1、帝王蟹因其腿端显著的黑色而区别于红色帝王蟹。2、红色帝王蟹体型最巨大，蓝蟹较小。3、蓝帝王蟹蟹肉很甜，但是相对于红帝王蟹味道要柔和清爽。帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。

　　蟹有哪些种类

　　一、螃蟹种类

　　1.世界上约有4700种螃蟹，多数蟹为海生，以热带浅海种类最多。经常在海鲜市场上见到的有花蟹、石蟹、红蟹、旭蟹、面包蟹、梭子蟹、晶莹蟹、三点蟹、河蟹、青蟹、帝王蟹、大闸蟹、珍宝蟹、沙母蟹等数十种螃蟹。

　　2.中国约有800种螃蟹，常见的有梭子蟹、青蟹、蛙蟹、关公蟹、花蟹、红蟹、面包蟹。根据产地也可分为河蟹、江蟹、湖蟹。在这些种类繁多的螃蟹中，最受中国人民喜爱的几种好吃的螃蟹分别为阳澄湖大闸蟹、天津紫蟹、莱州梭子蟹、潮汕赤蟹、炎亭江蟹、芷寮蟹、黄油蟹。

　　二、经常食用的蟹：

　　1、梭子蟹这种蟹的肉质比较多，也是比较肥满性的。主要是其味道也是很鲜美的哦。而且蛋白质也是很诱人的。新鲜的梭子蟹多是以蒸食为主。

　　2、帝王蟹它们主要是生存在比较寒冷的地方。体型也是比较巨大的，而且还有蟹中王者的尊称。帝王蟹的美味之处在于它的脚枝，还有它的肉质带有很多的蛋白质呢，也属于是一种低热量的食物。

　　3、青蟹这种蟹的肉质特别的鲜美，而且营养方面也是极为的丰富。这种蟹主要是分布在广东，广西这种沿海的地方。

　　4、面包蟹它们拥有着胖胖的身躯，居住在温度比较高的地方。还有另外的一种叫法，睡蟹。它的蟹膏是非常多的。

　　5、大闸蟹这类蟹主要是在阳澄湖比较出名，提起大闸蟹便会想到这个地主。而且它的味道也是十分的鲜美。

　　6、贵妃蟹这是产自于菲律宾的一种蟹类，它的长相特别的出众，故也有了贵妃蟹这种称号，多以煮食汤汁，肉质也很饱满。

除了龙虾就是帝王蟹了，其实帝王蟹虽然有个蟹字，但是并不是属于螃蟹一类的，可以明显地感受到，帝王蟹虽然比普通的螃蟹要大，但是明显没有普通的螃蟹灵活，看上去也并不爱动，在陆地上几乎都没有什么行动能力，因为帝王蟹的钳子和腿十分的长，生活在高寒海域，所以造就了这样的造型，有没有发现，但凡是生活在高寒海域的动物，一般都十分的美味，可能跟人类活动少没有受到污染有很大的关系。看看以下四种帝王蟹，大家都吃过哪些，口味和自己想象中的差别大吗，

1、棕色帝王蟹

这是最常见的帝王蟹之一，因为身体是棕色的，所以一般叫做棕色帝王蟹，棕色帝王蟹的品种有很多，最常见的是堪察加拟石蟹因为处于俄远东地区的堪察加地域，东边是白令海，属于高纬度高海拔的地域，寒冷的海域适合棕色帝王蟹生长。棕色帝王蟹由于产量高，出口也多，所以价格亲民，一般也就一百多一只。比起红、蓝帝王蟹来说，肉比较少，但是味道的差别并不是很大，蟹膏没有红、蓝帝王蟹味道好。总体来说是中规中矩的普通帝王蟹，适合我们普通家庭吃。

