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《黄油烙饼》指的是现代作家汪曾祺的代表作。这是一部短篇小说，以中国20世纪60年代的"大跃进"运动为背景，描写了萧胜一家在饥饿年代里的故事。

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内容预览：　　黄油烙饼　　　　萧胜跟着爸爸到口外去。　　萧胜满七岁，进八岁了。他这些年一直跟着奶奶过。他爸爸的工作一直不固定。一会儿修水库啦，一会儿大炼钢铁啦。他妈也是调来调去。奶奶一个人在家乡，说是冷清得很。他三岁那年，就被送回老家来了。他在家乡吃了好些萝卜白菜，小米面饼子，玉米面饼子，长高了。　　奶奶不怎么管他。奶奶有事。她老是找出一些零碎料子给他接衣裳，接褂子，接裤子，接棉袄，接棉裤。他的衣服都是接成一道一道的，一道青，一道蓝。倒是挺干净的。奶奶还给他做鞋。自己打袼褙，剪样子，纳底子，自己绱。奶奶老是说：“你的脚上有牙，有嘴？”“你的脚是铁打的！”再就是给他做吃的。小米面饼子，玉米面饼子，萝卜白菜——炒鸡蛋，熬小鱼。他整天在外面玩。奶奶把饭做得了，就在门口嚷：“胜儿！回来吃饭咧——！”　　后来办了食堂。奶奶把家里的两口锅交上去，从食堂里打饭回来吃。真不赖！白面馒头，大烙饼，卤虾酱炒豆腐……需要别的再问

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《黄油烙饼》指的是现代作家汪曾祺的代表作。这是一部短篇小说，以中国20世纪60年代的"大跃进"运动为背景，描写了萧胜一家在饥饿年代里的故事。