《四季酒店云端筑梦》是一本由〔美〕伊萨多·夏普著,赵何娟译著作,南海出版的276图书,本书定价:38.00元,页数:2019-1,特精心从网络上整理的一些读者的读后感,希望对大家能有帮助。《四季酒店云端筑梦》精选点评:●老板的故事肯定是一个传奇,就是实在写的有点差,干巴巴的,但是
《四季酒店 云端筑梦》是一本由〔美〕伊萨多·夏普 著,赵何娟 译著作,南海出版的276图书,本书定价:38.00元,页数:2019-1,特精心从网络上整理的一些读者的读后感,希望对大家能有帮助。
《四季酒店 云端筑梦》精选点评:
●老板的故事肯定是一个传奇,就是实在写的有点差,干巴巴的,但是每一个讲述的故事都可以更丰满、有更多料。现在只能草草看看故事大纲而已的感觉
●书中介绍的是四季的发家和发展史,我想看到的服务理念诠释说得不多,所以只给了3星。当酒店发展和创始人传记来看还是可以的。
●不得不佩服
●需重读
●受益匪浅。原来四季首创了很多服务, 从床头电话到可以合起来的电视柜,从瓶装洗发露到丝绒衣架,还将健身房和住宅公寓带到了酒店业。更是第一个提出员工empowerment。
●这是一本很好的广告,看得我都动心了。
●2019.12
●文化的艰难
●我梦想的酒店从他的口中回归了现实,让酒店更贴近了我。让我儿时的梦想在26岁这一年又重燃。无论未来如何,有梦想的人一定是幸运的。四季的品质让我们知道了什么是奢华酒店和四季酒店的区别。
●没看完
《四季酒店 云端筑梦》读后感(一):很不错
还在看,很不错,对于行业人士更是如此,不仅看到了表面,而且看到了背后的故事,很励志,值得推荐。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
《四季酒店 云端筑梦》读后感(二):用心服务
现在的我正在威海的海悦建国饭店实习,服务员工作。对于服务,现在还是没有很深刻的理解,但是有一点可以肯定,就是目前我给客人提供的服务,远远达不到五星级的标准。而且我觉得这个酒店对员工的要求和福利也远远没有达到五星级酒店的标准。
在伊萨多的云端筑梦里,我看到了他们对于服务的高要求。有很多个他们为个人提供个性化服务的小情节,我看着都泪水盈框了!虽然现在还是有蛮多人对服务员
《四季酒店 云端筑梦》读后感(三):周期性生意
1.第一次在伊莎多夏普的笔下,了解到奢侈酒店原来是周期性的生意。
在文中,他说早想进军纽约,却一直找不到合适的地皮,后来在1979年危机时, 皮埃尔酒店的机会。
关于这个地皮
“ 皮埃尔酒店是一家有着悠久历史的豪华酒店,拥有十分显赫的顾客群,包括理查德·罗杰斯、伊夫·圣·洛朗和奥黛丽·赫本,如果能和它签约,那绝对是一个千载难逢的机会。它位于第五大道和61大街交汇的黄金地段,41层楼高耸在中央花园对面。
皮埃尔酒店是由一个叫查尔斯·皮埃尔·卡萨拉斯科的科西嘉人创建的,受到了克莱斯勒的创立者沃尔特·P.克莱斯勒,以及另外两个杰出的华尔街金融家--E. F. 哈顿和奥图·H.卡恩的资助。1930年皮埃尔酒店开张的时候,它被《纽约客》称为“百万富翁的极乐世界”,这个说法在今天依然盛行。20世纪30年代的经济大萧条使皮埃尔酒店破产,陆续被许多人收购,包括石油巨头J. 保罗·盖蒂。他在1938年以250万美元的价格将其买下,不到其建筑成本的1/5。1959年盖蒂又将它卖给了一群纽约富人,由76个人共同所有。他们把它变成了一个名人汇聚的进行休闲娱乐及做跨国生意的场所。他们中的30个人现在还住在这家酒店的豪华套间,分散在酒店的201间房间中。
皮埃尔酒店不同于一般酒店,它是上流社会举行娱乐庆典的天堂,比如查尔斯·布朗森和迈克尔·凯恩这样的人。世界级的政要领袖在纽约也会选择皮埃尔酒店,包括加拿大的前总理皮埃尔·特鲁多和布莱恩·莫隆尼。我们把这些世界级领袖都安排在酒店的顶层,从那里的阳台可以看到纽约市和中央公园绝妙的景色。”
----最后一段可以看到这个地皮的好。
2.所有周期性生意都是一种财富再分配的一种机会,像李嘉诚抓住香港房地产,沃伦巴菲特抓住股市机会一样。
3.我和大多数合作伙伴的关系就像我和B.S.的关系一样,私下是朋友,工作上是伙伴,互利互信。
4. 四季酒店成功的一个重要原因是它的处处领先,这不仅体现在服务质量和组织结构上,还体现在四季酒店为客人提供的一切:最基本的酒店设施、健身设备、食品……
我们率先迈出的第一步可以追溯到1961年在浴室提供洗发液,后来又提供了大号的香皂和纯棉浴巾。紧接着,我们开始提供浴袍、夜间洗衣服务和擦鞋服务。但我们很快发现,一种服务措施受欢迎的程度取决于我们提供它的方式。
5.要成就伟大的事业,我们首先得有梦想,然后把梦想形象化,然后作出计划……相信自己……采取行动!
