首先说明白色的草莓是用红色的草莓选择培育出来的。

我国在市面上见到多的是红色草莓（也叫凤梨草莓），这种草莓在我国南方有露天栽培，在北方大多在大棚栽培，栽培技术不难。这种红色的草莓原产在南美洲，我国是引种栽培的，它本身就是一种园艺杂交种，为八倍体植物，学名为Fragana×ananassa Duch.。

那么现在在市面上的白色草莓是怎么来的，据我了解的情况，在我国北京、河北、江苏、陕西等地有少量的白色草莓品种栽培。

说到这种白色草莓，其实我也有一段尴尬的经历，之前第1次在超市里面见到这种草莓，当时就觉得特别的好奇，因为这种草莓当时上面标价是10元一个，但是我当时可能是因为看错了，以为是10块钱一斤，当时我就买了两斤。等拿到收银员那里的时候，只见收银员居然一个一个的在那里数这个白色的草莓，于是我就问，为什么不打称呢？这个收银员说这种草莓价格是10块钱一个，你买这么多我肯定需要一个一个的数啊，当时听到这句话我就愣了。

主要来源于两个方面：第一是从欧洲、日本引种的新品种白草莓品种，名叫“菠萝莓”。第二是我国自主培育的白色草莓新品种，有“白色公主”、“小白”、“桃熏”等。

不论国外品种还国内自主培育的品种，都是近些年选择培育出来的。由于原种草莓是一个杂交种八倍体，在人们栽培以后，它的形态、颜色不稳定，很容易出现变异，有红色的有白色的还有半红半白色的。人

就利用了草莓的这种特性，选育出来了多个白色的草莓新品种

据我了解白草莓与红草莓在口感上稍有差异，白草莓有水蜜桃味道，另外就是价格比红草莓高一些。两者含有成分在色素有差异，其他都含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸、几种矿物质、维生素、膳食纤维、胡萝卜素等营养物质，没有大的区别。

题主问白色是不是漂白来的，答案不是漂白来的。它的白色本身就是变异遗传来的。

想要种植草莓，那种植白草莓和红草莓哪种更赚钱？

草莓苗的销售旺季已经开始，多数准备进行设施大棚栽种草莓的种植园主已经在开始采购草莓苗了，那么到底什么样的草莓更适合，或者说更优秀，适合大棚栽种呢？

这个其实没有固定的答案，因为无论什么品种都有其优点和缺点，再加上地域环境气温的差异，单个的草莓品种并不能做到在各个地区都能达到最优秀的生长标准，很多客户在来基地采购草莓苗的时候都是盲目从网上搜索到了许多号称优秀、最新的草莓品种，然后前来询问采购，小编特意编辑了一篇热销草莓品种的各个条件对比，以本地（山东泰安）栽培的近年来草莓生长状况情况为基础，从影响草莓种植的因素进行了对比，希望对准备入手草莓苗的种植园主有所帮助。

销量较高的草莓品种：丰香，妙香3号，妙香7号，桃熏白草莓，红颜，章姬，甜查理。

一、抗病性。

把抗病性放到第一位，是因为无论产量多高，口感多好的草莓。只有健康成长才能有产量，所以抗病性绝对是第一要素！同样的草莓口感和外观差异决定了单价，产量决定了效益，成活率却决定着种植的成本！影响草莓苗成活率最高的几种病害为白粉病、灰霉病、黄萎病，以这三种病害为例，抗性如下：

由此来看，抗性最高的品种为甜查理，其次为妙香7号、丰香以及章姬，红颜和白草莓最差。由于各个地区发病情况不同，可以根据各地的环境和常发病害进行选择。

二、产量。

常见的产量由高至低，在大棚设施栽培情况下，甜查理最高，条件好的情况下在八到九千斤，其次是妙香系列和，七千斤上下，白草莓最低，四千斤到五千斤左右，如果想要高产品种，妙香7号、甜查理是比较理想的品种，其次是章姬、红颜，桃熏白草莓产量较低，但是单价要高的多。具体数据由于年限、地区以及气候变化不同，都会有一定的浮动。

三、管理难度。

草莓苗的管理难度较低，主要是以预防为主，按照喷施农药预防病虫害的频率来分，丰香、甜查理需要施药次数最少，然后是妙香7号、3号，章姬，红颜和桃熏白草莓，由于我们栽种草莓苗的目的是为了育苗，所以栽种密度都比较大，一旦发生病害很容易就能看出来哪些品种蔓延快速发病率高，当栽植密度降低时，差距也就没有特别大了。

四、口感外观。

草莓栽种最主要的目的自然是更好的市场反响，所以口感包括外观色泽都是很重要的，众口难调，光从品种本身的含糖量和可溶性固形物数据上看，甜度大小依次是章姬、妙香7号、丰香、妙香3号、红颜、甜查理、桃熏白草莓，所不同的是风味，章姬有牛奶香味，桃熏白草莓有桃味，甜查理浓香，各有不同。

总体比较，综合各种因素之后，个人的推荐是，露天栽种大规模种植，尤其是以扶贫项目为目的的草莓栽种选择甜查理和丰香，管理轻松，；想要走精品路线，采摘园模式推荐选择妙香7号和章姬，口感好外观也不差，妙香3号由于个头相比7号小，口感也略差，不推荐；红颜比较适合规模批发种植，果实硬度高，耐运输贮藏。

日常生活中更普遍的是外表红彤彤、散发着本身的果香、并且一口咬下去酸酸甜甜的汁水沁入心脾的草莓，它们在盛产的季节里随处可见，无论是太阳伞遮蔽的小摊上，还是水果店或超市里。

外表颜色为白色或淡粉色或粉色的白草莓则稍显特殊，并且在价格上要高于红草莓。它的果肉呈淡黄色，吃起来会有黄桃的感觉。

那么草莓本身就营养价值丰富，被称赞为“水果皇后”，并且含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。 那外表不同的白草莓会有什么营养价值呢？对人体的好处有哪些呢？

其实上述所说的白草莓又名菠萝莓，这个名字听起来很特别又可爱。

不止红草莓的营养丰富，这个白草莓营养也很丰富。它含有果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、胡萝卜素、氨基酸以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等矿物质。并且还含有丰富的维生素B1、B2、C、PP，其中的维生素C含量是非常丰富。

并且果肉中含有大量的蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。对于生长发育来说有很好的促进作用。

其中所含的胡萝卜素具有明目、养肝的作用。它所含的维生素C可以牙龈出血防治和让伤口更快愈合，皮肤也会变得细腻而有弹性。并且维生素C除了可以预防坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病，都有积极的预防作用。

众口难调，喜欢酸酸甜甜的口感的人更倾向于选择红草莓，而喜欢类似黄桃口味的更倾向选择白草莓。

红草莓和白草莓各具自己特色，各有各的丰富营养价值。

在价格上，白草莓要更高一些。

所以得看自己喜好来选择。