怎么煮粥不溢锅 煮粥不溢锅的小窍门
煮粥时如果在锅里滴上几滴芝麻油，开锅后用中小火煮，那么粥再沸也不会溢出来了，同时煮出的米粥更加香甜可口
喝粥可以补充身体需要的水分，还可以通过搭配丰富的食材，达到滋补身体预防疾病的功用粥具有温软淡香黏等特点，便于消化吸收，又保护胃黏膜，增添津液特别是粥熬好后上面漂浮着的一层黏稠的物质，具有很强的滋补作用对于老年人来说，常喝粥，还能起到益寿延年的效果
扩展资料
煮粥的小窍门
1要香味，加坚果
花生瓜子仁核桃仁松子仁杏仁白芝麻黑芝麻中都含有大量不饱和脂肪酸，放入粥中可使其香气更浓需要注意的是，应该在快出锅时再加炒熟的坚果，以免长时间熬煮破坏香气，将花生核桃等做成坚果碎，效果更好
2要想黏，加糯性食材
紫糯米糯米大黄米等富含支链淀粉，煮开后就相当于在粥中加入了天然的增稠剂，但这类食材容易引起血糖升高糖尿病人要想喝黏稠的粥，可以加燕麦，其丰富的葡聚糖也是天然增稠剂，还有助于控制血糖血脂
3要想甜，加红枣
红枣葡萄干桂圆肉莲子都含有较高糖分，能使粥增加甜香味道，但糖尿病人要少喝需注意的是，莲子在煮之前一定要去芯
参考资料来源：人民网3个煮粥小窍门 让粥又香又甜
参考资料来源：人民网夏天喝粥更消暑 怎样煮粥不溢锅
什么锅煮稀饭 不会溢出来？
没有锅盖的锅，不会溢出来(*^__^*)
煮粥如何防止溢锅
当我们生病的时候，想喝一碗热米粥。说到煮粥，用高压锅煮的粥是最好的。它尝起来柔软，蜡质，致密，有点粘...
煮稀饭么样才能不溢锅
在煲里放个瓷的瓢羹一起煮，这样煮稀饭会很细滑又不溢出来，与做化学实验时候在烧瓶里放沸石的原理是一样的...
煮稀饭不溢锅?
就是滴两滴油，稀饭煮好没有油味的。
熬稀饭的时候，在锅里放点什么不会扑锅，不会溢出来？？
把锅盖打开熬不就行了？
为什么煮稀饭的时候打开盖子就不溢锅了
溢锅是因为锅里面的气压太大，把它们压出来了。打开锅盖，气压就和大气压一样了，同时水的沸点也降低了，于...
煮稀饭有没有不溢流的锅
在煮稀饭时，往锅里加点油（十几滴就可以），用小火煮就不溢锅了。
怎样煮稀饭不溢出来
在日常生活中，我们煮饭常常忘记时间，稀饭便溢出来了，我们怎么才能避免这样的事情发生呢。方法1、在...
为什么煮稀饭放几滴菜油，沸腾了不会溢锅？
粘度的大的液体，它的表面张力必定很大，水分受热沸腾，变成一个个微小的水蒸气泡从豆汤中跑出来时，这层粘...

因为水的温度达到沸点，使水汽化成水蒸气，但又因粥具有粘性，所以形成气泡，由此不断积累，就溢出来了！

因为这是，热的原理

粥太稀了

火关小些、

原因一：高压锅煮粥溢出，可能是使用方法不对，若锅内盛放的水或米超出标准，煮粥时就会溢出，若密封圈没有放平整，煮粥时也会溢出，若密封圈因为长久使用导致失效，煮粥时同样会溢出来。
原因二：可能是高压锅没有煮粥功能，将高压锅买回来后，要仔细阅读说明书，有的高压锅是没有煮粥功能的，若使用这种类型的高压锅煮粥，就会出现溢出来的情况。
原因三：可能是高压锅的质量有问题。若高压锅有煮粥功能而且使用方法正确，可粥还是溢出来了，最好联系售后进行解决，有质量问题的高压锅不能再继续使用，否则会产生一定的危险。
高压锅也被称为压力锅，主要利用液体在压力下提升沸点的原理，使用高压锅煮粥或者煮汤，水可以更快达到较高温度且不会沸腾，这样能够使锅内食物更快被煮熟。
无论使用哪种锅煮粥，都会有溢出的可能，因为米中含有大量淀粉，在加热的过程中，淀粉和水融合在一起会变成糊状，而水在受热后会变成水蒸气，二者结合就会产生气泡，若操作不当，便会发生粥溢出来的情况。

