碳酸水（英文：Carbonated water），亦称苏打水（soda
water广东话音译），是溶入了二氧化碳的水。溶入二氧化碳的过程叫做碳酸化。碳酸的化学分子式是H2CO3。碳酸水由一家德国赛尔脱兹的天然气泡矿泉
水公司生产，他们将水放入瓶中，然后加入碳酸氢钠制成。根据苏打俱乐部出产的碳酸水瓶上标示之制成分量，也是用小量的食盐、柠檬酸钠、碳酸氢钠、碳酸氢
铵、硫酸钾或磷酸盐制成，这些添加剂使得碳酸水略带咸味。
英国化学家约瑟夫·普利斯特里为发现碳酸水制作方法的第一人。他在利兹的一间啤酒厂中，将一碗水放啤酒桶之上的一个地方。之后，二氧化碳和氮两种气体
便覆盖住发酵啤酒桶上的水碗。当时，人们多是用二氧化碳和氮来灭鼠。约瑟夫·普利斯特里意想不到，水加入了气体之后更有宜人的口感，于是他为朋友提供碳酸
水作一种刷新的饮料。1772年，约瑟夫·普利斯特里出版了一本书，《水和气之结合》，描述把硫酸滴在白垩上，会释放二氧化碳，并且鼓励人们用盛满水的碗
收集气体。
1771年，瑞典化学家卢本·贝格曼独立发明一种与约瑟夫·普利斯特里发现碳酸水制作方法相似的制造过程。但不太成功，他设法再生产自然地冒泡的泉
水，当时认为冒泡的泉水对健康有益。现在，碳酸水都是由被加压的二氧化碳通过水做成。加压之压力比标准大气压力更强，使其增加溶解度，令更多二氧化碳溶
入。当瓶盖打开，压力被释放，气体形成泡沫出来，如此形成独特泡影。
碳酸水最出名是好处是去除污迹，例如咖啡杯中的咖啡污迹，或银的污迹。据说葡萄酒污迹可以混入食盐，然后加入大量碳酸水去除。
碳酸水在杂货店有售，制作亦非常简单。到超市调味品专柜买来食用苏打粉。然后准备一瓶矿泉水。将一个喝水的杯子，放上一匙苏打粉，苏打粉多少可根据个人口
味来定。如果放多了，太咸，有些人受不了，就少放点。然后倒满矿泉水，注意水一定要是凉的。现在生活水平好了，每天大鱼大肉吃着，把身体吃成酸性体质，喝
苏打水可中和体内酸碱平衡，对健康有利。每周喝一两次，坚持下来，身体会感到格外爽。 到超市调味品专柜买来食用苏打粉。然后准备一瓶矿泉水。
将一个喝水的杯子，放上一匙苏打粉，苏打粉多少可根据个人口味来定。如果放多了，太咸，有些人受不了，就少放点。然后倒满矿泉水，注意水一定要是凉的。

介绍一些关于薄荷的食品的制法薄荷汤：

将薄荷叶清洗干净，切碎，用开水焯一下，放少许盐、香油，有神清气爽、解毒败火之功效。

薄荷凉茶：

新鲜薄荷清洗干净，沸水冲泡，放入适量白砂糖，自然冷却后，日服3-5杯。自然清凉解暑，通体舒坦，精力倍增。

薄荷粥：

薄荷15克煎汤，放入粳米60克煮粥，待粥将成时加入冰糖适量，再煮沸即可，可供早晚餐温热服食。

薄荷冰：

清水4碗煮至沸腾，加入薄荷煮开5分钟，将薄荷水放入冰格，做成冰粒，咽喉痛或口干时取冰粒放于口中咀嚼。夏天气温高，人们经常出入冷气的地方，很容易患上感冒。要防治感冒，又想利咽生津，最好食用薄荷冰。

薄荷茶：

用薄荷泡茶喝，泡法同普通茶叶一样，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用，而且泡茶喝之有清凉感，是清热利尿的良药。

薄荷酒：

准备薄荷油10克，米酒50毫升，黄酒0.05升，将薄荷油与米酒、黄酒兑在一起，早晚空腹饮用即可，有清热、解毒、健胃、清咽的功效。

金银薄荷茶：

将薄荷，金银花用沸水冲泡，加盖闷5分钟，加入蜂蜜即可。

适用：痱子

提醒：薄荷味属凉，不可久服。

抗疲劳饮料：黄瓜-黄豆的新鲜组合

所需时间：5分钟

配料(供四人食用)：一根黄瓜，1/2升豆浆，3根薄荷

准备方法：

1、把黄瓜去皮。放入切碎机碾碎。

2、加入豆浆，择好的薄荷叶。搅拌。

3、即使食用。

食疗方法

薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。

薄荷粥

鲜薄荷30克或干品15克，清水1升，用中火煎成约0.5升，冷却后捞出薄荷留汁。用150克梗米煮粥，待粥将成时，加入薄荷汤及少许冰糖，煮沸即可。

功效：清新怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。

薄荷豆腐

豆腐2块，鲜薄荷50克，鲜葱3条，加2碗水煎，煎至水减半，即趁热食用。

功效：可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。

薄荷鸡丝

鸡胸脯肉150克，切成细丝，加蛋清、淀粉、精盐拌匀待用。薄荷梗150克洗净，切成同样的段。锅中油烧至5成热，将拌好的鸡丝倒入过一下油。另起锅，加底油，下葱姜末，加料酒、薄荷梗、鸡丝、盐、味精略炒，淋上花椒油即可。

功效：消火解暑。

薄荷糕

取糯米、绿豆各500克，薄荷15克，白糖25克，桂花少许。先将绿豆煮至烂熟，再加入白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅备用。把糯米焖熟，放入盒内晾凉，然后用糯米饭包豆沙馅，用木槌压扁即成。

