坐着吃饭
根据医学上对世界各地不同民族用餐姿势研究表明，坐位最科学，站姿次之，蹲着最不宜。

饭前喝汤
饭前先饮少量汤，好似运动前做预备活动一样，可使整个消化器官活动起来，使消化腺分泌足量消化液，为进食做好准备，当然，在餐间也可适当喝一点，但不宜多。

多食凉食
科学家认为，降低体温是人类通向长寿之路。吃冷食和游泳、洗冷水浴一样，可使身体热量平衡，在一定程度上能够起到降低体温的作用，延长细胞寿命，因人体质而定。

好吃苦食
苦味食物不仅含有无机化合物、生物碱等，而且还含有一定的糖、氨基酸等。苦味食物中的氨基酸，是人体生长发育、健康长寿的必需物质。苦味食物还能调节神经系统功能，缓解由疲劳和烦闷带来的恶劣情绪。

晨起喝水
早晨起床后喝一杯凉开水，有利于肝、肾代谢和降低血压，防止心肌梗塞，有的人称之为“复活水”。有关专家认为，人经过几个小时睡眠后，消化道已排空，晨起饮一杯凉开水，能很快被吸收进入血液循环，稀释血液，等于对体内各器官进行了一次“内洗涤”。注意饮用水健康，水是生命之源。不要渴了才喝水。

维生素
复合维生素早饭后吃。研究表明，补充适合自己的复合维生素对身体健康大有裨益。那么，为什么要在早饭后吃呢?一来它可以提供人体一天所需，让你有精力投入工作学习，二来不至于给肾脏造成过大负担。

便捷补钙
把咖啡加在牛奶里，而不是把牛奶加在咖啡里。早起的第一件事，就是在杯子里倒满脱脂奶。然后喝掉1/5，再用咖啡把它填满。这样，你就能摄入人体每天所需的25%的维生素D和30%的钙。

水的妙用
吃完快餐喝一大杯水。快餐里的热量和盐一般都严重超标，虽然我们拿吃进肚里的脂肪没办法，但一大杯水可以帮你稀释体内钠的浓度，让你离高血压远一点。

多吃洋葱
不放弃每一个吃洋葱的机会。很多人吃菜时会小心翼翼地把洋葱挑出来，唯恐避之不及。这就大错特错了。洋葱含有大量保护心脏的类黄酮，因此，吃洋葱应该成为我们的责任。尤其在吃烤肉这样不怎么健康的食品时，里面的洋葱就是你的“救命草”。

凉水红茶
美国农业部研究发现，与青菜或胡萝卜相比，一份红茶中含有更多的抗氧化物质，它可以有效帮助你抵抗皱纹或癌症的侵扰。凉水可使茶中的有益物质在不被破坏的情况下，慢慢溶出，你所要做的只是多等待一会儿。

下午加餐
也许赖床可以成为你不吃早餐的理由，但下午三点的加餐就不能用任何借口推托了。在午餐和晚餐之间补充营养，可以帮你度过一天中最疲劳的时期。酸奶、水果、饼干都是不错的选择。

橘带丝吃
很多人吃橘子时都会把橘子上的“白丝”剥掉。其实，这里面含有丰富的黄酮类物质，对身体大有裨益。苦中带甜的口味，仔细品尝其实并不差。

订喝水量
忙碌的工作会让你在口干舌燥时，才想起一上午都没喝水。在办公桌上准备一个1.5升的大瓶子，把一天要喝的水倒在里面，给自己规定喝完才能下班。

选择水果
虽说水果的外观五花八门，但要衡量健康性，深色水果肯定更胜一筹，因为里面含有更多的抗氧化剂。当你摇摆不定时，选择李子、乌梅这类黑色的水果准没错。

热水洗肉
在切块的肉上铺一层厚纸巾，可以吸收油脂。如果你想去得更干净，可以把肉块放在漏勺里，用热水漂洗。使用这种方法，可以去掉大约一半的脂肪。

凉菜改蘸
不是只有烤肉热量高，酱汁一样会给原本健康的凉拌菜带来不少热量。所以，把调好的酱汁放在一个小碗里，用切好的菜蘸着吃，这样，你需要的酱汁只是原来的1/6。

素菜荤吃
油吃多了不好，但一点不吃更不好。南瓜、胡萝卜中含有大量的β—胡萝卜素，因此不能吃得太清淡。用油炒或凉拌都可以，如果南瓜用来煮粥，那么保证其他菜里有油，让它们到肠胃里会合。

