小麦草汁含有味辛、寒，含有丰富的维生素C和酶类成分，可以加快酒精在人体内的代谢，从而帮助饮酒人士达到一定的解酒效果；另外含有的甲硫胺酸，具有净化活化肾脏及肝脏细胞的功能，有很好的保肝护肝作用。

小麦草汁含有亮胺酸，这是一种能使人保持清醒和惊觉的成分，对于昏昏入睡的人群来说，可适量食用小麦草汁来提神醒脑，但若是有失眠困扰的人尽量不要摄取这种成份，免得使情况更为恶化。

小麦草汁含有苯丙胺酸，苯丙氨酸是人体必需氨基酸之一，属芳香族氨基酸，与酪氨酸一起合成重要的神经递质和激素，参与机体糖代谢和脂肪代谢，当苯丙氨酸缺乏时，可影响体内酪氨酸合成而导致甲状腺素水平降低，影响其代谢活动，因此日常适量食用小麦草汁可补充苯丙胺酸，使甲状腺正常分泌甲状腺素，让人精神平衡、情绪稳定。

另外小麦草汁还含有胺基异戊酸，这是一种可刺激脑部发展、增加肌肉的协调性、镇定神经系统的成分，若缺乏时会引发神经紧张、精神衰弱、情绪不稳定，及失眠等症状，因此适量补充也具有相同意义。

小麦草汁营养丰富，具有润肠通便、瘦身减肥、解酒护肝等功效，对于一般人群均可食用，尤其适宜有减肥需求、饮酒者、便秘、贫血等人群。

但小麦草汁性寒，对于脾胃虚寒、腹泻等症状的人群要忌食；另外部分人对食用小麦草汁过敏，这类人也是不能和小麦草汁的。

没有害。

麦苗汁不能抗癌，不能造血，不能治三高，不过还是有一定的保健价值。麦苗可分为大麦苗和小麦苗，虽然加工后的小麦苗苗粉品质优于大麦苗粉，但大麦苗的产量明显优于小麦苗。

查看大麦苗的营养成分表可以发现，它富含至少17种氨基酸，其中必需氨基酸占总氨基酸比值的63%，药效氨基酸占总氨基酸比值的13.99%，所以还是具备一定营养和药用价值的。

扩展资料：

虽然麦苗汁不能抗癌，不能造血，不能治三高，不过还是有一定的保健价值。虽然麦苗听起来可以自己种植，似乎绿色又环保。

购买时要选择正规途径购买加工的麦苗汁、麦苗粉或者“麦绿素”，不推荐自己种麦苗打汁服用。主要是因为不同批次割青的麦苗品质不同，无法确保其品质及应服用的剂量。

参考资料来源：人民网-麦苗汁真的能抗瘤治癌吗

无害。

适度饮用小麦草汁，不仅对人体无害，还有以下好处：

1、情绪兴奋剂

1千克新鲜的小麦苗汁的营养价值相当于2千克绿色蔬菜。在空腹状态下，它可以20分钟内直接吸收进入血管。是一种快捷简单食用蔬菜的方式。

2、营养丰富

矿物质是绿色嫩叶所具有生命力的根源，也是所有生命体的核心。小麦草汁中含有钙、铁、锰、磷、钠、钴和锌等矿物质，其中尤其重要的是钾离子。小麦草能够改善便秘和消化不良，由于钾的含量充分而促进肠管蠕动和吸收功能。

3、身体的构建者

小麦苗汁中的叶绿素能够破坏有毒的二氧化碳的分子结构，从而释放当中（自由氧）氧气。这种抑制和释放自由氧的作用，可以降低厌氧细菌的活动能力（厌氧细菌就是一种致病微生物）。小麦草汁在摄取后可以快速的产生红血球，它还可以降低高血压,刺激健康的组织细胞再生。

4、身体清洁剂

小麦苗中含有人类可利用的叶绿素，可以保护我们不受致癌物质（导致癌症的物质）影响，现在还没有其他的物质有相同的效果。它强化细胞，为肝脏和血液解毒，中和血液中由环境吸收的化学污染物质。肝脏是我们身体内最重要的解毒器官，叶绿素可以刺激和更新肝脏的解毒作用,

5、身体的治疗者

小麦苗汁有很强大的酶系统可以帮助溶解肿瘤，它最稳定的作用是清除内部的垃圾，提供最适宜的营养环境。小麦苗汁也可以用来作为外敷药或者洗涤液，刺激健康新细胞再生，消除感染。

参考资料来源：百度百科——小麦草

网传麦苗榨汁可以增强人体免疫力，但是未经科学论证。

麦苗是一种绿色植物，一定会含有丰富的叶绿素和膳食纤维，这些东西对于促进排便、胃肠道的菌群平衡与功能都有一定的帮助，但在功效上是与吃其它绿色蔬果是一样的。

同时对于麦苗汁这款饮料，并非人人都能适应，如果是平常有便秘困扰的人，喝了可能会有好处，但如果饮用者换作是腹泻等胃肠功能不好的人，可能还会导致不适，比如加重腹泻，甚至引发更严重的疾病。

扩展资料：

喝小麦草汁注意事项：

1、小麦草在冰箱中，能够保持一星期的有效成分。但是榨出来的小麦草汁要即刻饮用。因为小麦草汁的有效成分，只能保持30分钟。

2、保健、减肥（普通肥胖）、高血压、高血脂、高血糖。皮肤顽症等每天100克小麦草榨汁喝，需要坚持。

3、饮用第1、2次后腹泻是为正常排毒现象。不必惊慌。如泻多次或者胃略感异样，应减少用量或者停用。饮用量要能配合身体的反应，感冒时勿用。正常血糖的人群空腹喝会出现头晕或恶心，一定要在饭后喝。

参考资料来源：百度百科-小麦草汁

参考资料来源：人民网-网传麦苗榨汁可以增强人体免疫力 专家：未经科学论证

小麦苗汁能消除因吸收酸性气体而对肺部造成的伤害，它还能降低血压，清除体内毒素，促进血液流通。它除了含有大量活性矿物质、蛋白质、维他命、微量元素之外，它的分子成份结构与人的血液分子极为相似。

小麦草是禾木科植物小麦的嫩茎叶，中医称小麦草为“麦苗”。中医古籍记载麦苗能“主消酒毒、暴热、酒疸目疳”，有消炎退热、健胃消食、疏利肠胃的卓越功效。

现代医学证实，麦苗含有丰富的叶绿素、维生素A、C、E及B族、矿物质钙、镁、磷、铁、硒、超抗氧化剂SOD、纤维及有益酵素。其中，超抗氧化剂SOD则可以帮助清除体内自由基，降低细胞损伤或突变致癌的几率。

小麦草中富含纤维素，服用后可减少便秘，结肠炎、肠胃热症者、肝火大及肝功能指数轻微异常者可以经常饮用。

扩展资料：

小麦草从出芽后发育七天，即可收割榨汁，因发育时间短，故小麦草汁属于寒性，属寒性体质的人，即手足容易冰冷者，肠胃虚弱容易腹泻者，不宜多吃。

食用时应该选配多样蔬菜一起吃（如蕃茄、芹菜、花椰菜、苦瓜、包心菜、菠菜等），这样既能摄取多样化的营养，还可降低小麦草的寒性。

参考资料：百度百科-小麦苗汁