【导读】每周品饮皮友们寄过来的陈皮样品，然后说说自己的愚见，不代表专业。同学习，共进步，欢迎大家一起共同交流陈皮知识。

1、外观：外皮呈猪鬃纹，皮张粗犷，斑痕粗密，皮厚、大，符合冬后皮特征；

外皮猪鬃纹路明显

内囊陈化自然

2、气味：具备新会陈皮特有的陈香味，但由于年份长、成熟度较高，浅表香气略淡，指甲刮表皮再闻，香味明显。

3、泡水：泡水颜色清澈澄黄，属自然存放，口感先苦后甜，微甘,估计为冬后不完全成熟皮，即成长时期较长，但由于被枝叶遮挡等外部因素造成采光或营养不足，果实成熟度不高，因而口感带微苦。

煮水5分钟

煮水10分钟

冲泡后的陈皮内囊

冲泡后的陈皮外皮

总结：陈化时间为六年左右，非干仓冬后新会陈皮（注:非干仓指受干湿交替影响，加速转化的自然仓储存,由内囊颜色深浅差异大可作判断。）

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