脂肪保卫
有些人早餐、午餐不吃含脂肪食物，认为晚餐多吃含脂肪食物，这种想法是错误的。研究表明，在一顿饭摄入50—80克脂肪后的几个小时，血管弹性降低，血液凝血因子急剧上升。所以，即使白天吃得很清淡，也不要试图在晚上补偿自己。

睡前食品
麻省理工学院博士朱蒂斯·沃特曼说：“睡前半小时吃些低热量的碳水化合物零食有助于睡眠。”食用谷类食品是最简单的补充纤维的方法，而大多数人每天摄入的纤维量只有身体需要量(25—35克)的一半，所以，建议抓住睡前的最后时刻补充一下。但是，睡前吃低热量的食物后，要注意清理口腔，保持口腔清洁。碳水化合物是糖类的一种简称，谷类是长链的糖，睡前吃糖代谢后引起胃内酸性物质增多，进入睡眠后酸性物质易进入口腔引起牙齿腐蚀形成蛀牙。

饮食方式
早饭要吃的丰盛些，午饭要吃的饱些，晚饭则吃的清淡些少量些。
俗话说，早上吃的像皇帝，中午吃的像百姓，晚上吃的像乞丐。

少吃多餐
每天不应等饿了再吃，每3-4小时补充一点能量，比如坚果 ，水果等。不要用巧克力等甜食补充，会造成血糖上升过快。

健康饮食
编辑
随着人们对健康的关注，食物的营养高低越来越受重视，但大部分人关心的往往是某种单一的食物有什么营养，而忽略了吃饭方式是否健康。以下总结几种健康的饮食习惯。

杂食
杂食充分体现食物互补的原理，是获得各种营养素的保证。可先从每天吃10种、15种食物做起。

慢食
“一口饭嚼30次，一顿饭吃半个小时”有多重效应：健脑、减肥、美容、防癌。

素食
原意为“基本吃素”，而不是一点荤也不吃，这也是人的消化系统结构所决定的进食原型。素食是防治文明病的核心措施。

早食
即三餐皆需早。早餐早食是一天的“智力开关”；晚餐早食可预防十余种疾病。

淡食
包括少盐、少油、少糖等内容。一个“淡”字可解。

冷食
吃温度过高的食物，对食道健康有害。低温可延寿，冷食还可增强消化道功能。

鲜食
绝大多数食物均以新鲜为上，许多“活营养素”可得以保持。提倡“鲜吃鲜做”、“不吃剩”。

洁食
“干净”包括无尘、无细菌病毒以及无污染物。

生食
并非一切均生食，而是“适合生食的尽量生食”。

定食
定时定量进食，久之形成动力定型，这是人体生物钟的要求。

小食
21世纪进餐制以日进五餐或六餐为宜，三顿正餐外的小餐（上午10点、下午16点及20点左右）称为“小食”，具多重功效。它与平时所说的零食有别，后者无定时定量的概念，导致与正餐的矛盾。

少食
少食就是一种自然辟谷状态，当身体不想饮食时，就不食。即使食也应该是少食，如一天不食、三天不食、五天不食、七天不食、甚至于半月至几月不食就是自然辟谷了。

有规律，不挑食，多吃天然绿色食品，你可以看看关于养生学的节目，不同的食物吃的时间和方式不同营养价值也就不同了。

早餐要吃饱，最好是喝豆浆，对身体里的脾胃好；中餐要吃好，少吃大鱼大肉，多吃五谷杂粮、蔬菜水果；晚餐要吃少，不吃油腻食物，吃蔬菜粥，五谷粥，对身体里的肾脏好；切记！！早餐喝牛奶；晚上暴饮暴食。如有鼻炎，肺脏不好的，在睡觉前生吃白萝卜，养肺。

