蜂蜜怎么喝才健康？，【蜂蜜的正确食用方法与注意事项】，1、前提是需要确保你食用的是纯天然，无添加，无污染，高纯度的成熟好蜂蜜...
蜂蜜怎么喝才健康？
1、前提是需要确保你食用的是纯天然，无添加，无污染，高纯度的成熟好蜂蜜。
2、食用蜂蜜一般方法是早、晚各一次。新鲜蜂蜜可以直接服用，在吃早餐时把蜂蜜涂抹在面包、馒头片上，或者将蜂蜜放入温和的牛奶中食用；也可配成温水溶液服用，因为水溶液比纯蜂蜜更易被吸收，但绝对不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜，因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏——蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之带有不良口感的酸味。蜂蜜营养成分中酶类尤其是淀粉酶对热极不稳定，淀粉酶值降低则证明蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏。因此，蜂蜜最好使用40℃以下温开水或凉开水稀释后服用，最高温度不能超过60℃ 。在炎热的夏季，用冷开水冲服蜂蜜，能消暑解热，是很好的清凉保健饮料。
3、将蜂蜜加入粥、牛奶、麦片、果汁、柠檬水、茶水中饮用(温度60℃以下)；或者将蜂蜜直接涂抹于面包或点心上食用；蜂蜜也可以直接用于按摩或作为面膜的配料，有美容养颜的作用。
4、蜂蜜是最常用的滋补品之一。对于运动员和重体力劳动者，可在参加运动或劳动前后服用，以 利提高血糖，增强体力或迅速消除疲劳。
5、服用剂量：
作为治疗或辅助治疗，成人一天100克，不要超过200克，分早、中、晚三次服用，早晨30~60克，中午40~80克，晚上30~60克；儿童食用量为30克最好，但应视年龄大小而定。用于治疗时，以两个月为一个疗程；
作为保健服用量可酌情降低，一般每天10～50克。
6、蜂蜜的食用时间大有讲究，一般均在饭前1～1.5小时或饭后2～3小时食用比较适宜。 如果早上有空腹喝蜂蜜习惯，
需要结合自身的身体状况服用，会否对自己的胃有影响。
7、发酵的蜂蜜不宜食用。未成熟的蜂蜜，含水量较多的蜂蜜，或者添加了各类物质的假蜂蜜在较高温度下贮存容易发酵，发酵后
的蜂蜜中所含的糖在微生物的作用下产生酒精及二氧化碳。酒精遇到氧气则分解为醋酸和水，使蜂蜜失去固有的滋味，产生酒味和酸味，出现气泡，蜂蜜变稀，失去营养价值，食后会引起消化不良。
8、购买蜂蜜时一定要到正规的商店购买。顾客不要自行去蜂场购蜜，因为有时蜜蜂采集了有毒植物的花粉，所酿之蜜就含有毒素，人吃了是会中毒的。而商店里所卖的蜂蜜一般都是经过加工处理并且经过卫生部门检验的。而塔斯马尼亚蜂蜜每一批次的产品都经过了中国检验检疫局的严格检测，有任何检测数据超标的产品我们都不可以在中国境内销售。
9、豆浆蜂蜜不宜冲食 豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有80%左右葡萄糖和果糖 ，还含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。所以，喝豆浆时尽量不要加蜂蜜。
10、特殊人群与身体不恙者在服用蜂蜜之前，须遵循医生的指导。
【蜂蜜的功效】1、护肤美容，蜂蜜可延缓人体衰老 2、抗菌消炎、促进组织再生 3、促进消化，能治便秘 4、提高免疫力 5、促进长寿 6、改善睡眠 7、可以养肝护肝 8、抗疲劳 9、促进儿童生长发育，能保护牙齿 10、保护心血管，蜂蜜是老年人的牛奶 11、润肺止咳 12、促进钙吸收12、蜂蜜可减肥，是“糖中之王”。
【不宜食用蜂蜜的人群】
1、 未满一岁的婴儿。
2、 孕妇。可以吃，但是不宜多吃。
3、 产后12天，喂母乳的产妇可以吃蜂蜜,但不能多喝否则会引起婴儿腹泻的.
4、 腹泻时最好是不要喝蜂蜜。
5、 有胃肠道疾病的病人需按医生的指导在正确的时间服用蜂蜜。胃弱的人切勿空腹喝蜂蜜，因为空腹喝蜂蜜水容易使体内酸性增加,时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡，建议在饭后1.5-2小时后饮用蜂蜜。如果本身肠胃不好的人最好是用40度以下的温水冲来喝，否则容易引起腹泻、肠胃炎等。
6、 糖尿病病人需要按医生的指导服用蜂蜜。
7、 肝硬化患者不能喝蜂蜜。
【食用蜂蜜的搭配禁忌】
1、 不宜与豆腐、韭菜、葱、洋葱、大米、鲫鱼同食。
2、不能用沸水冲饮。
3、豆浆蜂蜜不宜冲食。
【蜂蜜的最佳保存方法】
1、蜂蜜宜密封贮藏。因为蜂蜜是高浓度的过饱和溶液，有较强的吸湿性，所以在存放时要用密闭容器，开口存放或者封口不严，一是容易使蜂蜜吸收空气中的水分，从而引起蜂蜜发酵；二是容易使蜂蜜吸入异味，影响蜂蜜品质。
2、蜂蜜宜置于干燥、阴凉（建议低于25℃）通风处。需要避免阳光直接照射，过度的暴晒与高温环境会使蜂蜜中的果糖和葡萄糖脱水，而使羟甲基糠醛（通常是由于蜂蜜加工温度过高、贮存时间过长或掺入人工转化糖造成）含量增加，影响蜂蜜中果糖和葡萄糖的营养含量。
3、蜂蜜宜储存于玻璃、陶瓷、有食品标准涂层的金属、无毒塑料等材质做成的的器皿内，不能用无食品标准涂层的金属容器和普通塑料桶长期贮存蜂蜜。
4、蜂蜜不得与有异味、有毒、有腐蚀性、不卫生的物品一起存放。
请注意：蜂蜜不能代替药品
【澳洲塔斯马尼亚蜂蜜】
今天分享一下如何正确的冲泡蜂蜜水？
蜂蜜怎么喝对身体好
有人说早起空腹喝对肠道不好、有人说睡觉前容易得高血压、我本身肠道不好、又有点胖、现在正在减肥、请问怎么喝最好、蜂蜜的使用食用方法：
1、蜂蜜具有润肠通便，排毒养颜的作用，但是蜂蜜水不要空腹喝，建议在饭后1小时服用，空腹喝蜂蜜对胃不好。
2、每天晚上睡前喝蜂蜜水，可以更好的入睡，还可以美容养颜；
3、饮用蜂蜜水不宜用温度过高的开水冲服。因为蜂蜜营养成分中酶类对热极不稳定，温度过高，会导致蜂蜜的抑菌作用下降，营养物质被破坏。最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用，在炎热的夏季，用冷开水冲蜂蜜饮用，能消暑解热。
4、蜂蜜的糖分较高，糖尿病患者不建议食用蜂蜜。
5、未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜，蜂蜜在酿造、运输与储存过程中易受污染。婴儿由于抵抗力弱，食入后可能引起食物中毒。
扩展资料：
蜂蜜的功效
1、蜂蜜能改进血液的成分，推进心脑和血管功用，因而常常服用对于心血管患者很有好处。
