叶黄素是一种深黄色的天然色素，主要存在于某些绿色蔬菜、水果和花卉中。它是一种非常重要的类胡萝卜素，因为它不仅具有强烈的抗氧化活性，还有多种生理活性。
1.抗氧化功能
叶黄素是一种非常强大的抗氧化剂，可以有效地中和自由基和氧化物质，防止它们破坏细胞，并提高人体的抵抗力。它可以帮助预防多种疾病，如心脏病、癌症、糖尿病等，同时也可以改善肌肤质量，抵御皮肤老化。
2.保护眼睛
叶黄素在人眼的黄斑部位中也有丰富的存在，黄斑部位是人眼中视网膜的一部分，负责视网膜的成像。由于黄斑部位的退化往往导致老年性黄斑变性，一个严重威胁到年长人群视力的疾病。叶黄素能够提高黄斑部位的抗氧化活性，减少包括UV在内的有害辐射的损害，从而降低黄斑退化的风险。
3.帮助控制血糖
叶黄素成分可预防或减轻糖尿病的发病，它的特殊生物活性，表现为能抑制α-葡萄糖苷酶，并刺激胰岛素分泌等机制，从而具有优良的抑制糖尿病的作用。
注意事项或使用方法和禁忌：人们可以通过食物来摄取叶黄素，但是日常饮食中叶黄素含量较低且不稳定。因此，目前叶黄素作为一种保健品被广泛应用。关于剂量，一般建议成年人每日的摄入量应该在6mg以上，婴幼儿以及孕妇需要在医生指导下服用。
需要注意的是，人群在服用叶黄素保健品时，需严格按照说明的方法和剂量来服用。如出现过敏等不适症状应适当减量或停用，个别人因过度摄取导致色素过剩而出现轻微的黄色肤色，因此切勿贪多。

叶黄素的功效与作用：

1、视网膜的主要色素成分

叶黄素与玉米黄素构成了蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要组分，也是人眼视网膜黄斑区域*的主要色素。人类的眼睛含有高量的叶黄素，这种元素是人体无法制造的，必须靠摄入叶黄素来补充，若缺乏这种元素，眼睛就会失明。

2、预防高度近视后遗症

高度近视容易产生视网膜剥离、积水、飞蚊症等，甚至导致永久性的失明，补充足够叶黄素能让眼睛有足够的营养，可降低病变发生。

3、保护眼睛不受光线损害

太阳光中的紫外线及蓝光进入眼睛会产生大量自由基，导致白内障，黄斑区退化，甚至癌症。紫外线一般能被眼角膜及晶状体过滤掉，但蓝光却可穿透眼球直达视网膜及黄斑，黄斑中的叶黄素则能过滤掉蓝光，避免蓝光对眼睛的损害。

扩展资料：

视网膜后极部存在一个色素性区域，因含高浓度叶黄素而呈黄色，也就是我们常说的“黄斑”。叶黄素是一种类胡萝卜素，具有一定的抗氧化性，它能挡掉伤害眼睛的蓝光，使视网膜黄斑部免受伤害，保持视觉灵敏与清晰。

有研究发现，增加叶黄素的摄取，能减少白内障的发生。绿叶菜和橙黄色果蔬是叶黄素的好来源，如芥蓝、西兰花、菠菜、油麦菜、小白菜、胡萝卜、南瓜、芒果等。

参考资料来源：人民网-叶黄素对眼睛有三大功效可以有效防止眼疲劳

参考资料来源：人民网-哪些菜富含叶黄素

目前已知的叶黄素的作用有：
1、保护视网膜、确保视觉清晰
叶黄素是很好的抗氧化剂，能避免视网膜在吸收光线的时候受到氧化伤害；并可保护眼睛的微血管，维持良好的血液循环。
2、增进视力
叶黄素是个很高浓厚的抗氧化剂，可帮忙滤掉蓝光，降低色差，使视力更精准。
3、预防青光眼
叶黄素可降低眼球蛋白的氧化强度，摄取量越大，青光眼发病率就越低。
但是叶黄素在人体的含量特别的少，一旦消耗了就必须及时的补充，且单一的食物是不能满足的，必须通过体外营养剂的补充才行。
指导意见：乐睛视力营养素，富含叶黄素，坚持服用，作用佳。很多孩子都在用，没有任何副作用，是孩子叶黄素的首选。

1、视力保护作用
叶黄素是脂溶性维生素的一种，其吸收光谱含有近蓝紫光，能够帮助眼睛的视网膜抵御紫外线。对于眼睛来说，叶黄素是一种重要的发挥作用的抗氧化剂。向人体补充大量叶黄素，有助于维护视力持久度，提高视觉反应时间，减少视觉伤害。对于近视的青少年来说，补充叶黄素可以延缓其近视度数的增加，并且经常使用叶黄素能有效防止计算机辐射对人体的损害 。

