没有打火机与火柴,古代人做饭是怎样生火的?相信一谈起古代中国的“四大发明”,,很多人都能够脱口而出。但是有一项比“四大发明”还要...
没有打火机与火柴,古代人做饭是怎样生火的?
相信一谈起古代中国的“四大发明”, 很多人都能够脱口而出。但是有一项比“四大发明”还要久远,而且所发挥的作用更加的创举,反而很容易被大家所忽视。这项举世无双的创举就是“火”。
“火” 作为现实生活中大家,司空见惯的生活必备用品,它的作用与贡献是不言而喻的。如果没有“火”人类可能,依然处于“茹毛饮血”的时代;如果没有“火”世界也将一片黑暗。
总而言之“火” 被发明出来之后,不仅成为了人类历史发展的推进器,而且也是原始人由蒙昧无知,走向文明与开化的重要标志。民间关于“火”的传说非常多,其中比较著名的就是“钻木取火”。
如果从神话传说的角度去分析,生活在远古时期的燧人氏,其实就已经发明了“火种”。并且用其炙烤食物、点燃火把和打猎,这其实也是“钻木取火”传说的由来。同时也证实了人类在当时,就已经掌握了取火以及用火的方法。
“火”的由来与实际应用
古代社会由于生产力比较落后,再加上并未出现科技萌芽。所以生活在当时社会中的人们,只能够过着“靠天吃饭”自给自足的生活。尤其是在日常生活中,即使是最基本的吃穿住行,也无法通过“科技力量”,达到一个比较高端的水平。
甚至在很多人的印象中,古代人基本上都以“冷食”为主。因为他们并没有发明,火柴、打火机等可以随时生火的“火种”。即使是他们懂得生火做法,也一定是想法设法的保存火种,只有这样才不至于“生啖其肉”。
但事实上,早在远古时期,人们就已经掌握了一些比较原始的生火方法。在我国流传得较为久远的,一个关于取火的传说,就是大家耳熟能详的“钻木取火”。这种取火方法虽然原理比较简单,但是操作起来就十分困难。
尤其是当“火种”熄灭之后,要想再取火就不是那么容易的事情了。但是在周代的时候,由于取火的技术已经趋于成熟,所以人们甚至有“熄火再燃”的习俗。
《周礼·月令》中曾记载“钻木取火”,一年四季要用不同的树木取火。即“春柳木,夏用枣、杏或桑柘,秋用柞木,冬用槐木、檀木”。每到换季的时候都需要“熄火”,然后根据不同季节选择合适的木材,通过“钻木取火”的方式再次获得火种。这种做法后来被称“更火”或“改火”。
1.燧人氏“钻木取火”和“以石击石”取火
传说燧人氏曾看到过枯木燃起火苗,于是就尝试着用尽各种,可以让枯木起火的方法。最终他发现用干燥的树枝,在枯木上反复旋转可以出现火苗。于是就将“钻木取火”的方法,亲自传授给了当时的人们。
还有一个传说是生活在原始森林中的燧人氏,在用石块击打野兽时,发现石头之间相互碰撞可以产生火花。于是受到了启发的燧人氏,就开始反复琢磨“以石击石”的生火方法。他发现石头撞击时发出的火花有一定热度,而且也可以点燃枯草并燃起火苗。
这些关于“火种”起源的传说,虽然并未有比较真实的史料记载,但可以肯定的是在我国远古时期,人类就已经掌握了用火的方法。并且开始抛弃吃生肉、喝生血的陋习,从此人类生活也步入了一个崭新的阶段。
这其实就是远古人对“火”的一次有效尝试,这次尝试不仅证明了“火种”起源,而且也让“火种”在人类生活中,发挥出了无法替代的作用。但是火种发明出来之后,由于没有良好的保存方法,所以火种熄灭的事情也时有发生。
2.阳燧:古代“打火机”
(1)关于“阳燧”的记载
