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　　每天早上8:30 和宝藏岛主一起自我增值

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　　Hi，大家周一早~

　　上周五分享了乐趣十足的野餐，全员出镜给大家掀开了神秘面纱，大家都对上号了吗？

　　我们自己是玩得不亦乐乎的，也吃得很满足。后台收到不少读者说要马上走起，给你们的执行力点个赞！其中还有不少读者过来问咩小姐的低卡草莓蛋糕做法，还有读者过来催更她的早餐经。

　　其实我自己也是个早餐爱好者，不过咩小姐比我更执着，正好最近她的早餐打卡满了三周年，今天是第1113天。这是她之前整理的部分图片，看得我都密集恐惧症了。

　　你们的宝藏岛主这就马上应大家的要求，逮住她来一篇实用心得分享（也给我自己的执行力点个赞，哈哈哈），下面请出咩小姐~

　　Hello~手机对面的你，今天吃早餐了吗？

　　我就是传说中的“早餐打卡狂”咩小姐，岛主的小伙伴。本来还想低调每天发发朋友圈打卡的我，不过被岛主cue了几次早餐的“浮夸”，藏不住啦（捂脸.jpg）。

　　事已至此，今天就跟大家分享一下我的早餐打卡故事，还有五个实用营养的10分钟快手早餐搭配，适合工作日里精致爱生活的你~

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　　早餐打卡的执念，从何而来？

　　对的时间，遇上了一本对的书！那是三年前的一个清明小长假，正好那段时间心情烦躁，就跟闺蜜约在了某创意园的书咖里面聊聊烦心事。

　　走进创意园就觉得特别地治愈，嫩芽在树梢上冒出来，在午后阳光中显得特别有生命力。紧接着就在书店里碰上了一本书《今天的早餐》，一位ins上很火的早餐博主山崎佳出的。不知怎么回事，居然被标题下面那句蹩脚的文案“简单，所以好吃。幸福的一天，从能量满满的早餐开始”给打动了。

　　二话不说买下后就直接钻研起来。翻着里面的照片，发现做法跟摆盘都不难，而且简单中确实有封面所说的“能量满满”。

　　正拜读着，闺蜜就在隔壁说“这种你也能做呀”。

　　寻思了两天，清明假期结束后的第一个工作日就开始了。2019年4月5日，Day 1的早餐打卡是这个画风的：

　　现在看来照片特别黑暗料理。幸好，后期通过大量实践钻研，现在大多早餐风格都是清新明亮路线的。

　　长期坚持下来，除了做早餐跟摆盘都愈发熟练了，还每天起来都感觉多了一点期待。早晨完成一个小目标，跟朋友们分享自己的生活，正能量自然而然就来了，摆脱了曾经压力一大就特别“怨妇”的负能量状态。

　　所以，只要是在家，即使工作再忙，我都会抽出至少10分钟给自己做个美美的早餐，然后发到朋友圈打卡，完成这么个专属于早晨的“仪式感”。

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　　花样那么多，很复杂吗？

　　并没有！作为一个厨具控，确实是败家过不少东西，快把不到5平米的小厨房挤爆了，但发现使用率最高的还是这么几样：平底锅、汤锅和烤箱。

　　这三大件可以说居家必备了。说到烤箱，很多小伙伴可能就觉得要会烤蛋糕才会用到。其实烤箱是个做菜的宝呀！省时，省力，还好清理。还有一个必备法宝，就是各种下厨APP。这3+1备好了，可以变幻出N种花样了。

　　食材呢？我家冰箱常备各类速冻食品，每周去一趟超市补充新鲜肉类、鸡蛋、蔬菜跟水果。偶尔临时发现缺粮了，就叫个生鲜外卖送到家。

　　工具齐了，食材足了，就已经完成了快手早餐50%的工作。剩下的50%是厨艺吗？错！厨艺只需要10%，剩下的40%是时间规划的艺术。

　　一早起来就是大型“混战”现场：洗漱、护肤、化妆、选衣服、穿衣服、换衣服、再换衣服（可能会重复三四次）、选香水、配首饰、配口红等等（呵，女人真麻烦）。之前卡卡的漫画里还专门画过，看的时候感觉写的就是自己没错。

　　首先，早餐的时间规划有三大原则：1、工作日就做些快手简单的（总耗时控制在15分钟以内的）；2、周末怎么折腾都可以，甚至可以花一个多小时烤蛋糕；3、能提前一个晚上准备的，绝不留在早上。

