在水浒里，多次写到战争，有大有小。小规模的有梁山对付黄安、何涛，中等规模的有祝家庄之战、曾头市之战、大名府之战，高唐州之战，大规模的有梁山征讨辽国、平定田虎、王庆和方腊的战役。

　　有战争就有攻有守，在水浒中，守城方常会用到“金汁”，用来防止敌人登城。

　　且说三大王方貌(方腊弟弟)退兵入城，坚守不出，分调诸将，守把各门，深栽鹿角，城上列着踏弩硬弓，擂木炮石，窝铺内熔煎金汁，女墙边堆垛灰瓶，准备牢守城池。

　　除了方貌守城用到金汁外，梁中书守大名府时，也用到了“灰瓶金汁”;花荣为了对抗秦明，在守卫清风山寨时，也用到了金汁。

　　然而，这里的金汁到底是什么呢?其实，历史以及小说中的金汁，主要有三种解释。

　　其一，金汁是指粪汁，也是药。

　　在古代医学中，粪汁可以治病，除了医学作品中，一些小说中也有提及。比如《三侠五义》第四十三回，庞太师、曲先生等人吃河豚，结果中毒了，米先生就想到，人中黄或者金汁可以去毒。

　　于是，庞太师的府中，出现了众人集体喝粪汁的壮观景象。

　　在农村，粪汁有时候也可以救命。我记得九十年代，有的农村一些狗或者猫，会因为偷嘴吃到带有老鼠药的食物而中毒。一些有经验的老人，就会让人取些粪汁，强行灌入中毒后的狗肚子里。

　　效果确实有，狗子喝下粪汁后会狂吐，吐完后就好了。这种原理，似乎是催吐，所以要发现的早才可以，晚了灌粪汁也没用。

其二，金汁是指熔化的金属。

　　把熔化后的金属倒在攻城的敌人身上，或者攻城器具上，因为非常热而且容易凝固，所以对敌人的杀伤力相当大，甚至还能用来放火。

　　睢阳将士死不加益，诸军馈救不至，士卒消耗至一千六百人，皆饥病不堪斗，遂为贼所围，张巡乃修守具以拒之。……贼又造木驴攻城，巡熔金汁灌之，应投销铄。

　　根据《资治通鉴》等史料记载，唐朝的睢阳之战中，敌人用木驴攻城，张巡就熔化金属成汁，倒在木驴上，木驴很快就被销毁了。这说明，金汁效果很明显，尤其是对攻城的人及工具。

　　水浒中，梁中书用金汁来守大名府，花荣用金汁来守清风山寨，也是这个道理。

　　事实上，攻城时也可以用金汁。不过用金汁攻城，需要用炮(类似发石机)的东西，把金汁装入容器中，再抛入城中，这样也能杀敌或者毁坏房屋、守城器具等。

　　南宋的洪迈，在《容斋随笔》中说过，“又为金汁炮，火药所及，糜烂无遗”;《元史》记载，伯颜曾经“命顺风掣金汁炮，焚其庐舍”，结果烟火满天，就这样攻破了郢城。这些都说明金汁可以用来攻城伤敌。

　　其三，金汁是指加热的粪汁。

　　古代战争中，为了增加对敌人的杀伤力，会尽可能把兵器、箭矢弄脏，这样敌人中箭后，伤口会被感染，基本上治不好。如何弄脏兵器和箭头呢?有些会直接插入土中，而有的就是涂抹粪汁。

　　因为粪汁很脏，一旦接触到伤口，士兵基本就只能等死了。

　　在小说《说岳全传》中，陆文龙父亲陆登守城时也曾煮金汁，金兀术第一次进攻，结果金兵被煮得滚烫的粪汁打败，那真是碰着就死，擦着就亡。而且，陆登还在这滚烫的粪汁里下毒。不烫死你就毒死你，不毒死你也能让你感染死，光着味儿都能恶心死人。

　　水浒中，方腊弟弟方貌“熔煎金汁”，应该就是用两种金汁，一种是熔化的金属，一种是煮热的粪汁。因为金汁威力大，所以方貌才用金汁守城。

一些读者在评论中写到了金汁，说金汁用来防御敌人效果更好，在一些书中确实有提到这种守城方法。

清代钱彩的《说岳全传》中，提到了金兀术攻潞安州，陆登守城时，用到了金汁。具体来说是这样的：

又在库内取出数千桶毒药，调入人粪之内，放在城上锅内煎熬，放入缸内，专等番兵到城下，将滚粪泼下。若是番兵粘着此粪，即时烂死。

后来，金兀术的军师哈密蚩还解释，说这叫滚粪打人，名为腊汁，稍微碰到就会死。从这段描述来看，“金汁”克敌主要表现在三方面，即烫伤烫死、毒死和感染而死，这真应了那句“屎里下毒”。

