西欧农奴制解体是在中世纪。

西欧农奴制的解体，首先就是跟商品经济有关。就以英国为例，在中世纪晚期，英国优质的羊毛成为整个欧洲最紧俏的商品，资产阶级迅速崛起，把大量的资金都投入到了养殖业，然后羊毛商人就到各地农村大量收购羊毛辗转出售获利，这种情况刺激了很多的农民摆脱农耕的束缚，参与到养殖和贸易中来，于是土地的最大价值就不再是出产农作物，而是养殖。所以这种原因就导致了领主和农奴之间的脆弱关系的破裂。

还有一个主要的原因，就是战争和天灾的影响。在战争中被扔掉的农奴士兵们，经过战争的洗礼之后，让他们有了勇气，也让他们有了一定的军事素养，于是他们就敢于反抗领主，也就在那一个时期爆发了很多起的农奴起义，除此之外，很多的军官也意识到如果不废除农奴制，士兵们很难忠于国家，因为他们只忠于自己的领主，再加上农奴制下的农民身上的负担过于沉重，根本无力改善工作方式和工具材料，当大量的农奴产品都被领主获取之后，国家的战争就再也无法从农民身上获取财富了，要想有钱打仗打胜仗，那就必须要解放农奴，然后天灾也是促使农奴制瓦解的一大原因，欧洲1848年革命让大多数的国家废除了农奴制，而1848年革命的原因，除了各阶级之间的矛盾之外，另一种重要的原因就是1845年到1846年的严重自然灾害，农奴制是依靠土地来维护的，一旦自然灾害降临，农奴的生存就会遭遇巨大的危机，所以这是农奴制瓦解的另一个主要原因。

另外就是从中世纪晚期开始，西欧各国都开始中央集权化，国王设立自己的常备军，不再依赖领主提供的军队，这点在百年战争后的法国尤为明显。此时封建制的存在土壤已然荡然无存，封建制区瓦解，而在封建制基础上形成的农奴制必然随之一起瓦解。

以时间顺序为序： 苏格兰：农奴制消失于14世纪下半叶，但农奴继承制度延续到1747年。 英格兰和威尔士：15到16世纪已被废除。 瓦拉几亚：正式废除于1746年。 摩尔达维亚：正式废除于1749年。 萨丁尼亚王国：正式废除于1771年12月19日。 哈布斯堡君主国：正式废除于1781年11月1日。 波希米亚：正式废除于1781年11月1日。 巴登：正式废除于1783年7月23日。 丹麦：正式废除于1788年6月20日。 赫尔维蒂共和国：正式废除于1798年5月4日。 巴达维亚共和国：1798年6月12日建立的宪法废除了农奴制。 塞尔维亚：1804年。 石勒苏益格-荷尔斯泰因：正式废除于1804年12月19日。 瑞典-波美拉尼亚：正式废除于1806年7月4日。 华沙公国：正式废除于1807年7月22日。 普鲁士王国：正式废除于1807年10月9日。 梅克伦堡：正式废除于1807年10月。 巴伐利亚：正式废除于1808年8月31日。 拿骚：正式废除于1812年9月1日。 日瓦尔省：正式废除于1816年3月23日。 库尔兰省：正式废除于1817年8月25日。 符腾堡：正式废除于1817年11月18日。 利沃尼亚省：正式废除于1819年3月26日。 汉诺威王国：1831年。 萨克森自由州：正式废除于1832年3月17日。 匈牙利王国：正式废除于1848年4月11日。 克罗地亚王国：正式废除于1848年5月8日。 奥地利帝国：正式废除于1848年9月7日。 保加利亚公国：1858年。 俄罗斯帝国：正式废除于1861年2月19日。 东加：1862年。 波兰会议王国：1864年。 格鲁吉亚：1864至1871年。 卡尔梅克共和国：1892年。 冰岛：1894年。 波斯尼亚和黑塞哥维那：1918年。 阿富汗：1923年 不丹：正式废除于1959年。 西藏：正式废除于1959年3月29日。