四川泡菜举世闻名，川人称之为酸菜，是家家户户都会制作的一道小菜。 据有关史料记载和民间传说，三国时期四川家庭妇女就开始泡制酸菜，经过近2000年的探索和总结，打造出了当今中国小菜的巅峰之作四川泡菜。 四川泡菜最早发源于农家，且出自于家庭妇女之手。它与纺纱 ...