6. 每日早晨会议不允许谈论自己,开会只有一个目的,就是为我们的顾客。无论是从多伦多到东京,从洛杉矶到尼维斯,这样的会议都以同种模式进行着。
在早晨例会中,客户关系经理第一个发言,他主要简明扼要地说下有哪些顾客入住我们酒店。在我们公司的组织结构里,客户关系经理的职位相当于部门经理。他的主要任务是随时掌握顾客情况,包括新入住的顾客、延长入住日期的顾客、VIP顾客和那些需要给予特殊关照的顾客。因为我们顾客的高品位,因为他们付的高房费,他们对我们的期待,以及我们到底做得怎么样,客户关系经理这个职位是不可或缺的。(这个让我想起了原来的房地产公司,每天都是谈自己...才越来越差)
《四季酒店 云端筑梦》读后感(四):优秀酒店如何一步步激励员工
酒店业的员工,尤其是第一线员工:餐厅服务员、客房服务人员、厨师、调酒师、门童、洗碗工等,这些人拿最低的工资,在大多数企业(酒店)也是最少被激励的员工。
酒店业的员工流动比例比较大,而四季酒店的员工,如书中所写,巴黎酒店大罢工的时候,还能坚守自己的岗位,是什么促使他们对四季酒店保持忠诚,又是什么增加他们对自身岗位的满意感,四季又是如何通过员工幸福感的提升,进而提供给顾客更好的服务?
1、改变管理概念和团队
在四季酒店创立初期,仍流行传统的的企业管理概念:“劳动力是需要控制的成本,并不说有待强化的资产”。四季酒店创始人伊萨多·夏普在创立企业文化时,就明确“我们的竞争优势是服务”。
部分固有管理人员对此并不十分认同,他们坚持认为员工是酒店的一项开支,且不想培养,那些可能成为他们竞争对手、职位还比较低的员工。夏普强调:“员工支出占到了费用之中的最大块,但也是收入中最大利润的创造者。”四季酒店改革的首要目标,就是让员工一个“支出”概念,转化成“资产”并发挥资产作用。
其次,许多经理都重视酒店的公众形象,但是酒店的内部形象却很少被考虑到。基层员工经常使用“我们”和“他们”。而“他们”并不非都指“顾客”,也指酒店的管理人员。员工缺乏整体团队感,没有相互信任的价值观。从中层领导团队先开到,四季酒店内部的管理层进行了一次大换血,那些与创始人有相同想法的管理者被留下,相反,对四季酒店宗旨提出质疑离开。
黄金宣言
到此,四季的酒店的服务有了明显提升,但是酒店的企业文化仍缺少核心。四季为此制定了黄金宣言:你想让他人如何对待你,你就用这种方式对待他人。只句宣言跟后来的丽丝·卡尔顿酒店的宣言略像:我们是淑女和绅士服务淑女和绅士。
因为四季酒店创始人伊萨多·夏普是犹太人的关系,他在酒店员工招聘时也强调人人平等,不同肤色种族宗教的员工都有可能应聘四季。“宽容”也成为了黄金宣言之一。使员工与员工之间的平等,员工与顾客之间的平等。
四季不仅让黄金宣言成为一句口号,并且从员工培训和双向沟通中不断落实,让员工意识到在酒店工作的体面。四季酒店对员工的重视,给员工带来的不仅仅是更体面的职业感受,也让员工接受正规化的培训和职业生涯规划。让每位在四季的员工都有自己的职业目标。员工以对这份工作的忠诚和热情回报。
一个有魄力且有远见的领导,能激发员工最大努力的为公司服务,为员工提供一个轻松的工作环境,让工作本身就是一种奖励,给员工成就感,因此四季酒店登上美国《财富》百家最佳工作场所的名单。
3、对待员工。
四季酒店的员工招聘相当严格,1.5万人应聘中,只录取500个,在挑选的时候更多考虑品德和性格,经历严格面试之后,剩下的优胜者,带着获胜的自豪感,进入酒店培训,首先会详细的学习酒店的运营理念、结构和目标等,让员工对酒店有更深入了解不局限于自身岗位。
在几次经济波动下,四季都没有轻易解雇员工。四季让每个总经理给获得表扬的员工一封私人感谢信,而且表彰月度最佳员工和年度最佳员工。同时,举行退休派对和员工节日派对。为了员工服务,使用了内部网络,在每家酒店都安装了中心控制热线,一线员工可以记录自己对顾客的想法,能事管理沟通变成双向。