2、蜂蜜能推进肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制效果。
3、食用蜂蜜能消除疲惫，增强对疾病的抵抗力。
4、蜂蜜还有灭菌的效果，常常食用蜂蜜，对口腔内起到灭菌消毒的效果。
5、蜂蜜能医治中度的肌肤损伤，特别是烫伤，将蜂蜜作为肌肤创伤敷料时，细菌无法成长。
6、失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜂蜜，能够更快进入梦乡。
7、蜂蜜还能够润肠通便，清理身体多余的毒素。
8、长期喝蜂蜜可以美容养颜。
参考资料：蜂蜜—百度百科
蜂蜜健康的喝法是：
1、 清晨空腹饮一杯蜂蜜水，既可补充水分，又可增加营养，还能起到促进排便的作用。
2、空腹喝蜂蜜水容易使体内酸性增加。一般在饭前1～1.5小时，或饭后2～3小时喝蜂蜜水较为适宜。
拓展资料：
食用方法
蜂蜜菜谱
蜂蜜萝卜：取鲜白萝卜洗净，切丁，放入沸水中煮沸捞出，控干水分，晾晒半日，然后放锅中加蜂蜜150克，用小火煮沸调匀，晾冷后服食。适用于消化不良、反胃、呕吐、咳嗽等。
蜂蜜鲜藕汁：取鲜藕适量，洗净，切片，压取汁液，按1杯鲜藕汁加蜂蜜1汤匙比例调匀服食。每日2～3次，适用于热病烦渴、中暑口渴等。
鲜百合蜂蜜：鲜百合50克，蜂蜜1～2匙。百合放碗中，上屉蒸熟，待温时加蜂蜜拌。睡前服，适宜于失眠患者常食。
芹菜蜜汁：鲜芹菜100～150克，蜂蜜适量。芹菜洗净捣烂绞汁，与蜂蜜同炖温服。每日1次。适宜于肝炎患者饮用。
蜂蜜核桃肉：蜂蜜1000毫升，核桃肉1000克，核桃肉捣烂，调入蜂蜜，和匀。每次服食1匙，每日2次，温开水送服。适宜于虚喘症。
柠檬蜂蜜泡水：
买来整个的新鲜柠檬，将柠檬切片装在小玻璃瓶中，放一片柠檬就洒点蜂蜜在上面，放一片洒一点，直到整个柠檬装完，就这样然后盖好盖然后放冰箱，利于保存，不至于会浪费。要喝的时候取一片柠檬放在杯中，然后加一勺蜂蜜，用温水冲调就可以，开水会破坏蜂蜜的成份的。柠檬会很酸的，可以多加些蜂蜜，根据自己的口味来！
每天饭后1.5～2小时食用比较适宜，每次口服一茶勺，60℃以下温水冲食。
适宜人群
一般人群均可食用，蜂蜜适宜肺燥咳嗽、干咳无痰之人食用；适宜肠燥便秘，尤其适宜老年人、体弱者、病后、产妇便秘时食用；适宜胃及十二指肠溃疡患者食用；适宜高血压、心脏病、冠心病、肝脏病人食用；适宜生长发育期的儿童食用；适宜神经衰弱、失眠患者以及肥胖者食用。
注：糖尿病患者不建议食用蜂蜜。
不宜人群
1、未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜：蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，易受到肉毒乳杆菌的污染。婴儿由于抵抗力弱，食入肉毒乳杆菌后，则会在肠道中繁殖，并产生毒素，而肝脏的解毒功能又差，因而易引起肉毒乳杆菌性食物中毒。
食用蜂蜜中毒的婴儿会出现迟缓性瘫痪，哭声微弱，吸奶无力，呼吸困难。小于6个月的婴儿更容易感染此病。中毒症状常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小时，症状常包括便秘、疲倦、食欲减退。
虽然婴儿发生肉毒杆菌感染的几率很小，但医生还是建议：在孩子满1岁以前，不要给他吃蜂蜜及其制品。另外，父母在购买蜂蜜时一定要到正规的商店购买，不要自行去蜂场购蜜，因为有时蜜蜂采集了有毒植物的花粉，所酿之蜜就含有毒素，人吃了是会中毒的。
2、不适宜湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。
参考资料来源：百度百科-蜂蜜
一、分析如下
1、温水一杯蜂蜜两勺。
2、健康的方式是：清晨喝杯蜂蜜水，睡前喝杯凉开水。 清晨空腹饮一杯蜂蜜水，既可补充水分，又可增加营养，还能起到促进排便的作用。
3、蜂蜜有促进胃肠蠕动，帮助排便的作用，早晨空腹喝能促进大便宿便的排除，起到排毒的作用，空腹有利于营养物质吸收，更好的起到暖胃的作用，晚上喝容易起到增肥的效果。
4、空腹喝蜂蜜水容易使体内酸性增加。一般在饭前1～1.5小时，或饭后2～3小时喝蜂蜜水较为适宜。神经衰弱者应在每天睡前服用。
二、拓展资料
关于蜂蜜
1、蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。
2、蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。
3、我们知道，蜜蜂酿造蜂蜜时，它所采集的“加工原料”的来源，主要是蜜源地花蜜，但在蜜源缺少时，蜜蜂也会采集甘露或蜜露因此我们把蜂蜜分为天然蜜和甘露蜜。
参考资料: 百度百科-蜂蜜
蜂蜜水如何喝才能喝出健康？
蜂蜜中含有180多种不同物质，主要成分是葡萄糖和果糖，其他成分有多种氨基酸、维生素、矿物质、酵素、芳香物、色素、激素、有机酸、酶类和生物活性物质等。水果茶将蜂蜜与水果混合，营养价值更高。
蜂蜜水果茶，顾名思义，就是将果汁与蜂蜜混合而调配出的口味各异的水果茶类。水果中含有很多维生素、膳食纤维、矿物质等对人体有益的成分，而蜂蜜的营养价值更是丰富，蜂蜜中的糖类可直接被人体吸收利用，无论是病后体虚还是强身体健体，蜂蜜都是很好的营养品。蜂蜜水果茶将蜂蜜与水果混合，营养价值更高。
蜂蜜柚子茶
材料：柚子一个，蜂蜜500g，冰糖100g，盐1勺，清水适量。做法：把柚子涂抹上一层盐刷净干净；削下柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在。剥出柚子肉撕成小块；削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好；把切好的柚子皮，放到盐水里腌1小时。把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分钟，变软脱去苦味。把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可以了，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。等放凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐放在冷藏室存放，喝的时候用温水冲一下即可。功效：蜂蜜柚子茶不仅是味道清香可口，更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。
