不知道你们有没有留意过，厨房无论是什么格局，无论是大厨房还是小厨房，都会有进行功能的分区，以燃气灶油烟机为核心的烹饪区， 水槽为核心的清洗区，以冰箱或备料台为核心的储物区。

无论是什么格局的厨房，这些功能都是围绕着使用者而决定的，厨房使用者才是应该处于中心地位的，因此，厨房布局也决定着使用者能否顺利便捷的使用厨房。

从使用者的角度来说，对习惯右手者这三个区域是顺时针分布，而习惯左手者为逆时针分布。我们应该将厨房使用者的习惯和需求列在厨房规划的首要位置。

因为使用者在厨房当中行动路线通常是在清洗-烹饪-取拿三者之间往返，因此最早在19世纪40年代，有人就将使用者接触的这三个主要区域进行了规划，三点之间的距离不超过6米时，使用者能够轻松往返随取随用，而这3点之间的距离就构成了我们常说的“厨房黄金三角区”。

一个设计合理的厨房“黄金三角区”，可使平日的操作减少60%，往返路程和27%的操作时间。

（这个数据不是准确的，网上看到的哈~~）

厨房黄金三角位的布置，三角形的长度不是一定要完全一样的，而是要切合实际，按照出厨房的大小，格局，进行合理的规划。不同工作点之间的理想距离是90cm，这样操作时会更高效率。

厨房的类型可以大体归为以下几个类型

（1）L型厨房

很多家庭长方形厨房格局都是L型厨房，可以充分利用墙角和墙面空间进行收纳，将台面空出来，能够让厨房看起来空间更大，更整洁。

根据自己的实际使用需求规划不同区域，使用者动线不一定尊循等边三角形等设计，需要注意的是，不要在黄金三角区内，放置桌椅等阻挡物。

优点：解决了转角充分利用，不浪费空间。

缺点：厨房过道空间比较窄，待在厨房的人多了，会显得比较拥挤。

（2）U型厨房

一般U型厨房比较适合户型方正或厨房比较规则的家庭，水槽、冰箱、灶台等延墙壁的走向设计，水槽放在U型厨房的最短边，需要注意的是U型厨房的两个对立边，中间就是平时使用者活动的区域，要留出一定的距离，不可单一追求储物性能而导致过道太窄。

优点：空间大，厨房的洗涤区、烹饪区、操作区、贮藏区可以划分得很明确。

缺点：地柜会出现2个转角部分，容易变成使用盲区。

（3） 岛台式厨房

岛台式厨房一般常见于开放式厨房的设计中，通常将水槽或清洗区单独设置为岛台上，与另外两个区域形成黄金三角区，但厨房面积小基本是不可能实现的，可以依据空间位置设计岛台大小，同时也能扩大储物空间及额外工作面。

优点：岛台式厨房的独岛橱柜设计，不仅可以用作料理台、餐柜、吧台、餐桌，还可以充当开放式厨房与客厅的间隔。

缺点：传统中式饮食习惯不适合此设计方式，会有油烟外扩等等问题。必须随时清理，保持清洁与美观。

（4）一字型厨房

一字型厨房一般比较适合整个厨房是狭长的形状，相应的灶台清洗储物一般都在同一侧排列，形成一条直线的工作区，虽不是理想的黄金三角，但却是非常实用的解决方案。

优点：区域分明，方便操作

缺点：由于空间小，东西一多就容易杂乱

从本质上来说，厨房的黄金三角工作区，即冰箱、灶台、水槽这三点的分布是为了让整个厨房工作区域实现最大化效率，尽量减少人在不同点之间移动的时间和精力。根据不同的布局，合理规划，你就一定会拥有一个自己理想的厨房。