生酮饮食通常是指碳水化合物含量非常低、蛋白质含量适中、脂肪含量高的饮食，旨在诱导酮病或酮体的产生，在医学上主要用于治疗难以控制的儿童癫痫。

指一日三餐都少吃或不吃白面食品（如面包、饼干、甜点等）及白米饭等富含淀粉的食品，代之以肉类、鸡蛋、奶油、蔬菜、水果等。

提倡这种饮食模式的人认为，食用含淀粉的食物会增加体重，而采用“生酮饮食”模式则可在短时间内降低体重。国外营养界的学者联名撰文揭穿了所谓“生酮饮食”的真相：

淀粉是人体极其重要的能量来源之一。因为淀粉进入人体消化道后会很快被分解成葡萄糖分子并进入血液，成为大脑的主要能量来源。少吃或不吃淀粉类食物，大脑就会因为缺乏葡萄糖来源而发出“指令”，分解体内的脂肪生成酮体以满足人体所需。这样确实可以在短时间内帮助体重减轻，但长此以往，大脑缺乏葡萄糖来源会造成不可逆的伤害。

人民网建议：年轻人千万别轻信所谓“营养学权威”提倡的“生酮饮食”模式。最健康的饮食模式应该是少吃精米白面等加工食物，多吃杂粮食品、蔬菜、水果、鱼类并辅以少量肉蛋类食物。

扩展资料：

专家指出：杂粮或薯类等富含淀粉的食物不仅能使人产生饱腹感，而且它们还含有丰富的维生素、矿物质和黄酮类营养物质，这些正是精米白面食品所缺乏的营养要素。食用燕麦、荞麦、高粱米、藜麦、小米、玉米等杂粮以及红薯、芋头和木薯等薯类食品，则不会引起血糖快速升高。原因是这些食物均含有大量膳食纤维，而膳食纤维能降低消化道对葡萄糖的吸收速率。

参考资料：人民健康网-“生酮饮食”模式不可取

客观的说说生酮饮食。

生酮饮食，很早之前在欧美就有流行过。之所以流行起来，还是因为它与一般减肥方法不太一样，用生酮饮食来减肥的过程不那么痛苦，反而可以吃自己喜欢的菜和肉。

一、什么是生酮饮食？

生酮饮食就是一种要求每日摄入极低的碳水，高脂肪，适量的蛋白的饮食方法。在这种饮食方法的影响下，身体会出现饥饿状态，紧接着开始燃烧身体里的脂肪，以此来达到减肥的效果。简单的说就是要欺骗身体，现在只能燃烧身体的脂肪来作为支撑每天活动的能量了。这种生酮饮食法甚至可以追溯到中世纪，人们用这种方法来抑制癫痫。

二、生酮饮食法的日常

要想通过生酮饮食法真正的瘦下来，那么每天食物的摄入就得严格要求。拿一顿饭来举例的话，那么烫水也就是米饭，最多吃一两口可以吃大量的菜和肉，那么其他的东西就不能碰。早餐的时候肉蛋奶可以吃，但是油煎的东西尽量少碰。总之就是碳水化合物要尽量降低，脂肪可以尽管吃，但是蛋白的摄入也不能少。在早期的时候保持一日三餐的状态，慢慢的可以合并成两餐，甚至最后只是一餐让身体进入饥饿状态，燃烧脂肪就会更快，人也就瘦的更快。

三、不建议普通人尝试这种方法

也许大家在各种软件上看到过各种博主晒出这种减肥方法，那么个人建议，你可以参照他们的食谱给自己每天做一份，只要有耐心的话。但是不建议自己瞎琢磨，使用这种方法进行减肥。因为普通人的操作过程，有可能因为不懂得营养摄入的分配，而导致自己进入营养缺失的状态，甚至出现一些疾病的状态。不能建议使用温和生酮的方式，不建议使用严格生酮的方式。