我从事营养师这一行近20年，更具体来说是“食品营养师”。从最开始给那些大型企业开发健康、营养的食品，到现在独立成立了自己的工作室，为高端人群搭配营养套餐、制定符合他们身体健康的饮食。一路走来，个中心酸只有自己知道。
从事这一行越久，越能体会到食物对人体健康起到的重要性。人无论富有贫穷，无论忙碌清闲，只要稍不注意，只要有过长时间不天然不健康食物的摄入，都会有一些身体健康的隐患。一般情况下，我在给客户搭配营养套餐时，都会建议他们多吃些天然蜂蜜。因为无论从我们营养师还是专家的角度来说，蜂蜜都是日常滋养身体最好的,而且是天然食物里营养比较全面的,尤其对孩子、老人、女士来说，是身体健康的保障。
但最初，我建议我的客户去吃蜂蜜时，一个月后得到的反馈几乎都是没什么可吃的，而且普遍反映口感差，没有那种天然的香甜，不太想按照我的建议去调整饮食。我把他们带来的蜂蜜研究了好久，才发现是质量出了问题，不是上了超市浓缩蜜、糖水蜜、假蜜的当，就是掉到了郊区农家土蜂蜜水蜜的坑儿，没一个吃到好蜜的。
没办法，我只能一边到处学习辨别蜂蜜的知识，一边满世界地给客户搜罗好蜜。说来也巧，上个月同学聚会，大学玩得比较好、毕业后去了陕西从事旅游业的同学告诉我，她工作期间，偶然认识了一个做蜂蜜出口的人，这个人有国内最大的自建蜂场,且全部用于出口，国内市面上很少能接触到。因为经常找他拿出口蜂蜜，同学一来二去就和这个人成了朋友。
同学说自己一直吃用他的蜂蜜,每次吃的时候都有一种没法对比的香甜,几乎市面上找不到这种味道的蜂蜜,而且对皮肤和身体确实好.建议我如果想找到真正的蜂蜜,最好是尝一下这种真蜂蜜的味道再去确定什么是最天然的真蜂蜜.看着同学细腻的皮肤，还年轻漂亮的跟二十来岁的大姑娘似的，想来受蜂蜜的裨益很多。
出于职业习惯，我保持一贯的谨慎，继续问：您的蜜和市面上的普通蜜有什么区别呢？苏先生莞尔一笑，表示他的基地每年只收取蜜蜂的第一批原蜜，即自然成熟的高活性蜂蜜，不但口感鲜香醇正，理化指标也远超国际水准，酶值高，活性物质丰富，就水白蜜来说，今年的“果占还”指标超了60，而枣花蜜中维生素和矿物质含量很高，这都是市面上的蜂蜜所没有的。很专业，也让我有些迫不及待地请苏先生安排助理给我寄了几瓶不同的蜂蜜。
在拿到苏先生的蜜后，我没有急着推荐给客户，而是俨然神农尝百草般自己先试了试。第一口尝了水白蜜，非常淡淡的香甜，我相信苏先生说的那句话：好蜂蜜第一口你就能通过品尝和回味知道好坏。我本身皮肤有些敏感，按照苏先生的建议每天吃一些，也会用来敷面膜。
这样大概过了半个月，我能明显感觉到自己脸上的变化。就跟越野跑完5公里一样，这样工作起来不怕累，为此一些前来咨询的客户看到我的神采奕奕后都羡慕不已，说营养师就是比普通人会保养，显得年轻好多，因而也就更加信任我。
养生润颜怎么能离得了蜂蜜,早起喝杯温温的蜂蜜水也是被不少人奉为至理名言,但是蜂蜜水什么时候喝好你可有仔细想过?多喝蜂蜜水的好处你知道几个?蜂蜜除了单纯的兑水喝,还有其他美味喝法,一起来看看吧~
昨天在和一个朋友聊天，朋友告诉我，他每天都学着养生，坚持每天早上起来喝一杯蜂蜜水。我听完问为什么，他说早上起床不是需要喝一杯水润肠道吗?而且蜂蜜也是通肠道的，还有很多营养，加在一起不是更好吗?殊不知，把两种好的食物搭配在一起，未必都会有好的效果，蜂蜜水就是一个例子。下面我们一起来看一看，为什么清晨起床第一杯水不要喝蜂蜜水。
如果我们清晨空腹第一杯就饮用蜂蜜水，这种做法是不适宜的。原因是蜂蜜水中含有相应的糖分，不是以单纯水的形式存在，饮用后，在体内蜜中的果糖要经过人体代谢转化为葡萄糖才能被人体所吸收利用，这样失去了清晨第一杯水清扫身体内环境的作用。
蜂蜜作为第一杯水，不能有效地补充机体细胞的水分，肾排泄尿时间比白开水相对减缓，降低体内排毒的功效，此时的体内没有清除废弃物，又来接受新的优质物质，那么身体提供来的新物质与一夜代谢的废弃残渣混合，就呈现了体内新旧的杂合的物质的代谢吸收过程，不能很好的获取蜂蜜的营养物质，残渣的再次代谢更不利于健康。所以首先饮用纯水，十分钟之后再食用蜂蜜，更有利于蜂蜜营养价值的最大化。
另外，在蜂蜜水中含有多种维生素、矿物质、生物酶等营养成分，对于养颜、润肠通便等都有一定的功效，所以在清晨饮用完平安水后，体内相对洁净了，再食用蜂蜜就更有利于发挥其防治功效，为了不影响食欲可以将蜂蜜直接食用或与面包等一起食用。还可以与酸奶、果蔬汁等混合食用，时间除两个“第一”时间外，可以随需安排。因此，放弃蜂蜜水使用中的两个“第一”，营养价值会更佳。睡觉前30-60分钟饮用一杯蜂蜜水，也就是临睡时的倒数第一杯为蜂蜜水，也不是人人适用的，不与提倡!其原因是此时饮用蜂蜜水，由于蜂蜜水通常饮用后会使血糖快速提高的，怎会所说的能缓解半夜的低血糖症呢?与此夜睡时细胞原本就缺水，血液粘稠相应较高，再饮用蜂蜜水，对于稀释血粘稠度，岂不是雪上加霜，也不利于预防心脑血管的意外。所以中老年人、血脂异常者还是选用白开水更为适宜。当放弃两个第一，才能有效的发挥蜂蜜的更佳的营养价值。
好处：防止便秘，滋养皮肤，健康长寿缺点：空腹喝蜂蜜水容易使体内酸性增加,时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡.建议在饭后1.5-2小时后喝蜂蜜水.注意：如果本身肠胃不好的人最好是用30度的水泡着喝，否则容易引起腹泻、肠胃炎等中医有句话：“朝朝盐水，晚晚蜜汤”。说的意思是：每天早起空腹喝淡盐水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。这样的理由是：早上喝淡盐水可以稀释一觉起来很粘稠的血液，而且有少许消炎作用，润肠胃通大便；晚上喝蜂蜜水有助于美容养颜，并补充各种微量元素。所以，更科学的办法是把蜂蜜水留在晚上喝，而早上起来喝淡盐水。当然，也有的人大便艰难，那么早起喝蜂蜜水就有助于排便了，还是要分个人身体情况而定的。我个人推荐的饮用方法是：每晚睡前喝一杯加一勺蜂蜜的热牛奶。由于牛奶含钾多，而蜂蜜含有丰富的镁。而研究表明，钾对神经冲动的传导、血液的凝固过程都起重要的作用，它能缓和情绪、抑制疼痛、防止感染及减少经期失血量；镁对大脑中枢神经具有镇静作用，能调节心理，消除紧张心理，减轻压力。因此对女性是很有帮助的，此外，牛奶蜂蜜富含的B族维生素，有舒缓安眠的作用。蜜还有润肌白肤的作用，由于蜂蜜营养丰富而多样化，又易被人体吸收利用，对于皮肤有滋润作用，尤其是冬季气候干燥时，多吃蜂蜜能防止皮肤皲裂。很多高级的化妆品，是由蜂蜜提炼而成的，可见它对皮肤有良好的保护作用。如能长期内服及外敷外涂，有助美容，还能益寿延年