功效：清凉，疏风散热，清咽利喉。

鲜薄荷鲫鱼汤

活鲫鱼1条，剖洗干净，用水煮熟，加葱白1根，生姜1片，鲜薄荷20克，水沸即可放调味品和油盐，汤肉一起吃。每天吃1次，连吃3～5日。

功效：可治小儿久咳。

薄荷汤

将薄荷叶清洗干净，切碎，用开水烫一下，放少许盐，香油。

功效：解毒败火。

美容价值

不说不知，原来薄荷也有美容的功效。薄荷茶可用来洗头，能消除头皮，令头发清爽，洗发后更有天然的清香，令你精神一振；薄荷汁外敷则可令你皮肤更滑溜。另外，长期以晒干的薄荷叶用来刷牙，可以令你牙齿洁白和口气清新。

食用宜忌

在此提醒各位，虽然薄荷有其价值，但产后的妇女，若果以母乳喂哺宝宝，就要切忌进食薄荷，因为这样会引起"退奶"情况。另外，由于薄荷含挥发油，若食用时，煮得太久疗效会降低。

薄荷火锅

原料/调料] 薄荷草 1包(约1杯)、元宵(花生、芝麻、红豆口味任选) 1盒、新鲜鸡蛋 4个、凤梨罐 1罐、糖 1杯

[制作流程]

(1)准备两只锅子各放半锅水加热，1个用来煮薄荷草，薄荷草需用滤茶袋包好放入锅中煮约40分钟，取出薄荷包加入糖至溶化后改小火。

(2)另1锅水煮滚放入元宵1盒，打入蛋包改中火煮熟，元宵浮起后用汤杓取出放入薄荷甜汤内，再放入凤梨切片(等分4份)，即可食用。

本火锅可于下午茶点心时间食用，或做为餐后甜点配小饼干或小餐包食用。

薄荷叶松香

独特的香草叶具有优雅香气和清爽感觉，特别适合冬日暖洋洋的午后品味。

材料：白朗姆酒90ml、柠檬汁2小汤匙、胶糖蜜小汤匙、薄荷叶适量、松香叶6~8片、苏打水300ml

在玻璃杯中注入水，加入适量的白朗姆酒、柠檬汁、苏打水以及胶糖蜜，再放入薄荷叶和松香叶，使用搅拌匙等按压住香叶会让味道更浓郁。

薄荷苹果醋养颜苏打

味道柔和又好喝，喝一口令人精神振奋。

材料（4人份）： 苹果醋2／3杯 、薄荷10～15片 、迷迭香2枝 、原味汽水500ml 、冰块、蜂蜜适量

做法：

1、锅中倒入苹果醋、薄荷及迷迭香，大火煮30秒熄火，放冷后过滤渣渍。

2、杯中倒入1／4满，加入冰块及汽水，并依照自己的喜爱调入蜂蜜，最后放上薄荷装饰。

薄荷洋蓟汤

羹/汤 其它西式料理 4 人份

材料： 洋蓟500克、蔬菜高汤1公升(4杯)、柠檬汁1汤匙、盐及白胡椒调味、低脂酸奶油，打散1汤匙、新鲜薄荷/ 切碎1/2杯

作法：

1.将洋蓟放在锅里的沸水中，(水面要盖满洋蓟)

