一到夏天看见头顶的大太阳就没有胃口，吃不下饭，每顿饭都恨不得可以抱着西瓜冷饮过，但是西瓜冷饮吃多了又容易闹肚子。夏天吃什么能开胃呢？夏天食欲不振怎么调理？

1、凉拌菜能开胃

每到夏天，餐桌上的凉拌菜永远最受大家欢迎。这是因为凉拌菜和它的名字一样是凉的，所以在暑热难耐的夏天，人们都愿意吃清爽的凉拌菜，此外，凉拌菜中多是蔬菜生食，基本上最大限度的保存了蔬菜的营养，减少了营养的损失。

2、葱蒜类能杀菌

夏天不仅是容易晒黑的季节，也是容易闹肚子的季节，这个时候吃点杀菌的蔬菜再合适不过。像大蒜、葱、蒜苗、韭菜、洋葱等等蔬菜都有一定抑菌杀菌的作用，有的还有促进消化刺激食欲的功效。夏天常吃对身体有益。

3、瓜类菜补水分

夏天天气炎热气温升高，大家就会容易出很多的汗，这个时候因为人体丢失的水分很多就需要吃一些补水食物。而瓜类蔬菜含水量很极高，正好又处于旺季，十分适合食用，给我们的身体补充水分。像冬瓜、黄瓜、南瓜、苦瓜、丝瓜等蔬菜在夏天食用等于就是在变相喝水了。

4、凉性菜解暑热

胃口不好食欲不振多是因为天气原因感觉暑热难耐，心里烦闷气躁，而凉性蔬菜正好能帮助我们解暑热、泻火排毒。像西红柿、茄子、生菜、芦笋等都属于凉菜蔬菜，夏天多吃一点有利于生津止渴刺激食欲，对肠胃也有好处。

山楂片含多种维生素、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，有促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。此外，吃山楂片还能减肥、降低血脂。所以，可以去超市买一点那个山楂糕或者山楂片，吃饭前吃几片，立刻就会有食欲了。

藕是东方蔬菜之王，清热疏郁，含钙、磷、铁及丰富的维生素C，富含多酚类物质，可以提高免疫力，还可抗衰老。把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去消淤、清热的性能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。新鲜莲藕榨汁加蜂蜜，有助解除烦闷口渴。煮熟之后健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。

《本草纲目》说小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。而中医亦讲小米“和胃温中”，以为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安息等功能，内热者及脾胃衰弱者更得当食用它。有的人胃口欠好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防备反胃、吐逆的功能。

酸梅所含的有机酸主要是柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效，尤其是柠檬酸含量在各种水果中含量最多，柠檬酸是人体细胞物质代谢不可缺少的重要酸类，它能促进乳酸分解为二氧化碳和水排出体外，恢复疲劳，且有益于钙的吸收。酸梅能中和酸性食物（肉、粮谷类等），促进新陈代谢和消化，改善肠胃功能。

西红柿则备受推崇，而今亦蔬亦果，所含的苹果酸、柠檬酸等，可以增加胃液酸度，调整胃肠功能，对胃热口渴、食欲不振有辅助食疗作用，也可以降低胆固醇的含量，食用应生熟搭配。

把葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会相对高，是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。从中医的角度而言葡萄有舒筋活血、开胃健脾、助消化等功效，其含铁量丰富，所以补血。葡萄含多量果酸能帮助消化，清理肠胃垃圾，并对大肠杆菌、绿脓杆菌、枯草杆菌均有抗菌作用，葡萄中还含有维生素P，可降低胃酸毒性，治疗胃炎、肠炎及呕吐等。

桂花性温味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛。由桂花蒸馏而得的“桂花露”，具有舒肝理气、醒脾开胃的功效，能治口臭、咽干等病，是上等的饮料。将桂花、纯藕粉加白糖冲调，就成了桂花藕粉，味美且开胃。取上等小枣，加糖煮，汤将尽时，加入桂花，即成健脾开胃的桂花蜜枣。

猕猴桃可以通便，富含维生素C，被称为“水果之王”，猕猴桃也有消渴健胃的功效，《本草纲目》“其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有诸名”。但猕猴桃属寒性，过食损伤脾胃的阳气，会产生腹痛、腹泻等症状。