好处：防止便秘，滋养皮肤，健康长寿缺点：空腹喝蜂蜜水容易使体内酸性增加,时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡.建议在饭后1.5-2小时后喝蜂蜜水.注意：如果本身肠胃不好的人最好是用30度的水泡着喝，否则容易引起腹泻、肠胃炎等中医有句话：“朝朝盐水，晚晚蜜汤”。说的意思是：每天早起空腹喝淡盐水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。这样的理由是：早上喝淡盐水可以稀释一觉起来很粘稠的血液，而且有少许消炎作用，润肠胃通大便；晚上喝蜂蜜水有助于美容养颜，并补充各种微量元素。所以，更科学的办法是把蜂蜜水留在晚上喝，而早上起来喝淡盐水。当然，也有的人大便艰难，那么早起喝蜂蜜水就有助于排便了，还是要分个人身体情况而定的。我个人推荐的饮用方法是：每晚睡前喝一杯加一勺蜂蜜的热牛奶。由于牛奶含钾多，而蜂蜜含有丰富的镁。而研究表明，钾对神经冲动的传导、血液的凝固过程都起重要的作用，它能缓和情绪、抑制疼痛、防止感染及减少经期失血量；镁对大脑中枢神经具有镇静作用，能调节心理，消除紧张心理，减轻压力。因此对女性是很有帮助的，此外，牛奶蜂蜜富含的B族维生素，有舒缓安眠的作用。对于生长期的儿童，蜂蜜常是他们紧喜爱的食物，蜂蜜中含有铁和叶酸，常吃可以预防和纠正儿童的贫血。此外，蜂蜜还有润肌白肤的作用，由于蜂蜜营养丰富而多样化，又易被人体吸收利用，对于皮肤有滋润作用，尤其是冬季气候干燥时，多吃蜂蜜能防止皮肤皲裂。很多高级的化妆品，是由蜂蜜提炼而成的，可见它对皮肤有良好的保护作用。如能长期内服及外敷外涂，有助美容，还能益寿延年。早上空腹喝蜂蜜水清肠排毒，晚上喝养颜，有助于睡眠，早上空腹喝蜂蜜水加白醋或者苹果醋可以减肥的~~~
如何正常喝蜂蜜水。
蜂蜜是工蜂采花蜜在巢中酿成。根据采蜜季节不同而有春、夏、冬蜜之分，以冬蜜质量最好。从野外如树上、岩洞等采取者称为野蜂蜜，又叫石蜜或岩蜜，质量最好，但产量有限，因而市面上见到的多是人工养蜂所取的蜂蜜。蜂蜜对人体健康的好处早已为人们认识。《神农本草经》把蜜列为有益于人的上品，古希腊人认为蜂蜜是“天赐的礼物”，而印度的《吠陀经》则说蜂蜜可益寿延年。我国梁代名医陶弘景说过：“道家之丸，多用蜂蜜，修仙之人，单食蜂蜜，谓能长生。”这种说法虽有夸张之嫌，但仍充分说明了蜂蜜在营养及医疗上的作用。
营养分析表明，蜂蜜中含有大约35％葡萄糖，40％果糖，这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体所吸收利用。蜂蜜还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐，还含有一定数量的维生素b1、b2、b6及铁、钙、铜、锰、磷、钾等。蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶等，是食物中含酶最多的一种。酶是帮助人体消化、吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物。蜂蜜的气味芳香可口，从营养和保健价值来看，不仅是滋补、益寿延年之品，又是治病之良药。
蜂蜜作为药用，在中国已有数千年的历史，功效良好。明代医学家李时珍指出：“蜂蜜入药之功有五：清热也；补中也；润燥也；解毒也；止痛也。生则性凉，故能清热。熟则性温，故能补中。甘而和平，故能解毒。柔而濡泽，故能润燥。缓可以去急，故能止心腹肌肉创伤之痛，和可以致中，故能调和百药，而与甘草同功。”
在临床上，蜂蜜不仅可以治疗胃炎，还可以在蜂蜜中加上某些药物治疗溃疡病。如每晨用温开水冲蜂蜜6克，空腹服或用丹参15克，木香6克，炙甘草6克，煎汁冲蜂蜜服，可治疗胃十二指肠溃疡以及各种胃痛症。为什么蜂蜜有此疗效呢？原来蜂蜜是一种潜在的碱性食物，它所含的锰等无机盐，有促进食物的消化和同化作用，从而减轻胃肠负担而缓解症状。
若用蜂蜜30克，炒枣仁末15克，分2次冲服，有很好的宁心安神作用，可治心慌、失眠、健忘、多梦。如加入五味子9克，柏子仁9克，还可以增强记忆力，改善智能。
如果高血压、肝脏病、心脏病患者，早晚空腹饮1杯蜂蜜水，对上述疾病均有一定的疗效。若用丹参、首乌各15克，水煎取汁，冲蜂蜜1汤匙内服，功效更佳。用蜂蜜30克，精盐3克，加凉开水调匀，每天早晚各服1次，有良好的润肠通便作用，尤其适宜于老年人、体弱者、病后有便秘的患者。
当有呼吸道病变，出现阴虚肺燥，久咳无痰时，可用款冬花10克，百合15克，玉竹15克，煎水取汁，调入蜂蜜2汤匙饮用。也可在空心雪梨中放进蜂蜜适量，隔水炖服，可消除因气候干燥引起的咽喉干燥、发痒的感觉，并有利于气管中的积痰顺利咳出。因此，呼吸系统疾病治好之后，如能经常饮服蜂蜜，不但可防止旧病复发，还有强壮之功。
对于生长期的儿童，蜂蜜常是他们紧喜爱的食物，蜂蜜中含有铁和叶酸，常吃可以预防和纠正儿童的贫血。
此外，蜂蜜还有润肌白肤的作用，由于蜂蜜营养丰富而多样化，又易被人体吸收利用，对于皮肤有滋润作用，尤其是冬季气候干燥时，多吃蜂蜜能防止皮肤皲裂。很多高级的化妆品，是由蜂蜜提炼而成的，可见它对皮肤有良好的保护作用。如能长期内服及外敷外涂，有助美容，还能益寿延年。
二、自制蜂蜜面膜
蜂蜜黄瓜面膜（美白除皱）
取鲜黄瓜汁加入奶粉、蜂蜜适量，风油精数滴调匀后涂面，20－30分钟后洗净，或将黄瓜洗净切薄片直接贴于脸部，具有润肤、增白、除皱的作用。
蜂蜜白芷面膜（去斑美白）
1、取白芷10克，白附子10克，共研细末，加水和蜂蜜适量调奖敷面，20分钟后洗净，有祛皱、消斑、增白作用，适用于面部色素沉着或黄褐增斑患者。
2、材料：白芷6克；蛋黄1个；蜂蜜 1大匙；小黄瓜汁 1小匙；橄榄油3小匙。
做法：
1.先将白芷粉末，装在碗中，加入蛋黄搅均匀。
2.再加入蜂蜜和小黄瓜汁，调匀后涂抹于脸上，约二十分钟后，再用清水冲洗干净。
3.脸洗净后，用化妆棉沾取橄榄油，敷于脸上，约5分钟。
4.然后再以热毛巾覆盖在脸上，此时化妆棉不需拿掉。
5.等毛巾冷却后，再把毛巾和化妆棉取下，洗净脸部即可。
蜂蜜珍珠粉面膜
准备一个干净的小瓶子，倒入大半瓶珍珠粉，再缓缓倒入蜂蜜，边倒边搅拌，使蜂蜜和珍珠粉充分混合，注意蜂蜜不要倒得过多，调成糊状即可。这样面膜就做好了。
使用前，先用温水把脸洗净，然后用小棉签蘸着调好得面膜均匀得涂在脸上，不要太厚，薄薄一层即可，过1-2小时后洗掉，可以使脸光滑，有光泽。
红酒蜂蜜面膜（美白滋养）