何为清淡饮食
从营养学上来说，清淡饮食就是膳食平衡、营养合理的前提下，口味比较清淡的饮食，主要表现为“四少”：少油、少糖、少盐、不辛辣。
为什么要清淡饮食
长期食用刺激性太强的食物例如重盐、重辣的食物容易刺激我们的消化系统，加重身体负担，造成身体内分泌紊乱、便秘、上火等症状，重者还将患上高血压、肥胖甚至致癌。清淡饮食则可以保证我们消化系统的正常运行，确保营养的吸收和废物排出，有助于养生。所以说，养成清淡饮食的习惯对我们的健康非常重要。
清淡饮食的标准
清淡饮食的标准是建立在营养均衡的基础上的，具体比例可以参考中国居民膳食金字塔，在此基础上，做到少油、少糖、少盐、不辛辣则是清淡饮食。
1、少油
营养学家推荐每日油脂摄入量每公斤体重维持1-2克，比如60公斤体重的人，每天需要油脂60克-120克，而根据油脂来源的不同摄入量标准也不一样，一般来说动物油脂摄入量为20g，植物油为40g。但是，根据中国营养学会建议，一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克（半两），这个25克，不但包括自家烧菜所用的食用油，还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂。
2、少糖
此处的糖指的是蔗糖，过多食用蔗糖会导致体重增加、肥胖，引起心血管疾病和糖尿病，少儿还容易蛀牙。现代营养学的健康吃糖标准是：每公斤体重每天0.5克糖，即体重60公斤的人每天吃糖应控制在30克以内。
3、少盐

食用盐为钠盐，钠摄入过多会加重肾的负担，也会导致血压增高。世界卫生组织建议成人每日摄入盐量应不超过6克，而数据显示我国人均食盐摄入量已达12克/天。
4、不辛辣
近年来人们口味逐渐变重，偏爱辣椒、葱、姜、韭菜、蒜、香菜、胡椒、洋葱等刺激性强的食物，但这类食物吃多了容易刺激消化系统黏膜、引发上火、口腔溃疡、腹泻等症状，对人体健康造成影响，中医还认为刺激性食物具有“发散”作用，过多食用，容易“耗气”，可能导致气虚，致使免疫力降低，所以在日常生活中应经量避免辛辣食物。

良好的饮食习惯，对于身体有很大的好处，吃得清淡，吃得健康，身体也会越来越好，很多人都想养成良好的饮食习惯，但想法美好，做到却很不易，良好的饮食习惯该如何养成：

1.有健康意识。

身体健康，是很多人的梦想，无论胖瘦，只要身体好，就是人生的幸事，身体是否健康，很大程度上取决于食物的健康，经常吃垃圾食品的人，体内的毒素堆积过多，久而久之身体就会很糟糕。所以，无论是谁一定要有健康意识，把健康作为人生的追求，调整自己的饮食结构，合理搭配饮食。

2.有整体计划。

要想养成良好的饮食习惯，你还必须要有整体的饮食计划，哪些食物可以常吃，哪些食物定要少吃，这些都有讲究，根据自身的身体情况，制定出一个合理的饮食计划，然后按计划饮食，久而久之就成了一种好习惯。

3.有坚定目标。

要想养成良好的饮食习惯，你还必须要有坚定的目标，你的目标是有一个好身体，你的目标是杜绝垃圾食品，或者你的目标是让自己容颜不易老…太多的目标，一旦定下，就不要轻易更改，因为只有这样，你才能坚持下去。

4.有坚强意志。

为了养成良好的饮食习惯，很多人就必须要谋划很多事，想象很丰满，现实很骨感，想得多，要是做不到，估计也只能是空想，所以一旦你想要养成良好的饮食习惯，你就必须要有坚强的意志，有信念做某事，而且还要一如既往的做下去才行。

5.有人生追求。

人的一生，都有自己的追求，你想做什么的人，你想拥有什么样的身体，这些都和你的饮食习惯有千丝万缕的联系，既然想养成良好的饮食习惯，那你就必须要追求积极向上的人生，调整错误的饮食习惯，一切习惯都围绕着身体的健康而出发。

