上期我们给大家介绍了奇亚籽这种超级食物。如此健康的食物，我们平常可以怎样食用呢？今天著意就来给大家介绍三种食用方法。

奇亚籽”蛋“

这是利用了奇亚籽吸收水分变成胶体的特性，让奇亚籽形成像鸡蛋清一样的质感，从而在烘焙中代替鸡蛋清的作用。

将奇亚籽用料理机打碎，取1茶匙粉碎后的奇亚籽

再加入三茶匙水

搅拌均匀

放入冰箱静置10-15分钟，就做成了一份奇亚籽”蛋清“，可以替代真正的蛋清，用于烘焙啦！

奇亚籽奶昔

奇亚籽的特性用作奶昔再合适不过了。口感、健康都是一流的。给小朋友做甜点选它就没错了。

比如下面这款蓝莓香蕉奶昔，超级简单，非常美味。

往料理机中加入两茶匙的奇亚籽

一杯牛奶，全脂、脱脂都行

一杯冰冻蓝莓

半个香蕉增加风味

可以再来半勺青香蕉粉，增加抗性淀粉的摄入

打匀，一杯健康又美味的蓝莓奇亚籽奶昔就好啦！

巧克力燕麦奇亚籽能量球

还记得阿兹台克人用奇亚籽作为力量的来源吗？今天我们可用的食材比阿兹台克人丰富多了。我们可以用一些健康的食材做成小点心，用作零食，即补充了能量，又给生活带来了许多乐趣。

一杯燕麦

半杯花生酱

四分之一杯奇亚籽

四分之一杯蜂蜜

四分之一杯樱桃干，当然可以用其它你喜欢的口味

再加四分之一杯巧克力碎

用勺子搅拌均匀后，用手搓成球，放到盘子中

然后放入冰箱中成型就可以啦。如果想保存时间长一些，可以放入保鲜盒内放入冰箱中。

今天我们介绍了奇亚籽的三种常见食用方法，而烹饪远不止这些，这就要靠大家的聪明才智啦！当然，更简单的办法是选购一些含有奇亚籽的产品，为自己的健康加把油。生活才能更加丰富多彩