《雅舍谈吃》读后感最近读了梁实秋的《雅舍谈吃》,这世上有那么多爱吃的人,有数不清的馆子,吃真的是一件值得说道说道的事。这本书分为四个部分。,...
《雅舍谈吃》读后感
这本书分为四个部分。
第一部分讲了许多吃食。有西施舌、火腿、醋溜鱼、烤羊肉、烤鸭、狮子头、两做鱼、炝青蛤、生炒鳝鱼丝、酱菜、水晶虾饼、汤包、核桃酪、铁锅蛋、瓦块鱼、溜黄菜、酸梅汤与糖葫芦、锅烧鸡、煎混沌、核桃腰、豆汁儿、芙蓉鸡片、乌鱼钱、韭菜篓、蟹、炸丸子、佛跳墙、栗子、海参、满汉细点、菜包、糟蒸鸭肝、鱼翅、茄子、莲子、白肉、干贝、鲍鱼、咖喱鸡、烙饼、黄鱼、笋、八宝饭、薄饼、爆双脆、拌鸭掌、鱼丸、腊肉、粥、饺子、锅巴、豆腐、菠菜、龙须菜、鸽子、味精、粽子节、面条、酪、烧饼油条、窝头、炸活鱼、腌猪肉、喝茶、饮酒、大菜。作者吃的可谓广泛,既有珍惜的鲍鱼鱼翅,也有平民的烧饼油条。作者吃的也十分考究,知道什么馆子里哪道菜好吃,知道一道菜怎么做才好吃,知道菜的典故。
第二部分讲了馋、吃、吃相、喜宴、萝卜汤的启示、北平的零食小贩、熊掌、厨房,都是些与吃有关的事物。
第三部分讲了外国的吃食,吃在美国,麦当劳,日本的饮食店,啤酒,豆腐干,康乃馨牛奶,饭前祈祷。正是作者在国外生活的经历给予了他这些写作的素材。
第四部分是饮膳正要、媛珊食谱、读中国吃、再谈中国吃、读烹调原理。主要是别人、古人对于饮食这方面的典籍。
我也想吃这些好吃的,可是正如作者所说,中国的好吃的,有的随着大师傅的故去就消失了,何况即使它不消失,我也未必有机会吃到的,所以我就读读这书,权当画饼充饥了。
《尚食》庄妃原型
《尚食》中庄妃的扮演者是邓莎,这个人物在历史上是有原型的,她是明成祖朱棣的妃子康惠庄淑丽妃韩氏,出身于朝鲜李氏王朝,永乐年间因美貌出众,由朝鲜进贡给明成祖朱棣为妃。电视剧中对人物的遭遇进行了丰富,但是结局是和历史上一样的。
《尚食》庄妃原型
《尚食》中庄妃因风化案受到牵连,被关在冷宫多日并断绝饮食,女主姚子衿等人处于善心,偷偷给她送吃的才让她没有饿死,但是她的命运还是没有变,朱棣去世后,庄妃惨遭吊死殉葬。
此时庄妃想着母亲现在重病了,她跪着让姚子衿和殷紫萍帮帮自己出去见母亲最后一面,为了帮助庄妃和母亲相聚,姚子衿给了庄妃一枚只有皇后才能用的凤佩,并且这枚凤佩是先帝亲手所刻,先皇后经常随身携带,在弥留时交给皇帝,希望皇帝能够将凤佩留给太子妃。这时候姚子衿的真实身份也暴露了。
殷紫萍不理解姚子衿为何要帮庄妃,姚子衿还想着自己按照庄妃的步骤做的核桃仁可为何却不对,殷紫萍却觉得姚子衿太天真了,若庄妃不回来可能死的就是她们三人,姚子衿却一直笃定庄妃回来。
到了傍晚,庄妃竟已盛装打扮完毕出现在门口。婢女很不舍庄妃,但也没办法。姚子衿从宫中出来后又在检查自己给庄妃做核桃酪的食材,其实她想在庄妃临终前再做一次让庄妃没有遗憾。庄妃正准备离开前,姚子衿急忙追了过去将核桃酪给了庄妃,庄妃细细品尝了核桃酪,这个味道正式她母亲做的,她泪流满面地感谢姚子衿。
其实庄妃出宫后,没有想要回来,她背起母亲上门投靠亲友,但是走得连脚都破了,最终还是没有逃过自己的命运,庄妃说自己人生最后时刻是暖的。就在庄妃准备离开的时候,圣上走了过来,庄妃说自己甘愿送死,只求能好好赡养自己的母亲就足够了,庄妃走到了房间直接上吊了。