2.加入1汤匙的柠檬汁煮20-30分钟直到变软

3.捞起洋蓟，待冷却后，剥皮并切细片

4.和蔬菜高汤一起放入食物调理机中打碎

5.上桌前以中火加热，并加热及胡椒盐味

6.倒入碗中，淋上些许酸奶油，薄荷叶装饰其上

薄荷茶香骨

原料：排骨配料：薄荷、香菜、葱、辣椒、姜调料：盐、味精、糖

制作过程：

第一步：将适量的薄荷煮制成薄荷水。香葱与姜均切成丝，辣椒和香菜切成段备用。

第二步：将精选的猪排骨切成小段，然后用薄荷水、糯米香茶水的混合水浸泡20分钟。

第三步：把浸泡好的排骨段捞出，在上面加少许自制的辣椒水、适量酱油，然后撒上盐、糖、味精，腌制15分钟。

第四步：锅内放底油，量不可太少。将腌制好的排骨段下锅炸，等到几近脱骨时加入切好的葱丝、辣椒段、香菜段和姜丝等配料，到配料炸干之时排骨也就炸好了，即可出锅。

菜品特色：此菜是厨师把云南菜“生炸排骨”经过精心研究，独创的一种新做法，属私家菜系列。

菜品口味：排骨香而不腻，有股淡淡的茶香。

适合人群：老幼皆宜，尤其迎合了时尚男女的口味。

薄荷蟹肉葱卷

材料：大葱4根，蟹肉150克（罐头装、真空或冷冻），豆芽125克，胡萝卜200克，薄荷6根，盐、胡椒适量

制作方法：

1、大葱洗净，纵向沿一边切开，保留葱芯。将葱叶在加了盐的滚水中煮10分钟，沥干水分，冷却备用。

2、豆芽在加了盐的滚水中浸2分钟，迅速沥干，过冷水，再仔细重新沥干。

3、葱芯切成薄片，在加了盐的滚水中煮5分钟，沥干，冷却备用。

4、胡萝卜去皮擦丝，薄荷切碎，与豆芽、葱片、蟹肉一起放入一只大碗内，加入盐搅拌。

5、将葱叶平放，并切成10×15厘米的长方形。在每片葱叶上放一匙准备好的馅，卷起。

6、上盘时淋上淡番茄汁或任何一款你喜欢的酱料即可。

到超市调味品专柜买来食用苏打粉。然后准备一瓶矿泉水。
将一个喝水的杯子，放上一匙苏打粉，苏打粉多少可根据个人口味来定。如果放多了，太咸，有些人受不了，就少放点。然后倒满矿泉水，注意水一定要是凉的。
现在生活水平好了，每天大鱼大肉吃着，把身体吃成酸性体质，喝苏打水可中和体内酸碱平衡，对健康有利。
每周喝一两次，坚持下来，身体会感到格外爽。
自制法式苏打水
制做法式苏打水的材料并不多: 炼奶, 我喜欢寿星公牌或者雀巢牌的; 苏打水(Club Soda), 推荐Canada Dry Club Soda; 生鸡蛋; 和碎冰块. 调剂苏打水很简单: 挖一大勺炼奶, 打一个生鸡蛋, 倒入一杯苏打水搅匀, 再放上厚厚的一层碎冰块. 饮料是雪白的, 白得如同高举圣火的古希腊女神, 令人神往; 汽水边上有一圈时冒时灭的小小的气泡.

1、原料：水1升、青柠3个、薄荷15克、糖浆30毫升。

2、步骤：洗净薄荷，把凉水和薄荷放到搅拌机里，打均匀。把柠檬的汁水榨出来，和糖水混合。最后把所有东西放到苏打水瓶里摇晃即可。

3、注意：所有的东西在放进苏打水瓶之前一定要过筛。

　　自制饮用苏打水：到超市调味品专柜买来食用苏打粉，再准备一瓶矿泉水。 将一个喝水的杯子，放上一匙苏打粉，苏打粉多少可根据个人口味来定。然后倒满矿泉水，注意水一定要是凉的。苏打水成份： 小苏打1匙 柠檬酸1匙 开水1000cc 做法： 将小苏打、柠檬酸加到水中就完成原味苏打水。
　　补充：
　　苏打水也叫弱碱性水，是带有弱碱性的饮料，常添加苏打水甜味剂和香料的饮料，市面上亦存在无添加甜味剂苏打水，以下所述危害大多为人工甜味剂及香料摄入过多的危害。它是碳酸氢钠的水溶液，具有弱碱性，医学上外用可消毒杀菌。碳酸氢钠就是我们说的小苏打，也叫面起子，分子式为NaHCO3 。但是这里面不是直接加入面起子，市面上出售的苏打水大部分是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂和香料的人工合成碳酸饮料。小苏打：NaHCO3苏打：NA2CO3，弱碱性。苏打水其实就是碳酸水，可口可乐就是碳酸饮料的代表。纯苏打水也有，一般是瓶装，超市有得卖。可以用来兑鸡尾酒。可去药店买小苏打片用温开水兑制，不过浓度不好掌握。一般用于消毒的苏打水宜用0.4% 另外，再补充以帮助你理解更彻底。

碳酸水（英文：Carbonated water），亦称苏打水（soda water广东话音译），是溶入了二氧化碳的水。溶入二氧化碳的过程叫做碳酸化。碳酸的化学分子式是H2CO3。

从前，碳酸水由一家德国赛尔脱兹的天然汽泡矿泉水公司生产，他们将水放入瓶中，然后加入碳酸氢钠制成。根据苏打俱乐部出产的碳酸水瓶上标示之制成分量，也是用小量的食盐、柠檬酸钠、碳酸氢钠、碳酸氢铵、硫酸钾或磷酸盐制成，这些添加剂使得碳酸水略带咸味。

英国化学家约瑟夫·普利斯特里为发现碳酸水制作方法的第一人。他在利兹的一间啤酒厂中，将一碗水放啤酒桶之上的一个地方。之后，二氧化碳和氮两种气体便覆盖住发酵啤酒桶上的水碗。当时，人们多是用二氧化碳和氮来灭鼠。约瑟夫·普利斯特里意想不到，水加入了气体之后更有宜人的口感，于是他为朋友提供碳酸水作一种刷新的饮料。1772年，约瑟夫·普利斯特里出版了一本书，《水和气之结合》，描述把硫酸滴在白垩上，会释放二氧化碳，并且鼓励人们用盛满水的碗收集气体。

1771年，瑞典化学家卢本·贝格曼独立发明一种与约瑟夫·普利斯特里发现碳酸水制作方法相似的制造过程。但不太成功，他设法再生产自然地冒泡的泉水，当时认为冒泡的泉水对健康有益。

现在，碳酸水都是由被加压的二氧化碳通过水做成。加压之压力比标准大气压力更强，使其增加溶解度，令更多二氧化碳溶入。当瓶盖打开，压力被释放，气体形成泡沫出来，如此形成独特泡影。

