碳水化合物的分类有很多：包括单糖（如葡萄糖）、双糖（如蔗糖）、寡糖 （低聚糖）、多糖（如淀粉、膳食纤维、果胶等）.
营养成分表里面单列出来的糖应该指的是食物中所添加的蔗糖.

碳水化合物应该是糖+其他，比如一般固体用减法：100-蛋白质-脂肪-水分-灰分-膳食纤维；液体用加法：总糖+淀粉

不是。
碳水化合物是指单糖、双糖、寡糖（低聚糖）、多糖（主要是淀粉和非淀粉多糖）的总称。糖则包括所有的单糖和双糖，其中前者包括葡萄糖、半乳糖、果糖等，后者包括乳糖、蔗糖和麦芽糖等。由此可见，碳水化合物不仅仅是指糖，两者不能完全画等号。
碳水化合物是细胞结构的主要成分及人体的主要供能物质，有调节细胞活动的重要生理功能。从提供能量来说，碳水化合物是人类获取能量的最经济、最主要来源。
扩展资料：
食物中的碳水化合物和含糖量也需要注意。从饮食构成来看，50%的热量来自碳水化合物，20%来自于蛋白质，另外30%来自脂肪；如果用15~30秒尝到甜味，那每天可以吃175克碳水化合物；若超过30秒才能尝到甜味则要注意了，每天只能吃125克碳水化合物，吃多了容易长胖。
一般谷类食物中的碳水化合物多为淀粉，在体内经过人体消化吸收后才能变成糖，而不是食物本身含有“糖”，所以“主食含糖多”，其实是淀粉含量多。
食品中的碳水化合物可由减法或加法获得。减法是将食品总质量看作100，分别减去蛋白质、脂肪、水分、灰分和膳食纤维即是碳水化合物的量。加法是指食物中淀粉和糖的总和。
一般成人一天所需能量一半以上来自碳水化合物，因此充足的碳水化合物不仅对保证充足能量供给非常重要，对于保障平衡膳食、节约蛋白质等也有重要意义；同时，碳水化合物也是构成细胞的成分并参与多项生理活动，如参与构成各种糖蛋白等。
参考资料来源：人民健康网——碳水化合物就是糖吗

碳水化合物应该是糖+其他，比如一般固体用减法：100-蛋白质-脂肪-水分-灰分-膳食纤维；液体用加法：总糖+淀粉

你说的是包装的速溶咖啡吧？如果是那么成分标注里面的碳水化合物主要指的就是糖了；而一般的咖啡豆本身也会含有少量的淀粉和纤维素，这也都属于碳水化合物。

能量指的是可以产生热能的食物，主要有三大类：蛋白质、碳水化合物和脂肪，俗称三大产能营养素。糖也属于碳水化合物；碳水化合物亦称糖类化合物，糖类化合物由C（碳），H（氢），O（氧）三种元素组成，分子中H和O的比例通常为2：1，与水分子中的比例一样，故称为碳水化合物。可用通式Cm（H2O ）n表示。因此，曾把这类化合物称为碳水化合物。

食品中的能量主要为：脂肪，能量最高，但不容易转化和吸收，其次是碳水化合物，也就是所谓的糖分，如：淀粉，白糖，果胶等等，比较容易吸收，吸收后消耗不了的可以转化为脂肪储存起来；第三类，是蛋白质，主要构成人体组织生长需要，是比较健康的能量

能量主要有三大类：蛋白质、碳水化合物和脂肪

营养成分表中的碳水化合物就是指糖类（多糖），其它的营养物质都有名称，比如 蛋白质、脂肪、纤维素等等。