今天我们来和我们的朋友谈谈冷热食物。很多朋友对冷热食物没有全面的了解。他们认为他们夏天吃冷的食物，冬天吃冷的食物。然而，在饮食的冷热道理上，其实分为两种，一是我们常说的食物的冷热温度要适当;另一个是食物的性质也要适合冷热。

“趁热吃”是一种礼貌的待客之道，但是趁热吃真的对你的健康有益首先，我们来谈谈食物的冷热温度。事实上，在我的国家，我们的饮食习惯往往是热的。“趁热吃”和“喝热水”已经成为我们经常听到和说的短语。在我们的观念里，吃冷的食物对人体是非常有害的，而且容易让人生病，但是一味的吃热的食物，真的对我们的身体有好处吗?

事实上，太热的食物对我们的健康也很不好。经常过热的饮食与食管癌和许多其他消化道疾病密切相关，经常吃热的食物会刺激我们的食管粘膜，经常吃很热的话，很容易引起食管癌。虽然我们中国人喜欢吃热的食物，主要是因为我们身体虚弱，吃热的食物可以为我们提供更多的能量，帮助我们御寒。但是如果我们吃得太热，它会对我们的身体产生不好的影响。

“趁热吃”是一种礼貌的待客之道，但是趁热吃真的对你的健康有益与热食相比，冷食可以解热，但吃得过多或过冷也会对我们的身体造成一定的伤害。在夏天，我们的饮食往往偏冷，如喝冷饮，吃冷的食物，但吃冷的食物会刺激我们的胃肠粘膜，导致我们肠液和胃液分泌不足，影响我们的食欲，影响我们的消化;此外，经常喝冷饮会刺激我们的牙齿，甚至刺激牙龈神经，导致疼痛。因此，应控制好饮食的冷热温度。夏天虽然热，冷的食物要少吃;虽然冬天很冷，但不要直接吃热的食物。

大家肯定经常听见家里面的长辈说，食物一定要趁热吃。如果说我们在吃饭的时候玩耍的话，他们总是会说食物凉了就对身体有一些伤害，但食物趁热吃真的对身体有好处吗？还有的小孩子如果是有一些咳嗽或者是其他的生病症状的话，家里面的长辈也总是会让他们喝一大杯热水。长期的吃滚烫的食物，对我们的咽喉会有一定的伤害，并且也会灼伤我们的食道，如果说时间长了的话，也会导致我们患上癌症。

我们在喝水的时候，水的温度最好是在40度~50度之间，超过了50度以上，就建议大家放凉再喝。并不是说一定要等食物凉透了再吃，要告诉大家的是，我们在吃东西的时候，食物刚盛出来是绝对不能去吃的。不仅是这种滚烫的食物不能吃，长期的吃腌制类的食物对我们的身体也是有很大的影响。

等我们感冒的时候，家里面的长辈总是会让我们喝滚烫的热水，并且还会告诉我们，这些热水喝了之后我们就会出汗，对我们的身体恢复也是有一定的帮助。长期的喝滚烫的热水只会烫伤我们的咽喉，也会对我们的胃黏膜造成一定的损伤，所以说大家在喝水的时候，最好等到水温正常了再喝。并且我们在生活当中吃饭的话最少是低油，低盐，长期的大油，大盐对我们的身体影响也是非常的大。我们要有一个良好的饮食习惯，这样的话吃下去的东西才会变成营养被我们所吸收。

而且很多的人一日三餐都吃的特别的丰盛，这也是非常不正确的。在早上跟夜晚的时候，我们要吃的清淡一些。中午可以吃好一些，但是也不建议去吃的太过于油腻。

老人常说“趁热吃”，这种做法在一定程度上是错误的；对身体产生的影响是：

掌握食物温度。家中老人常常叮嘱我们趁热吃，但这是非常不好的习惯。因为食管黏膜很娇嫩，10~40℃正适合食管，无法耐受超过60℃的食物，不然会烫伤食管黏膜。经常吃太烫的食物会使得黏膜反复受到损伤，使得损伤加重，生成溃疡，甚至诱发慢性炎症。
老话说趁热吃，趁热喝，对胃好，养胃，这是我们很多人的习惯！也是很多老人给孩子们的嘱咐。饮用65度以上的水或热饮，会增加食道癌的风险，吃烫的东西，更会增加食道癌的风险；所以，有些老话是对的，有些老话是不对的，我们一定要科学地看待和听取！生活中您有没有趁热吃的习惯，都有哪些烫嘴的食物，不烦给大家介绍介绍！

食物温度超过70℃以上，会对消化道的粘膜产生损伤，而我们每天至少三餐，天天重复，就会导致消化道粘膜不断被损伤，然后自我修复，再损伤，再修复，不断损伤修复，就容易发生变异，这种变异就会增加患瘤的风险，因此吃饭不能趁热吃，要在温的状态吃！
趁热吃，很多老人说饭菜一定要趁热吃，要不凉了，其实趁热吃是不好的习惯，食欲是满足了，但消化系统的负担就加重了，特别是食管管比较娇嫩，反复的过程的食物会刺激我们的食道，导致食管上皮鳞状细胞的反复破坏愈合，这样就会导致食管癌，所以不要吃过烫的食物。

这种习惯对于人体健康影响是非常大的，长时间吃过烫的食物，会损伤口腔黏膜和食管黏膜，经常这样做会让食管黏膜反反复复地出现损伤修复，再损伤再修复的这个过程，就有可能产生恶变，导致食管癌。

食物趁热吃好有好？#星知计划#