2021-06-02 162610

民以食为天，在饮食方面把握不好，会导致人体的各项机能下降，身体健康受影响。所以在饮食方面需要好好的调节，很多人都爱吃，但是大家因为吃的饮食不正确，而导致了身体的营养吸收不对，引起身体的营养机能不平衡。许多人想要去掉黑色素，但是有的人却需要补充黑色素，其中有一部分的食物也富含有丰富的黑色素，所以需要详细的了解一下。

想从黑色素应该多吃含酪氨酸，以及矿物质的食物，因为黑色素的代谢离不开酪氨酸，酪氨酸可以加强人体的活动机能，能促使黑色素的生成，比较常见的肉类有牛肉，鸭肉，兔肉和瘦猪肉，这些都会产生黑色素，补充身体的营养。

补充黑色素也要多吃动物肝脏，常见的动物，肝脏有猪肝，鸭肝，鸡心，鸡肝等等。这些外表发黑色里面黑红色的肝脏，不仅能补充黑色素，还能调节色素平衡，不会给身体带来有害的色素成分。

普通黑色素要多吃外观发黑的食物，紫色或带壳类的是补充黑色素的能手，常见的有五谷杂粮中坚果，花生里的黑色紫色食物，如葡萄干，核桃，松子，板栗等等。这些外观发黑里面肉质鲜美的食物，营养价值高，又能补充维生素。

含黑色素多的食物主要是指含有黑色素和带有黑色字眼的粮、油、果、蔬、菌类食品。常用的黑色食品有:黑米、黑麦、紫米、黑乔麦、黑豆、黑豆豉、黑芝麻、黑木耳、黑香菇、紫菜、发菜、海带、黑桑椹、黑枣、栗子、龙眼肉、黑葡萄、黑松子、乌骨鸡、黑海参、黑蚂蚁菜等等。

拓展资料：

现代医学认为:“黑色食品”不但营养丰富，且多有补肾，防衰老，保健益寿，防病治病，乌发美容等独特功效。经大量研究表明，“黑色食品”保健功效除与其所含的三大营养素、维生素、微量元素有关外，另其所含黑色素类物质也发挥了特殊的积极作用。

如黑色素具有:1、清除体内自由基的作用;2、抗氧化.降血脂作用;3、抗肿瘤作用;4、美容作用;5、对性功能的促进作用等。这可能说明为什么当今世界流行“黑色食品”之奥秘所在。黑色食品其营养与保健功能是十分明显的。据测定，黑米中含有人体需要的18种氨基酸，还含有含量很高的铁、钙、锰、锌等微量元素与天然色素，经常食用可显著提高人体血色素和血红蛋白的含量，对心血管系统起保健作用，且有利于儿童发育，健脑与产妇病后体质虚弱者的康复。

食品专家认为，黑色食品不仅给人们质朴、味浓、壮实的食欲感，而且经临床实践证明:经常食用这些食物，可调节人体生理功能，刺激内分泌系统，促进唾液分泌，有促胃肠消化与增强造血功能，提高血红蛋白含量，并有滋肤美容、乌发作用，对延缓衰老也有一定功效。

科学研究证实，有24种黑色食物具有抗癌作用，其中尤以鳖、乌梅、海参、黑枣、黑木耳、酱油、乌贼墨汁等为佳。据分析，鳖(又名甲鱼)体内存在着大量的酶，在其血液中的白血球更是多得惊人，科学家将甲鱼粉喂食接种了癌细胞的老鼠，30天后每天喂食500克甲鱼粉的老鼠体内癌细胞肿块减少了30%。

紫菜、黑米、乌骨鸡、黑豆、黑枣、黑木耳、黑芝麻、豆豉、海带、香菇、动物内脏。

营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其它郁结积块也有用途；富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇女贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。

黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。黑豆蛋白质含量36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义; 脂肪含量16%，主要含不饱和脂肪酸，吸收率高达95%，除满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用；黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，其中B 族维生素和维生素E含量很高。

黑枣性温味甘，富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素B和维生素E，和磷、钙、铁等微量元素，还有各种营养元素，有补肾与养胃的功效。并对延缓衰老、增强机体活力、美容养颜都很有帮助。