而且如今,四季的员工福利不断在提高,员工不仅享有各种保险投保,并且在初进入公司后,有前辈导师一对一带领。首轮培训后,不仅能免费入住酒店,同时有专门几百美元消费金,让员工在顾客角度去体会顾客真正的需求。在员工生日或者特别纪念日上,员工能带着家人,到酒店用餐以极低的价格庆祝。人力资源部,也会为每位员工规划职业生涯,让员工在酒店的目标细化明确。
一位先生参加四季酒店宴会,跟妻子抱怨“你早该告诉我应该穿的正式点。”酒店员工听到后,上前轻声跟这位男士说:“很抱歉无意听到你们的谈话,我能体会你所遭遇的尴尬,但我想我能帮您解决。”于是员工讲这位男士带到制服管理处,跟另一位管理人员商量,管理人员听后便脱下自己身上的礼服,换上便装,迅速把礼服拿到洗衣房熨烫,裤子略肥大,让女缝纫师稍稍改动下,于是这位男士便换上了合身得体的礼服去参加宴会。
四季酒店在顾客服务上不断完善,从70年代就提供吹风机,到房间配备小冰箱,再到提供优质礼宾服务,提供酒店私人定制化。四季的部分创举被竞争对手相继模仿。而四季对顾客入住体验上的日臻完善,其中内涵的人力资源管理发挥了有效作用。
结束语:酒店的员工,尤其是一线员工常常超负荷工作,而对员工有效的观念,不仅会让酒店企业文化更加融洽,也给酒店带来了不可低估的经济效益。四季酒店的品牌不仅在于她高级的服务,也在于她基业长青的管理模式。
《四季酒店 云端筑梦》读后感(五):四季酒店:云端筑梦
第一家四季酒店于1961年在多伦多开业(四季汽车酒店)。
第二家四季酒店在多伦多郊区开业(四季花园酒店)。
第三家四季酒店于1970年1月在伦敦开业。
我们之间那些许许多多的会面并非为了商业独立,而注重的是商业的根本:值得信赖的关系。我很早以前就这么认为,但一直没有留意过。但从那时开始,在做每一笔生意时,它总是我最先考虑的。
我将我的成功归结于我的自由。对于我来说,我认为独立是一种难以估量的价值。所以我很荣幸受到你们的邀请,但是我们还是保持合作伙伴的关系吧。
整个20世纪60年代和70年代早期,虽然我建造了7家酒店,但我仍然觉得自己只是一个建筑商,从来没觉得自己是一个酒店运营商,因为我从青少年时期就开始从事建筑。
1974年冬天,卡尔加里四季酒店和温哥华四季酒店开业。
我们调整了我们的商业模式,那就是将四季酒店定位于为一家管理型公司,而不是一家房地产开发商。我开始思考当初与ITT和喜来登酒店的合同,那次我获利1800万美元,是我举足轻重和获益最丰的生意。
我的高管们说:“看看威斯汀、万豪以及喜来登酒店,他们将酒店细分为三星级、四星级以及五星级,看看他们现在经营的多好。”但是我意已决,我说道:“我们不再满足每个群体的需求,我们将专注化。我们将只建设高质量的中等规模酒店,不管建在什么地方都要被认为是最好的。”我打定主意,卖掉任何不能达到我们要求的酒店。不久我们就将四季汽车酒店租赁给另外一家运营商,并在几年后又把在卡尔加里以及贝尔维尔的四季酒店出售了,并终止了以色列内坦亚市四季酒店的管理。
20世纪70年代中期,我决定把公司打造成世界上最顶级的酒店集团,但我的大多数员工并不以为然。我不能去责怪他们,我们当时海外只有一家酒店,加拿大也仅有4家酒店不在需要出售之列。我们将要与世界级的公司竞争,每一家都有成百上千的酒店,而当时我已夸下海口,我们要成为世界上最棒的。毋庸置疑,他们肯定在背地里取笑我。
一旦你有一些东西已被人们认定,你就无需反复提及;意识一旦形成,就牢牢扎根了。我们的服务问题,虽然远比麦当劳复杂,但也是遵循同一模式。
我们希望成为我们顾客的那些人,能辨别质量的高低。他们很富有,有眼光,懂质量。而质量对他们来说就是价值。
我们所有人都必须学习麦当劳的创始人雷·克洛克对待汉堡包的态度。在解释为什么他的公司可以成为世界龙头时,克洛克说:“我们对待汉堡包的态度比其他任何公司都认真。”
我的工作职责就是让每一层级的员工关注到一点:取悦于顾客。同时也让所有经理明确一点:取悦于员工。
礼宾服务很快变得非常有用而且受欢迎,于是我们在旗下所有酒店都开始了这种服务,成为北美第一个在全公司范围内都聘用礼宾服务者的酒店集团。其他的公司纷纷效仿。
