民间有两句话，一句是“秋不食姜”，还有一句是“冬吃萝卜夏吃姜”，那么这两句话都是什么意思呢？生姜是我们常用的一种食材，生姜也常常会被用作养生。有人说早上吃姜胜人参，无论是在什么季节，吃点生姜对身体都是有好处的。那么秋不食姜，是否就意味着秋天不适合吃生姜呢？夏天为何要吃姜？一起来看看。

冬吃萝卜夏吃姜是什么道理？

生姜属于暖性的食材，夏天本身就比较炎热，吃了之后不就更热了吗？这个是有一定的道理的。夏天温度比较高，人们喜欢长时间待在空调房中，汗液排不出来，身体就很容易出现问题，这时候吃点生姜，可以刺激排出，也能预防中暑。再加上夏天的时候，人们常常会食欲下降，不想吃饭，这时候在饭菜当中放入一点生姜丝，可以改善食欲，增加饭量。尤其是肠胃不好的人，如果有恶心的现象，吃点生姜也会有很大的改善。

秋天是一个丰收的季节，也是生姜收获的时候，那么这时候的生姜应该更好吃才对，为什么说秋不食姜呢？

秋不食姜是为什么？

秋天到了，天气渐渐变得凉爽，但是秋天干燥，燥气就很容易伤肺，如果这时候再吃一些辛辣的生姜，就更加容易伤害肺部，所以秋天最好别吃生姜。但是也不是说就完全得不吃它了，适当的作为辅料还是可以食用的，秋天如果是有咳嗽的现象，是可以用生姜来缓解的，所以只要适当的控制生姜的食用量，也是可以的。在秋天，如果能吃对生姜，不仅不会给身体带来害处，还可以防秋燥，那么应该怎么做呢？

吃生姜不去皮。在平时吃生姜的时候，都会先将生姜的皮去掉，但是在秋天吃生姜，最好连着皮一起吃。生姜性凉，可以健脾，祛湿。但是秋天也会有燥气，所以生姜不能多吃，但是可以适量地吃一些。

生姜蜂蜜茶。我们常说秋不食姜，就是由于生姜会发散，所以生姜和蜂蜜一起搭配，可以抑制生姜的辛热，两者一起喝，泡出来的水不仅味道十分的开胃，而且又很滋补，对身体也非常有好处。

生姜虽好，但是也并非人人都适合。对于阴虚体质的人来说，就应该要避免，吃生姜只会让身体变得更虚弱。手脚心经常有汗，喜欢喝水，皮肤干燥的人，都属于阴虚体质，这类人就应该避免。对于肝不好的人来说，也是要避免吃生姜的，经常吃生姜就会使人肝火过旺，若是要吃的话，也建议配合一些山楂或者是菊花茶，可以消除生姜引起的燥热。

很多人都存在着脱发的困扰，用生姜涂抹在头皮处，可以促进血液循环，促进毛发生长。但是脱发也是一种热性的问题，生姜也会生热，所以两者将结合，用多了也是不好的，所以尽量少用。

秋天虽然是一个收获的季节，但是同时也是一个干燥的季节，在秋天最好少吃生姜，避免给身体带来麻烦。正确的食用生姜，才能获得更大的益处。

生姜是常用的一种烹饪材料bai，同时也可以做药使用，俗话说得好“冬吃萝卜夏吃姜”、“一年之内秋不食姜”，所以秋天到底能不能吃姜呢？

中医认为，生姜虽具有驱寒暖身的功效，它属于辛辣刺激食物，性质较热，多吃容易上火。秋天天气燥热，风高物燥，如果吃的生姜太多，辛燥之邪就容易侵犯人体，伤津耗液，导致疾病，所以，“秋不食姜”的说法是具有一定道理的。但是，这并不代表秋天里一点生姜都不能摄入，只要我们控制好摄入生姜的量，是不会对身体产生太大影响的。如果秋天因受凉感染了风寒感冒，可以服用生姜汤，还能起到暖胃止呕、祛寒止咳的作用。

　　生姜在生活中有很重要的地位，不过很多人都说在秋季不适合吃生姜，因为吃生姜可能会造成上火的症状。

　　不过这个也是需要看体质的，如果你体质偏寒，适当吃些生姜是很多的一种操作。

　　生姜和醋搭配应该怎么做

　　材料：生姜、醋

　　做法：

　　1、将生姜洗净后，然后控去水分，切薄片备用;

　　2、将生姜放入一干净无水的玻璃瓶中，然后倒入香醋，容量以没过姜片为宜，然后将其放入冰箱中储存即可。

　　做生姜醋应该注意些什么

　　1、生姜最好选择新鲜的姜。

　　2、姜片不要切的太厚，要均匀。

　　3、存放生姜醋的瓶子一定要干净。

　　4、醋一定要没过生姜片。

　　生姜和醋搭配食用有哪些好处

　　生姜和醋搭配食用，可以有效增加身体的血液循环，增进食欲，促进消化，对于降压也有一定的作用效果。

生姜虽然可以治疗感冒，但是它是用来治疗风寒感冒的，对于风热感冒并不适合。同时阴虚内热的人也不要食用生姜。如果患有痈疮的人常吃姜，则会皮肤更加溃烂。

很多人在秋季都会选择开始吃一些食物来保证自己的身体健康，同时也有养生的作用，但是到了秋季是不能吃生姜的，并且还有这三种禁忌，一定要记住。

秋天吃生姜的话，很容易造成上火的情况。因为生姜并不是属于温补的食材，它是属于一种味道比较辛辣的调味品，同时也是一种热性的食物，而且它在我们平时做饭或者是炖汤的过程中，它会失去不少的水分，所以我们吃完了以后身体会出现上火的情况。

