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用打蛋器打蛋白时，蛋白的性状为什么会从粘稠的液体变成奶油状
为什么做蛋糕打蛋清时，总是打不成奶油状的？首先蛋白中不能有残留的蛋黄，其次要保证装蛋白的容器无水无油，另外，要打发足够的时间才能... ...
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经典文章
发布时间: 2022-07-14
点击: 106
标签:
打蛋器
蛋白
性状
奶油
液体
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