一、性质不同

1、高温：气象用语，词义为较高的温度。在不同的情况下所指的具体数值不同。

2、加热：指热源将热能传给较冷物体而使其变热的过程。

二、特点不同

1、高温：高温对其他生物影响的标准可依据达到危害时的温度量值制定。高温天气会给人体健康、交通、用水、用电等方面带来严重影响。

2、加热：加热通常的外在表现为温度的升高，可以用温度计等设备直接测量。

扩展资料：

高温的危害：

高温天气，对人体健康的主要影响是产生中暑以及诱发心、脑血管疾病导致死亡。

人体在过高环境温度作用下，体温调节机制暂时发生障碍，而发生体内热蓄积，导致中暑。中暑按发病症状与程度，可分为：热虚脱，是中暑最轻度表现，也最常见；热辐射，是长期在高温环境中工作，导致下肢血管扩张，血液淤积，而发生昏倒；日射病是由于长时间暴晒，导致排汗功能障碍所致。

对于患有高血压、心脑血管疾病，在高温潮湿无风低气压的环境里，人体排汗受到抑制，体内蓄热量不断增加，心肌耗氧量增加，使心血管处于紧张状态，闷热还可导致人体血管扩张，血液黏稠度增加，易发生脑出血、脑梗死、心肌梗等症状，严重的可能导致死亡。

参考资料来源：

百度百科-高温

百度百科-加热