1、长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香。

出自：宋·苏轼《初到黄州》。

译文：长江环抱着城郭，可知江鱼的味道鲜美，茂竹漫山遍野，只觉阵阵笋香。

2、净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他，火候足时他自美。

出自：宋·苏轼《猪肉颂》。

译文：把锅子洗得干干净净，少许放水，燃上柴木、杂草，抑制火势，用不冒火苗的虚火来煨炖。

等待它自己慢慢地熟，不要催它，火候足了，它自然会滋味极美。

3、尝项上之一脔，嚼霜前之两螯。

烂樱珠之煎蜜，滃杏酪之蒸羔。

蛤半熟而含酒，蟹微生而带糟。

出自：宋·苏轼《老饕赋》。

译文：吃肉只选小猪颈后部那一小块最好的肉，吃螃蟹只选霜冻前最肥美的螃蟹的两只大螯。

把樱桃放在锅中煮烂煎成蜜，用杏仁浆蒸成精美的糕点。

蛤蜊要半熟时就着酒吃，蟹则要和着酒糟蒸，稍微生些吃。

4、纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深。

出自：宋·苏轼《戏咏馓子赠邻妪》。

译文：就是一位年轻女子加面添水，和面塑形，然后将其放入油锅中炸成香嫩金黄的面食。

5、江上往来人，但爱鲈鱼美。

出自：宋·范仲淹《江上渔者》。

译文：江上来来往往的人只喜爱鲈鱼的味道鲜美。