2、着色作用
叶黄素被广泛用于调味品、烟草、糕点、糖果和多种饲料加工中。在中国，叶黄素己被作为着色剂广泛应用 。

3、抗氧化作用
人体内氧自由基是导致许多与年龄相关病变的重要原因，叶黄素具有较强的抗氧化能力，能够抑制氧自由基的活性，阻止氧自由基对正常细胞的破坏 。

4、抗癌作用
叶黄素在抑制肿瘤生长方面具有独特的生物学功效，其机理主要包括抗氧化活性、抑制肿瘤血管增生和细胞增殖等 。

5、延缓早期动脉硬化的作用
最新研究成果发现 ，叶黄素可以减缓早期动脉硬化的发展。经过动物试验发现，把叶黄素和小鼠的饲料搅拌在一起，并给其及喂养，其动脉血栓的发病率低于没有喂养含有叶黄素饲料的。

6、预防糖尿病的作用
叶黄素可以作为有效的辅佐剂加强胰岛素降血糖的功能。因此进食含叶黄素丰富的蔬菜水果等食物可以减少患糖尿病的风险。

TIPS：在选择上注意两点：1､看品牌，选择大品牌，质量好，效果佳；2看平台，资质是否齐全、是否有追溯机制，是否与消费者站在一起，售后有保障。

叶黄素的功效与作用有什么

第一：医学实验证明，叶黄素是一种非常好的抗氧化剂。所以叶黄素可预防细胞衰老和机体器官衰老,同时还可预防老年性眼球视网膜黄斑退化引起的视力下降与失明。

第二：叶黄素又是类胡萝卜素家族的一员，而类胡萝卜素又可用作癌症的预防剂，生命延长剂,溃疡抵制剂,心脏病发作与冠状动脉疾病的抵制剂，所以对这些疾病有治疗作用。

第三：叶黄素的功能就是保护眼睛，是眼睛不受到各种光线的损害，去延缓眼睛的老化，并且防止眼睛出现各种病变。

注意事项

叶黄素的功效和作用还是比较大的，主要是用于保护眼睛，延缓眼部衰老，治疗癌症，心脏病，延长生命等作用。所以在生活中可以多吃一些含叶黄素的食物，从而来保护我们的眼睛和身体。

⑴视网膜的主要色素成分:叶黄素与玉米黄素构成了蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要组分，也是人眼视网膜黄斑区域*的主要色素。人类的眼睛含有高量的叶黄素，这种元素是人体无法制造的，必须靠摄入叶黄素来补充，若缺乏这种元素，眼睛就会失明;
⑵保护眼睛不受光线损害，延缓眼睛的老化及防止病变:太阳光中的紫外线及蓝光进入眼睛会产生大量自由基，导致白内障，黄斑区退化，甚至癌症。紫外线一般能被眼角膜及晶状体过滤掉，但蓝光却可穿透眼球直达视网膜及黄斑，黄斑中的叶黄素则能过滤掉蓝光，避免蓝光对眼睛的损害。黄斑区的脂肪外层特别容易受到太阳光的氧化伤害，因此这个区域极易发生退化;
⑶抗氧化，有助于预防机体衰老引发的心血管硬化、冠心病和肿瘤疾病;
⑷保护视力:叶黄素作为抗氧化剂和光保护作用，可促进视网膜细胞中视紫质(Rhodopsin)的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力、保护视力。特别适合儿童弱视人群，青少年近视人群、长期使用电脑及眼干、眼涩、眼胀、眼痒、视疲劳人群，视网膜色素变性，老年性视网膜黄斑病变、白内障、青光眼、老花眼、视神经萎缩、迎风流泪人群、飞蚊症、糖尿病导致眼部问题等人群食用;
⑸缓解视疲劳症状:(视物模糊、眼干涩、眼胀、眼痛、畏光等);
⑹提高黄斑色素密度，保护黄斑，促进黄斑发育;
⑺预防黄斑变性及视网膜色素变性;
⑻减少玻璃膜疣的产生，预防AMD的发生。
简单地说呢，叶黄素，那是个好东西，身体呢，自己是不会自主生产的，必须靠外摄取，吃货看到这是不是顿时间眼睛发亮了~，鲜果时蔬啊，多吃点，可是没那么容易，吸收率才7%呢都，哪里够用啊。如果是近视斜视青光老花，那耗用的叶黄素就更多了。那简直就是先天不足后天不良的悲催啊。。一般在绿叶的蔬菜中可以找得到。叶黄素本身是一种抗氧化物，并可以吸收蓝光等有害光线。早在1996年叶黄素已被加入为膳食补充剂。另外，过量吸取叶黄素会对肝脏造成多余的负担，建议用量每日大约为12毫克。
专家建议：乐睛视力营养素，富含叶黄素，是专门为孩子研发的，如果孩子有视力问题应该首选。

“叶黄素对视觉有保护作用，具有预防白内障，动脉硬化，增强免疫力的功效，特别在预防癌变发生，延缓癌症发展等方面有着重要的作用，是目前国际上功能性食品成分中研究的一个热点。叶黄素是一种广泛存在于蔬菜，花卉，水果与其他藻类生物中的天然色素，是构成玉米，蔬菜，水果，花卉等植物色素的...”