6.改变饮食喜好。

每个人都有自己喜欢的食物，因为喜欢，所以就要多吃吗？假如食物是健康的，多吃也无妨，但假如这些食物食用多了，对身体健康的影响特别大，那你还要多吃吗？答案肯定是否定的，病从口入，一旦食用过量的有害食品，你的身体就会亮起红灯，到时可就得不偿失了。
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1.家长要以身作则，家长的饮食首先要均衡。一个偏食的家长很容易带出一个偏食的孩子。比如，如果家长从来不喝牛奶，这就给孩子一种不要喝牛奶的暗示，孩子也不愿意喝牛奶。再比如一个从来不吃肉的母亲，她烹调肉类的方法和对肉类的态度也会直接影响孩子吃肉。所以，如果想让孩子吃什么食物的话，家长首先也要吃，和孩子一起吃，哪怕只是作做样子。
2.用替代的方法满足孩子对某些食物的欲望。孩子对某些食品偏好很多时候几乎是天生的，很难说得清为什么，这是孩子的权利，家长首先要尊重孩子选择食物的权利，即使对那些不太健康的食品，断然拒绝或坚决不买都是不可取的。一个可行的办法是“替代”。比如孩子特别爱吃小食品，在超市里你可以建议他换一个买，比如巧克力或者海苔;再比如孩子就是想喝饮料，那你可以说服他不要买花花绿绿的饮料，改成果汁饮料或酸奶饮料;又比如孩子特别爱吃雪糕，那你可以为他买一些大厂生产的卫生和质量能保证的牌子。这样一来，孩子对零食的欲望得到了满足，又避免了那些不好的食品，长期下来，孩子对那些不良食品的兴趣也会随之改变。
3.家长给孩子提供尽量多的健康食品，然后让他自己选择。关于吃什么不吃什么，家长不要替孩子做决定，不要总是告诉孩子应该吃这个不应该吃那个，很多孩子不喜欢家长说教，反倒会产生逆反心理。比如说孩子不爱吃猪肉，那你可以做牛肉、羊肉、鸡肉给他吃，还有鱼肉和海鲜;比如孩子不爱喝牛奶，那可以喝其他牌子的牛奶、酸奶、奶粉，还有羊奶。
4.让孩子自己吃饭，家长坚决不要喂饭喂菜。很多家长有这样的想法：不管怎么样先让孩子把饭菜吃下去，这样比较安心。这样的做法只能使情况恶化，孩子越加不爱吃饭了，吃饭的时候注意力更难以集中，边玩边喂在所难免。靠家长喂是不可能把孩子的营养喂好的，往往是越喂越糟糕。所以首先要下定决心：坚决不喂，让他自己吃。进食和生存是所有生物的本能，就象孩子生出来会哭，这不需要培养，也不需要训练，天生就会，吃饭也一样，你不喂了，他当然会自己吃，很少有一个人守着好吃好喝的，把自己饿坏——厌食症患者例外。
5.讲究烹调的技术，比如蔬菜，切的要细小一点，烹调的口味要适合孩子吃，外表要漂亮一点，比较有吸引力才行。
6.让孩子和家长一起吃饭，不要让孩子单独吃饭。
7.不要把某些食物比如零食、洋快餐等当作奖励或者惩罚孩子的手段。

正确饮食
坐着吃饭
根据医学上对世界各地不同民族用餐姿势研究表明，坐位最科学，站姿次之，蹲着最不宜。
饭前喝汤
饭前先饮少量汤，好似运动前做预备活动一样，可使整个消化器官活动起来，使消化腺分泌足量消化液，为进食做好准备，当然，在餐间也可适当喝一点，但不宜多。

