西红柿也叫番茄，是生活中比较常见的一种蔬菜，因为营养丰富、滋味鲜美，深受人们的喜爱，不少乙肝患者也对吃西红柿情有独钟，也有人认为吃西红柿能够帮助乙肝患者病情恢复，那么这种看法对吗?

西红柿是一种含水含糖维生素微量元素比较丰富的食物，肝病是指发生在肝脏的病变。包括乙肝，甲肝，丙肝，肝硬化，脂肪化，肝癌，酒精肝等等多种肝病。对于肝病患者，这类食物是可以吃的，可以适当的能量，补充维生素以及微量元素。

西红柿具有抗氧化的能力，能够清除自由基、保护细胞、使脱氧核糖酸及基因免遭破坏，能够阻止癌变进程。此外西红柿中还含有大量的维生素、胡萝卜素、果酸、矿物质等多种营养成分，有利于肝细胞的修复。由此可见，吃西红柿可以起到辅助乙肝治疗的功效，对乙肝患者来说是非常有好处的。

科学研究发现，西红柿具有抗氧化的能力，能够清除自由基、保护细胞、使脱氧核糖酸及基因免遭破坏，能够阻止癌变进程。此外西红柿中还含有大量的维生素、胡萝卜素、果酸、矿物质等多种营养成分，有利于肝细胞的修复。由此可见，吃西红柿可以起到辅助乙肝治疗的功效，对乙肝患者来说是非常有好处的。推荐阅读：益肝解毒茶真的能治好乙肝吗尽管吃西红柿对乙肝有很多好处，但乙肝患者在吃的时候也不能盲目，吃西红柿要注意以下几点：

1、不吃不成熟的西红柿，不成熟的西红柿中含有较多的番茄碱，乙肝患者食用后可能会加重肝脏的解毒负担，引起乙肝病情恶化，造成比较严重的后果。

2、不可空腹吃西红柿，空腹时，西红柿进入胃中会发生反应形成胶状物质，容易引发胃胀，造成胃部不适和胃痛。

3、吃西红柿前不要长时间高温加热，西红柿中含有的营养物质遇光、热和氧气等容易分解，长时间高温加热容易导致营养流失，使西红柿失去保健的作用。

4、乙肝患者在服用某些药物时禁忌食用西红柿，如肝素、双香豆素、新斯的明、加兰他敏等。

5、不可过量食用，任何饮食都要遵循适量的原则，过量食用西红柿容易导致消化不良、胃酸过多等，乙肝患者需要注意。以上就是对“”问题的讲解，我们可以看出，适当的吃一些西红柿对于乙肝患者的治疗能够起到十分积极的作用，不过饮食毕竟不能取代治疗，乙肝患者要想让病情早日好转，一定不能忽视了到正规的医院接受科学系统的治疗。