碳酸水最出名是好处是去除污迹，例如咖啡杯中的咖啡污迹，或银的污迹 。据说葡萄酒污迹可以混入食盐，然后加入大量碳酸水去除。

今天，碳酸水在杂货店有售，制作亦非常简单。

软饮料和碳酸饮料（汽水）其主要材料就是碳酸水。

很简单哦~
只需要500ML水,2克苏打粉,一个柠檬.苏打粉在超市和药房均有售.
文字出自:0805期《女刊·瘦美人》，绝对有效！

只要600毫升水，与汽水机封好充气就行了呗

一、

食用柠檬酸(或酒石酸)和小苏打(NaHCO3)溶于水后，能发生化学反应，产生二氧化碳气体。二氧化碳气体溶解在含糖、果汁等成分的水中，便可制成汽水。
工具与材料�
塑料可乐瓶，天平。�
柠檬酸，小苏打，食盐，白糖，果汁，冷开水。（小苏打跟柠檬酸的作用，它们俩个一接触水份会马上产生大量的二氧化碳，就是我们眼见的大量气泡，虽然看起来好像快爆炸）�
活动过程�
1、取干净的塑料可乐瓶一个，依次加入适量的白糖(或食盐)、果汁、1.5克小苏打、冷开水(不要将瓶子装得太满)和1.5克柠檬酸后，立即将瓶盖旋上，以防汽水冲出。（（小苏打1匙 柠檬酸1匙 开水1000cc ））
2、轻轻摇动可乐瓶，观察现象。�
发现瓶中产生大量气泡。由于瓶盖旋得很紧，产生的气体无法逸出。约经15分钟，自制的汽水即可饮用。�
说明与延伸�
1、夏天，喝上一瓶汽水，溶解在汽水中的大量二氧化碳气体便随之进入人体，但它既不会被肠胃吸收，也不易溶解于水，所以很快会从口腔排出，这时人往往会打嗝。由于人体内的一部分热量也同时被二氧化碳带出，因此人就会感到非常清凉。�
2、工厂制汽水时，并不是通过物质间的化学反应在汽水瓶中产生二氧化碳气体的，而是在强大压力下，把二氧化碳气体直接溶入溶液中，这样可使二氧化碳在溶液中的溶解度大大增加。

小苏打跟柠檬酸在化工行买的到，都是很便宜的材料。小苏打一磅16元、柠檬酸一磅37元，想做进阶版的苏打水，就像市售汽水有各种口味的话，那就加买一些食品级的食用香精，只要你想的到的口味化工行都找的到。

##{{{{我的苏打水则加了草莓跟代糖，再加上冰块，就是很棒的草莓汽水。这种自制的苏打水虽然没有像市售汽水那种强烈的气泡，喝起来顺口的多，只有在舌间有淡淡的气泡刺感，还有一点微咸的碱味，感觉很特别。}}}}

