水是一种无色无味的透明液体，人体内含有70%的水分，是人体必不可缺的重要物质，所以水被称为人类的生命源泉，是维持生命的重要组织。

在古时候有钱人家是有喝茶水的喜欢的，众所周知，茶是需要用热水才能泡开的，所以有钱人家都有喝热水的习惯的，还有一些茶馆、酒楼都是喝热水的。但是热水在穷人家里是不常见的，因为烧热水需要柴火，而柴火是需要花钱买的，那时候的穷人饭都快吃不起了，哪里还有多余的柴火来烧热水呢？所以穷人都是直接喝凉水的。因此那时候还没有喝热水的习惯。

但是穷人在特定的时候也是会喝热水的，一些感冒发烧在没钱买药的时候，就会喝大量的热水，使体温降下来。还有一些体弱多病和一些老年人都会和热水，因为他们身体弱，喝凉水会使身体更弱，而且凉水中还有细菌，那些体弱多病的人是承受不住的。喝热水的好处还有很多，可以促进体内新陈代谢，促进血液循环，调节体温，帮助消化，预防便秘，能更容易被人体吸收，而且还不会刺激肠胃，所以常喝热水是有益健康的。

中国人喝热水的历史并不长，大概是在建国后才流传下来的习惯，距今也就有70多年吧。中国人普遍喝热水起因是在战争时期，因为美国向东北和朝鲜投放细菌弹，导致大面积的水源遭到细菌污染，因此还引发了大规模的瘟疫。当时中央防疫委员会号召全国人民开展防疫卫生工作，做好个人卫生工作，要做到戴口罩、勤洗手、饭前一定要烫碗筷，因为水源是细菌传播的重要途径，因此才号召全国人民喝热水，以减少细菌根源上的传播。自此这场细菌战才得以控制。

很多长辈都会鼓励我们多喝热水，觉得热水就是可以包治百病的，但是国外的人却是从来都没有喝热水的，他们直接都是直接喝常温的水，甚至还有很多国家会喝冰水。很多人都认为我国喝热水的习惯是传承了少千年的，但其实喝热水的习惯却仅仅只流传了一百多年的历史。

不过这一百多年流传下来的是普遍喝热水的原因。在中国数千年以前就有百姓会偶尔把水烧开了和战国时期就有喝热水的，冬天的时候，有一些人会把水烧开了喝，那个时候虽然有人喝热水，但是喝热水还没有成为习惯，人们这么做就是因为冬天喝冷水太凉了，所以喝热水只是一种保暖的做法。

还有一个原因是因为，那个时候人的体质都比较差，而且医疗设备也不好，医疗水平也跟不上，所以只能靠高温杀菌。古人觉得把水烧开可以杀死水中的细菌，这也是如今我们潜意识里觉得喝热水比喝冷水好的原因。不过古人喝热水的时候并不多，因为那时候大部分觉得烧热水太麻烦了，还要生活，凉水又不是不能喝，所以大部分时间还是和冷水的，只有生病的时候才会喝热水。

喝热水的习惯并不是中国发明的，而是英国。当时的英国人非常喜欢喝热茶，但是开水烧好之后凉的非常快，重新烧水的话就很麻烦，所以英国人发明了暖水壶。不过现在英国人很少用暖水壶了，都是去超市买饮用水。因为英国的水质比较硬，喝了容易脱发，所以就算是喝凉水英国人也会选择去超市买水。

新中国成立以后，喝热水的习惯才在中国盛行起来。因为当时抗战结束了，大家就开始关心老百姓的身体素质了，喝热水也成了一种习惯。

中国人民是在民国时期开始喝热水的。

喝热水的原因：1855年中国云南首先发生了大型鼠疫，1894年在广东爆发，并传至香港，经过航海交通，最终散布到中国大部分地区，一直持续到1959年，估计在中国和印度便导致约1200万人死亡。1932年霍乱横行中原大地，波及城市300多座。

细菌学说传入中国，中国人恍然大悟，原来细菌是通过饮用水进入人体的，饮水安全的重要性开始受到政府重视，可是，那个时候穷啊，根本没有能力建设西方先进的现代化直饮水系统，但水必须杀毒，怎么办？聪明的中国人想到了把水烧开，这样就可以杀死水中99%的细菌，一样可以达到饮用水的标准。

方法找到了却无法推广，即便在民国，普通百姓想要喝到热水也不是容易的事，当时下层百姓只能用秸秆和麦草来生火做饭，根本没有多余的燃料来烧水喝，即使在冬天，百姓只能喝冰冷的河水。为了让国人喝上健康的热水，民国发起了新生活运动，其中一项就是采用各种措施鼓励喝热水，这个习惯一直流传下来，使今天的中国人习惯喝热水。