茶叶中含有茶多酚类物质，这种物质在空气和水中极易氧化成棕色的胶状物——茶锈。茶锈中含有镉、铅、铁、砷、汞等多种物质。没有喝完或久留在茶杯中的茶水，如隔夜茶，暴露在空气中的时间越长，茶多酚氧化成茶锈的量也越多。茶锈进入人体，与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等结合、沉淀，阻碍营养物质的吸收和消化。

这主要原因是因为短时间的茶水是完全可以喝的，因为茶水当中并不会滋生出细菌，如果是长时间的鸽子，茶水当中会滋生出很多的细菌和微生物对人体有害。

因为隔夜茶经过一晚上会有很多的细菌滋生，发生了变质，对于身体不好，容易产生腹泻等一些情况。

我觉得这种说法不成立，隔夜和隔白天只是时间问题，如果我们头一天早上泡茶喝放到第二天茶水肯定就不能喝了，如果是甚也泡的茶放到早上喝，和白天的没什么区别

很多的人都表示隔夜茶是不能喝的，隔夜茶确实是不能喝的，但偶尔喝一次并不会对我们的身体造成任何的影响。有的人表示，隔夜茶里面有一种致癌物质。确实是含有亚硝酸盐，而亚硝酸盐也是一种致癌物质，可是隔夜茶里面的亚硝酸盐含量是非常低的。因此偶尔喝一次隔夜茶，也并不会对自己的身体造成特别大的影响，但如果长时间的喝，那么就说不定了。

一、隔夜茶可以喝吗？

茶叶当中含有非常丰富的维生素矿物质，喝茶也是会对我们的身体有很大的好处，但是网络上面有一种谣言，那就是隔夜茶是不能喝的，隔夜茶是可以偶尔喝一次，但不能长时间喝。还有就是相比较新茶来说，隔夜茶会更加的健康一些，如果是第一壶泡的茶叶，最好是倒掉，因为第一壶的茶叶上面会有一些灰尘，喝了之后也会对身体造成一定的影响。

二、不能在什么时候喝茶？

不能在喝酒之后喝茶，有很多的人在喝了酒之后，总觉得嘴里面的味道不是特别的好，于是就想喝茶来清新口气，但这个时候是绝对不能喝茶的。还有就是不建议大家空腹的状态下喝茶，在空腹的状态下，喝茶也是会对自己的身体造成影响，会导致伤害到自己的肠胃。最后也不建议大家喝太烫的茶叶，可以选择等茶叶凉了一些之后再喝，喝太烫的茶叶会导致大家的胃粘膜受到伤害。

三、总结。

总而言之，隔夜茶是可以喝的，但不能够喝的次数太多，还有就是第一壶泡的茶叶是不能喝的，这是大家需要注意的事情。如果你很喜欢喝茶的话，这些东西是一定要注意的，才能够让自己喝得更加健康。

隔夜茶不能喝了；因为隔夜茶在沉淀了一晚上以后，会释放一定的对身体有害的物质，而且也会容易滋生细菌，对人的身体健康非常有害。

不能喝，隔夜茶超过了24小时，会产生细菌和霉菌，喝了之后会容易引起腹泻，对身体有影响。

隔夜茶是不能喝的，喝了隔夜茶容易让自己的肚子疼。因为隔夜茶的水凉了，喝凉水对身体不好。

我喜欢泡上一壶茶慢慢饮用，但是经常喝不完，只能放上一夜第二天再喝。很多人都说隔夜茶会滋生细菌，产生亚硝酸盐所以不能饮用，这是真的吗？
只要保存得当，隔夜茶是可以A用的。很多人担心其中会产生亚硝酸盐，其实不必。央视记者曾做过实验，将一杯冲泡了12小时、一杯冲泡了24小时以及一杯刚刚冲泡的茶送到北京营养源研究所进行检测。结果表明，放置时间12小时和24小时的茶跟刚泡的茶，亚硝酸盐含量并没有明显变化，最高含量也只有国家生活饮用水标准的1/4左右。
至于滋生细菌，茶水中的糖和氨基酸含量都很低，并不是细菌良好的“培养基”，若是盖上盖子，空气中的细菌也难以落入茶杯，不必过于忧虑。
那么茶水一般可以放置多久而不变质呢？茶水怎么保存比较好？
多久会变质这一问题并没有定论，这与保存环境、茶水状况、茶叶品种等因素关系密切，不过如果出现了异味或是颜色、质地明显变化，还是不要饮用为好。
未喝完的茶水建议用盖子或是保鲜膜封闭容器后，再放到冰箱保存，8～12小时一般不会出现变质，毕竟时兴的冷泡茶制法之一就是在容器里加上冷水与茶叶，然后放到冰箱中浸泡萃取8小时。

