古人早就有言赞美莲花“出淤泥而不染”之说了,可与它同源的藕就不能免于淤泥之“染”了。 在我看来藕这个“东西”真是让人又爱又憎啊,爱是因为它味道鲜美,清淡可口,又颇具营养,憎当然也是有点原因的了。 今日日中,我取出刚在市场购来的藕,用刨刀削去表皮,然后
古人早就有言赞美莲花“出淤泥而不染”之说了,可与它同源的藕就不能免于淤泥之“染”了。
在我看来藕这个“东西”真是让人又爱又憎啊,爱是因为它味道鲜美,清淡可口,又颇具营养,憎当然也是有点原因的了。
今日日中,我取出刚在市场购来的藕,用刨刀削去表皮,然后切下两端少许的“藕节”(莲藕的连接处,类似竹节)再切片放入篮子冲洗,本以为藕这样的食材,因生长在水里,定是不会怎样难以清洗的,可忽然我发现每一片藕的横切面的圆孔中还残留着黑黑的泥巴,转念一想,也就释然了,在泥巴里生,在泥巴里长,而且结构又这么容易叫那泥巴“趁虚而入”,怎么会不带着些泥巴那?可这小孔里的泥巴却是极难去除的,铅笔一样的直径,手指剜不进去,刷子更派不上用场,水又冲不干净,更不好将之掰开,坏了形态,没想到在吃藕上有这样的一个难题!
于是乎又反反复复冲洗了许多遍之后,终于我放弃了。看着仍然带有些许泥巴的藕片,轻叹之余,我也就无所谓了,既然是同属于大自然,又何必这般拘谨那,总要好过一些外表看似光鲜亮丽,诱色可餐实则各种添加剂充盈其内的食物叫人放心的多那!
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