夏季气温高，人体的新陈代谢加速，胃肠道也相应增加了负担。因此，夏天应该注意饮食，选择易于消化、清爽、富含水分和营养的食物，有助于保持肠胃健康。

以下是一些夏季适宜食用的食物：

水果：西瓜、哈密瓜、草莓、葡萄、柚子等水果都是夏季比较适合的选择，富含水分、维生素和矿物质，有助于缓解口渴和消除疲劳。

蔬菜：夏季蔬菜品种丰富，比如黄瓜、西红柿、生菜、茄子等，这些蔬菜富含纤维素和维生素，有助于促进肠胃蠕动，增加饱腹感，预防便秘。

清淡易消化的食品：比如清炒豆腐、蒸蛋、清蒸鱼等，这些食品易于消化，能够减轻胃肠负担。

海鲜：夏季是海鲜最为丰富的季节，比如虾、蟹、贝类等，这些食品含有丰富的蛋白质和营养物质，但是要注意新鲜度，避免食用变质的海鲜。

饮食卫生：夏季气温高，食品易于变质，因此要注意饮食卫生，尽量避免食用生冷食品和不新鲜的食物，避免食物中毒和肠胃疾病的发生。同时要多喝水，保持身体水分平衡。

引言：夏天的天气非常炎热，很多人就因为天热感觉到不舒服，吃什么都没有胃口，做什么也都没有力气。不吃饭就会饿，饿就会难受。饿就会影响工作效率，还会影响身体健康。那夏天太热没有胃口的时候，有哪些食物可以开胃呢，就由小编给大家介绍一下。

夏天太热之所以没有胃口，就是因为温度太过于高，然后人体就会感觉到食量有所减少。而且夏天还容易口渴，口渴的话也会影响食欲。还有一些人因为夏天天气太热，所以情绪就不太好，情绪不太好就会对所有的事情产生一种厌恶的感觉。还有人因为夏天天气热就不出门锻炼，不锻炼就不会累，不会累就不会饿，这时候也同样会导致没有胃口。还有可能是因为夏天的时候吃一些冷饮，然后吃太多的水果或者冷饮，这个时候吃正餐的时候就不会感觉到饥饿就没有胃口了。

在夏天吃饭之前就可以喝一点汤或者喝点冷饮可以降温，然后促进食欲的上涨。而且在吃饭的时候还可以搭配一些凉菜凉汤之类的一起吃，这样的话不仅可以降温，还可以提升食欲。在饮食中还可以添加一些调味料，用来提味。那如果是在高温天气下进行的运动或者干活感觉胃口不好的话，就可以先休息一下，或者洗个澡之后自己舒服了再吃饭，也可以选择一个比较凉快的地方自己吃饭。

那开胃的菜主要就有酸辣萝卜丝，凉拌胡萝卜，皮蛋拌黄瓜。粥之类的话，就可以用绿豆粥，小米粥，八宝粥。水果的话就可以用黄瓜，番茄，西瓜，桃子。如果想喝饮料的话，就可以喝一些绿豆汤，酸梅汤，柠檬水。当然在夏天一定要保持营养的均衡，还要保持心情的愉悦，这样的话就可以避免心烦气躁，情绪的太大波动。

在夏天，受到高温的影响，人体为了加强散热，体表血管的血流量较大，而内脏血液供应减少，消化道也难免会受到影响。再加上人体的水分、盐分流失增多，胃酸分泌减少或者浓度降低，消化功能和食欲也会随之下降。而且体温过高也会抑制摄食中枢。

在高温的夏季，很多人没有什么食欲，尤其是对热气腾腾的饭菜没有什么兴趣，而是更偏爱冷饮冷食，比如冰镇西瓜、冰饮料、雪糕、冰激凌、冰棍、雪花冰等。还有凉面、凉皮、凉粉及凉拌菜等低温食物，也尤其受欢迎。

但是大家也都知道，这些冷饮冷食虽然能够降低体温、促进食欲，却并不是理想的开胃食物，因为它们容易损害肠胃，引起腹泻、腹痛等问题。事实上，很多开胃食物都有这个缺陷，比如很多零食完全是凭借酸、辣、甜等味道来刺激食欲的，但本身却属于没有营养的垃圾食品。

因此在夏天，我们如果想要吃一些开胃的食物，又不想伤害脾胃，就必须理智地选择。像绿豆汤、丝瓜汤、苦瓜鸡蛋汤、冬瓜炒虾米、凉拌黄瓜等食物都有清热解暑的功效，适量吃一些都能消弭暑气，进而改善食欲，并且只要不过量吃，就不会伤胃。

除此之外，在两餐之间可以适量吃一些酸味的水果，比如山楂、苹果、杨梅、葡萄、木瓜、西红柿、菠萝等，这些水果都具有开胃的作用，而且能够促进消化。这些水果也是可以用来做开胃食谱的，比如木瓜豆腐汤、菠萝饭、西红柿鸡蛋汤等。

像酸梅汤、山楂糕、酸菜鱼、糯米藕等食物，都是经典的开胃食谱，在夏天也是可以适当吃一些的。重要的是，在夏天不要一味去吃生冷寒凉的食物，也不要过分依赖酸、甜、辣等调味品，这些都是不利于养胃的。