二、各种可乐、汽水的配料及其它研究结果
碳酸饮料是在公元1771年，由英国的普里史特利，发明碳酸水（苏打水）的制作方法，后来美国的药店老板史必克曼将碳酸水加以调味、瓶装后再出售。
经过200多年，碳酸饮料成为受人欢迎的饮料之一，口味和种类也越来越多元化。现在在市面上的碳酸饮料，有的拥有百年历史、有的是旧产品的改良，也有的是最新研发的新产品，以满足消费者不同的需求。
一、碳酸饮料的种类
碳酸饮料可分为果汁型碳酸饮料、果味型碳酸饮料、可乐型碳酸饮料、低热量型碳酸饮料和其它碳酸饮料。
（一）果汁型碳酸饮料是在碳酸饮料中加入一定份量的原果汁（不低于2.5%的比例），因为加了这些原果汁，所以这类的碳酸饮料含有较高的养份。
（二）果味型碳酸饮料主要是使用食用香精，原果汁含量低2.5%的比例。这类汽水的颜色鲜艳，价格也很便宜。例如芬达汽水。
（三）可乐型碳酸饮料是指焦糖色、含有可乐香精的碳酸饮料，它的味道独特，且含有咖啡因，具有提神之效果。例如百事可乐、可口可乐。
（四）低热量型碳酸饮料是以甜味剂或其它甘味剂代替糖类的碳酸饮料，低热量型碳酸饮料每100毫升的热量不会高于18大卡，例如健怡可口可乐。
（五）其它类的碳酸饮料大多含有植物油提取物或非果香型的实用香精为赋香剂，以能够补充人体运动后失去的电解质、能量为主要诉求。例如奥雷特、奥利多水。
二、最受欢迎的碳酸饮料
(一)百年碳酸饮料--可口可乐
1.可口可乐公司的历史与发展：
可口可乐是在公元1886年，由美国亚特兰大市一位叫约翰潘伯顿（John S. Pemberton）的药剂师所制成，因为可口可乐是由可口（古柯）树的叶子及可乐（Kola）树的果实及糖浆、焦糖、水等材料制做出来的，为了整齐划一，便将Kola的K改为C，所以便命名为Coca-cola。而可口可乐在当时只能在药局买到，因为当时可口可乐里面含有古柯碱，有止痛安神的效果，因此被当作药物来贩卖，直到后来经过改良，将古柯碱去除后，可口可乐便成为畅销的饮料。
到了公元1888年，约翰潘伯顿将可乐的制作方法及股份卖给了艾萨坎德勒（Asa Candler）。1895年时，美国的每一州都可以买到可口可乐。1915年时，曲线瓶问世啰！曲线瓶是在1886年时，可口可乐公司决定以奖金来征求可口可乐瓶的设计，且必须符合三个条件：要有好看的造型、瓶身碰到水也不会滑、要让装在瓶子里的可乐；看起来比实际的多。征选的结果，一位农夫儿子的设计图获选，他的设计符合以上的条件：不但曲线瓶的外型亮丽、装在瓶中的可口可乐看起来比实际的多，且瓶身的皱折，让瓶身碰到水时，具有防滑的效果。而他的设计灵感竟然是来自他女朋友的百折裙。
公元1919年，艾萨坎德勒的后代，将可口可乐的股份，以两千五百万美元，卖给了欧尼斯伍德瑞夫（Ernest Woodruff）所属集团。1926年时，可口可乐成立海外部，以支持海外。1928年，可口可乐开始在中国大陆生产，而可口可乐的装瓶厂设于上海、天津。可口可乐也开始了和奥运会长远的合作。1931年，插画家海登珊布为可口可乐公司设计广告，并创造了大众所熟悉的圣诞老人。1955年时，罐装可口可乐上市，也就是我们现在在市面上看到的包装。1960年，曲线瓶通过美国专利局核准，成为可口可乐公司的注册商标。1978年，可口可乐开始使用宝特瓶装。1982年，健怡可口可乐上市，造福减肥者，让减肥者也可以安心的喝可口可乐。1983年，无咖啡因可口可乐、无咖啡因健怡可乐在美国上市。1985年，樱桃口味的可乐也在美国上市。1986年，从可口可乐诞生到这年，可口可乐已经100岁啰！1990年，可口可乐的第一间博物馆在美国亚特兰大市开幕，也就是可口可乐的故乡。随后，1997年时，可口可乐的第二间博物馆也在美国拉斯韦加斯市开幕。2002年，香草口味和柠檬口味的可口可乐陆续在世界各国上市。而雪碧、芬达等碳酸饮料也是可口可乐公司所发行的产品。
2.可口可乐在台湾的发展：
公元1957年，美国在台湾投资，开设中美汽水厂。在1964年时，陈启清、辜振甫等企业人士，共同出资购买中美汽水厂，成立「台湾汽水厂股份有限公司」。1968年，可口可乐于台湾正式上市。1985年，美国可口可乐公司认为台湾市场极具潜力，主动提出增资合作方案，成立「台湾可口可乐股份有限公司」。1987年，台湾可口可乐公司投资120万美金，设立高雄厂。1990年，台湾可口可乐公司获得全世界品管第一名，并获颁「可口可乐」中太平洋区总裁品质奖。1991年，台湾可口可乐公司并购台湾综合饮料公司，生产夏泉果汁系列产品，进入非碳酸饮料市场。1992年，台湾可口可乐公司和台湾乐雀饮料股份有限公司合作上市雀巢柠檬茶。1994年，太古集团增资为成为台湾可口可乐股份有限公司最大股东，并取得经营权。11月，桃园新厂第一期工程开始动工，投资金额估计7500万美金。1996年，桃园新厂第一期工程完工，并开始营运。1998年，桃园新厂和博物馆开幕。2001年，light可口可乐上市。
(二)台湾人的碳酸饮料—黑松汽水
1925年4月14日，张氏家族创立进馨商会，首创「富士牌」、「三手牌」、「富贵牌」弹珠汽水。1931年，开始使用黑松牌商标。1936年，改名为「进馨汽水无限公司」。1937年，中仑厂落成，也就是台北市复兴南路的台北厂。1938年，进馨汽水无限公司被并为「台湾清凉水饮料统制组合」。1946年，台湾清凉水饮料统制组合解散，重新复业更名进馨汽水有限公司。1950年，黑松沙士上市，使用自制瓶盖。黑松沙士的主要成份Sarsaparilla是提炼自南美洲一种植物的根部，具有清凉降火的功效，而目前的新口味的黑松沙士Ice，更添加了独特的清凉配方，来满足追求畅快、刺激口感的年轻消费族群需求。1956年，购置全省第一部自动汽水制造机，开创本省业界之先河。1961年，黑松果露（黑松可乐）上市。1963年，黑松天然果汁上市。1970年，更名为黑松饮料股份有限公司。1976年，吉利果系列碳酸饮料上市。1980年，绿洲系列果汁上市。1995年，黑松汽水已有70年的历史。而黑松汽水公司陆陆续续推出其它非碳酸饮料的产品：就是茶、韦恩咖啡、毕德麦雅、欧香咖啡、FIN、LGG酸奶、黑松运动饮料、绿洲果汁、黑松豆奶、黑松五谷米浆、黑松天霖纯水、以及贝里苏格兰威士忌，以满足各类消费者的需求。
三、碳酸饮料的成份
现在市面上看到的碳酸饮料种类非常多，有可口可乐、雪碧、苹果西打……等，而他们喝起来虽有不同，但主要成份大多是一样的。
可口可乐：碳酸水、焦糖、香料（含咖啡因-355毫升含量约35毫克）、高果糖糖浆、磷酸。