多食凉食
科学家认为，降低体温是人类通向长寿之路。吃冷食和游泳、洗冷水浴一样，可使身体热量平衡，在一定程度上能够起到降低体温的作用，延长细胞寿命，因人体质而定。
好吃苦食
苦味食物不仅含有无机化合物、生物碱等，而且还含有一定的糖、氨基酸等。苦味食物中的氨基酸，是人体生长发育、健康长寿的必需物质。苦味食物还能调节神经系统功能，缓解由疲劳和烦闷带来的恶劣情绪。
晨起喝水
早晨起床后喝一杯凉开水，有利于肝、肾代谢和降低血压，防止心肌梗塞，有的人称之为“复活水”。有关专家认为，人经过几个小时睡眠后，消化道已排空，晨起饮一杯凉开水，能很快被吸收进入血液循环，稀释血液，等于对体内各器官进行了一次“内洗涤”。注意饮用水健康，水是生命之源。不要渴了才喝水。
维生素
复合维生素早饭后吃。研究表明，补充适合自己的复合维生素对身体健康大有裨益。那么，为什么要在早饭后吃呢?一来它可以提供人体一天所需，让你有精力投入工作学习，二来不至于给肾脏造成过大负担。
便捷补钙
把咖啡加在牛奶里，而不是把牛奶加在咖啡里。早起的第一件事，就是在杯子里倒满脱脂奶。然后喝掉1/5，再用咖啡把它填满。这样，你就能摄入人体每天所需的25%的维生素D和30%的钙。
水的妙用
吃完快餐喝一大杯水。快餐里的热量和盐一般都严重超标，虽然我们拿吃进肚里的脂肪没办法，但一大杯水可以帮你稀释体内钠的浓度，让你离高血压远一点。
多吃洋葱
不放弃每一个吃洋葱的机会。很多人吃菜时会小心翼翼地把洋葱挑出来，唯恐避之不及。这就大错特错了。洋葱含有大量保护心脏的类黄酮，因此，吃洋葱应该成为我们的责任。尤其在吃烤肉这样不怎么健康的食品时，里面的洋葱就是你的“救命草”。
凉水红茶
美国农业部研究发现，与青菜或胡萝卜相比，一份红茶中含有更多的抗氧化物质，它可以有效帮助你抵抗皱纹或癌症的侵扰。凉水可使茶中的有益物质在不被破坏的情况下，慢慢溶出，你所要做的只是多等待一会儿。
下午加餐
也许赖床可以成为你不吃早餐的理由，但下午三点的加餐就不能用任何借口推托了。在午餐和晚餐之间补充营养，可以帮你度过一天中最疲劳的时期。酸奶、水果、饼干都是不错的选择。

提起健康饮食我们常认为是营养丰富的食品，提起营养丰富的食品我们会想到鲍鱼、鱼翅、燕窝、海参等，这样是正确的吗?其实，上述食品之所以被我们称之为最具营养价值的食品源于它们蛋白质含量高，而蛋白质是人体必需的营养品，我们的细胞新陈代谢离不开蛋白质分解产生的氨基酸。但是，任何营养物质人体过量摄入都是非常有害的，即使是这些营养价值极高的食品，过量摄入会造成肝脏、肾脏的负担，反而成为了“毒品”!在平常健康管理工作中经常见到一些“成功人士”，检查发现都有高脂血症，一问他们平时吃什么?说：“最爱吃鲍鱼捞饭和鱼翅捞饭!”这就是高脂血症的元凶!过量摄入高蛋白，加重了胰腺的负担，反而造成了身体的损害，所以说营养品不一定是健康的食品。那么什么是健康的食品呢?应该是因人而异、因时而异、因量而异。
因人而异是讲不同体质的人应该有不同的营养观。平常就是大鱼大肉，所摄入蛋白质已经严重超标，这样的人应该以粗茶淡饭为主，增加淀粉和纤维素的摄入。平时因时清淡，少食肉食，这样的人应该增加蛋白摄入。但是，对于普通人来讲都有一个共同的特点就是偏食，喜欢吃的永远吃不够，不喜欢的永远不去吃，这就会造成营养不足，所谓营养不良对于现代人来讲其实就是营养不均衡，所以什么都吃，什么都不偏废才是营养的根本原则。
因时而异是讲不同时间应吃不同的食物，早上饥肠辘辘应该以高热量为主，以补充一上午热量需求，所以稀饭、包子、豆浆、牛奶、油条、面条都是不错的选择，而肉食应该少吃，否则会加重胰腺和肝脏的负担。中午是一天中补充蛋白、脂肪最佳时间可以吃点高蛋白。晚餐我们习惯比较丰盛，很多应酬都放在晚上，所以晚上蛋白摄入量最大，这是不正确的，但是也是无法避免的，所以，晚餐就餐时应该尽量限制摄入量，饭后1小时以后，应该进行一些活动，以增加消耗。但是，对于夜生活比较晚的人，晚餐可以多吃点，以免睡觉时再次夜宵加餐，夜宵是对人体伤害最大的，应尽量避免烧烤、火锅、海鲜等高热量夜宵，影响睡眠，加重肝脏肾脏负担。

