请问大家知道有关植物功能性状的书籍有哪些嘛

19世纪有哪些关于动植物的著作?除《植物学》外,19世纪后期还发表编译出版了《生理启蒙》(艾约瑟译,1886)、《植物学启蒙》(... ...

用打蛋器打蛋白时,蛋白的性状为什么会从粘稠的液体变成奶油状

为什么做蛋糕打蛋清时,总是打不成奶油状的?首先蛋白中不能有残留的蛋黄,其次要保证装蛋白的容器无水无油,另外,要打发足够的时间才能... ...

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