可口可乐Light（健怡可口可乐）：碳酸水、焦糖、柠檬酸、阿斯巴甜、环己基代磺酰胺酸钠、醋磺内酯钾(人工甘味料)、香料(含咖啡因-355毫升含量约35毫克)、苯钾酸钠(防腐剂)、柠檬酸钠。
雪碧呛冷：碳酸水、高果糖糖浆、香料、柠檬酸、柠檬酸钠、苯甲酸钠（防腐剂）。
黑松沙士：碳酸水、原料糖（砂糖或高果糖糖浆）、焦糖、香料、柠檬酸。
苹果西打：碳酸水、果糖、砂糖、苹果汁、天然苹果香料、焦糖、柠檬酸。
维大力：碳酸水、柠檬酸、L-天门冬酸钠、维他命C、维他命B1、维他命B2、砂糖、香料。
芬达汽水葡萄口味：碳酸水、高果糖糖浆、食用色素红色四十号和绿色三号、苯甲酸钠（防腐剂）。
七喜柠檬汽水：碳酸水、高果糖糖浆、天然香料、柠檬酸、柠檬酸钠、苹果酸。
醇奶西打：碳酸水、砂糖、加糖脱脂炼乳、柠檬酸、炼乳香料、乳酸钙、维他命C。
奥利多水：碳酸水、寡糖（异麦芽寡糖、半乳糖寡糖）、高果糖糖浆、砂糖、无水柠檬酸、香料、柠檬酸钠、维生素C、醋磺内酯钾（人工甘味料）、阿斯巴甜、β-胡萝卜素。
碳酸水其实就是苏打水，也就是碳酸饮料（汽水），只不过它没有任何的甜味和味道，加上糖和不同的香料，就会成为不同口味的碳酸饮料。由上面各种碳酸饮料的成份，可以知道所除了碳酸水、几乎所有的碳酸饮料都含有高果糖糖浆或砂糖等成分，再因不同的口味，加上不同的香料及其它成份，例如：柠檬酸、焦糖、食用色素、果汁及脱脂炼乳等。除了这些香料外，为了延长保存时间，有些碳酸饮料中还会添加防腐剂。而低卡路里的碳酸饮料则不使用高果糖糖浆或砂糖，改为使用阿巴斯甜或人工甘味料。
阿斯巴甜（Aspartame）是由苯丙胺酸及天门冬胺酸所构成的，对热不安定。由于阿斯巴甜的甜味接近蔗糖，甜度又有蔗糖的150到200倍，没有热量，用量也较少，因此被广泛的使用。一罐易拉罐（约355毫升）低热量饮料的阿斯巴甜含量约180毫克。而阿斯巴甜因含有苯酮胺酸，不适合苯酮尿患者及晚期肝脏疾病患者食用，否则会造成智能不足。
醋磺内酯钾（ACE-K）的甜度大约是蔗糖的100到200倍，没有热量，因为对热安定，适合与阿斯巴甜混合使用，一方面可以改善阿斯巴甜的不安定性，也可以让阿斯巴甜消除醋磺内酯钾的苦味。醋磺内酯钾的化学结构有些类似糖精。糖精在毒性研究--?动物实验中发现有可能导致膀胱癌，但对人体并无影响，醋磺内酯钾也是。
三、碳酸饮料对人体的影响
碳酸饮料又被称之为「软饮料」，指的就是不含酒精的饮料。碳酸饮料里的主要成分是糖水，再打进一些碳酸化合物产生气泡。碳酸饮料中含有大量的二氧化碳，喝下后，二氧化碳会经过口腔到胃肠，而肠胃无法容纳太多的气体，所以一部分会从体内排出，同时也带走人体部分的热量，因而有消暑的作用。
碳酸饮料被称为「空热量食物」，也就是说，碳酸饮料只提供热量，不能提其它的营养素。且碳酸饮料里的热量约在100到150大卡之间，会使人发胖，产生许多疾病，例如：碳酸饮料喝得太多，热量就会过盛，过盛的热量就会转换成脂肪。他们也会刺激血脂肪的上升，增加心血管的负担。
在餐前饮用碳酸饮料，碳酸饮料中的二氧化碳会刺激胃黏膜，减少胃酸分泌，减弱胃液的杀菌力，而影响消化功能，使食欲减退。另一方面，进食后，碳酸饮料中的气体会增加胃内的压力，使胃壁膨胀，影响到胃的蠕动，容易引起腹胀痛，甚至导致急性胃炎。喝碳酸饮料也会导致胃酸倒流，提高罹患食道癌的机率。
在饭后饮用大量的碳酸饮料，有可能引起肠胃涨痛，严重的话可能导致胃穿孔。因为碳酸饮料中含有碳酸氢钠，当碳酸氢钠与胃中的盐酸化合后生成大量的二氧化碳气体，而在饭后胃的上下通道紧闭，大量的二氧化碳积聚在胃内，这对原来就患有消化性溃疡的人而言，若胃无法承受压力时，就会造成胃穿孔。
我们人体维持消化酵素最佳功能的体温是三十七度，但我们所喝的碳酸饮料，如：可口可乐、雪碧、苹果西打等，温度都低于三十七度，有时甚至接近零度，这会降低消化酵素的功能，且增加消化功能的负担，消化较少的食物，剩下未消化的食物会发酵，产生难闻的气体，并形成毒素，毒素会被我们的肠道吸收，并且在血管中循环送至全身，毒素的传送会导致各种的疾病。
碳酸饮料也会使我们容易得到骨质疏松症。而女性建立骨质密度的高峰期约在青少女时期，这时大约完成百分之四十到六十，尤其是可乐，可乐中含有磷酸盐，会干扰到骨质的形成。
为了了解碳酸饮料对人体的影响，我做了以下的实验：
（一）实验器材
1.牙齿一颗
2.可乐每天约20㏄
3.玻璃果酱瓶一个
（二）实验步骤
1.将牙齿泡进约20㏄的可乐里
2.每天晚上约八点观察与记录牙齿的变化
3.每天晚上约八点观察后，进行可乐的替换
（三）实验结果
刚开始牙齿并没有什么变化，第三、四天时，牙齿的颜色变得较深，但形状及大小并没有改变。
约一个礼拜时，牙齿的形状逐渐有了变化，首先是牙齿根部先开始软化。咬合面有被侵蚀的现象，右上方的牙齿缺落一块。且牙齿表面的颜色变得更深，接近可乐的颜色。
约四个礼拜时，牙根变得更短、更薄，有点凹进去的样子，咬合面也变得较歪斜，较不整齐，整颗牙齿都变得黑黑的。
约六个礼拜时，牙齿表面的珐琅质有一部分被侵蚀，牙齿内部的结构便露出来了，牙齿的大小变得更小，扁扁的，牙根部分几乎全部被侵蚀掉了。
（四）实验结论
由以上的实验，我们可以发现，可乐对牙齿有侵蚀的现象，所以如果我们太常喝碳酸饮料，可能会使身体的钙质流失，造成骨质疏松等疾病。
四、碳酸饮料在生活上的用途
现在碳酸饮料是大家生活日常常喝的一种饮料，而碳酸饮料不但可以喝，在生活中也有一些其它的用途。
（一）把可乐倒进马桶里，让可乐待在马桶里一小时左右，就可以去除马桶里的尿垢。
（二）将一整罐碳酸饮料倒在一堆油腻的衣服上，加入清洁剂，浸泡一会儿，再进行清洗，碳酸饮料可以将依附在衣服上的油垢去除。
（三）将整罐的碳酸饮料倒在汽车电池的电极，以碳酸饮料的泡沫清除电极上的锈蚀。
（四）将一块布浸在碳酸饮料后，搓洗锈蚀的镙栓，几分钟后，便可松开镙栓。
（五）将布浸泡在碳酸饮料里，拿出后，擦洗水龙头、浴缸等，可清除上面的污垢。
（六）将一块布泡在碳酸饮料里，可擦去挡风玻璃上的污雾。
五、龙安国小六年级学生饮料饮用情形
为了了解国小六年级学生饮料饮用情形，我以龙安国小六年七班、八班及九班为研究对象，做了问卷调查。以下是问卷调查的结果。
（一）问卷结果
1.请问你最喜欢喝什么种类的饮料？（可复选，最多二项）
碳酸饮料 果汁类 运动饮料 茶类 奶类 咖啡类 白开水
男百 25% 30% 36% 28% 23% 4% 11%
女百 26% 38% 41% 44% 26% 8% 5%