红酒中的葡萄酒酸就是果酸，能够促进角质新城代谢，淡化色素，让皮肤更白皙光滑。蜂蜜具有保湿和滋养的功效。
方法：将一小杯红酒加2到3勺子蜂蜜调至浓稠的状态后，均匀的敷在脸上，八分干后用温水洗干净。
注意：酒精过敏的人慎用！
蜂蜜双仁面膜（去斑）
冬瓜仁内含脂肪油酸、瓜胺酸等成分，有淡斑的功效。桃仁有丰富的维他命e、维他命b6，不仅帮助肌肤抗氧化，还能减少紫外线的伤害。蜂蜜的保湿效果和滋养的功效，让面膜的效果更好。
方法：将冬瓜子仁、桃仁晒干后磨成细分，加入适量蜂蜜混合成粘稠膏状，每晚睡前涂在斑点上，第二天早晨洗净，敷三个星期后，斑点会逐渐变淡，治疗时要注意防晒。
蜂蜜甘油面膜（补水）
蜂蜜一勺，甘油一勺，对两勺水，充分混合，即成面膜膏，使用时轻轻涂于脸部和颈部，形成薄膜，20－25分钟后小心将面膜去掉即可，这种面膜可用于普通、干燥性衰萎皮肤，每周1-2次，30－45天一个疗程。
蜂蜜番茄面膜（美白除皱）
先将番茄压烂取汁，加入适量蜂蜜和少许面粉调成膏状，涂于面部保持20－30分钟，具有使皮肤滋润、白嫩、柔软的作用，长期使用还具有祛斑除皱和治疗皮肤痤疮等功能。
蜂蜜柠檬面膜（防晒）
生鸡蛋一个，蜂蜜一小匙，柠檬半个，面粉适量，混合后搅拌成膏状，敷面后入睡，第二天用温水洗净。坚持使用有较显著的防晒作用。
蜂蜜敷面
蜂蜜能供给皮肤养分并能保持肌肤弹性，因此也被称为是“营养敷面”。将蜂蜜加在面粉或麦粉之中，搅拌成糊状，在洗完脸后敷在脸部，约过30分钟后用温水洗掉便可以了。因蜂蜜中有异味，可适当加入几滴柠檬汁以减少味道。
蜂蜜酸奶面膜(收敛毛孔)
1、蜂蜜和酸奶以1：1的比例拌在一起，涂在脸上，15分钟后用清水洗去即可，此款面膜是收敛毛孔的。
2、酸牛奶、蜂蜜、柠檬汁各100毫克，加5粒维生素e调匀，敷面并保留15分钟,然后用清水洗净。此法可促进皮表上的死细胞脱落，新细胞再生，从而达到健美皮肤的目的。
三、蜂蜜洗面美容法
取新鲜、纯净、浅色、不易结晶的优质天然蜂蜜，装入小口美容用玻璃容器内（炎热夏季须放置冰箱贮藏室内）。
每次洗脸时，先用温水清洗面，然后倒出适量蜂蜜于手掌心，双掌对搓（如果感觉太稠，可用指尖蘸取少量水混合均匀），然后双手在面部向上向外打圈按摩，重点在下述几个部位细致按摩：眼角鱼尾纹处，用双手指肚作环状按摩；额部抬头纹作垂直按摩；鼻冀两侧环状按摩，鼻梁边缘作上下按摩；颈项部位由下而上按摩；耳朵两侧上下按摩；口部四周作八字或倒八字按摩。按摩完毕，用温水清洗干净，涂搽营养护肤品。
蜂蜜洗面不仅简单方便，而且美容效果十分显著，坚持1周以上就能明显感觉到面部洁白细腻，自然红润，富有光泽，皱纹减少。使用后肌肤无紧绷感，舒适自然，长期使用，效果尤其明显。蜂蜜洗面还对皮肤过敏、皮肤干燥具有防治效果。同时，每天早晚内服王浆蜜，效果更好。
四、蜂蜜减肥法
蜂蜜是一种天然的营养剂，它包含可以燃烧人体能量的良质糖分、维生素以及矿物质等。在一日三餐中，只要加入一点蜂蜜，就可以避免脂肪在人体中积聚下来。
蜂蜜具有优良的杀菌效果与解毒效果，它有助于把体内积聚下的废物排出体外，让全身的新陈代谢功能得到改善，使得那些由于不能很好地消耗而在体内积聚下来的多余脂肪作为能量而得到燃烧。蜂蜜的糖分如能从胃运送到血液中，就会变成能量，很快地消除疲劳。由于血糖值上升，空腹感也消失了。
a、蜂蜜加白醋减肥法：
在日常饮食规律不变的情况下，将蜂蜜和白醋以1：4的比例食用，具体方法如下：
1、早餐前20分钟空腹喝
2、中餐和晚餐后立刻喝
注意：挑选白醋时要选择经大米、高梁、黄豆等加工而成的，尽量避免含有化学品的，同时建议不要使用果醋，因为果醋是保健醋，相对于减肥就逊色些。蜂蜜和白醋的比例可以根据个人需要调整。
b、早饭以前可以在喝水时加入蜂蜜，午饭与晚饭时则吃少量的粥。一般人在吃蜂蜜两天后就感觉到身体轻松，心情愉快。五天以后可以吃面条类容易消化的东西，然后慢慢恢复原来的饮食。 蜂蜜可以消除体内垃圾，使人体恢复原来的新陈代谢功能。
五、蜂蜜的其它美容用法
1 、用蜂蜜作营养敷面剂
把蜂蜜加在面粉中，拌成糊状，洗脸时敷于脸部，30分钟后用温开水洗净。蜂蜜对于皮肤没有刺激性，用于保养皮肤十分有效。
2、蜂蜜可以消除粉刺
把脸洗净后，用棉签蘸少量蜂蜜，直接涂在粉刺上。在就寝前使用，非常有效。
蜂蜜中含有大量的维生素、氨基酸及多种活性物质，可调节内分泌、抑制皮脂腺过多分泌脂肪，改善脂肪酸代谢并改善血液循环、增强毛细血管功能，促进血液将营养运送到皮肤层，而且蜂蜜还有很好的抑菌杀菌作用，能有效的抑制和杀灭毛囊中的细菌。因此，蜂蜜不但不会促长青春痘，相反还能防治青春痘，使皮肤变的光滑柔润。
3、用蜂蜜制作冰浴精
香皂含有碱性，会洗去皮肤脂肪，加一点蜂蜜就可以补救。
4、用蜂蜜按摩身体
蜂蜜的粘性可以防止皮肤水分蒸发。日晒而脱皮的后颈、背部、额头等处，涂上蜂蜜轻轻按摩，立即能改善。蜂蜜中加入橄榄油或婴油，在面部轻轻按摩，蜂蜜便能渗入皮肤内。不知不觉间由于蜂蜜的滋养不但会由粗糙变得细嫩，而且还会充满光泽。
5、浴前润肤
沐浴前用蜂蜜保养。在沐浴之前，用蜂蜜涂全身，尤其是脚底、膝盖。手肘等部位要多一点。10分钟后，进入浴缸浸泡，然后再用香皂或沐浴露洗一遍，洗完澡后，会觉得全身滑腻如凝脂。
6、蜂蜜美发素
用一勺蜂蜜与半杯牛奶混合在一起，洗完头后用这种混合液在头上按摩，过15分钟后洗净，头发会变得光滑。
7、蜂蜜美容液
a、取蜂蜜加2倍水稀释后每天涂敷面部，然后用手轻轻按摩，可使皮肤光洁细嫩，减少皱纹，保持自然红润，还能防止新的皱纹出现。
b、蜂蜜50克，一个鸡蛋清，搅拌后放瓶中密封备用，可使用一周左右。夏季放在冰箱内保存，用时倒少许在手掌中，均匀涂于面部，保留半小时清水洗净，能紧缩面部皮肤，消除皱纹，增加营养，洁净、增白皮肤。早晚各一次，持续一个月后，面部皮肤光滑、细腻、白净、长期使用效果更佳。
8、自制蜂蜜面霜
a、将苹果煮熟，捣烂，加入蜂蜜与乳脂，制成润肤面膜膏敷面，长期使用可令肤洁如玉。
b、蜂蜜30克，柠檬汁一汤匙，甜杏仁半汤匙，蛋清两个，淀粉适量，制成软膏，早晚擦用，可滋润皮肤，增加弹性。
六、蜂蜜疗法治感冒
我们俗称的“伤风”或“感冒”，系指鼻、咽、喉部的感染(上呼吸道感染)，是最常见的呼吸道感染性疾病，因病原体不同而分为病毒性和细菌性两大类。病毒性占上感发病的90%以上，一般通过含有病毒的飞沫或经污染的用具进行传播；细菌性感染可直接感染或继发于病毒感染之后，以溶血性链球菌为最常见。临床以发热、恶寒、头痛、鼻塞、流涕、咳嗽、咽痛、声嘶等为基本特征。其治疗方针是应迅速减轻病情、缩短病程、预防合并症。蜂产品及其配方对此有良好的预防作用。