古人虽然掌握了钻木取火,以及“以石击石”取火的技术。但由于这项技术的推广并不彻底,或者说并不具备随身携带的优势,所以很多没有掌握这项技术的人,在很长一段时间内依然在吃“冷餐”。
直到先秦时期,“阳燧”被发明出来之后,人们在取火的时候才更加方便。据《周礼·注》中记载:“阳燧取火、鉴镜取水,莽草熏鱼。”大意是用“阳燧”取火之后,可以点燃蟒草熏鱼吃。
《考工记》中也有关于“阳燧”的记载:“今司宰有阳燧,形如圆镜,以取明火”。这段话不仅写出了“阳燧”的形状,外形类似于一个圆形镜面,可以用“阳燧”取明火,即可以随时随地取出火来。
(2)“阳燧”的使用原理
如果从“阳燧”的实际功能上去看,其实与现代人所使用的“打火机” 颇为类似。“阳燧”作为古代的一种取火工具,不仅是古人用火的一个进步,而且也让取火变得更加简单一些。
根据古书上的记载“阳燧”取火,实际上是利用了光的反射原理。“阳燧”其实就是一个类似于铜镜的东西,中间薄边缘厚可以起到聚焦作用。然后再将聚焦之后的阳光,折射到易燃物上就可以取火了。
但是“阳燧” 有一个比较大的局限性,那就是只能在太阳高照之时才能发挥作用。而且这种高级的东西,只有王公贵族才有资格使用。民间的老百姓根本用不起,而且受阶级限制他们也不敢用。
3.民间取火用“石燧”
大多数情况下民间取火,实际上还是“钻木取火”,或者使用比较廉价的“石燧”。所谓“石燧”就是“以石击石”。用容易敲打出火星的石头,彼此撞击之后所产生的火星点燃可燃物取火,这其实也是“打火石”的雏形之一。
“石燧”取火的方法,其实也可以称为“石火”或者“打火石”。关于“石火”可以从,西晋大文人潘岳的诗文,“烦如敲石火”中略见一斑。当然关于“石火”诗歌还有很多,比如,“夜发敲石火,山林如昼明”以及“深炉敲火煮新茶,石火光中寄此身”等。
虽然这种方法看起来比较笨拙,而且有的时候失败率也比较高,但是却可以解决民间的取火问题。至于“钻木取火”的方法,到了魏晋之时就已经逐渐退出人们的生活。只是在一些比较偏远的地方,偶尔能看到使用“钻木取火做饭、煮茶的现象。
4.“发烛”
明朝《南村辍耕录》曾记载:“杭人削松木为小片,其薄如纸,枇蚧仆磕酒顶分许,名曰发烛,又曰粹儿。盖以发火及代灯烛用也。史载周建德六年,齐后妃贫者以发烛为业。”这段记载中所说的“发烛”,其实就是一种比较先进的点火工具了。
“发烛”的主要原料就是带有油脂的松木,使用道具将这种木头切割成薄片,然后与“枇蚧”混合便成了一种易燃物。“枇蚧”是古代的是一种小虫子,这种虫子的身体可以分泌“蜡”质。所以二者的混合物才更容易点燃。
在使用“发烛”的时候,只需要用“石燧”敲击出来的火星,就足以点燃“发烛”。无论是用来做饭、煮茶还是照明,其实都是一种十分方便而又简洁的做法。尤其是“发烛”的价格相对来说比较便宜,所以在民间的使用率非常高。
5.“火寸条”即“火柴”前身
实际上古代人使用的“火寸条”,就是“发烛”的一种变体。简单的说就是将松木裁切成小木棒。然后在木棒上蘸取火药和硫磺,或者直接将松木小棒浸泡在硫磺里,待晒干之后做成“火寸条”。
这种制作方便、使用简单的“火寸条”,不仅可以被快速点燃并冒出明火,而且也可以长期保存并随身携带。但是不知因何没有在古代得到推广,反而是在近代时成为了一种进口的“洋火”。
6.火折子
“火折子”其实是一种更为简便的取火用具,一般多用于点火或者照明。它的原理其实非常简单,就是用废旧粗糙的纸张,卷成粗壮而又厚密的筒状物。然后在其中心塞入化学物质磷,使用之前可以先将其点燃,然后在与空气隔离便可以自熄。