在历史上,后宫爆出牵涉多名妃嫔宫女的风化案吕鱼之案,韩氏受到牵连,曾被关进冷宫并断绝饮食多日。守门太监可怜她,偷偷送来食物,她才没有被饿死。韩氏的婢女们都被杀害。永乐二十二年(1424年)七月十八日,明成祖朱棣去世。明初制度,皇帝去世以活人殉葬,此次共殉葬30多人,韩氏也被列入殉葬之列。临殉葬前,韩氏跪地苦求新皇帝明仁宗放她回朝鲜赡养老母,但不获准,最终惨遭吊死殉葬,谥号“康惠庄淑”。
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高中雅舍谈吃的读后感
高中雅舍谈吃的读后感
当品味完一本著作后,大家心中一定有很多感想,不妨坐下来好好写写读后感吧。那么如何写读后感才能更有感染力呢?以下是我为大家整理的高中雅舍谈吃的读后感,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。
高中雅舍谈吃的读后感1
第一次见到这本书,我就被深深的吸引住了。《雅舍谈吃》,是多么新颖的书名啊!我读过有关天文历法的书,也读过中外名著,都从未读过有关写”吃”这个话题的书。于是,带着满满的激动,我开始捧书阅读。
书还是崭新的,纸页雪白。一走进梁实秋的散文中,我便被”吃”文化所吸引了。”民以食为天”,不错的,梁实秋先生却把这种理念体现了出来。这也是文学大师梁实秋唯一的美食散文集,从生活中对平平淡淡的”吃”谈起,谈出一种新的境界,令人深感那滋味的美好。在那些令人垂涎的美食中,字里行间更是一种对故土浓浓的思念之情。
“馋”,则着重在食物的质,最需要满足的是品味。“馋”,基于生理要求,也可以发展成为近于艺术的趣味。沉浸在梁实秋的文笔下,更让我看见美食,看见感情,看见生命。全书浅显而隽永,并没有很多华丽的文笔,但读者在文字中感受到令人垂涎欲滴的各种各地美食。
不禁的,我也回想起儿时所吃过的美食。从书中更回忆起那令我难忘的各地美食。似又铺开在我面前,令我唇齿留香。书中虽大多只是普通的老北京美味,却更是进入了高雅脱俗的境界。
睡前读上一小段《雅舍谈吃》,回忆的那美食的色、味、香入睡,心中不禁暖暖的,甜甜的。远去的喊喝声,十里飘香的美味,早已幻化成丝丝清风,悄然入梦。张爱玲曾说过,”带着记忆和乡愁的香,是吃的精华。”我觉得这也是《雅舍谈吃》的字里行间的妙中之最。作者对似水年华的追溯,与对故乡的深深眷恋,正是这本书的动人之处。
懂得生活的人,才懂得那食之味。
高中雅舍谈吃的读后感2民以食为天,是自古以来就有的说法。粗俗点,吃喝拉撒睡,吃喝也是排在前位的,可见,饮食在我们生活中所占的`重要位置。梁实秋先生的这部《雅舍谈吃》中介绍的各种食物或说菜式是具有鲜明的地域特色的,毕竟都是基于他的亲身经历,与他的生活,他的时代背景息息相关。他用一种轻松、有趣,具有故事性的手法带我们走进他的那个时代,尝到那个社会的味道。
翻开书,看到目录上那一排排的菜名,什么水晶虾饼、锅烧鸡、瓦块鱼、烧饼油条,真真把人的馋虫都勾出来了。特别是在深夜,看着书,更觉胃里的空虚,真是体会到书里不断强调的“馋”。人有口腹之欲,其实是一种生活幸福的表现,所以做一名吃货,有着对美食的追求,就像作者一样,于平淡生活中收获点滴温暖和美好,亦不乐哉?