2.请问你最常喝什么种类的饮料？（可复选，最多二项）
碳酸饮料 果汁类 运动饮料 茶类 奶类 咖啡类 白开水
男百 15% 28% 32% 21% 26% 4% 47%
女百 23% 31% 26% 26% 31% 0% 36%

3.请问你大约多久喝一次碳酸饮料？（勾选”从来不喝〃者请跳至第九题）
每天喝 一周2.3次 一周1次 半月1次 1月1次 1月以上 从不喝
男百 2% 24% 21% 23% 6% 19% 4%
女百 0% 18% 33% 21% 5% 15% 8%

4.请问你喜欢喝碳酸饮料吗？
非常喜欢 喜欢 不喜欢 非常不喜欢
男百 15% 58% 20% 7%
女百 8% 81% 8% 3%

5.请问你的爸爸对你喝碳酸饮料的态度如何？
从不干预 希望少喝 不准喝
男百 20% 71% 9%
女百 25% 75% 0%
6.请问你的妈妈对你喝碳酸饮料的态度如何？
从不干预 希望少喝 不准喝
男百 15% 70% 15%
女百 19% 70% 11%
7.请问碳酸饮料中，你最喜欢喝哪一种？
可口可乐 雪碧 芬达 沙士 奥雷特 苹果西打 维大力
男百 17% 32% 15% 4% 15% 13% 4%
女百 6% 33% 3% 19% 8% 28% 3%
8.请问你喝的碳酸饮料大部分是谁买的？（可复选，最多二项）
自己 爸爸 妈妈 亲戚 朋友 其它
男百 33% 33% 43% 22% 13% 7%
女百 50% 44% 36% 11% 3% 11%
9.请问你为什么从不喝碳酸饮料？
不喜欢喝 父母不准 不敢喝 有害健康
男百 100% 0% 0% 0%
女百 100% 0% 0% 0%
（二）问卷结果分析与讨论
1.由问卷结果发现，男生最喜欢喝的饮料是运动饮料（36%），其次是果汁类（30%）和茶类（28%），喜欢喝碳酸饮料的男生也不少（25%）；女生最喜欢喝的饮料则是茶类（44%），接着是运动饮料（41%）和果汁类（38%），奶类和碳酸饮料一样是26%。
由此可见，男生和女生所喜爱的饮料并不一样，大部份的男生可能因为运动较多，所以较喜欢喝运动饮料，女生喜爱喝的饮料则是以茶类和运动饮料最多，大概是因为这两种饮料，被认为是较健康的饮品，也比白开水好喝得多，喝了可能较不易发胖，所以较受爱美的女生所欢迎。
2.由问卷结果发现，男生最常喝的饮料是白开水（47%）接着是运动饮料（32%），再来是果汁类（28%）和奶类（26%）；女生部分最常喝的饮料则是白开水，占36%，其次是果汁类和奶类，占31%，接着是运动饮料和茶类（26%），碳酸饮料名列第四，占23%。
从上面结果可以得知，男生和女生最常喝的饮料是白开水，有可能是因为爸妈、学校大都鼓励喝白开水，所以大家都只好照着做，较不常喝自己所喜欢喝的饮料。
3.由问卷结果发现，男生喝碳酸饮料的次数为一个礼拜喝2~3次为最多（24%），接着是半个月喝一次（23%）和一周一次（21%）。每天喝碳酸饮料的男生仅占2%而已。从不喝则占4%。
女生喝碳酸饮料的次数则以一周喝一次最多（33%），其次为半个月一次（21%），接着是一周喝2~3次（18%）。每天喝碳酸饮料的女生占0%。从不喝碳酸饮料的女生则占8%。
由上可知，男生喝碳酸饮料的次数比女生更为频繁，次数较多，从来不喝碳酸饮料的女生也比男生多。不过整体而言本校六年级学生喝碳酸饮料的情形并不会太严重。
4.由问卷结果发现，男生部分喜欢喝碳酸饮料的男生占了58%，不喜欢喝碳酸饮料的占了20%，非常喜欢喝碳酸饮料的男生则有15%，非常不喜欢喝碳酸饮料的占了7%。
女生部分喜欢喝碳酸饮料的高达81%，非常喜欢和不喜欢各占8%，非常不喜欢则占了3%。
5.由问卷结果发现，男生的爸爸对他们喝碳酸饮料的态度是以希望少喝为最多（71%），其次是从不干预（20%），只有9%的爸爸不准小孩喝汽水，。女生部分跟男生相同，都是以希望少喝占最多（75%），是其次是从不干预（25%），不准喝的是完全没有。由以上结果可以知道，大部分的爸爸还是希望自己小孩少喝碳酸饮料，免的过胖造成各种疾病。
6.由问卷结果发现，妈妈对喝碳酸饮料的态度，男生和女生都是以希望少喝为最多（男70%，女70%），其次也都是从不干预，（男15%，女19%），不准孩子喝的男生部分是15%，女生部分则是占11%。由上面的结果可以知道，妈妈和爸爸一样，都是以希望少喝为最多。
7.由问卷结果发现，男生最喜欢喝的碳酸饮料是雪碧（32%），其次是可口可乐（17%），第三是芬达和奥雷特（15%），接着是苹果西打（13%），最不受欢迎的是沙士和维大力，只占4%而已。而女生最喜欢喝的碳酸饮料也是雪碧（33%），其次是苹果西打（28%），接着是沙士，占19%，奥雷特（8%）、可口可乐（6%）、芬达和维大力（3%）则较不受青睐。
8.由问卷结果发现，大部分的男生所喝的碳酸饮料大多是妈妈买的（43%），其次是爸爸和自己买的（各占33%），接着是亲戚买的（22%）；女生部分是以自己所买的为最多，占50%，其次是爸爸买的，占44%，接着是妈妈买的，占36%。由此可见，大部分的学生所喝的碳酸饮料多是父母或自己买的，原因可能是，虽然父母亲希望孩子少喝碳酸饮料，但还是偶尔会买给孩子喝。
9.由问卷结果发现，从来不喝碳酸饮料男生和女生，原因都是因为不喜欢喝碳酸饮料。由此可见，从来不喝碳酸饮料的人，不是家长要求他们不准喝碳酸饮料，而是自己不喜欢喝。
六、医生对喝碳酸饮料的建议
网络上关于碳酸饮料的说法众说纷纭，让我十分的疑惑，碳酸饮料到底对人体有什么坏处与好处?为了解开这个谜，我访问了医生，希望能进一步了解碳酸饮料对人体的影响。以下是我访问的结果：
碳酸饮料并不是对人体没有任何的好处，碳酸饮料本身的碳酸水，对人体来说较容易被吸收，达到补充水分的效果。碳酸饮料里的糖分很多，也有补充热量的效果。但碳酸饮料对人体的坏处也很多，像碳酸饮料中的糖分虽然具有补充热量的效果，但因为糖分实在太多了，所以喝多碳酸饮料反而会摄取过多的热量，容易肥胖，造成一些疾病，例如：糖尿病、心血管疾病、高血压等。长期大量的饮用碳酸饮料，会影响矿物质的代谢，增加骨质疏松的可能。可乐中的咖啡因对人体也有许多负面的影响。
不过只要不要长期大量的饮用碳酸饮料，对身体是不会有太大的影响的，饮用大量的碳酸饮料，就会产生更多的疾病，也会花更多不必要的钱，所以为了健康，还是不要喝太多的碳酸饮料。
陆、结论
碳酸饮料从十八世纪就有了，一直到现在仍然是非常受欢迎的饮品，其中可口可乐公司是规模最大，也是最知名的。在这期间，碳酸饮料有许多的改变，以及新的口味。但这些不同的口味，都是加了一些不同的香料等，但主要的成份还是碳酸水。
本校六年级学生大部分都喜欢喝碳酸饮料，尤其是雪碧，虽然大部分的父母都希望自己的孩子少喝，但因为大家都在喝，所以偶尔还是会买碳酸饮料给小孩喝。
碳酸饮料虽然虽然好喝，但对人体还是有坏处，例如：将牙齿泡进可口可乐中，可口可乐会侵蚀牙齿。碳酸饮料也会使胃酸倒流，易罹患食道癌，所以医生建议最好是不要喝太多碳酸饮料，免得造成各种疾病。

