诺瓦克·德约科维奇，是一位知名的职业网球运动员。至今已赢得17个大满贯、33个大师系列赛和5个年终总决赛在内的74项ATP单打桂冠。

他也曾是一名食物不耐受患者，这段食物不耐受的经历与心得，被他写进《德约科维奇：一发制胜》一书中，而广为人知。

今天，我们就要来了解他的这段经历。

不明原因的症状

他与冠军失之交臂

那是在他初入职业的阶段。

法国网球公开赛上，正当赛程万分紧张时，他的腿部突然僵硬无法动弹，甚至感觉无法呼吸，最终只好弃赛。

3个月后，他首度参加美国网球公开赛，令人想不到的是，他在首轮直接晕倒在球场上。

在当时，食物不耐受这一概念并未普及。因此，当他数次因呼吸困难而不得不退赛的时候，很多人认为他是疏于锻炼，体能不佳，或是过敏、气喘等病症。

甚至连他自己也这么以为，并不断寻找办法提升体能，然而收效甚微。

一次远程诊断

病因浮出水面

正当他感到绝望的时候，一位营养学家，切托耶维奇博士通过电视机，远程为他诊断出了病因。

当时，电视上正在播放他的一场比赛，以及他在比赛中崩溃的镜头。

切托耶维奇博士很笃定地推断，德约科维奇的呼吸问题是因为消化系统失衡，毒素在肠内累积所致。也就是我们现在所说的食物不耐受。

果不其然，德约科维奇在接受酶联免疫吸附测定后，显示他对小麦和乳制品高度不耐受，对番茄轻度不耐受。

至此，这个困扰他职业生涯数年的病痛，终于找到了原因。

14天逆转计划

重获新生

此前，德约科维奇的饮食和所有塞尔维亚人一样：大量的意大利食物，如披萨、意大利面、面包、每天好几大盘的肉类料理。不耐受的食物，每天大量地存在于他的饮食之中，引发呼吸困难、四肢僵硬等症状，从而影响他的免疫系统。

在博士的建议下，德约科维奇开始了他的第一个14天逆转计划。即先将高度不耐受的小麦及小麦制品（面包、麸质食物等），从他的日常饮食中剔除。

神奇的是，他很快感觉到身体的变化。

而后，他将乳制品从饮食中排除。令人吃惊的是，在总体热量不变的情况下，他的体重开始快速下降。

当食物不耐受症状消失后，他也重新夺回了赛场的主动权，走上夺冠之路。德约科维奇将这个称为“吃出人生制胜局”。

这就是食物不耐受会带来的影响。也许很多人并不会像德约科维奇一般，对自己的职业生涯产生影响，但每个人都应该关注食物不耐受，关注它会对身体产生的危害，从源头上找出疾病潜在的原因。——内容来源——《德约科维奇：一发制胜》[著]诺瓦克·德约科维奇 [译]郭政皓 刘怡伶