散养和圈养

老家以前喂养家禽、家畜,自由散漫,生长期特长,自然肉味鲜美,余味悠长,足以印证“一切速生的都是耍流氓”的哲理。 拿养鸡来说,清明前后,老母鸡孵出来的小鸡仔,得到老历八月十五前后,才能长到斤把,一般还得是毛色鲜亮的小公鸡;小母鸡长得更慢,因为它们有生蛋 ...

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