不过，历史上对这种“屎里下毒”的金汁，记载似乎并没有，即便是无毒的粪汁也很少，更多的则是金属类金汁。

公元1274年，元军顺汉江南下，围攻沙洋城。攻城前，元军统帅伯颜三次劝降，而南宋守臣王虎臣、王大用等人不为所动。没办法，伯颜只得命令攻城，攻城战中，用到了“金汁炮”。

日暮风大起，伯颜命顺风掣金汁炮，焚其庐舍，烟焰涨天，城遂破。——《元史》

所谓“炮”，就是发石机，因为是包着石头发射，所以写作“炮”，后来出现了火药，这才写成“炮”，象棋中的炮，就是这两种。

这种金汁，并不是煮的滚沸的粪便，而是铜铁烧化而成的液体。“金汁”一词，为中国古代冶炼术语中所常用，多指金属液态物，其中铜最多，偶尔也有铁。这是因为铁比铜更珍贵，西汉末期以后，铜兵器便基本淘汰，为铁兵器所取代。

这种金汁不但能伤敌，还能焚烧房屋，威力极大，所以王虎臣、王大用没能守住沙洋城。

其实，守城也可以用金汁炮。

行炉常镕铁汁舁于城，以洒敌人。土罐盛汁抛之敌……灰杂糠粃因风于城上掷之，以眯敌人之目，因以铁汁洒之。——《太白阴经》

可见这种铁烧化而成的金汁，不但能用于守城，而且还可以用土罐盛着，用来抛击敌人。最厉害的在于，守城的将士还会用杂糠撒下去，用来迷敌人的眼睛，降低敌人防御力，然后再趁机抛洒金汁，效果更是加倍。

这段记载来源于唐朝时期，可见，至迟在唐朝，以铜铁烧化的金汁就用来防御攻城的敌人了。

1130年，赵立守楚州，当时金兵数万人围城，双方相持40余日后，金兵攻入城中，赵立就以金汁浇之，金兵登时死了几百，不得不退到城外。

这种金汁比煮粪更可怕，因为即便不能烧死、烫死敌人，冷却下来之后，也能把敌人致残，相当残忍。

《延禧攻略》中，大家见到高贵妃的后背被大面积的烧伤。原本魏璎珞只不过准备用铁水处罚一下高贵妃，可是想不到被娴妃悄悄的更换为了金汁。高贵妃长久医治没成效，苦痛难当就选择自杀而亡。娴妃利用魏璎珞的手，为自己清除了一个心腹大患。

金汁说得简洁明了一点儿便是粪水，在粪水里边带有许多的病菌。在肌肤被烫伤之后，肌肤就没了防御力，而且受伤的地方对病菌而言是一个很完美的生存环境，因此金汁中的病菌就开始在患处繁育蔓延，这就会造成皮肤感染。因此高贵妃之所以一直好不了便是因为细菌性感染，而当时的医疗条件是都没有办法医治的。

古代人使用频率最高的毒素仅有砒霜。可是砒霜不是人工生产的，寻找信石矿就有一大批，找不着就完全都没有。因此没法用来装备军队。另一个也有个使用量难题，涂在箭上射出去进入人体，使用量很小了，跟所起的作用对比，成本费用忒高，便是有砒霜也不值得涂在箭上。

蛇毒相对还容易获得，可是古代人都没有电冰箱和密封性机器设备，蛇毒在常温状态24小时后变质就不起作用了。

中国古代不仅都没有抗生素，甚至于连消毒杀菌的概念都很欠缺，对于微生物造成的病症，确实是束手无策。许多名将都有受伤后“疽发不幸身亡”的描述，实际上大部分便是造成了皮肤感染，最后造成危及生命。

而人的排泄物中含有很多病菌（据传净重的1/3全部都是病菌）。在排泄物上沾染的箭头，射出去一旦击中对手，排泄物上的病菌就很有可能进入创口，最后使得小小的皮肤感染恶变，变成夺命恶魔。