每一小篇对美食的介绍描述,都让读者跟随作者追忆到他的以前,那是一个个他与亲人、好友及他生活中存在的人关于美食的回忆和故事。有母亲在儿时给做的核桃酪,有和先君在东兴楼吃饭时的醉酒,有和多位好友聚会时一桌三十元的酒席,食物因为有了人的联系,而充满了人情味。想想以后,因为一道菜而忆起一个人,食物已不仅仅是食物,是感情的纽带,另一端系着的是回忆中的人,也许是不在人世的人,再无机会共食一道菜,共饮一盅酒。
这样的食物是温暖的,是别有滋味的,纵使再无机会一膏馋吻,我相信,那味道始终留香齿颊间。
《本草纲目》中核桃的吃法
吃核桃有五种方法生吃、煮水、烹饪、榨汁、煮粥。
1、生吃
我认为日常生活中最常见的方法之一是直接吃核桃,用锤子砸碎核桃壳,然后看核桃的核。生吃方便,不破坏内部营养,因此每天坚持1-2餐有效。
2、开水
煮核桃也是一种更有营养的方法。将核桃仁和红糖放在一起可以使您的女性朋友看起来更好,也看起来更好。煮沸后,您可以边喝边煮。一杯核桃水每天都会变白,这种方法还会造成乳房。
3、烹饪
配料:2个核桃,芝麻,莲子,1盒豆腐,1杯汤。
方法:用低火烘干核桃,芝麻和莲子,然后压碎。将豆腐切成丁,煮15分钟。最后,将豆腐从锅中取出,撒上核桃,芝麻和切碎的莲子。
配料:适量的核桃仁,250克羊肉,100克鸡蛋,少许面粉和生姜。
方法:将羊肉切成碗,然后与料酒,味精,盐和姜汁结婚约10分钟。核桃在沸水中煮熟,煮一会儿,软后去皮。切成莫莫,放在一边。均匀搅拌鸡蛋。
首先将羊肉浸在一层面粉中,然后浸入打好的鸡蛋液中,最后浸入碗中的核桃粉,将核桃粉两面浸入。在煎锅中加热油约5-6分钟,将羊肉片放在煎锅中,煎约3分钟。烹调后您可以将其取出并食用。
4、果汁
您可以将核桃泥捣碎,添加自己喜欢的水果,添加牛奶并混合和饮用。包含核桃,营养丰富,具有水果味。
成分:2个核桃,2个花生,2杯水。
方法:将核桃和花生在温水中浸泡一整夜,第二天早上取核桃和花生,放入榨汁机中,加2杯水一起制成果汁,倒入锅中,加入适量的糖,准备饮用完成了早上和晚上的杯子,既可以丰胸又可以美容。
5、煮粥
配料:2个核桃,10个红枣,250克大米。
方法:将适量的水倒入锅中煮沸,然后加入核桃,红枣和大米煮粥。您可以在早上,晚上和晚上将其用作主食。
功效:增强胸部气血,养颜养颜。
扩展资料:
降低患抑郁症的风险,核桃富含脂肪酸,可以降低患抑郁症,注意力缺陷多动障碍,癌症和阿尔茨海默氏病的风险。
每周坚持吃五次核桃以降低患糖尿病的风险的妇女,将糖尿病的患病率降低了近30%。坚果中的不饱和脂肪擅长分解胰岛素。
为了减少压力,核桃中的核桃油有助于降低血液的静压,而饮食变化有助于人体应对外界压力。
核桃虽好,同时也不要忽视这2个禁忌
1、控制用量;因为核桃中还有一多半的脂肪,但是用的时候应该控制用量,使用过多的话,很容易引起肥胖的发生几率。一般每天保持有两三个核桃左右的量就足够了。
2、不要剥掉核桃内层的软皮;可能很多人会习惯把核桃果仁外面的一层深色外皮剥掉。虽然外皮的口感有点苦涩。但是它里面所含有的大量营养也是对人体有益的,如果去掉的话,可能会损失掉很多的营养价值。因此建议在吃核桃的时候,不要剥掉这层软皮。
参考资料来源:人民网-核桃养生的6大作用
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