即使是在经济衰退的20世纪80年代,华盛顿的四季酒店仍然很成功,即使平均每晚200美元的房价在那个时候是最高的,比价位紧随其后的竞争者高出40美元。但后来太多新建的豪华酒店使入住率大幅下降时,我们也依然没有像别的酒店那样亏损。
在我们这家名不见经传的加拿大公司打进美国市场的3年时间里,我们开了4家酒店,但仅有华盛顿的酒店用的是我们的名字。
我们经营皮埃尔酒店18年了,一直保持着高水准的服务。2007年,因为在纽约我们拥有了自己的酒店,就把皮尔酒店的经营权转给了泰姬酒店集团,来自印度的大型酒店公司。
随着夏威夷茂宜岛四季度假村开业时间的临近,我们登出广告招聘当地员工,有超过3000人前来应征,其中许多人都有酒店从业经验,但我们并不需要这种经验——它们像坏习惯一样容易学却不容易改。我们反而雇用了许多在甘蔗地或菠萝地里干重体力活的人,我们觉得这样的人会更珍惜干净清洁的工作、营养丰富的饭菜和健康舒适、四季恒温的工作环境。
我们的调查表明,在日本,特别是东京,一家酒店的食品和饮料销售额占总收入的70%,而在北美,它只占30%。虽然市区的竞争对手占据了能提供客房服务的最佳位置,但是繁忙的婚礼和宴会业务使得椿山庄成了获取高额餐饮利润的绝佳地段。
1989年末,比起那些直接的竞争对手,我们的房间入住率平均要高5%,高达55%。相比之下,我们的员工流动还不及其他公司的2/3。
1992年8月,他们签署了一项协议,给了我们丽晶酒店的控制权——15处资产,大部分位于亚洲最好的地区,而在那里我们根本没有酒店,找到合适场地的希望也很小。这场交易让我们顿时成了全球占统治地位的高端酒店运营商。
1992年,加上丽晶酒店,我们的规模已经达到38家,还有5家丽晶酒店正在建设当中。在《金融机构投资者》大规模评选的世界酒店前75强中,四季酒店和丽晶酒店上榜12家,四季酒店再一次被评为世界最佳酒店公司。
接管丽晶酒店是我们事业发展当中的一次得意之作,它使我们几乎是一夜之间便成为真正的国际性公司,要不然要达到这一目标恐怕还要10年。
收购丽晶酒店后,收入、利润和税务都会得到适当的平衡:40%来自亚洲,40%来自北美,20%来自欧洲。1992年,在美国我们损失了410万美元,欧洲的收益偿还了一半多一点儿。但是凭借丽晶酒店520万美元的收益,我们很顺利的度过了历史上最糟糕的一年。
我们必须确保客人用餐期间一切顺利,不再出任何问题。与客人用餐时我们不必提及昨天所发生的不愉快的事,因为客人可能想忘记这段不愉快的经历。
直到1979年,我们公司才真正在美国创办了第一家以四季命名的酒店——华盛顿四季酒店。实际上那年我们在美国许多州都开办了酒店,只是名称未以“四季”命名而已,如旧金山的克利夫特酒店、西雅图的奥林匹克酒店、芝加哥的丽思·卡尔顿酒店,以及1979年以后纽约的皮埃尔酒店。那时我们更侧重在各地多建酒店,而没想到起一个统一的名字,创建自主品牌。
自1979年开办华盛顿四季酒店到1989年开办芝加哥四季酒店期间,我们也分别在休斯敦、奥斯丁和达拉斯开了四季酒店。后来,我们又陆续在费城、纽约和洛杉矶开办了四季酒店。
2019年11月5日,董事会审核了建议书,我通过Triples Holdings公司,比尔·盖茨通过Cascade公司,阿尔瓦利德王子通过Kingdom Hotels公司,达成以下协议:盖茨和王子以38.3亿美元收购四季酒店,分别拥有四季酒店47.5%的股份,我拥有剩下的5%的股份,而且我仍然担任公司的董事长和首席执行官。
截止到2008年底,我们在全球34个国家拥有82家酒店。在未来10年里这个数字一定会翻一番。
是伊萨多·夏普把“服务”推向了极致。当一些报纸和杂志的商业板块把四季酒店的成功归结于能提供卓越的服务的时候,服务才成为当时北美企业获取成功至关重要的一个因素。
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