2、花礁帝王蟹

由于其外观长相形似礁石，且身上的刺尤其突出，所以得此名号。它跟之前的棕色帝王蟹一样，也是产自阿拉斯加或者是白令海一带，因为那里盛产帝王蟹。但是花礁帝王蟹却比不上普通的棕色帝王蟹，因为花礁帝王蟹，肉少、皮厚、口感十分差，几乎不像一个帝王蟹，而且属于帝王蟹中很冷门的品种。要说非要有什么特点，那么就是蟹膏比其他帝王蟹要鲜美，有一股淡淡的果香味。

3、蓝色帝王蟹

蓝色帝王蟹产自美国的阿拉斯加地区，由于全身的外壳呈现出蓝紫色，所以叫做这个名字。目前来说，蓝色帝王蟹是仅次于红色帝王蟹的品种，甚至有时候是差不多的品质。蓝色帝王蟹的肉质饱满，甜咸适中，蟹膏入口浓郁，肉质细腻，也是市面上性价比比较高的帝王蟹之一。

4、红色帝王蟹

红色帝王蟹和蓝色帝王蟹来自于同一个产区，因为身体是呈现红色，所以叫做红色帝王蟹。红色帝王蟹，是目前帝王蟹中最好的帝王蟹，无论是从味道、口感等方面都是比蓝色帝王蟹稍高一点。也是价格最贵的帝王蟹，所谓贵肯定有贵的道理。

雪蟹和帝王蟹的区别有产地不同、外形不同、栖息地和季节不同、口感不同、蟹腿不同。

1、产地

帝王蟹产于日本、韩国等地，现在俄罗斯、朝鲜地区也有分布，产地海水温度低，非常适合帝王蟹生长繁殖。雪蟹主要分布在加拿大、澳大利亚、南极洲等地区，海水温暖，所以非常适合雪蟹生长繁殖，不过雪蟹养殖难度比较大。

2、外形

雪蟹体型较大，足长，肉质丰满，蟹壳为浅黄色，蟹钳较大，看上去有小毛刺，生活在温暖的海域，生长缓慢。帝王蟹的蟹钳也比较庞大，体型巨大，外壳比较坚硬，颜色大多为红色，现在大多数地区都被捕捞来食用。

3、栖息地和季节

雪蟹生活在北大西洋和北太平洋海域，更喜欢这些北部海域的深冷水环境。他们的收获季节从深秋开始，一直延续到初夏。另一方面，阿拉斯加帝王蟹的栖息地和收获季节有限。大型甲壳类动物栖息在阿拉斯加和俄罗斯之间的白令海。帝王蟹渔民在冬天只收获几周。

4、口感

雪蟹是非常好吃的一种蟹类，肉质比较滑嫩，里面有足量的雪白肉质，细嫩无比，初尝的时候，还会发现有咸味，有鲜甜的口感。帝王蟹的蟹味比较重，鲜甜的感觉比较高，肉质丰满，食用价值也非常高。

5、蟹腿

雪蟹不包括蟹钳共有八条腿，蟹身刺少，光滑容易靠近，价格低于帝王蟹。帝王蟹腿比雪蟹腿更粗，肉眼看上去就能辨认，大概有雪蟹腿两倍粗，帝王蟹腿刺比雪蟹腿刺大，蟹身也有刺。

1、生活海域不同：帝王蟹主要分布在北太平洋的冷水海域；板蟹产于日本海域、俄罗斯海参崴海域、朝鲜东海等。

2、外形不同：帝王蟹体表多刺凸起，一对蟹螯，蟹钳中间大，三对腿；板蟹无背刺，体表刺状凸起少，蟹钳大小一致，四对腿，呈淡绿色。

3、生活温度不同：帝王蟹生存深度达30-300米，生存在水温5℃以下的砂泥地；板蟹常见于水深10多米左右的泥质海底及海绵块下，适生长水温为15.5-26.0℃。

4、体重不同：帝王蟹素有“蟹中之王”的美誉，北方帝王蟹重大5KG以上，南方帝王蟹重达2-3KG以上；成年板蟹通常在一公斤以上。

5、味道不同：帝王蟹生活在寒冷海域，因生长缓慢故蟹味浓郁；板蟹味略次于帝王蟹。