高压锅煮粥溢出，属于不正常的情形。可能的问题如下：1、功能问题：锅子没有煮粥的功能。2、使用方法问题：有煮粥功能，但锅内盛放的量超了或密封圈没放平整或长久使用失效了。具体放量应参照锅内的刻度线。注意，别混淆了煮米饭与煮粥的两组不同的刻度线。3、锅的质量问题：有煮粥功能、且使用方法正确，但还是溢出，那就是锅的质量有问题，可按商品售后质量问题的处理流程解决。

高压锅煮粥溢出，属于不正常的情形。可能的问题如下：1、功能问题：锅子没有煮粥的功能。2、使用方法问题：有煮粥功能，但锅内盛放的量超了或密封圈没放平整或长久使用失效了。具体放量应参照锅内的刻度线。注意，别混淆了煮米饭与煮粥的两组不同的刻度线。3、锅的质量问题：有煮粥功能、且使用方法正确，但还是溢出，那就是锅的质量有问题，可按商品售后质量问题的处理流程解决。

高压锅煮粥溢出,属于不正常的情形。可能的问题如下:
1.
功能问题:锅子没有煮粥的功能。
2.
使用方法问题:有煮粥功能,但锅内盛放的量超了或密封圈没放平整或长久使用失效了。具体放量应参照锅内的刻度线。注意,别混淆了煮米饭与煮粥的两组不同的刻度线。
3.
锅的质量问题:有煮粥功能、且使用方法正确,但还是溢出,那就是锅的质量有问题,可按商品售后质量问题的处理流程解决

电饭锅煮粥总是溢出，首先要找到原因然后调整：

1、米和水比例恰当煮饭的时候汤才不会溢出来，水位最好不要超过电饭煲内胆容量的2/3，不要超高电饭煲内胆最高的刻度线。

2、煮饭之前先将米浸泡一两个小时，把米饭泡膨胀，煮饭的时候可防止米汤外溢。

3、煮粥时，等到水热后下米，发生米汤外溢的情况就很少了。

4、等到粥开后，在锅内放点食用油，油会使米汤泡沫扩散不集聚，就不会容易溢出。

5、电饭锅排气孔长时间没有清理，长时间积累下来的污垢把电饭煲堵住了，要定时清洗排气孔。

6、检查电饭锅内胆与发热盘是否接触良好有无杂质，杂质会导致温控开关部件损坏进而电饭锅不能跳闸，要定时清理电热盘与煲体之间的杂质。

煮粥时，由于米煮熟后，淀粉渗入水中，液体的浓度和粘度增加，从粥里跑出来的蒸气泡，外面是一层淀粉液粘膜，不容易破裂，直到粥上的泡沫越来越多，多到锅内容纳不下时，粥就溢出来了。而烧开水时，会产生蒸汽，形成气泡，当气泡升到水面会破裂，这样蒸汽就跑掉了。

防止粥溢出方法

1、在煮粥时，加少许食用油，这样即使用大火煮粥，也不会发生粥溢出锅外的情况。

2、当粥快要溢出锅时，暂时切断电源，以免粥冲出内锅，溢到锅外。虽然粥不能从内锅向外溢，但通过按键也能溢出。要是弄湿了按键，将影响电饭锅的绝缘性能。所以，应尽量避免。

当粥快要溢出锅时，暂时切断电源，以免粥冲出内锅，溢到锅外。虽然粥不能从内锅向外溢，但通过按键也能溢出。
也可以，冒气，快溢出时，把盖打开。

方法一：延长泡米时间。用电饭锅煮饭前将米泡了2个多小时后再煮，可以避免发生米汤外溢的现象。
方法二：热水下米法。煮稀饭时，采用水热后才下米的程序，发生米汤外溢的情况极少。
方法三：加香油。往锅里加几滴香油，煮饭时就能避免饭外溢。

电饭锅煮粥老是溢出来，像这种情况下，如果你想让它不溢出来，就应该少放一点水，发现他烧开的时候直接掀开盖就不会溢出来了

我们都喜欢给家人做点大米粥喝，一碗热乎乎的大米粥配上小菜或者炒菜，给家人吃一顿解馋还清淡的美味，也是非常不错的选择。但是我们煮粥的时候，是不是总会出现一个困扰呢？那就是我们在煮粥的时候，容易溢出锅。

我们在煮粥到快熟了之后，盖上锅盖总会发现粥会溢出，这样粥就会溢出锅然后弄的到处都是。等到关小火之后，我们再继续煮粥就还会发现这样的情况，这样将粥做熟这段期间，总会有两三次出现粥溢出的情况，这样的问题也会让我们很头疼。后来二姐问了一下朋友的亲戚大厨，大厨教我一招，这样就能轻松煮粥了，而且再不会出现溢出锅的情况了。那么就和大家说一下如何做出不会溢出锅的粥。

