鹵【lǔ】，象形字。字形的外廓像是装盐卤的蒲包、麻袋，中间的小点像是盐卤的结晶。

《廣韻》：天生曰鹵，人造曰鹽。

《釋名·釋地》：地不生物曰鹵。

《史記·貨殖列傳》：山東食海鹽，山西食鹽鹵。

《說文解字·鹵部》鹵：西方鹹地也。从西省，象鹽形。安定有鹵縣。東方謂之㡿，西方謂之鹵。

《說文解字·广部》㡿：郤（拆）屋也。从广屰聲。

段玉裁注：㡿[讀若拆]，俗作厈、作斥。

盐的来源有四：“海盐”是用海水晒制的；“湖盐”是用盐湖的水晒制的；“井盐”是以凿井取得地下的天然卤水晒制的，如四川自贡的井盐；“岩盐”是通过开采盐矿取得的天然结晶体，如宁夏的固原，甘肃的庆阳一带，都有天然的岩盐。

古时候太行山以东地区的人主要是食用海水晒制的盐，太行山以西地区的人主要是食用天然的盐卤。考古发现山东半岛的北部一带有很多以海水煮盐的遗迹。古时候在东方海滨用海水煮的盐叫“㡿”，西方的山西运城盐池日晒的盐叫“卤”。后来还特意为此造了一个字：“盬[读作古]”，就是指解州的盐池。

由于盐池在商都殷墟的西方，因此甲骨文的“西”字就由最初日落鸟归巢的“巢”，改成了盐卤的“卤”。这可能是中国最早的文字改革。盐业历代都是王室所控制专卖的。商王就曾派军队在此驻守。西周青铜器《晋姜鼎》和《戎生钟》也都提到晋国用盐卤去和南方换铜。

文献选读

《尚書·禹貢》：靑州......海濱廣㡿。

青州，即山东半岛至华北平原一带的海岱地區。

“海滨广㡿”，即海边都是盐碱地。盐碱地上通常都长不好植物。

以「鹵」作意符的形声字：

鹹[咸]，盐味。

鹽[盐]，咸味的食盐。

鹼[碱]，碱的异体字。

成语典故

【卤莽灭裂】卤是鲁的通假字。意思是做事情不要粗鲁莽撞，不要粗疏草率。

《莊子·則陽》：長梧封人問子牢曰：「君為政焉勿鹵莽（粗疏），治民焉勿滅裂（草率）。」......莊子聞之曰：「故鹵莽其性者，欲惡之孽。」

庄子听长悟子说：处理政事不要粗疏、不要草率。就像耕种庄稼一样，粗疏、草率，收成也就马马虎虎。深耕细作，庄稼就颗粒饱满，一年都能吃饱肚子。

所以庄子说：粗疏草率对人性本真的伤害，就如芦苇对庄稼的危害一样。开始的时候，芦苇跟禾苗一起长，渐渐地芦苇就超过、吞灭了禾苗。