藏医用于治疗心热病、心脏病、降低胆固醇、兴奋大脑神经、增强免疫功能、防治癌症、抗衰老、美容养颜、月经不调、停经等且药效显著。民间作滋补强壮补肾，降压药用。

黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。可以做成各种美味的食品。一般人均可食用。

1、黑荞麦：黑荞麦有很好的药用价值，能起到健胃消食、活血等功效，对身体非常有利。

2、黑大米：黑米还能起到健脾暖肝作用，在冬季天气寒冷时人体的微量元素减少后多吃黑米也可以补充。

3、黑枣子：黑枣富含有机酸、糖类和其他一些矿物质成分，中医认为，其对于补肾还有较好的作用，因此肾虚型白殿风患者可适当多食用。

4、黑芝麻：黑芝麻对于身体的抗氧化有很好的效果，还能起到一定的使白发转黑、治疗消化不好和人体衰老延缓的作用。

5、黑木耳：经常吃黑木耳也对人类身体形成一种抗氧化的保护膜，也有一定的抗衰老的作用。

扩展资料：

黑色食品，是指含有黑色素和带有黑色字眼的粮、油、果、蔬、菌类食品。他们能清除自由基，延缓衰老，改善营养性贫血。

常用的黑色食品有：黑米、黑麦、紫米、黑乔麦、黑豆、黑豆豉、黑芝麻、黑木耳、黑香菇、紫菜、发菜、海带、黑桑椹、黑枣、栗子、龙眼肉、黑葡萄、黑松子、乌骨鸡、黑海参、黑蚂蚁菜等。

在国外，“黑色食品”是指两个方面：一是具有黑颜色的食品；二是粗纤维含量较高的食品。常见的黑色食品有黑枸杞、黑芝麻、黑豆、黑米、黑荞麦、黑枣、黑葡萄、黑松子、黑香菇、黑木耳、海带、乌鸡、黑鱼甲鱼等。 

有的营养学家根据食品的天然颜色和营养的关系，把食物分成四大类：

一是以白米、白面和白糖等为代表的白色食品，其营养成分主要是高淀粉、高糖等碳水化合物。

二是以猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉和兔肉等为代表的红色食品，其主要成分为高蛋白、高脂肪。

三是以青莱、青瓜、青果等为代表的青色食品，其主要成分为多种维生素和纤维素。

四是以黑米、黑豆、甲鱼、黑木耳、黑蘑菇等为代表的黑色食品，富含蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素。

按照产品的划分，黑色食品主要包括以下食品：

1、粮食类：黑豆、豆豉、黑扁豆、黑豇豆、黑麦、黑米、黑谷子、黑玉米、黑芝麻、黑绿豆

2、水产品类：黑鱼、青鱼、泥鳅、鳖、乌龟、乌贼鱼、海参、海带、紫菜、菱

3、畜禽类：乌骨鸡、黑驴、松花蛋、黑山羊、黑猪

4，蔬菜类：黑蒜 、黑木耳、蘑菇、草菇、香菇、灵芝、黑芋头、紫苏、蒲苏、墨菜、蕨菜、发菜、食茱萸、黑胡萝卜

5、果品类：黑枸杞、蓝莓、乌梅、黑枣、桑葚、黑橄榄、荸荠、桂圆、黑瓜子、黑花生、紫薯、黑葡萄

6、调味品：黑酱、酱油、胡椒

7、饮料及其他黑色食品：黑加仑、黑啤酒、可口可乐、龟苓膏、黑豆花（腐）、何首乌、黑咖啡、黑豆浆、巧克力。

参考资料：百度百科---黑色食品

富含黑色素食物

1、黑荞麦：黑荞麦有很好的药用价值，能起到健胃消食、活血等功效，对身体非常有利。

2、黑大米：黑米还能起到健脾暖肝作用，在冬季天气寒冷时人体的微量元素减少后多吃黑米也可以补充。

3、黑枣子：黑枣富含有机酸、糖类和其他一些矿物质成分，中医认为，其对于补肾还有较好的作用，因此肾虚型白殿风患者可适当多食用。

4、黑芝麻：黑芝麻对于身体的抗氧化有很好的效果，还能起到一定的使白发转黑、治疗消化不好和人体衰老延缓的作用。

5、黑豆：成分含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、磷酯、钙、磷、铁、钾、钠、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、叶酸、棉子糖、水苏糖、胆碱、大豆黄酮、皂苷等，对白癜风也有一定的食疗效果。

扩展资料：

“黑色食品”不但营养丰富，且多有补肾，防衰老，保健益寿，防病治病，乌发美容等独特功效。经大量研究表明，“黑色食品”保健功效除与其所含的三大营养素、维生素、微量元素有关外，另其所含黑色素类物质也发挥了特殊的积极作用。

参考资料：百度百科-黑色食品

紫菜、黑米、乌骨鸡、黑豆、黑枣、黑木耳、黑芝麻、豆豉、海带、香菇、动物内脏。

拓展资料：

营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其它郁结积块也有用途；富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇女贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。

黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。黑豆蛋白质含量36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义; 脂肪含量16%，主要含不饱和脂肪酸，吸收率高达95%，除满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用；黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，其中B 族维生素和维生素E含量很高。

黑枣性温味甘，富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素B和维生素E，和磷、钙、铁等微量元素，还有各种营养元素，有补肾与养胃的功效。并对延缓衰老、增强机体活力、美容养颜都很有帮助。

藏医用于治疗心热病、心脏病、降低胆固醇、兴奋大脑神经、增强免疫功能、防治癌症、抗衰老、美容养颜、月经不调、停经等且药效显著。民间作滋补强壮补肾，降压药用。

黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。可以做成各种美味的食品。一般人均可食用。