红酒在以前的时候是上流社会的产物，可以说是彰显身份的一种东西，但是如今红酒也走进了普通家庭里面，很多的时候，大家晚上吃完饭之后都会坐在阳台上小酌一杯，品红酒是一件能够提升自己趣味的事情。可能有的朋友没有喝过红酒，但是见过别人喝红酒的时候都会先摇晃下手里面的杯子。难道这只是个人习惯吗，其实这里面的学文还是比较多的。

平时我们在喝果汁的时候都习惯关于先摇一摇，让下面沉着的果粒浮上来再喝。其实红酒也是同样的意思，当你摇晃酒杯的时候，能够帮助红酒和空气进行接触，这样能够让红酒的味道散发出来，从而口感也会变得更好一点。

相信喝过红酒的朋友都知道，那就是在喝红酒摇晃杯子的时候，杯壁是会残留有红酒的，而这一动作也能够让大家更好的观察红酒的年份和品质。我们在喝红酒的时候都习惯于先猜红酒的年份，不过这是懂行的人才能够看出来的，对于不懂的人来说即便是摇晃再多次似乎还是一样的。

红酒多是用葡萄酿造的，所以在制作的过程中，葡萄的香气就会沉浸在酒里面，摇晃酒杯也是为了加速果香的挥发，让这种独特的香味散发出来，从而感受到红酒的魅力所在。还有很重要的一点是在保存红酒的时候会注入一些二氧化硫，这样能够增加红酒的保质期，摇晃酒杯也是为了能够将这些物质散发出去。

所以别人在喝红酒的时候喜欢摇晃两下并不是耍帅，也不是习惯，而是有很多的好处。我们在喝红酒的时候也是只需要倒三分之一就好，不需要向平时喝果汁一样倒满一杯。

喝红酒之前为什么要摇一摇？这么多年可算明白了，快看看

摇杯主要有两个功能：

1、醒酒功能，让葡萄酒与空气充分接触，自由“呼吸”。

2、散发酒香，有利于软化单宁，让葡萄酒中的香气尽量释放出来。这两种功能都能提升葡萄酒的风味，让它更加富有韵味。

此外，摇杯能让品酒之人看起来更加专业优雅，能提升个人的整体素养和气质。

扩展资料：

如何试酒

1、先看酒的成色。为了正确观察，把杯子放在白色背景的前方，微微向外倾斜酒杯。注意看是否有木屑或杂质，同时观察酒的颜色。咖啡色，坏了；紫红色，酒的年纪很轻；暗红，外围带褐黄色，好酒。

2、再就是闻酒的味道。将杯口整个罩住鼻孔深呼吸。高级的红酒闻起来味道很“厚”，让人感觉它很浓很复杂，由于鼻子的灵敏度远远超过舌头，因此有时候一杯酒慢慢品了一个小时，还是感觉香味越来越浓，浓到后来让人有点舍不得喝。

闻完了，觉得味道很厚，接著试饮，浅浅一口，含在口中，用舌尖将酒液推向口腔的四周尽可能让所有味觉细胞都感受一下。

参考资料来源：百度百科--红酒品鉴：如何正确地摇杯醒酒？

参考资料来源：中国新闻网--教你正确喝红酒：如何试酒、品酒有讲究

喝红酒之前要摇晃酒杯，这是为什么呢？这是因为摇晃过程中酒质更加均匀。

喝红酒时，为什么要先摇晃一下酒杯？看完长知识，让你更懂酒