自制汽水
原料配方（一瓶） 小苏打1.5克 柠檬酸（或酒石酸）1.5克 砂糖少许 果汁适量
制作方法 用一只干净的汽水瓶，把冷开水倒入瓶中，不要太满，加一些砂糖和一定量的的果汁。然后放入1.5克小苏打，最后放1.5克柠檬酸（或酒石酸），立即用塞子塞紧瓶口，用细绳或铝丝把塞子扎紧，以免汽水冲出。轻轻摇动瓶子，瓶内产生大量气泡，不断上下翻滚，大约经过20分钟便可饮用。
如果流汗较多的同志，可不制果汁汽水而制盐汽水，其方法相同，只把砂糖和果汁换成适量的盐即可。
为了以防万一，制汽水时汽水瓶最好用布包起来。
制作方法 小苏打与柠檬酸（或酒石酸），经化合反应生成大量的二氧化碳，二氧化碳在压力作用下大量溶于水中。减小压力，二氧化碳会从水中大量跑出，当喝汽水时，肠胃不吸收二氧化碳，二氧化碳从口腔跑出带走大量热量，使人感觉凉爽。

可乐口味的汽水
制作方法：用一只干净的汽水或汽酒瓶，把冷开水倒入瓶中，不要太满，加几粒糖精（有条件的放一些白砂糖和一定量的的果汁）或盐。然后放入一小勺小苏打，最后放一小勺柠檬酸（或酒石酸），立即用塞子塞紧瓶口，用细绳把塞子扎紧，以免汽水冲出。然后把汽水瓶放到井水里冰着，当然现在可以放冰箱里，等要喝的时候，轻轻摇动瓶子，瓶内产生大量气泡，不断上下翻滚，就可以喝了（注：小苏打和柠檬酸的量可根据水的量和自己的口味而定，水多或要求气泡多时就略多加点，水少或要求气泡少，可少加点，一般在1.5克左右就可以了）

夏日冰饮
材料：
50ml水，200ml白糖，含有柠檬酸的水果适量，苏打水适量
做法：
1、将水和糖放入小锅大伙熬煮至糖浆浓稠并成金黄色，晾凉备用。
2、将含有柠檬酸的水果（我用葡萄）里的汁挤在杯子里。
3、晾凉的糖浆倒入杯子里（适量，凭自己口味来倒入量的多少）。
4、倒入苏打水，搅拌均匀。你有冰块可以放些冰块在里面，就可以马上喝，如果没有，就放入冰箱冰一会再饮用。