有时眼见为实,是一件谎言没想到吧?如爱卿所见,货真价实糖的历史甜中带血人类的本能,爱吃甜远古时祖先挨饿受冻爬上树吃一口甜果子,舔...
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有时
眼见为实,是一件谎言
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没想到吧?
如爱卿所见,货真价实
糖的历史
甜中带血
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人类的本能,爱吃甜
远古时祖先挨饿受冻
爬上树吃一口甜果子,舔一口野生蜂蜜
能量池瞬间补满
抗饿又抗造
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这一口甜和欲望
刻进了DNA
也悄咪咪打开了疯狂与罪恶的潘多拉宝盒
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8000年前的太平洋新几内亚岛
一位街溜子嘴痒,无聊咬了咬一条绿色杆子
甜出汁,咬出了新大陆
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他们欣喜若狂地——
拿去喂猪、牛
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公元前8世纪
这条名为甘蔗的绿杆
几千年后甜到了印度
整日泡在恒河里的人,得到恒河大佬的眷顾
把甘蔗煮沸
制出了人类第一把蔗糖
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此时
中国周朝人鼻子特灵,嗅到了甘蔗的甜味
广东、广西地区率先引入并大量种植
他们还把榨汁当饮料喝
红遍了各大王室贵族的饭桌
屈原就是甘蔗汁头号粉丝
平民只可远观流口水,碰不得
胹鳖炮羔,有柘(zhè)浆些。——战国《楚辞·宋玉·招魂》![](https://pic1.zhimg.com/v2-981fd5146d64a2f2129805c77b029648_r.jpg)
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汉武帝时期
张骞从丝绸之路快递了一张印度秘方
将甘蔗暴晒成蔗糖
皇室实现了蔗糖自由
交阯有甘蔗,围数寸,长丈余,颇似竹。断而食之,甚甘。笮取汁,曝数时,成飴,入口消逝。彼人谓之石蜜。——西汉《南中八郡志》![](https://pic3.zhimg.com/v2-ca93e27f281885b1b3ebdc2bbd6a721a_r.jpg)
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蔗糖在印度、中国腻了1500年后
公元5世纪
地球第一批远洋快递佬——阿拉伯人
才把它从恒河带到了西班牙
西班牙打开了潘多拉宝盒
瞒着整个欧洲
第一次尝到了蔗糖的甜味
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11世纪
西欧天主教教皇攻打亚洲穆斯林国家
发动十字军东征
除了鲜血
欧洲人还在印度喜提了甘蔗和蔗糖这新玩意儿
蔗糖天价进口
荣登饭桌和药店奢侈品TOP1
良药甜口
一家没有糖的药店都不配叫药店
潘多拉钥匙死死拽在了
欧洲王室、贵族和高级神职人员手里
拽住了它
也就拽住了权力和地位
当然平民也只能远观,万万碰不得
除非你成了暴发户
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正当欧洲一边侵略夺血
一边高价买糖时
我们唐朝人民,还在提高制糖技术
唐太宗派玄奘去印度求经
顺便带印度最新制糖秘方
中国第一次熬出的糖比印度的好吃
蕃胡出石蜜,中国贵之。上遣使往摩伽他国取其法。今扬州煎诸蔗之汁于中厨自造焉,色味逾于西域所出。——《新唐书》![](https://pic3.zhimg.com/v2-a8f69fecfe9b9443982e89cdc083f6e6_r.jpg)
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好吃还不行
颜色还得更白
▼
元朝忽必烈打到欧洲时
还不忘将会制糖的巴比伦人带回中国
手把手教国人在蔗糖里加树灰,让蔗糖更白
自此,中国白糖达到出口标准
此城制糖甚多、运至汗八里城,以充上供。温敢城未降顺大汗前,其居民不知制糖,仅知煮浆,冷后成黑渣。降顺大汗以后,时朝中有巴比伦 (指埃及)地方之人。大汗遗之至此城,授民以制糖术,用一种树灰制造。——《马可·波罗游记》![](https://pic2.zhimg.com/v2-fb7e9705a85010646415fd4098074139_r.jpg)
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欧洲人嗜糖如命
印度非洲造的糖不够吃了
哥伦布不惜为黄金和糖开辟美洲新大陆
抢土地盖甘蔗园
奴隶原住民
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17世纪中叶
英国、西班牙、葡萄牙、荷兰
实现甘蔗奴隶贸易三部曲
1
在美洲大陆开甘蔗园
2
用朗姆酒把非洲奴隶贱卖到美洲种甘蔗
3
把白糖运回欧洲,高价卖出
4
用卖白糖的钱买中国茶叶、丝绸
买枪支又换取非洲奴隶
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血淋淋的英国默默攒够了
启动世界第一次工业革命的资金
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此时的中国明朝人民岁月静好
依旧埋头提升制糖技术
汲取巴比伦人的技术
明朝人自主研发了黄泥水淋糖法
咱们今天吃的白糖就是这么做的
黄泥水淋糖法传到了印度
印度人认为这是一种最先进的技术
还把这款白砂糖叫做
“cini”
在印度,cini=中国
印度将这项技术又传到了欧洲
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1981年
季羡林收到一个敦煌残卷
正面是印度佛经,背面记载着印度制糖术
而糖的名字正好是cini
现代印度人一度以为白糖是中国发明的
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当代
南方人嗜甜,北方人嗜咸
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在南宋以前
北方是甜党,南方才是咸党
蜂蜜、甘蔗和制糖粮食都很贵
糖是贡品和奢侈品
古人能吃糖的是有闲钱
顿顿有糖的是家里有矿
宋代文学家黄庭坚收到糖的礼物
都要专门写首诗去答谢好友
远寄蔗霜知有味,胜于崔浩水晶盐。正宗扫地从谁说,我舌犹能及鼻尖。——黄庭坚《颂答梓州雍熙光长老寄糖霜》![](https://pic1.zhimg.com/v2-f9081e2a26122a7f1e2b725f4242dbe8_r.jpg)
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北方作为政治经济中心
土豪多,吃糖的人多
尤其是开封
连夜市都有糖水卖(平民也能买)
而南方
还是贫瘠蛮荒之地
在吃咸咸的海产
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南宋康王赵构迁都杭州
以一己之力扭转咸甜格局
北方爱吃甜的有钱人跑到了江南
还带了各种甜味饮料和菜式
为了保证蔗糖供应
南方开荒,大肆种植甘蔗
南方甜起来了,富起来了,本地人也能吃甜了
而此时的北方,战争加速了贫穷,吃不起糖了
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在北方人口味转咸的浪潮中
部分北方大城市还是保留了嗜甜传统
比如北京还有大量来自南京的甜糕点
1850年后,蔗糖最大的消费群体是穷人
而仅在100年前,这群体还是皇室贵族
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100年后的今天
在资本家的大肆营销下
欧美人嗜糖如命
心脏病、糖尿病、肥胖病批发式暴涨
政府下令控糖
于是资本家再现世界经典公关
推出新名词——卡路里
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经典公关必须配砖家
资本家们请了一大批写手给糖写公关文
力挺糖的健康性
其中就包括哈佛大学的部分专家
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当国外糖的革命再次风风火火启动时
而你,还在为用纸吸管喝奶茶发愁
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