科学的讲，喝隔夜茶并没有什麽坏处，但是有时由于周围温度偏高，杯中的茶叶容易被细菌污染、发霉，所以此时还是不喝为好。不过，隔夜茶有其妙用之处：1。隔夜冷茶可止痒、隔夜茶可治红眼丝炎热的夏天，皮肤腠理疏松者容易汗流夹背，因而引起头部或身躯发痒，此时可以用茶叶煎水趁热擦洗。其它如不明原因的痒，亦可善用隔夜冷茶敷洗，效果都不错。如果眼睛常流泪或白眼球上布有红丝，每天只要用隔夜茶洗几次眼睛，几天后就会见效，还你一双健康灵动的明目。 2。用隔夜茶洗发效果好、增长睫毛的功效、浓茶水能收敛晒过的皮肤用隔夜茶洗头发能有奇效，可以解决头皮发痒、头皮屑过多以及频频掉发等困扰。将喝剩的茶水晾凉，在睡前或隔天清晨，利用棉花棒沾湿眼睫毛，可达到增长睫毛的功效，赶快试试吧！保证是最廉价又经济的“睫毛增长液”噢！ 被太阳晒过的皮肤会发红发热，可以用很浓的冷茶水揉擦皮肤，茶水中的鞣酸对皮肤有收敛作用，对安抚肌肤有很大助益。 3。吃生蒜和大葱后，嚼一口残茶或用茶水漱口，既可除口臭，又可去口腻感。用残茶水煮饭，米饭不仅色、香、味俱全，而且可消炎化食。

因茶而异有的茶可以喝隔夜的，有的茶就不能喝隔夜的。

楼上太罗嗦,问啥答啥就可以了,隔夜茶不能喝但有例外
乌龙茶是唯一能隔夜喝的茶.头天晚上一定蓖干水.

过去曾有一种说法，认为隔夜茶喝不得，喝了容易得癌症，理由是认为隔夜茶含有二级胺，可以转变成致癌物亚硝胺。

其实这种说法是没有科学根据的，因为二级胺广泛存在于多种食物中，尤以腌腊制品中含量最多，就拿面包来看，通常含有2mg/kg的二级胺，如以面包为主食为例，每天从面包中食进的二级胺就有1—1.5mg。

而人们通过饮茶, 从茶叶中食进的二级胺只有主食面包的¼0，可见是微不足道的。况且，二级胺本身并不是致癌物，必须有硝酸盐存在才能形成亚硝胺并达到一定数量级才有致癌作用。饮茶可以从茶叶中获得较多的茶多酚和维生素C，它们都能有效地阻止人体内亚硝胺的合成，是亚硝胺的天然抑制剂。因此，饮茶或隔夜茶是不会致癌的。

但是，从营养卫生的角度来说，茶汤暴露在空气中，放久了易滋生腐败性微生物，使茶汤发馊变质。

另外茶汤放久了茶多酚、维生素C等营养成分，易氧化减少。因此，隔夜茶虽无害，但一般情况下还是随泡随饮好。
隔夜茶含有丰富的醇素、氟素，可防止毛细血管出血。如患口腔出血、皮肤出血、疮口脓疡等毛病，可用它医治。若毛病出在口鼻部分，可用隔夜茶盥洗，含漱或喝下去。
皮肤有病者可用洗涤，眼睛出现红丝或原因不明的眼泪，可用隔夜茶洗眼，有良效。早上刷牙后或饮食前含漱几口隔夜茶，不仅能使口腔清新爽利，还可固齿。治疗鼻炎的中药有些也是用隔夜茶制成的。
此外，用隔夜茶洗头，有止痒，生发和消除头屑的作用。眉毛稀疏者每日用刷子蘸隔夜茶刷眉，三五个月后眉毛就会便的浓密乌亮起来。口臭含隔夜茶漱洗口腔，可减除臭味。隔夜茶还能祛除油污，腥气。

许多人都觉得隔夜茶不能喝，说法很多，其中比较“危言耸听”的是说喝隔夜茶会得癌症，其实这种说法是没有科学根据的。

1.隔夜茶的概念很难区别。。。。。隔夜茶不会致癌

早晨泡的茶下午喝很常见，深夜工作泡的茶，清早起床后喝，茶水中发生的变化不会比白天大，如果非得说有什么不同的话，倒是白天的气温高，茶水变化可能更大些。

2.茶水放置时间长了，会发生一些什么变化呢。。。。。怎样饮茶最健康

研究表明，最主要的变化是茶多酚的进一步氧化，颜色加深。一杯清澈碧绿的茶水，尤其是在气温较高的情况下放置久了，会失去绿色，增加黄色的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物是无毒的，不会对人体产生危害。

3. 还有人推测，茶水放过夜后，会产生亚硝胺这种致癌物质。。。。。品茶品出健康来

首先，应该肯定茶叶中即使有亚硝胺，也是微不足道的，我们日常食用的许多食物中，如面包、蔬菜，腌菜、咸鱼、咸肉等均含有亚硝胺，而且量较茶水中多多了。可也没见大家都不吃饭菜了。每千克肉制品中的亚硝胺含量有4～50微克，岂不是很可怕，其实非也，因为人体本身就有分解亚硝胺的功能。