1、蜜姜感冒饮
配方：蜂蜜、姜汁各适量。
用法：将蜂蜜、姜汁按1∶1的比例配制饮用。
主治：普通感冒。
2、柠檬蜜茶
配方：蜂蜜100克，柠檬1个。
用法：将柠檬榨汁，溶解在800毫升沸水中，与100克蜂蜜混合，作为1天的用量。
主治：流行性感冒或普通型感冒。
3、鲜蜜红茶
配方：蜂蜜60克，红茶若干。
用法：蜂蜜60克冲浓红茶饮用。
主治：流行性感冒或普通型感冒。
4、蒜蜜饮
配方：蜂蜜、大蒜各适量。
用法：将大蒜剥皮、洗净、磨碎，加等量蜂蜜混匀；日服2次，每次1匙蒜蜜，用温开水冲服。
主治：流行性感冒。
5、白菊蜜胶茶
配方：蜂蜜、蜂胶水溶液(当地蜂产品公司购买)各适量，杭白菊1克。
用法：沸水1杯冲泡杭白菊，待水温降至40℃时兑入蜂蜜15克、蜂胶水溶液5~10滴混合后代茶饮。
主治：主治感冒。
6、蜜奶感冒茶
配方：蜂蜜15克，牛奶1杯。
用法：将鲜牛奶煮沸，待温度降至60℃时加入蜂蜜饮之，日服2次。
主治：感冒。
7、钩藤蜜茶
配方：蜂蜜、钩藤各15克，绿茶1克。
用法：钩藤加水500毫升，煮沸3分钟，去渣，加入蜂蜜与绿茶；日服1剂，分3次温服。
主治：流行性感冒。
说明：流行性感冒由病毒引起，表现为鼻塞、喷嚏、咽痛、声嘶、咳嗽、发烧、头痛、身痛，外周血白细胞减少等，并有流行趋势。
普通感冒即“伤风”，多由病毒引起，全身表现较流行性感冒轻微，如头痛、牙痛、发热等。
七、蜂蜜加牛奶缓解消除痛经
每晚睡前喝一杯加一勺蜂蜜的热牛奶，即可缓解甚至消除痛经之苦。由于牛奶含钾多，而蜂蜜含有丰富的镁。而研究表明，钾对神经冲动的传导、血液的凝固过程都起重要的作用，它能缓和情绪、抑制疼痛、防止感染及减少经期失血量；镁对大脑中枢神经具有镇静作用，能调节心理，消除紧张心理，减轻压力。
这里再多说一点：
另一个对付痛经的对策是服用维生素类药物。b族维生素，特别是b6对经前紧张症有显著疗效，它能稳定情绪，帮助睡眠，使人精力充沛，并能减轻腹部疼痛。香蕉中含有较多的b族维生素，痛经的jm不妨多吃一些，试试看有没有效果。
八、鉴别假冒伪劣蜂蜜
鲜的蜂蜜是在常温下呈透明、半透明状的黏稠液体，温度较低时可发生结晶现象，有特有的色、香、味，不应有异味，无死蜂、蜡屑及其他杂质。
掺假蜂蜜中掺入的物质主要有：蔗糖、人工转化糖、饴糖、淀粉、食盐、尿素、羧甲基纤维素等。掺蔗糖糖浆的蜜，色泽鲜艳，浅黄色，味淡，糖浆味浓，口感有糖稀味；直接掺糖的蜂蜜，黏度小，色浅，底部可见未溶化的糖粒。掺入人工转化糖的蜂蜜，黏度小，有糖味，失去蜂蜜的芳香味。掺入饴糖的蜂蜜，不仅香气小，味也不甜。掺入淀粉的蜜，多是将淀粉或米汤熬成糊状后加入糖，然后再加入蜜中。这种蜜混浊，蜜味淡薄，用水稀释仍混浊不清。掺入食盐的蜜，既稀薄，黏度小，又有咸味，若掺盐多，还可析出氯化钠结晶体。掺入尿素的蜜，浓度大，稀薄，味甜而又咸涩。掺入羧甲基纤维素的蜜，颜色深黄，黏稠度较大，近似饱和的胶状溶液，有块状脆性物悬浮，底部有白色胶状小粒，甜味不纯正，有胶结口舌之感和刺激性异味。
蜂蜜含有糖类、花粉、蛋白质、氨基酸、有机酸、酶、激素和维生素等多种营养成分，是一种高级营养滋补品。
优质蜂蜜的特征：
(1)颜色：颜色浅。取少量蜂蜜放入一细长的无色透明玻璃管中，在散射光下观察为白色，上下色泽均匀一致，透明度高。
(2)浓度、粘度：浓度高、粘度大。用筷子头触及蜂蜜液面，感到弹性良好；挑起蜂蜜时，筷子头上的蜜汁和液面形成一
根又细又长而且很有拉力的丝条，断丝后迅速缩成珠状，表明蜂蜜粘度大、浓度高。
(3)口味：口味正。取少许蜂蜜放在舌面上品尝，能够感到甜润和纯正的香气。
(4)水溶性：将蜂蜜与水混合，放置一天后仍无沉淀。
(5)加热：用烧红的粗铁丝插入蜜中则冒出气体。
劣质蜂蜜的特征：
(1)颜色：在散射光下观察，其颜色深重且暗，透明度差。
2)浓度、粘度：浓度、粘度都较小，用滤纸浸蘸会留下水渍
的痕迹；挑起来不能拉长丝或丝断后不能回缩成珠状。
(3)品味：滋味不重、香气不浓，甚至有酸味或酒味。
(4)气泡：蜂蜜中有悬浮的气泡，甚至很多气泡堆积在液面。
(5)加热：将烧红的铁丝插入蜜中的烟冒出。
(6)水溶性：与水混合，放置后有沉淀
九、如何简易的识别假蜜？
假蜜通常是掺水、掺蔗糖、饴糖或淀粉类物质等。下面就是介绍几种识别假蜜的简易方法：
简单检测法：
取蜜1份，放入玻璃杯内，加冷开水5—6份，稀释搅拌，静置1天后观察，如有沉淀物，证明是假蜜。另一种方法是取少量蜂蜜，放在干净的玻片上，用火加热，待水分蒸发后停止加热，自然冷却后观察，残留物质软，则表明是纯蜂蜜；若残留物质硬而且脆，则表明是掺有蔗糖的蜂蜜。
掺淀粉蜜的识别：
取被检蜜2克放入试管，加蒸馏水20毫升，用酒精灯加热煮沸，冷却后加2滴碘酒，如出现蓝色或绿色，表明该蜜掺有淀粉。
掺饴糖蜜的识别：
取被检蜜1份，加清水4份，搅拌均匀，逐渐加入酒精，如出现白色絮状物，表明该蜜掺有饴糖；或只出现浑浊而无白色絮状物则表明该蜜没有掺饴糖。
掺蔗糖蜜的识别：
蜂蜜中掺入白糖或红糖等蔗糖后味虽甜，但后味短，香味差。从稠度上看，用一支筷子插入蜜中，垂直提出，纯蜂蜜在下淌的速度慢、粘性大、有挂丝；掺蔗糖的蜜下淌的速度快，粘性小、不挂丝。掺蔗糖的蜜，结晶板硬，用手指捻搓结晶粒不易捻碎，有砂粒感，将结晶粒放到嘴里不易溶化；而纯蜂蜜结晶粒较软化，用手搓捻结晶粒无砂粒感，结晶粒放到嘴里很快溶化。
掺水蜜的识别：
掺水蜜最大特点就是稀，因此很容易用勺子舀起来或倒下去；如果用玻璃棒或木棒搅动时，感觉阻力很小，将玻璃棒或木棒插入蜜中迅速提起，棒上粘附的蜜很少，棒上的蜜向下流动的速度较快，滴下的蜜液没有向上回缩的现象。
十、蜂蜜常识
1、蜂蜜是如何采集到的？
蜂蜜是蜜蜂蜜用舌吸管从源植物的花器、蜜腺中吸取花蜜，带回蜂箱后，从蜜囊中将花蜜吐入蜂巢中，再通过蜜蜂反复吸入吐出，将混有蜜囊分泌的转化酶的花蜜储藏在巢中。在酶的作用下花蜜中的多糖被分解为葡萄糖和果糖，水分减少到20％左右，成熟蜂蜜基本形成，至此人们可以利用摇蜜机的离心作用获得成品原质蜂蜜，从食品学角度而言，蜂蜜属植物性食品。
2、蜂蜜结晶是怎么回事？
经常会有人问：“蜂蜜为什么会从液态转变为粘稠态或固态？”我们知道，蜂蜜是人们利用离心作用从蜂巢内取出的，因此任何蜂蜜最初被蜂农获得时，均呈现为液态，只是伴随着时间和温度的变化才逐渐转变为粘稠态或固态，这是蜂蜜发生的物理变化，属正常现象，不影响质量，可正常食用，这种现象被称之为“结晶”。
3、原质蜜与精制蜜有什么不同？