要养成健康的饮食习惯，我觉得首先早餐很重要，既是补充夜间消耗的营养，又提供整个上午活动所需的能量，要养成细嚼慢咽的习惯，不慌不忙的吃饭，让食物充分咀嚼，可以减轻胃肠道的负担，又有利，不挑食，不偏食，营养均衡，身体棒棒哒。

个人认为不需要刻意的去强调清淡饮食，只要我们饮食上均衡，不偏向重油重盐就是清淡饮食了，我们没有办法做到清淡饮食，长时间强调清淡饮食有可能让我们缺少某方面需要的营养物质，这对身体来说不好。

我觉得清淡饮食应该就是少一些浓油赤酱的东西吧，比如你吃鱼就不要做成红烧的，改成清蒸的，炸鸡之类的可以改成白煮鸡肉。

我认为清淡饮食，也就是指人的一日三餐当中，不要吃一些过于辛辣刺激的食物，应该要按时吃饭，并且不要暴饮暴食，要多吃一些补充营养的食物。

哎！！我以前胃特别好。后来对它不太好，现在胃就特别不好了，所以你一定要注意饮食，调理好自己的胃，平时规律吃饭，少吃零食，尤其是油炸的，太辣的，太硬的，太甜的，总之零食最好别吃，非要吃的话就吃点水果，但水果大部分是寒性，最好也不要多吃，一天一份就可以了，平时吃点花生杏仁，红枣什么的 、倒是挺好的，吃东西的时候不要吃的太饱，八分饱就好，吃饭要慢，吃东西要清淡，不要吃太多油的，多吃蔬菜少吃肉。喝牛奶感觉可以暖胃，你可以试试，不要吃太 凉的东西，比如冰激凌啊，冰水啊，对胃不好，甜食会泛酸，也要少吃。 其实就是一句话，三餐规律，饮食有节制，吃饭要清淡，做到的话，包你身体健康。还越来越美或者帅，哈哈