再说，亚硝胺要达到每千克体重吸收100～2000毫克才有可能致癌，而且是常年持续性大剂量的服用。一般正常的进食量，是不会产生如此巨大的危害性的，喝茶的数量与摄入的饭菜数量相比，更是微不足道。如果轻而易举地对这些微量的亚硝胺“俯首称臣”，人怎么还能称得上是“万物之灵”呢？

因此，担心喝茶会带来亚硝胺致癌的危害，是毫无道理的。

另外，研究显示，茶叶中含有丰富的茶多酚和维生素C，都是亚硝胺天然抑制剂。因此喝茶还能消除其他含有亚硝胺食物带来的危害。茶叶中含有丰富的茶多酚通过清除氧自由基，抑制脂质过氧化，对其他致癌物的抑制效果也相当明显。茶水中的维生素C和维生素E，也有辅助抗癌的功效。

隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。其实，没有变质的隔夜茶不但可以饮用，还有以下保健作用：

抗癌、抗氧化：茶水放置时间长了会变为红褐色，这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用，虽然说隔夜茶中维生素C的含量大大减少，但依然具有抗病作用。

止血：隔夜茶中含有丰富的酸素，可阻止毛细血管出血。如患口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等，均可用隔夜茶漱口治疗。疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗浴。

明目：隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出现红丝，可以每天用隔夜茶洗几次。

止痒：用温热的隔夜茶洗头或擦身，茶中的氟能迅速止痒，还能防治湿疹。

生发：用隔夜茶洗头，还有生发和消除头屑的功效。如嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日子久了，眉毛自然变得浓密光亮。

固齿洁齿：茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后，会增强对酸性物质的抵抗力，减少蛀牙的发生；氟还能消灭牙菌斑，最好饭后两三分钟用茶水漱口。

除口臭：茶中含有精油类成分，气味芳香，清晨刷牙前后或饭后，含漱几口隔夜茶，可使口气清新，经常用茶漱口可消除口臭。

防晒：皮肤被太阳晒伤，可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭。因为鞣酸对皮肤有收敛作用，茶中的类黄酮化合物也有抗辐射作用。

去腥除油腻：隔夜茶还有特强的除腥气和除油腻的功效，吃虾蟹后用来洗手倍感清爽。

使用隔夜茶，应以不变馊（变质）为度。夏季温度高，茶水易酸败变味，如果搁置了24小时以上，最好不喝，否则会引起腹泻。

饮茶误区之一：隔夜茶不能喝？
喝隔夜茶其实并没有坏处，但是茶叶易氧化，所以隔夜茶的茶杯上往往会留有茶斑。另外，夏季温度偏高，茶叶容易被细菌污染，发霉、发馊，导致腹泻，所以此时还是不喝隔夜茶为好。

如果你不舍得倒掉，还可以用于以下用途：

●隔夜茶中含有丰富的酸类，氟类，不但可以防止毛细血管出血，还能起到杀菌消炎作用，如口腔出血，皮肤出血等都可以用它浴洗含漱。

●眼睛出现红丝或原因不明流泪，每天用隔夜茶洗多次会有很好的效果。

●用隔夜茶洗头，可治头皮痒。

●口臭使许多人苦恼，如果用隔夜茶每天漱口三次,就可消除你的烦恼。

●用隔夜茶擦洗油铅、面盆、盘、碗、油漆家具等效果明显，洗完如新品一样，鸡蛋的丹青或蛋黄污染衣服不易洗净，用茶叶水浸泡一会就可洗净。
据研究发现，一片茶叶中含有300多种多种营养物质，包括蛋白质、胺基酸、茶多酚和维生素C等，而隔夜茶会导致上述营养物质被细菌污染，您想被细菌污染的食物还能吃吗？

其实不止是隔夜茶不能喝，在夏天早晨泡的茶到了下午后最好也是不要喝了，有些人喜欢泡一壶茶喝一整天，这样不好，不单茶叶容易感染细菌，而且茶叶冲泡是有一定的次数的，冲泡次数过多会把茶中含有的一些不良物质也给冲泡出来的，（一般合理的冲泡次数是不会泡出有害物质的）本来喝茶是为了健康，不要因为喝茶不当而变成有害了。

但未变质的隔夜茶在医疗上自有妙用，隔夜茶中含在丰富的酸素，可阻止毛细管出血，如患口腔炎，舌痛，温疹，牙龈出血，疮口脓疡等，可用隔夜茶治疗。眼睛常流泪或有血丝，也可每天几次用隔夜茶洗眼。清晨刷牙前后或饭后，含漱几口隔夜茶，更可使口气清新，并有固齿作用。

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好