原质蜜是蜂农在野外外采集条件下获得的原始蜂蜜。由于受野外条件限制，原质蜜杂质含量较高（蜂尸、蜡渣、植物杂质等），状态很不稳定。但原质蜜中的营养成份保持较完整，价格较实惠。精质蜜是以原质蜜做原料，采用低温热处理等工艺流程，经浓缩、精滤、杀菌、破晶核后获得的高浓度纯净成熟蜜。
4、如何正确食用与保存蜂蜜?
蜂蜜是男女老少喜食的滋补佳品，它的服用量每次最好在25-50克，一般不要超过100克。否则人体将无法吸收过多营养，还有可能引起轻微腹泻。食用时，一般可用温开水冲服，亦可调入豆浆、牛奶、稀饭中，还可以涂抹食品，但切忌高温，以不超过60摄氏度为宜，否则，蜜中维生素和酶将受破坏。
蜂蜜是弱酸性物质，能与金属起弱化学反应，因此保持时应使用非金属容器（如玻璃或塑料桶）,蜂蜜容易吸收空气中的水分而发酵变质，因而又必须注意密封，以防吸潮，包装好的蜂蜜最好放置于干燥、阴凉有通风处，避免受热相起膨胀。
5、注意事项
不能泡开水食用，一般水温在40℃左右。蜂蜜下面有沉淀，并不一定是质量问题，而是葡萄糖结晶，是蜂蜜的一种物理特性。
十一、二十三种蜂蜜简介
以下的介绍的蜂蜜中除了普通蜂蜜，还包含一些特种蜂蜜。特种蜂蜜，即指蜜蜂从特别稀有的蜜源植物上采集酿造的天然蜂蜜。这类蜂蜜多出自于深山老林，采集难，产量低，品质优，无污染，常为单一药用的植物花蜜，具有独特的芳香味和特别的药用价值。这些特种蜂蜜特别受人青睐。
前十三种蜂蜜为特种蜂蜜，后十种为普通蜂蜜。
1、桂花蜜
该蜜清亮透明，馥郁芳香、甜润可口，被誉为“蜜中之王”。它能清热解毒，加醋可以减肥，拌奶可以润肤。
2、益母草蜜
妇科良药，是蜜蜂采自益母草花而来，含有多种维他命、氨基酸、天然葡萄及天然果糖，常饮有活血祛风，滋润养颜的功效。喉痛、声沙可直接含服，每天两次效果佳。可用暖水或冰水冲饮，或加入其它饮料中饮用。毋须冷藏，存放于室温及阴凉干爽位置。（如凝结亦可食用）
3、银杏蜜
银杏又称白果，为我国珍稀植物，有活化石之称。银杏蜜是以天然蜂蜜为主要原料，辅以银杏提取液精制而成。该蜜含有银杏酮、银杏苦内酯等特有银杏药物成分。银杏酮是血管扩张剂，能治疗心血管疾病、 冠心病、心肌梗塞和脑缺血等疾病；银杏内酯是血小板激活因子的拮抗剂，可以抗凝血，防止血栓形成。其蜜味微甘苦，回味凉而清甜，是中老年人营养健身之佳品。
可止咳平喘 润肠通便。
4、黄连蜜
西蜀深山老林中有野生植物名为“雅莲”，俗称“三角叶”、“三颗针”。该蜜晶莹透亮，入口清香含苦味，余味甘甜而不腻，老幼服之皆宜。古为皇家贡品，今有民间珍馐。药书记载：黄连性苦寒，清热燥湿，爽心除烦，泻火解毒，其蜜与之同功，治疗痢疾、毒疮皆有良效，老少皆宜。
5、野菊蜜
该蜜能止渴生津，清热降火，祛风解毒，平肝明目，尤其对疥疮、暗疮等有疗效是防暑降温的好饮料。
6、枸杞蜜
该蜜深琥珀色，清香馥郁，含枸杞之精华，具补气、滋肾、润肺、壮阳之功效。
7、五味子蜜
五味子蜜，百妙纷呈，居家常备，定能起到意外之功。该蜜内含五味子素、苹果酸柠檬酸、维生素a和c，故能治神经官能症、干眼病与口腔疾病，并可清肝火，补五脏之气。
8、党参蜜
浅琥珀色，稠而且粘，此乃蜜中上品。具补脾胃，益气血之功效，老年人用来滋补，中年人用来强身。
9、龙眼蜜
质地细腻，气味浓郁，具浓烈的龙眼肉味，在我国单花蜜中其蛋白质含量最高，达1.699%。它有健脾补血、清神益智的作用。
10、枇杷蜜
主要产于江南一带，是稀有蜜种，营养丰富、芳香甜美，自古至今备受推崇。它有化痰止咳、清肺解热、利尿降水等功效。
11、玄参蜜
内含挥发性生物碱、甾醇、脂肪酸、亚麻仁酸、硬脂酸等多种有机酸。临床用于治疗咽喉肿痛、口干、目赤、耳肿、肠痛等。
12、山楂蜜
内含山楂酸、鞣质，内酯，主要用于治疗内积不化、饱胀腹痛。
13、荞麦蜜
该蜜色深味浓，富刺激性气味，蛋白质和铁的含量高，且含有芸香甙，能软化血管，是防治贫血、肾脏病的特效药。
14、天麻汁蜜
此清神蜜是汪氏蜜蜂园采用高新技术从天麻中提取有效活性成份，添加于优质蜂蜜中精制而成。其强化了蜂蜜的营养健身作用，是中老年人不可多得的健康食品。有补血益气、强身健体之功效。
15、雪脂
回答者：万事包打听 - 经理 四级 11-30 15:21
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美容，润肠通便，我mm每天都喝
回答者：欧拉999 - 童生 一级 11-30 15:21
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一、常食蜂蜜可保健康长寿
蜂蜜是工蜂采花蜜在巢中酿成。根据采蜜季节不同而有春、夏、冬蜜之分，以冬蜜质量最好。从野外如树上、岩洞等采取者称为野蜂蜜，又叫石蜜或岩蜜，质量最好，但产量有限，因而市面上见到的多是人工养蜂所取的蜂蜜。蜂蜜对人体健康的好处早已为人们认识。《神农本草经》把蜜列为有益于人的上品，古希腊人认为蜂蜜是“天赐的礼物”，而印度的《吠陀经》则说蜂蜜可益寿延年。我国梁代名医陶弘景说过：“道家之丸，多用蜂蜜，修仙之人，单食蜂蜜，谓能长生。”这种说法虽有夸张之嫌，但仍充分说明了蜂蜜在营养及医疗上的作用。
营养分析表明，蜂蜜中含有大约35％葡萄糖，40％果糖，这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体所吸收利用。蜂蜜还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐，还含有一定数量的维生素b1、b2、b6及铁、钙、铜、锰、磷、钾等。蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶等，是食物中含酶最多的一种。酶是帮助人体消化、吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物。蜂蜜的气味芳香可口，从营养和保健价值来看，不仅是滋补、益寿延年之品，又是治病之良药。
蜂蜜作为药用，在中国已有数千年的历史，功效良好。明代医学家李时珍指出：“蜂蜜入药之功有五：清热也；补中也；润燥也；解毒也；止痛也。生则性凉，故能清热。熟则性温，故能补中。甘而和平，故能解毒。柔而濡泽，故能润燥。缓可以去急，故能止心腹肌肉创伤之痛，和可以致中，故能调和百药，而与甘草同功。”
在临床上，蜂蜜不仅可以治疗胃炎，还可以在蜂
参考资料：百度，长死了，关键看最后几条
好处：防止便秘，滋养皮肤，健康长寿
缺点：空腹喝蜂蜜水容易使体内酸性增加,时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡.建议在饭后1.5-2小时后喝蜂蜜水.