　　早上的时间分秒必争，每一分钟都是要规划好的，浪费一分钟都是罪过，所以“一分多用”是快手早餐的核心要领。要跟原本就要做的日常程序结合起来，就这么简单！下面来点好上手的快手分享。

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　　精致工作日早餐，只需早起10分钟

　　一个营养师朋友跟我说过，一份合格营养早餐要做到主食、蛋白质、蔬果的均衡搭配。所以每天都尽量做好这点，而且在这基础上，还要多一个条件：色彩要丰富，能满足我早餐打卡的视觉需求呀！

　　上面提到的时间规划，我的做法是会在前一晚花1分钟在脑袋里对自己来个灵魂叩问：明早吃什么？有东西要提前解冻或准备吗？明早时间该怎么用？几点起床比较合适？不过，很多时候第一个问题来自于我家先生，吃货对吃什么这一点是管很宽的。

　　来五个比较方便营养的快手菜谱，献个丑~

　　1. 香煎三文鱼+火龙果奶昔

　　工具：平底锅、汤锅、榨汁杯

　　? 食材：速冻三文鱼、青菜、红火龙果、牛奶

　　⏰ 早起：10分钟

　　STEP 1 - 0min*

　　前一晚先将速冻三文鱼拿到冷藏层解冻

　　*提前一晚的准备不占早起时间喔，所以这里耗时为0

　　STEP 2 - 2min

　　汤锅里放少水，等水烧开。同时取出三文鱼简单冲洗，用厨房纸吸干表面水分，撒一点盐按摩一下，静置一下，趁机洗青菜。

　　STEP 3 - 1min

　　水烧开后下青菜煮，捞出装盘。

　　STEP 4 - 5min

　　平底锅里倒入橄榄油，开中火。油微热后放入三文鱼一面煎到变色（一面不到2分钟，具体看厚度）后翻面继续煎，装盘。

　　STEP 5 - 2min

　　火龙果粗犷地切块，放入榨汁杯中，加入一盒纯牛奶，启动。40秒后搞定装杯。

　　前一晚跟我家先生说第二天吃三文鱼，要他帮我拿到冷藏那层解冻。他当时的反应就是“这种复杂的菜不是周末吃的吗？”于是，第二天我就变了个魔法~因为三文鱼熟得特别快，一点都不占时间。

　　友善提醒：煎的时候要注意下飞奔的油花，保护好手，我不会告诉你们我是怎么知道的...还有就是，煎完东西再洗脸吧。油烟虽大，但吃着肥美的三文鱼，真的超级大满足！

　　2. 烤虾+蔬菜面

　　工具：烤箱、汤锅

　　? 食材：鲜虾、青菜、虾子面

　　⏰ 早起：8分钟

　　STEP 1 - 3min

　　预热烤箱190°C，从冰箱拿出前一天在超市买好的虾，冲洗干净、去虾线，厨房纸吸干水后，将虾铺在锡纸上，撒上少许盐，放进烤箱。烤虾大概需要15分钟。（可以趁其中10分钟去刷牙、洗脸、护肤）

　　STEP 2 - 2min

　　汤锅里放水，等水烧开的同时，洗青菜

　　STEP 3 - 2min

　　水烧开后，放进虾子面煮1分钟，随后将青菜也放入煮1分钟，同时出锅

　　STEP 4 - 1min

　　装盘上菜！

　　一般我会在周日去趟超市囤货，鲜虾、腌牛肉这类不耐放的肉食就趁机纳入，然后在周一、周二作为早餐中的肉食。一早吃上一口香气十足的烤虾，满足感不言而喻，虾子面带来碳水的满足感跟清爽的青菜平衡起来，能量跟元气都满满的！

