最近读了梁实秋的《雅舍谈吃》，这世上有那么多爱吃的人，有数不清的馆子，吃真的是一件值得说道说道的事。
这本书分为四个部分。

第一部分讲了许多吃食。有西施舌、火腿、醋溜鱼、烤羊肉、烤鸭、狮子头、两做鱼、炝青蛤、生炒鳝鱼丝、酱菜、水晶虾饼、汤包、核桃酪、铁锅蛋、瓦块鱼、溜黄菜、酸梅汤与糖葫芦、锅烧鸡、煎混沌、核桃腰、豆汁儿、芙蓉鸡片、乌鱼钱、韭菜篓、蟹、炸丸子、佛跳墙、栗子、海参、满汉细点、菜包、糟蒸鸭肝、鱼翅、茄子、莲子、白肉、干贝、鲍鱼、咖喱鸡、烙饼、黄鱼、笋、八宝饭、薄饼、爆双脆、拌鸭掌、鱼丸、腊肉、粥、饺子、锅巴、豆腐、菠菜、龙须菜、鸽子、味精、粽子节、面条、酪、烧饼油条、窝头、炸活鱼、腌猪肉、喝茶、饮酒、大菜。作者吃的可谓广泛，既有珍惜的鲍鱼鱼翅，也有平民的烧饼油条。作者吃的也十分考究，知道什么馆子里哪道菜好吃，知道一道菜怎么做才好吃，知道菜的典故。

第二部分讲了馋、吃、吃相、喜宴、萝卜汤的启示、北平的零食小贩、熊掌、厨房，都是些与吃有关的事物。

第三部分讲了外国的吃食，吃在美国，麦当劳，日本的饮食店，啤酒，豆腐干，康乃馨牛奶，饭前祈祷。正是作者在国外生活的经历给予了他这些写作的素材。

第四部分是饮膳正要、媛珊食谱、读中国吃、再谈中国吃、读烹调原理。主要是别人、古人对于饮食这方面的典籍。

我也想吃这些好吃的，可是正如作者所说，中国的好吃的，有的随着大师傅的故去就消失了，何况即使它不消失，我也未必有机会吃到的，所以我就读读这书，权当画饼充饥了。

“第一次在制作菜谱上发布图片，呵呵，有点激动！也有点不熟，不像在qq空间那么流畅，所以不要嘲笑我的朋友们！毕竟这是我的第一部小说！呵呵~ ~忘记走前面的步骤了，呵呵，简要~”
佐料
肉馅100克豆渣300克
佐料
盐(少量)葱(适量)姜(适量)胡萝卜(80g)很好吃(少量)十三香(少量)面包粉(适量)潍坊青萝卜(80g)
炊具
电饼铛
一个
将豆渣、猪肉馅、胡萝卜、青萝卜丝、葱、姜以及豆浆漏出来的所有调料放入盆中，顺时针搅拌。最后加入适量面包粉，搅拌均匀。
2
开电饼铛，关电饼铛，用勺子把准备好的馅料放一小堆，然后盖上电饼铛，转到锅糊功能。
三
2-3分钟后，电饼铛会自动关闭。
四
如果喜欢孜然或者其他口味，出锅后撒在炒好的药丸上。
本站将和大家分享炸肉丸的做法。你学会了炸丸子的烧制步骤，需要的时间和调料搭配吗？我们将教你如何通过我们的手做油炸肉丸。如果你愿意把炸丸子做得营养又美味，请赶快行动起来，为你和你的家人做一顿美味的大餐。我们期待分享油炸肉丸配方的烧制结果。

佐料
鸡蛋(一个)山药(100克)瘦猪肉(300克)肥肉(80-100克)
佐料
料酒(1茶匙)盐(少许)姜粉(少许)
炊具
油炸锅
一个
将瘦肉剁成肉末，加入料酒、盐、姜粉拌匀备用。
2
山药去皮，切成小块，放入料理机打汁。
三
将山药汁和一个鸡蛋与肉混合。
四
朝一个方向搅拌。
五
搓成小球。
六
放入五成热的油锅中炸至表面呈棕色。
小贴士：
肉丸擦得比较小，所以最好不要放盐，因为如果你多放一点盐，成品会很新鲜，而且你可以吃到无盐的肉本身的美味，这很棒，所以我强烈建议吃无盐的肉的原味！伙计们，可以根据自己的喜好在里面加入自己喜欢的食材，比如葱花之类的。我做的这个版本的肉丸在南昌很受欢迎！以前流行在里面加菱角，现在大家都喜欢用山药，不仅让丸子变得嫩，而且味道更鲜美多汁。本站将与大家分享油炸小肉丸的做法。小丸子怎么炒，需要多长时间，调料怎么搭配，你学会了吗？我们将教你如何通过我们的手做油炸肉丸。可以做出营养又好吃的炸丸子。赶紧给你和家人做一顿好吃的。我们期待着分享油炸肉丸食谱的结果。