注意：如果本身肠胃不好的人最好是用30度的水泡着喝，否则容易引起腹泻、肠胃炎等
中医有句话：“朝朝盐水，晚晚蜜汤”。说的意思是：每天早起空腹喝淡盐水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。
这样的理由是：早上喝淡盐水可以稀释一觉起来很粘稠的血液，而且有少许消炎作用，润肠胃通大便；晚上喝蜂蜜水有助于美容养颜，并补充各种微量元素。所以，更科学的办法是把蜂蜜水留在晚上喝，而早上起来喝淡盐水。
当然，也有的人大便艰难，那么早起喝蜂蜜水就有助于排便了，还是要分个人身体情况而定的。
我个人推荐的饮用方法是：每晚睡前喝一杯加一勺蜂蜜的热牛奶。
由于牛奶含钾多，而蜂蜜含有丰富的镁。而研究表明，钾对神经冲动的传导、血液的凝固过程都起重要的作用，它能缓和情绪、抑制疼痛、防止感染及减少经期失血量；镁对大脑中枢神经具有镇静作用，能调节心理，消除紧张心理，减轻压力。因此对女性是很有帮助的，此外，牛奶蜂蜜富含的b族维生素，有舒缓安眠的作用。
营养分析表明，蜂蜜中含有大约35％葡萄糖，40％果糖，这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体所吸收利用。蜂蜜还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐，还含有一定数量的维生素b1、b2、b6及铁、钙、铜、锰、磷、钾等。蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶等，是食物中含酶最多的一种。酶是帮助人体消化、吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物。蜂蜜的气味芳香可口，从营养和保健价值来看，不仅是滋补、益寿延年之品，又是治病之良药。
蜂蜜作为药用，在中国已有数千年的历史，功效良好。明代医学家李时珍指出：“蜂蜜入药之功有五：清热也；补中也；润燥也；解毒也；止痛也。生则性凉，故能清热。熟则性温，故能补中。甘而和平，故能解毒。柔而濡泽，故能润燥。缓可以去急，故能止心腹肌肉创伤之痛，和可以致中，故能调和百药，而与甘草同功。”
在临床上，蜂蜜不仅可以治疗胃炎，还可以在蜂蜜中加上某些药物治疗溃疡病。如每晨用温开水冲蜂蜜6克，空腹服或用丹参15克，木香6克，炙甘草6克，煎汁冲蜂蜜服，可治疗胃十二指肠溃疡以及各种胃痛症。为什么蜂蜜有此疗效呢？原来蜂蜜是一种潜在的碱性食物，它所含的锰等无机盐，有促进食物的消化和同化作用，从而减轻胃肠负担而缓解症状。
若用蜂蜜30克，炒枣仁末15克，分2次冲服，有很好的宁心安神作用，可治心慌、失眠、健忘、多梦。如加入五味子9克，柏子仁9克，还可以增强记忆力，改善智能。
如果高血压、肝脏病、心脏病患者，早晚空腹饮1杯蜂蜜水，对上述疾病均有一定的疗效。若用丹参、首乌各15克，水煎取汁，冲蜂蜜1汤匙内服，功效更佳。用蜂蜜30克，精盐3克，加凉开水调匀，每天早晚各服1次，有良好的润肠通便作用，尤其适宜于老年人、体弱者、病后有便秘的患者。
当有呼吸道病变，出现阴虚肺燥，久咳无痰时，可用款冬花10克，百合15克，玉竹15克，煎水取汁，调入蜂蜜2汤匙饮用。也可在空心雪梨中放进蜂蜜适量，隔水炖服，可消除因气候干燥引起的咽喉干燥、发痒的感觉，并有利于气管中的积痰顺利咳出。因此，呼吸系统疾病治好之后，如能经常饮服蜂蜜，不但可防止旧病复发，还有强壮之功。
对于生长期的儿童，蜂蜜常是他们紧喜爱的食物，蜂蜜中含有铁和叶酸，常吃可以预防和纠正儿童的贫血。
此外，蜂蜜还有润肌白肤的作用，由于蜂蜜营养丰富而多样化，又易被人体吸收利用，对于皮肤有滋润作用，尤其是冬季气候干燥时，多吃蜂蜜能防止皮肤皲裂。很多高级的化妆品，是由蜂蜜提炼而成的，可见它对皮肤有良好的保护作用。如能长期内服及外敷外涂，有助美容，还能益寿延年。
1.蜂蜜水直接加水调匀就可以了。
2.这个要看杯子大小和个人口味，可以慢慢放慢慢调，觉得味道合适为止。
3.一般早晨起床空腹喝一大杯蜂蜜水是很润肠胃的。
4.蜂蜜一用开水泡就变得热气了，要用温水或者冷水，若用温水要先加冷水再加热水，微温就可以了。
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化酶的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。
便秘的同学，早上起床就先空腹喝一大杯蜂蜜水，每餐半小时后喝点蜂蜜加红茶（最好是熟普洱）。
想减肥的同学，早上起床也是要空腹喝一大杯蜂蜜水，早餐过后一直到下午9点，就喝红茶（不要加蜂蜜，每天喝5—10杯，正常吃饭，但要坚持长期喝，这是最健康的减肥方法了）
脸上长痘痘的同学，别吃辛辣上火的东西，每顿饭餐前喝一大杯蜂蜜水，饭后吃“逍遥丸”（太极制药就可以，不贵，才8块钱一瓶），不推荐喝红茶，红茶会影响逍遥丸的药效，当然你可以选择早餐前喝蜂蜜水，早餐后吃逍遥丸，下午喝红茶里面加蜂蜜。
今天分享一下如何正确的冲泡蜂蜜水？
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