想使用的时候只要用力一吹,“火折子”就可以使其复燃。这种取火工具多用于民间做法点火,或者用于夜行夜袭。由于“火折子”便于携带,而且还可以起到简便照明的作用,所以在民间的流传范围特别广。
“火种”对人类社会发展的贡献和作用
相信大家已经对古人取火的方式,有了一个比较全面的了解。所以,古代人无论是做饭、煮茶、洗澡,还是照明或取暖等,其实都可以轻松利用火种达到这些目的。虽然王巩贵族取火的方式要比民间高级,但是火种作为一个没有等级的自然馈赠,对整个人类都具有无法用语言形容的贡献。
人类开始用火炙烤食物,就迈出了向文明发展的第一步。这其实也是人与动物,真正区别开来的关键要素。如果从考古历史角度去分析,其实中国最早用火的是,生活于距今170万年前的元谋人。
当元谋人开始用火烤熟食物,并吃上了“熟食”之后,不仅促进了人类体质发育,同时也在一定程度上,促进了人类大脑发育。所以笔者认为“取火”和“用火”,虽然看似简单的两个基本动作,但却标志着古代中国人,向文明开化更近了一步。
当“火种”出现之后,不仅参与了人类的整个发展史,而且从古至今也从未离开过人类的生活。无论是古代人的衣食住行,还是现代人的品质生活,其实都无法与“火”彻底决裂。这也预示着“火”的出现,才是人类文明与进步的根基。
结 语
事实上从“钻木取火”开始,古代人就在不断探索的过程中,发现了“火”以及取火的方法。无论是“以石击石”还是“阳燧”或“石燧”,其实都体现出了古人的进取精神。他们并未停留于“钻木取火”的低级阶段。
而是通过不断努力与发展,将“火”以及“取火”的方式不断改进和替代,最终发明出了更加适合人类需求的取火方法。虽然“洋火”出现之后,彻底改变了中国人的取火方式,但是古人创作的“钻木取火”,在当今社会中依然真实有效。
【参考文献】
古代没有打火机,人们用什么生火做饭?
古代没有火柴和打火机,怎样生火做饭?
没有火柴的时候,古代普通人怎么点火烧饭
在清代出现火刀或叫火镰和火折子,用来吸食鸦片等的工具(真正意义上的火柴在同治1865才传入中国,而鸦片战争在1840就开始了)。
在没有发明火柴之前,人们如何取火做饭?
在火柴还没有出现的时代,人们是在用什么样的方法生火做饭的呢?解放初期,乡下农民使用使用的生火工具,叫火廉。是两个小石头相互碰撞,产生火花,点燃了火绒(水生植物的种子绒毛),然后使用这点火星点燃了柴草。后来在一段时间里很快被火柴代替,这是一个可考的,然后再往前推,远古应该是钻木取火。
而在以前的时期,还出现过许多的取火工具,像是火折(摺)子,火镰子、火石、这样的一套工具。火折的生产方法是将白(红色)马铃薯藤浸入水中,拿出捶扁,再加入棉花,芦苇缨子继续锤,晒干,加硝、硫磺、松香,樟脑等,折成长扁筒或拧为绳,晚间燃之似无火放在竹筒里,用时取出一晃即燃。
学习生火是人类文明的重大进步。过去,有四种生火的方法:摩擦法,敲击法,压榨法和光学生火法。其中最早出现的是摩擦起火和打击起火。在中国古代传说中,有一个故事,讲述了那些燧人氏教人钻木取火。所谓的钻木取火是指使用一根木棍站在另一块木头上并旋转使其变热并点燃的做法。
当然还有打火石这一种方法。打火石是一种人造合金,包含两种特殊金属铈(ce)和镧(La)。从独居石(磷铈镧矿)提炼钍时,可以从副产物中获得铈与镧。这两种金属在空气中容易被氧化,因此应将其浸入煤油(俗称臭油)中保存。
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