肠胃不适症状比较轻时，可以通过饮食调节，尽量选择卧床休息，并且口服葡萄糖、电解质液以补充体液的丢失。如腹泻严重，应尽早到医院求诊。饮食方面少吃辛辣及粗糙的食物，少服对胃肠有刺激性的药物等；一日三餐每顿不可过饱，先进食米汤、粥、新鲜果汁等清淡的流质、半流质，然后逐渐增加一些蛋白质食物，但忌油腻、油炸食品，因为脂肪含量高的食物较难消化，会加重肠胃负担；等胃肠道功能恢复后，再开始正常饮食。 ■胃胀、消化不良怎么办 长假期间，顿顿都是大鱼大肉，若无节制，容易造成中医所说的“湿热”和“积滞”，进而引发胃胀。很多人会感觉饭后有异常的饱胀感、茶饭不思，严重的甚至伴有恶心呕吐、不能进食等症状，食欲严重减退。 美味果蔬解节日消化不良 从西医角度来说，胃胀与长假期间饮食无规律、无节制所引起的胃肠功能减弱有关。因此，西医解决胃胀的办法是建议服用增加胃动力的药物。中医则建议大家从饮食上来解决问题，首先要控制饮食，吃得清淡些，让胃肠道休息，如进食消食理气的萝卜。其次，胃胀患者可以适当多饮茶，因为茶叶有解油腻促消化之功效。 另外，胃胀者应培养良好的饮食习惯，细嚼慢咽，保持情绪稳定和愉快的心情，平时适量参加体育锻炼，做到劳逸结合。 长假期间的起居不规律和暴饮暴食容易造成便秘。传统医学认为，便秘多由体内大肠积热、气滞、寒凝或阴阳气血亏虚，使大肠的传导功能失调所致。此时，最好先不要着急吃各种治疗便秘的药物，应在饮食方面加以调节，一日三餐最好以素食为主，增加新鲜蔬菜摄入，尤其是绿叶菜当中含有丰富的叶绿素、胡萝卜素、维生素C和膳食纤维，能和长假期间摄入的大量动物性食品起到平衡作用。而且补充足够的膳食纤维，是治疗便秘的最有效手段。另外，粗粮中膳食纤维含量也比较丰富，对便秘可以起到很好的改善作用。7种高纤食物 治便秘减腰围 ■无精打采，头晕嗜睡咋办 长假过后，很多人都会感觉起床是一件很困难的事情。要改善这种情况，不妨从这几个方面着手： 首先，要保证优质充足的早餐，而实际上很多人为了多睡觉，早餐时间都被挤掉了。英国的一项调查显示，三分之一的上班族早上宁愿多睡几分钟，也不愿起床吃早餐。著名的营养专家马特巴克指出：“吃了早餐的人注意力更加集中、解决问题的能力更强，智力表现、记忆力和心情也更好。此外，吃早餐的人更具活力，身体协调性更好。” 而不吃早餐的人记忆力测试得分约比吃早餐的人低15%，不吃早餐的人由于能量及营养供应不足，一上午往往都昏昏沉沉，长假过后原本就浑身懒洋洋的，不吃早餐更是雪上加霜。 其次，午餐不宜过饱。 英国埃夫南斯公司曾发布了一项针对1000名上班族的调查结果。结果表明上班族的工作效率在中午12点达到高峰，接着便走向下坡路。四分之三的受访者在午餐后昏昏欲睡。尤其是下午2点到4点，他们感到极度疲乏、沉闷，工作效率变低，甚至容易犯错。 可见下午是精力匮乏最严重的时刻，而午餐若吃得太多、太饱，体内的血液会较多地供给肠胃以消化食物，大脑的供血量相对减少。大脑的血液和氧供应不足时，脑细胞活力下降，神经系统受到抑制，注意力不集中，并感到困倦，会妨碍思考及消化，更容易昏昏欲睡，因此午餐不宜吃得太饱。 此外，午餐不宜太油腻，也不宜摄入太多肉类。因为脂肪在三大营养素中最难消化，在胃中的停留时间也最长，因此过于油腻的午餐也会影响我们的精力。 再次，补充酪氨酸让大脑保持敏锐。美国的一项研究发现，氨基酸中的酪氨酸对于缓解由于心理压力过大、高度紧张和焦虑引发的疲惫状况有很大的帮助，酪氨酸可以让大脑保持敏锐。大脑的生理功能、智力水平与神经递质的变化紧密相关，酪氨酸是一种重要的神经递质——氨基丁酸的前体物质，是保证大脑功能的物质基础。它在人体中一旦含量不足，就会抑制神经传导，让人出现犯困、注意力不集中、无精打采、精神散漫等现象。此外，酪氨酸对大脑保持敏锐的思维、记忆力以及清醒程度，也起着决定性作用。因此，补充富含酪氨酸的食物可以缓解无精打采的现象，提高工作效率。而酸奶中富含酪氨酸，新鲜的鱼肉、鸡肉、海鲜、豆腐等食物也是酪氨酸的良好来源。 此外，体育锻炼可以大大加快大脑处理信息的反应速度，促进我们精力的恢复。而且时常锻炼的朋友一定会发现，定期的体育活动不仅不会让人觉得疲惫，反而会精力充沛、精神饱满。可多选择轻柔舒缓的活动项目，如快走、慢跑、广播操、太极拳等。