　　3. 热狗面包+咖啡

　　工具：平底锅、烤箱、法压壶

　　? 食材：热狗肠、热狗包、鸡蛋、咖啡粉

　　⏰ 早起：8分钟

　　STEP 1 - 1min

　　烤箱不需预热，直接打开150°C将热狗包放进去热1分钟。等待时，拿出热狗肠，切花备用。切好热狗肠正好将面包拿出来摆盘~

　　STEP 2 - 1min

　　平底锅中倒入油，中火加热。同时拿出鸡蛋打散，直接将鸡蛋液倒入油锅中快速翻炒到接近80%凝固的时候关火，快速盛出。

　　STEP 3 - 2min

　　继续开火加热平底锅（不用洗锅），油热后将热狗肠全放进去，让它们在里面滚动到“开花”就差不多了，太久了容易焦黑。

　　STEP 4 - 2min

　　烧水，然后往法压壶里放入咖啡粉，水开后倒入热水，静置等待同时做下一步。

　　STEP 5 - 2min

　　组装热狗包：往中间缝隙夹入热狗肠跟炒蛋即可。弄好之后，法压壶的咖啡也好了，装杯！

　　眼尖的小伙伴应该已经认出这是某家居品牌出品的热狗半成品了，哈哈！他们家的食品部里面有售，我隔一段时间会特地跑去买，方便又好吃。

　　这一顿的唯一缺点就是少了点蔬果，只是6个热狗包两个人吃，真的吃不下别的了...下次减少一点热狗的量，再配点沙拉就完美了。

　　4. 鸡胸牛油果+花茶

　　工具：平底锅、茶壶

　　? 食材：鸡胸、牛油果、花茶

　　⏰ 早起：5分钟

　　STEP 1 - 0min

　　前一晚先给鸡胸加点盐、加点黑胡椒，按摩一下后放进冰箱腌制备用。

　　STEP 2 - 4min

　　平底锅加油，中火加热。取出鸡胸摊开煎，煎到金黄色翻面，然后转小火，盖盖子焖2分钟。闷盖等的时候，正好可以烧冲花茶需要的水，顺便切一下牛油果。

　　STEP 3 - 1min

　　冲花茶，装盘。

　　前一天晚上将准备工作做充足，第二天真的很省事。这样“焖煎”出来的鸡胸肉真的一点都不柴，还能嫩得出汁。自从用了这个方法，我居然喜欢上吃鸡胸肉了。

　　5. 蒸馒头+虾卖+百香果特饮

　　工具：平底锅

　　? 食材：速冻馒头、速冻虾卖、百香果、益力多

　　⏰ 早起：3分钟

　　STEP 1 - 1min

　　平底锅（我家的平底锅是深底的，可以蒸东西）里放上蒸架，碟子里装上速冻馒头、速冻虾卖，开始蒸。蒸煮全程需要10分钟，是可以完全甩手不管的（这个时间适合刷牙、洗脸、护肤，还可以蒸蒸脸之后敷个面膜，哈哈）。

　　STEP 2 - 2min

　　切开百香果，放入杯子中，倒入益力多。动作流畅全程其实只需不到1分钟，2分钟是预留给刀子不利索的时候。

　　这是我们家早餐桌上的急救菜单！每逢家里缺粮、睡晚了、不知道吃啥、懒了、心情不好等等各种状况的时候，以速冻馒头跟虾卖为首的速冻早点就会出来打救了。因此冰箱里可以没有肉，但绝不能没有速冻早点。

　　百香果也是特别能救场的存在，除了可以搭配益力多，我还经常用来搭配苏打水跟红茶，加点蜂蜜就很好喝了。夏天主要搭益力多或苏打水，想喝热饮的时候就拿红茶包泡壶红茶来配，同样清爽。可以秒杀一众茶饮店！

　　岛主的话：

　　每天花个10分钟，给自己收获一个营养十足又能量饱满的早晨，动手做起来真的不难。我认为，最难的是走出给自己设定改变生活状态目标的那一小步。

　　当初咩小姐给自己定的“早餐打卡”小目标是21天，也是纠结了两天才踏出的。都说21天可以养成一个习惯，没想到这习惯就真的停不下来了，一个不小心就1113天了。

　　不少朋友都特地给她留言说看她打卡可以让他们感到“生活很美好”。每天早起一点点，给自己跟身边人的正能量，挺值得的。

　　当然，生活的乐趣可以来自方方面面，可以是做早餐、可以是睡懒觉、可以是运动、可以是买买买，甚至可以是赚钱。最重要的是这些都可以靠自己创造！

　　______

　　借此，我们也想发起一个7天“好好吃早餐”打卡活动，邀请大家一起来玩，在公众号对话框回复“早餐打卡”，就可以进入打卡群哦～期待和你们一起用能量满满的早餐，开启幸福的一天！

　　你平常早餐都吃什么呢？

　　你有什么打卡习惯吗？

　　快来评论区和我分享吧~

　　编辑：咩小姐、扎森多兰

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　　这是我们一起启程的第488站，一起早起打鸡血~

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