年间用来点灯的臭油（价格相对便宜），也常被小户人家用来当食用油。还有很多连臭油都吃不起的家庭，炒菜都只能用饭锅里的米汤。《儒林外史》里胡屠户哀叹女儿的那句“不知猪油可曾吃过两三回哩？” 放那时真是实在话。

所以，在古代做老百姓，就算手里碰巧有块肉，现代厨房里的各种“煎炒烹炸”做法，也倒退几百年，基本就是土豪操作。于是胡屠户送范进的“一副大肠”，范进也只是“叫浑家把肠子煮了”，就这么凑合着吃。烹饪技巧？别说会不会，那真是用不起。

所以，倘若真“穿越”到古代做老百姓，就算有机会吃肉，今天各种肉类家常菜的味道，那也只能梦里常有。比这更难的，那就是“能吃上肉”。

根据历史记载，唐朝是以胖为美。

唐代繁荣昌盛，人们有条件吃饱穿暖保持健康丰满的体格。其国力强盛与文明发达，使唐人充满自信，成为一个高度开放的国家。不同文化的影响、交融，使唐人不拘于传统的以瘦为美。

统治者的血统也决定了唐人对健硕的体魄更易亲近。唐代开国皇帝李渊的外祖父是鲜卑族，而鲜卑族的游牧状态造就需求健硕的体魄，所以唐朝选妃都以胖为先，导致了人们对胖的追求变的合情合理了。