并且秋天吃生姜的话，可能还会伤害到自己的肺部，因为到了秋冬季节的时候，天气逐渐变得干燥寒冷，这个时候应该及时为身体补充一些水分，避免人体出现缺失水分或者是干燥的情况，所以这个时候如果再吃了生姜的话就会刺激到身体的肺部。不过在其他的季节是可以吃生姜的，比如说夏天。

但是吃生姜有三点是要注意的，第一点就是最好不要去皮，因为像生姜的皮里面，它含有一种特殊的营养物质能够增强人的抵抗力，所以在做饭的时候尽量不要把生姜的皮去掉，直接拿清水冲洗一下，然后切成片就可以了。第二点就是已经坏掉的生姜就不能再吃了，因为像这种生姜它里面已经含有了大量的细菌，如果说不注意的话，吃了以后会引起一些肠胃性的疾病。

第三点就是阴虚的人不适合吃生姜，因为像这样的人他体内的火气已经很大了，平时适合吃一些比较温补的食材。

生姜是常用的一种烹饪材料，同时也可以做药使用，俗话说得好“冬吃萝卜夏吃姜”、“一年之内秋不食姜”，所以秋天到底能不能吃姜呢？

中医认为，生姜虽具有驱寒暖身的功效，它属于辛辣刺激食物，性质较热，多吃容易上火。秋天天气燥热，风高物燥，如果吃的生姜太多，辛燥之邪就容易侵犯人体，伤津耗液，导致疾病，所以，“秋不食姜”的说法是具有一定道理的。但是，这并不代表秋天里一点生姜都不能摄入，只要我们控制好摄入生姜的量，是不会对身体产生太大影响的。如果秋天因受凉感染了风寒感冒，可以服用生姜汤，还能起到暖胃止呕、祛寒止咳的作用。

吃姜的禁忌关键是看体质，体质虚寒者不管什么时候都不适合吃生姜的。还有就是晚上不要吃生姜，晚上阴气较盛 , 经过一天奔忙 , 晚上需要休息，阴气内敛 , 生姜为发散之品 , 晚上吃姜容易耗气。不要吃烂姜，生姜在腐烂的过程中，会发生化学变化，产生一种有毒的物质叫黄樟素，是毒性很强的有机物，它能诱发肝癌、食道癌等发生，所以不能吃腐烂的生姜。

生姜虽然可以治疗感冒，但是它是用来治疗风寒感冒的，对于风热感冒并不适合。同时阴虚内热的人也不要食用生姜。如果患有痈疮的人常吃姜，则会皮肤更加溃烂。

以上是我的答案，希望可以帮助到你。

传统中医学认为，秋日气候干燥、燥气易伤肺，而生姜属于辛辣食物，又属热性，过多进食辛温的生姜容易产生内热，日久出 现“上火”的症状，所以，对于这些食物，要适量食用，否则可能会伤害肺部，尤其是肺热、便秘人群更需要少食。瓜类多在夏季成熟，冬瓜、丝瓜、西瓜等都具有利湿利尿功效，也可以祛湿、排毒。但秋日气候干燥，如继续大量食用则容易伤阴。另外，瓜类水果多性寒，再加上人们夏季爱吃冷饮，到了秋季，人的脾胃多处于 虚弱状态，过量的瓜类会加剧对脾胃的损害。因此，入秋后，食用瓜类应适度。事实上，“秋不食姜，秋瓜坏肚”的本意是提醒大家在秋天吃姜和瓜类要适量，但并不是说完全不能吃，只要不过量，它们不会对人体造成大的损害。除了姜外，秋季还要少吃辛辣烧烤类的食品，包括辣椒、花椒、桂皮、葱，这些食品属于热性，又在烹饪中失去了不少水分，食后容易上火，加重秋燥的危害。

姜不仅是餐桌上离不开的调味品，也备受养生人士推崇。但俗话说，“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜”，生姜也非时时适宜。

秋天气候干燥，最易伤肺；生姜性温味辛，辛入肺，久服易伤阴动火，出现咳嗽、咽喉肿痛等症状，加重秋燥对身体的伤害，故“秋不食姜”。

中医认为，白昼为阳，黑夜为阴。夜晚人体应该阳气收敛、阴气外盛；生姜性温味辛，辛能发散，晚上食用生姜，易出现咳嗽、口燥咽干、心烦不寐、盗汗心悸、咽痛音哑等症状，故“夜不食姜”。