做不会溢出锅的粥的优势
1、煮粥很轻松，不会溢出锅

平时我们煮粥的时候，都会一直看着锅以防止粥溢出锅，这样就需要一直在锅旁看着并且随时准备关小火，有时候也会弄得手忙脚乱一些，但是用一些小妙招来做这道粥的话，就不会溢出锅了。

2、做法简单

做不溢出锅的粥其实并不会特别困难的，相信大家看一遍的做法也就能明白如何做出这道不会溢出锅的粥了。

不会溢出锅的粥的做法
1、首先我们需要将大米粥淘洗两遍，随后将大米放到锅中。

2、我们将适量的清水放到锅中，准备开始煮大米粥。

3、我们在等着粥开始冒小泡的时候，就可以将10g左右的食用油放到锅中，然后将食用油和米粥搅拌到一起。

4、这样我们煮的大米粥一直到做熟，都不会出现溢出锅的情况了，而且稍微加一点食用油会让米粥做出来的味道更香浓一些。

米里含有许多淀粉，在煮粥的过程中，淀粉会渐渐和水融合在一起，变成黏黏的糊状。于此同时，粥里的水因为受热会变成水蒸气，产生一个个气泡。这些气泡被黏黏的淀粉包围着，很难破裂，于是就越积越多，一层叠一层，不断增高，当超过锅沿儿的时候，粥就溢了出来。把煲盖掀开，用筷子承着使盖与煲离开一段距离，利用空气冷缩气泡，就可以减轻溢出的程度。

煮粥不溢的技巧：

滴入芝麻油法：在锅里滴几滴芝麻油，开锅后用小火煮，那么再沸也不会溢出来了。

温水下锅法：煮粥时，先淘好米，待锅中的水半开时，再下米，就可以防止溢锅。

加笼屉法：在锅上加一层金属笼屉，便可以放心地煮粥，无须不停地揭盖，米汤也不会溢出来。

水开的时候，水蒸气会“咕嘟、咕嘟”往外冒，可水并没有溢出来，而当一锅粥烧开后，米汤就会溢出锅外，这是为什么呢？
一般在烧水时，水沸腾时产生的水蒸气会在水里形成小气泡，随着水蒸气的迅速增多，气泡越来越多，越来越大，并上升到水面破掉，水蒸气就被带出了水面，而不会在水中聚集。所以，水烧开了不会溢出来。
而煮粥就不大一样了。米的主要成分是淀粉，煮粥时，淀粉会溶于水中，变成热的淀粉糊，这种液体的黏度和表面张力都比水大。因此，当锅里的粥烧开了，水蒸气跑出来形成气泡的时候，气泡外面就包了一层淀粉膜，淀粉膜的表面张力比较大，不容易破掉。随着水蒸气的增多，水泡也越聚越多，越升越高，当它们升到锅的边缘时，粥就溢出锅外了。
所以，在煮粥时，我们不能离开。当米汤要溢出锅外时，我们可以把锅盖拿开，利用空气让米汤降温，这样粥就不会溢出来了。另外，在粥里滴入几滴芝麻油，开锅后再用小火煮粥，也可以防止米粥溢出。

米里含有许多淀粉，在煮粥的过程中，淀粉会渐渐和水融合在一起，变成黏黏的糊状。于此同时，粥里的水因为受热会变成水蒸气，产生一个个气泡。这些气泡被黏黏的淀粉包围着，很难破裂，于是就越积越多，一层叠一层，不断增高，当超过锅沿儿的时候，粥就溢了出来。把煲盖掀开，用筷子承着使盖与煲离开一段距离，利用空气冷缩气泡，就可以减轻溢出的程度。

煮粥不溢的技巧：

滴入芝麻油法：在锅里滴几滴芝麻油，开锅后用小火煮，那么再沸也不会溢出来了。

温水下锅法：煮粥时，先淘好米，待锅中的水半开时，再下米，就可以防止溢锅。

加笼屉法：在锅上加一层金属笼屉，便可以放心地煮粥，无须不停地揭盖，米汤也不会溢出来。

你应该买那种最近几年流行的新型沙锅，就是景德镇研究出来的，比较光洁的那种。不要买那种俗称土锅的。
因为那种土锅使用时要格外小心，刚烧时要开很小的火，待温度升高后才能开大火，锅外要擦干净，不得有水，锅不能烧干，烧好食物后那个锅不能放到底下冷的地方。否则锅就裂了。你几个锅坏了，那些钱可以买一个新型的锅了。那个大约30元左右。
而那种新型的沙锅，外观漂亮，烧食物时可以立即开大火，水烧干也不会裂开，烧好随便放哪里都安然无恙。
至于粥溢出的问题，煮开后锅盖下面架一至二根筷子即可